DOMÁCÍ ŠUNKA V TROUBĚ - recept na pečenou šunku | Jednoduchý výrobek, který zvládnete v kuchyni 🤯

Рет қаралды 67,893

3 ай бұрын

V tomto díle si uděláme luxusní pečenou vepřovou šunku 🐷 kterou zvládnete sami i vy doma! Hlavní surovinou bude vepřová kýta a pár věcí. Uvidíte, že ji budete milovat a dělat častěji jako my. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl 🍽
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Tričko "Máš rohlík", nastřikovačku, pragandu, nože, koření bez éček, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistramalka.cz/
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna www.grilykrby.cz/products/udi...
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨‍🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/

Пікірлер: 88

@antoninchalupsky1102 3 ай бұрын

Eda je příjemně drzej , ale určitě šikovnej . Je vidět kdo ho učil . Chvála Mistrovi Málkovi .

@jurakratec 3 ай бұрын

Střih

@renatajackova3067 3 ай бұрын

Pane Mistr to vykošťování to je fofr. Opravdu profik a pan Mistr. Nádhera šunka a dle vás ji doma zkusím. Vypadala nádherně. I Edík se snažil:-) Ať se vám moc daří. Klukům přeji jen to dobré na praxi. Moc děkuji.

@adamsumpich6127 2 ай бұрын

Neřízni se! - To nevadí! Nespal se! - To nevadí! :D :D vždy se bavím u těch videí

@bbw0lf681 3 ай бұрын

Super! 😊 Konečně zase něco, co můžu zkusit doma. Jelikož jsem panelákovej, tak pro mě víceméně video končí jakmile se ozve: "Jdeme s tím do udírny"... 😭

@samhawkins3847 3 ай бұрын

Perfektní prácička. Mistr a Eda, záruka kvality.😊 Mládenci, klobouk dolů. Jste skvělí. Ať se daří 😊

@martinkrumpal3561 3 ай бұрын

Jak ten čas letí.. Legendy tohto kanála odchádzajú keď zmaturujú.. Držím im palce a teším sa na nové tváre 🙂👍

@tomasstanek319 2 ай бұрын

Myslíš, že řezníci maturujou jo? :D Taky názor :DD

@sarkakinska4764 3 ай бұрын

Díky za vás jste super, těším se na další díly

@ladakina2259 3 ай бұрын

ja e delam sunku tak ze si ji kupuju ,,,,, ...opravdu rad na vas pane Malek koukam ste borec .ste pro me INSPIRACI. dekuji za vase videa. z uctou zdar

@pepazdepa3595 3 ай бұрын

Tak na tenhle díl se opravdu moc těším. 👍

@samhawkins3847 3 ай бұрын

Vždyť jsi ho zaspal, budeš poškole, Mistr Tě zapsal do třídnice 😂

@romanrehor5869 3 ай бұрын

Super recept díky

@ladislavivan8215 3 ай бұрын

To musim vyskúšať!!!

@pavelcerny4206 3 ай бұрын

Fantazie. Super.🥓🥓🥇🥇🥇

@JaroSidelka Ай бұрын

Super video ❤❤❤ zdravim z anglie 👋

@PavelSvec 3 ай бұрын

Zdravím zase super.

@adamkovarik9876 3 ай бұрын

Paráda ❤

@dewil2234 2 ай бұрын

Zdravím, fandím a rozhodně tohle zkusím :))) Díky moc

3 ай бұрын

Pecka. To zkusím

@fspodzo1 3 ай бұрын

Mistře, to je věc, tohle vyzkouším :)

@evamackova4362 2 ай бұрын

Úžasná práce. 👍😋😍

@jaroslavveselsky 3 ай бұрын

perfektné

@90soldier 3 ай бұрын

Stejně největší frajer je mistr..to jsou takový lidi, co přijdou dom , hodí bundu na věšák a jde makat dál doma...👍

@jankohrcka4497 3 ай бұрын

Zdravim Janko Hrčka Bánovce nad Bebravou Slovakia 😁

@mariansabo8731 3 ай бұрын

Tak toto musím doma vyskúšať...

@DuYman5921 3 ай бұрын

To je parada pane mistr Vemte mne za ucne.

@user-ly2sy8fe5u 3 ай бұрын

Pecka :-)

@VaclavProkupek 3 ай бұрын

Zavarit sunku je skvele,tak jsem psal o sekane aby byla stavnata🙂

@konas070 3 ай бұрын

Jak to čtu tak jsem si poslintal tablet 👌to zas bude šmakuláda

@radaradiss3404 3 ай бұрын

Dobrá práce Mistr M. a Eda, moc pěkný video, zkusím poprvé udělat si vlastní šunku, nakrájet, připravené rohlík, kostka ® český máslo přidat a je ( nej kombination co může být 😁) 💯 super 👏👍😎 good job 🍖🥐😋

@klima888 3 ай бұрын

Nesouhlasím! Nedávno byla akce v Kauflandu na kýtu bez kosti s kůží, vymýšlel jsem co s ní a napadl mně tento recept.... Ale říkám ne, nechci šunku tak úplně... Tak jsem to napíchal pragandou se sušeným česnekem, nařezal kůži, opepřil a na 10 dní nechal uležet ve vakuu v lednici. Pak horkovzduch 250 zatáhnout a péct přiklopené na cibuli (cca 170°C) do 64° v jádře, odklopit a dotáhnout kůrku a teplotu do 72°C. Maso krásně šťavnaté, takový kompromis mezi šunkou a pečeným masem 😀

@marekpavlovic7666 3 ай бұрын

načo tam davaš pragandu? či maš malo chemie okolo seba?

@klima888 3 ай бұрын

@@marekpavlovic7666 mám vyzkoušené, že když to napíchám pragandou, tak maso je po upečení šťavnatější. Uzeniny jím tak jednou za tři měsíce, tak si to mohu dovolit. + to maso po naložení by již bylo po datu spotřeby a to u masa ze supermarketu nechci riskovat.

@Vitkanurek 3 ай бұрын

@@marekpavlovic7666 Nastuduj si něco o tom, co to je ta Praganda. Používá se už po staletí a bez ní by se nedalo udělat hodně masných výrobků. Například šunka by bez ní byla šedá. Jestli by Praganda nějak člověku ublížila, tak by musel sežrat asi tak 10kg šunky denně.

@tomasrec9505 3 ай бұрын

Praganda amater,koukam 😁@@marekpavlovic7666

@Bobroslav_Bobromil 2 ай бұрын

@@marekpavlovic7666 Šoupej nohama, severozápadní Maďare 🤟🏾

@petrnovak3445 3 ай бұрын

Zdravím Mistře na vaše bourání masa koukám jak vejr a klobouk dolů ostatní asi pásové pily a prý se díky tomu můžou do masa dostat kostní úlomky já teď podle vašeho návodu vyboural dvě bio kuřata ale na tohle bych si nikdy netroufl díky s pozdravem Petr.

@marcusaurelius1511 3 ай бұрын

Vynikající jako vždycky. A podle mě byste toho králíka mohli dát sem i se zbavením života. Když tu je i komplet super film Vesničko má středisková kde je ušák zbavený života rukama Mariána Labudy alias Karla Pávka a nikomu z vedení YT to nevadí tak nechápu kde je problém.😃

@samhawkins3847 3 ай бұрын

😂👍 Ať se daří 😀

@chlupvole 3 ай бұрын

"Je to dietní.. když si odendáš to sádlo" 😂 Hoši, vy ty diety máte dobře pojatý 😎

@milanklatovsky5864 3 ай бұрын

Já dělám šunku jen v šunkovaru. Zatím se vždy povedla.

@vaclavslovak7427 3 ай бұрын

Ahoj. Nechci psát o ŠUNCE. Ta je bezpochyby vynikající. Ale dnes máme už 18. 04. A dnes je to o " ROŠTĚNCE". A tou je u vás VALERIE,a její svátek. tak Jí přeji vše nejjjjjj, stálé zdraví,a úspěch u závěreček.

@arnostzajicek5868 2 ай бұрын

Vypadá to fantasticky. Jak dlouho se to peklo? '

@zdenekprusa9678 2 ай бұрын

Super, jenom dotaz sůl nebo praganda. děkuji

@jiris7982 3 ай бұрын

Paráda, ale Eda nám trochu zbůčkovatěl. 😀

@Bobroslav_Bobromil 2 ай бұрын

Je nadýchaný...🤟🏾

@potato_melon7847 3 ай бұрын

Pustil jsem si video, zatímco jsem jedl vepřovky/masovky podle vašeho návodu. Jsou výborné, ale příště dám asi jen 18g soli na kilo masa, jsou na mě dost slané, ale i tak super, díky za váš kanál pane mistr.

@-COBRA 3 ай бұрын

ja dávam medzi 16 a 17g; ako sa hovorí, prisoliť sa dá vždy

@jakubpatkolo4863 3 ай бұрын

Mohly by jste udělat francouzske Merguez je to známá grilovací pochoutka.. pozdravujeme z fr kuba

@petrstanek9953 3 ай бұрын

wauu

@freddy_king 3 ай бұрын

jono každej má doma nářezák jen tak :D :D

@janjakubik6066 3 ай бұрын

Kluci ahoj. Už mám šunku objednanou na pondělí. V pondělí na to jdu. Už se těším.Mistře mohu dát do láku i bobkový list koření a tak?????? Já myslím že jo. Co vy na to?????Dík

@vaclavbrdek5495 3 ай бұрын

Mistře, jak dopadla soutěž z minule, váha grilovaného kolena ??

@frantisekpytloun-gc5sy 3 ай бұрын

Zdravím šlo by takhle udělat i koleno?

@strakos66 2 ай бұрын

Mistře Málku, množství soli tedy není podle masa/kg, ale podle objemu vody? Mám 1,6kg masa, ale když ho zaleju vodou tak,aby nekoukal,je to 2,5l vody(nemám menší nádobu),tzn. 180g soli. Nebude pak maso přesolené?

@jakub121296 3 ай бұрын

Super, co to máte za nůž? Děkuji

@romanstika3506 3 ай бұрын

Giesser

@jakub121296 3 ай бұрын

@@romanstika3506 to jsem také poznal, jen jsem chtěl vědět typ. Díky

@peterpruzinec1668 3 ай бұрын

Robím 215ton za rok tejto sunky ve Svycarsku.Kvorka je úplne cierna

@zbynekkoutny7703 2 ай бұрын

chlapi, necpěte se tím rohlíkem😄

@martinruzicka6512 3 ай бұрын

Mistře chtel bych se zeptat na koleno z minulého dílu kolik melo gramu ve videu to nebylo 😅😅

@tomparsley7150 3 ай бұрын

Už vidim jak si Eda jednou uřízne v zaměstnání prst nebo si udělá šlic přes celou dlaň a jenom řekne "to nevadí" :D najde si ženu a udělá jí dítě a řekne na to "to nevadí"

@antoninsebera152 3 ай бұрын

Parada. Takhle si nejake maso udelam. Klidne i plecko

@josefpalach8892 2 ай бұрын

Šunka vypadá znamenitě! Dá se šunka připravit i bez karcenogení Pragandy?

@zem3564 3 ай бұрын

@jaroslavdvorsky6355 3 ай бұрын

Eda má trochu sajrajtu za nehty a dříve byl fajn a byla s ním legrace. Mistře dík za príma recept.👍

@milanek1981 3 ай бұрын

Ahoj nadšenci.Mám jeden dotaz.Když šunku dusim na 75 stupňů a zdá se mi,ze uz by mohla být hotová,tak do ni pichnu teploměr.Ale teploměr ukáže treba jen 65 stupňů.Šunku dodělám.Jenze uz ve folii bude dira po teploměru a tou dirou vytece veškerá šťáva do vody.Máte nekdo figl jak na to?Chci mit jistotu,ze je sunka hotová,ale nechci přijít o šťávu v šunce po vpichu teploměru.Byl bych moc rád za odpovědi.

@rumlej2688 3 ай бұрын

co jsem to udělal se svým životem. Já věděl že jsem měl jít na řezníka když jsem měl možnost

@janjakubik188 3 ай бұрын

A je to vykostene😅😅😅😅😅😅

@trabik8osn 3 ай бұрын

Do kterýho globusu chodí žáci na praxi ?

@frantisekuridil2472 3 ай бұрын

Řekl jste sul ,ale ne jakou ,jestli normální kuchyňskou nebo pragandu.

@framax100 2 ай бұрын

Zdravím. Šunka je krásná, ale má jednu velikou chybu. Chtěl sem koupit kýtu s kůží, ale ve všech řeznictvích (např. Globus) mi řekli, že už dostávají veškeré kýty bez kůže. Tak mám smůlu.

@veradvorakova6033 12 күн бұрын

Zdravím, kýtu s kůží dostanete na požádání v každém slušném řeznictví. Ne v supermarketu. Ideálně si pro ni běžte brzo ráno, když se bourá maso.

@framax100 11 күн бұрын

@@veradvorakova6033 díký za odpověď, ale bohužel nemohu souhlasit. Tady u nás v okolí všechna malá řeznictví už dávno zavřela a tak mám prostě smůlu.