Hoy aprendemos las técnicas de cocina SALTEAR, SOFREÍR y REHOGAR.
Los tres son tipos de cocción en las que se usa una sartén pero tienen características y tiempos muy diferentes:
00:00 Intro
00:56 Saltear
03:32 Sofreír
05:52 Rehogar
08:21 conclusiones y diferencias principales
10:00 tomas falsas
Las sartenes que he usado son de la marca FISSLER y en concreto de la gama Levital, que me encantan porque son hondas y el mango es muy cómodo y ergonómico.: amzn.to/3tTdWPK
Te gustan este tipo de vídeos con contenido más técnico? déjame un comentario y así sabré que te sirven.
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Como algunos me lo estáis preguntando, os dejo todo mi set de rodaje aquí:
Cámara: Sony Alpha 6400 - amzn.to/3qjG0ci​
Tripode: Berno - amzn.to/3svQZ45​
Focos Led: amzn.to/2N2EVXQ​
Microfono de solapa: Boya - amzn.to/3svcp1n​