Тот, кто умеет правильно варить яйца, сможет и мясо правильно готовить. А уж салат НИСУАЗ - и подавно!
300 грамм салата фриллис или айсберг,
200-300 грамм отварной стручковой фасоли,
6 небольших отварных картофелин,
6 яиц,
6-12 помидоров сливки или черри,
300-400 грамм сырого тунца или банку консервированного
12 штук анчоусов
20 гр соевого темного соуса
5 гр кунжутного масла,
50 гр масла для маринования и обжаривания
3 ст л кунжутных семян
50 г оливок
50 каперсов
Для заправки:
1 желток
1 ст л горчицы русской
1 ст л горчицы зернистой, дижонской
50 мл растительного масла
сок от одного лимона
Желток растереть с русской горчицей и постепенно, тонкой струйкой, добавлять оливковое или растительное масло. Добавить сок лимона и горчицу зернистую, размешать до однородности.
Тунца замариновать на две-три минуты в соевом соусе нескольких ложках растительного и одной чайной ложке кунжутного масла. После этого обмакнуть его в семена кунжута, чтобы прилипли и очень быстро обжарить - так, чтобы внутри тунец оставался красным. Порезать на ломтики.
Салат нарвать руками, отварной картофель разрезать пополам или на четвертинки, яйца разрезать на четыре части, стручки фасоли пополам.
Выложить салат, как показано на видео, добавляя на каждый слой заправку.
20 лучших видеорецептов Сталика Ханкишиева - • ЛАГМАН - Тянутый лагма...
• ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА или ч... - салат из требухи
• Откуда появился ХУМУС? - хумус
• Азербайджанский салат... - Азербайджанский салат доймач
• Очень простой КОРЕЙСКИ... - корейский салат из огурцов
Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо