ДОМАШНИЕ ХИНКАЛИ | ПРАВИЛЬНАЯ НАЧИНКА И ТЕСТО
Рет қаралды 202,206
2 жыл бұрынВсем привет дорогие подписчики! Сегодня в новом видео я покажу вам подробный рецепт приготовления домашних хинкали! Весь пошаговый рецепт приготовления хинкали начиная с замешивания теста и того как правильно сделать начинку до того как правильно их есть 😄 Смотрите это видео до конца и пробуйте повторить этот рецепт на своей кухне!
Всем приятного просмотра и отличного настроения!
Не забывайте подписаться на канал для того чтобы не пропустить новые видео, а также оставляйте свои лайки и комментарии 😉
Видеосъёмка и монтаж: Ден Егоров
/ newdeancinema
#алишерхалилов #выезднаячайхана #хинкали #рецепты
_________________
Instagram: / alisher_khalilov_chef
Сайт: picnic-vostok.ru/
Телефон: +7 (925) 086-09-90
@user-xf8ks9rb1u 2 жыл бұрын
Несколько вам советов, кинза не прокручивается через мясорубку, нарезается.Кондари т.е чабрец в фарш не кладется и также специи и зелень при варке в воду не добавляют.Воды в фарш наливают много,фарш должен быть очень жидким,проверяем ставим ложку если ложка падает, воды достаточно,если стоит добавляем еще, фарш должен настояться xотя бы 20, 30 минут.При лепки xинкалей фарш каждый раз перемешиваем.И прежде чем достать готовые xинкали нужно и полить стаканом xолодной воды, а затем достать. Тесто на xинкали сильно отличается от пельменного, его замешивать нужно на ледянной воде.
@user-mr1vl8wy8p Жыл бұрын
Здравствуйте. Если вам не трудно не смогли бы вы рассказать какие приправы лучше добавит в фарш?
@user-bj6ng8xz2b Жыл бұрын
Что полить стаканом холодной воды?
@user-xf8ks9rb1u Жыл бұрын
@@user-bj6ng8xz2b Прежде чем достать с кастрюли хинкали их нужно полить холодной водой, а затем достать
@MsChkara 10 ай бұрын
Кондари это чабер. Тимьян - чабрец.
@user-wz2vh9cc3c 10 күн бұрын
Прежде чем достать хинкали холодную воду не надо наливать.А просто достать.Остальное всё правильно.Молодцы
@ellaschepp7024 2 жыл бұрын
Алишер у тебя просто золотые руки и чистая , добрая душа. Одно удовольствие смотреть прям слюнки текут ,как же это вкусно 😋. Всех благ тебе, твоему дому и друзьям.!!!!!
@user-un5no7dd1b 2 жыл бұрын
Смотря на вас и ваш труд ,можно усомнится ,что вы не шеф повар! Как все слаженно ,с какой легкостью и любовью вы все готовите! Слюнки не избежно бегут и хочется непримерно побежать к плите! Дай вам бог здоровья и огромного счастья на долгие годы! Как здорово что такие люди живут вместе с нами! Сплошной позитив и радость!
@jenyaan5813 2 жыл бұрын
111
@suanshodi8328 2 жыл бұрын
Алишержон ты Молодец!👍👍👍 Спасибо твои родителям за такого Сына! И дай Аллах им здоровья 🙏 🇺🇸🤝🇷🇺
@giorgikh8126 9 ай бұрын
Причём Аллах и флаг Кафиров особенно росиских
@Gotov_s_MishaKsyusha 2 жыл бұрын
Первый раз вижу такой механизм для лепки))) круто!
@user-mk5wc1bu3s 2 жыл бұрын
Йццууккрджхллл миитьбавыцукенгшщзх
@user-xp3ww8cb2w 2 жыл бұрын
Добрый вечер, Алишер. Вы мечта любой женщины. Удачи Вам ! Где то неделю назад попала случайно на твой канал. Пересмотрела почти все у тебя. Еще раз удачи. Уважаю мужчин ,которые себя делают сами упорным трудом.
@user-bx4ju5cn4o Жыл бұрын
Сын захотел хинкали! И первое видео вышло ваше! Тесто тоже всегда замешиваю тугое, хорошо, что зелень заморозила на зиму! 🥳 Я казашка,муж украинец! Но прабабушка мужа грузинка,видимо зов предков даёт о себе знать! Дети любят блюда разных народом мира! 💫💫💫
@user-uo2qm6fv5k 2 жыл бұрын
Вы восточный узбекский Джейми Оливер!!!Вы такой молодец Алишер👍Спасибо вам за такой качественный контент,ваш канал супер!!!Удачи вам во всем и позитива!
@NinaSemenova-dl8qj 3 ай бұрын
Как приятно слушать и смотреть,очень чисто и грамотно говорит на русском языке!! Советский союз все народы вырастил в уважении друг друга,и это очень правильно и сердечно!!!
@user-dr8br5vc1k 2 жыл бұрын
АЛИШЕРИЖАН, СПАСИБО ЗА ШЕДЕВР. КАК ВСЕГДА ТЫ НА ВЫСОТЕ. ПРЯМ 😋😋😋СУПЕР!!!
@user-gw3ij3lh1h 2 жыл бұрын
Привет из Беларуси!Канал супер!всем мира и добра!
@user-ju3cq2zm5y 2 жыл бұрын
С удовольствием смотрю как ты готовишь, Здоровья счастья успехов
@user-bo6rl8lh3w 2 жыл бұрын
Самое классное тесто получается для мантов, хинкали, бузов, берём 1 стан воды, туда 1 чайную ложку без горки соли, и 3 стакана муки, тесто хорошо вымесить, получается очень классное тесто, тугое хорошо лепиться.
@Raisa-ug8jx Жыл бұрын
ХРАНИ АЛЛА ТЕБЯ АЛИШЕР!!!! С ❤❤❤❤❤❤ КАЗАХСТАН 72 года
@user-zb7do4eb5n Жыл бұрын
Спасибо попробую я два раза делал первый раз хорошо было второй раз в тесто добавил масло подсолнечного при варке лопалась та нижняя часть
@user-jt8dl3ft1q 2 жыл бұрын
А вообще-то ты сделал превосходно🤝
@e.v.2201 13 күн бұрын
Браво Алишер. Прямо находка для нас ваш канал. Только манты , а не хинкали
@user-xy3tr8bm6k 2 жыл бұрын
Любо-дорого смотреть ваши видио Алишер !)) Молодец,у вас очень всё хорошо получается, красиво,аккуратно,аппетитно,вкусно!!!
@user-nc4eo9gn2e 2 жыл бұрын
Здравствуйте у вас как всегда все аппетитно и красиво 👍🤗 спасибо вам за рецепты 👍👍👍
@user-tf9qr7nf6e 2 жыл бұрын
Спасибо, Алишер. Всё интересно и вкусно. Удачи вам. Что бы они вам не писали всякое занудство, вы молодец. Есть грузинские хорошие, толковые блогеры, которые плов по-узбекски готовят в маленькой кастрюльке, да ещё и подгорает, и ничего все живы-здоровы, да ещё и в весе прибавляют.
@lizacookie2547 2 ай бұрын
Алишер. Ты. Прав. Ты лучший. Береги. Себя. И. Своих ближайших. Родных.
@tatyanaisrafilova3676 Жыл бұрын
Браво Алишер,золотые ручки,и с такой любовью к блюду,молодец.
@magam63 2 жыл бұрын
Дорогой Алишер, скорее всего там не чабрец, а чабер по грузински кондари и по поводу подачи, как правило хинкали каждый посыпает на свой вкус молотым черным перцем и вуаля! Но у Вас как у художника свое видение своего продукта, а так получилось все отлично, аутентично!!
@AlisherKhalilov 2 жыл бұрын
Спасибо 🙏 за оценку!
@magam63 2 жыл бұрын
@@AlisherKhalilov Всегда с удовольствием смотрю все Ваши видео, все информативно и главное позитивно и всегда с улыбкой на лице))
@user-cd5oe6mf9e 2 жыл бұрын
Тоже об этом подумала - это кондари , однозначно .
@user-bv2kq9sh8e 2 жыл бұрын
Нууу очень обаятельный и привлекательный 😁😁😁смотреть одно удовольствие ☺️
@user-vu7wp9re8e 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт !
@user-dj5os5tb9d Жыл бұрын
Жить хорошо жизнь хороша живи долго и счастливо спасибо
@strop196 7 ай бұрын
АЛИШЕР ! СПС . Здорово , очень приятно тебя слушать .
@user-xc7jf3em2e 2 жыл бұрын
Ассаляму алейкум благодарю за рицепт супер. Маладец очень апититна выглядит супер. Спасибо. Мастеру.
@kates1472 2 жыл бұрын
Алишер, спасибо!!!!🌹🌹🌹🌹🌹⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
@user-uu2uu1sz5u 2 жыл бұрын
Алишер, сколько воды нужно на 800 грамм муки ? какие пропорции воды и муки ?
@viktory6911 2 жыл бұрын
Как можно быть поваром и так хорошо выглядеть?♥Откройте секрет похудения
@user-ds5fi5kv3v 2 жыл бұрын
Замок на холодильник повесить и все дела
@alina_laa Жыл бұрын
Тренажёрный зал, и ешьте сколько и что хотите. Главное потом избыток энергии потратить. Физика...
@veronikcha389 6 ай бұрын
Молодец! Всё вкусно! Пробовала с бараниной много раз в Грузии...Ну очень вкусно делают грузины хинкали... обажаю их кухню! Вам спасибо за один из вариантов приготовления хинкали ❤❤❤ Завтра налеплю детям...они обажают приезжать на хинкали ко мне... Прка смотрела ваше видео,сама наелась вместе с вами горячегьких хинкалей😁😁😁😁👌👌👌🍷🍾😘
@user-or2gd7sp8d Жыл бұрын
Алишер, очень приятно смотреть Ваши видео, спасибо Вам🤗
@user-ny9bj3ce1m Жыл бұрын
Как же смачно Алишер поел их, на голодный желудок не рекомендую смотреть 😅
@user-fw5bm6hw1m 2 жыл бұрын
Какая красота. Алишер вы молодец. Удачи вам во всем и процветания.
@user-cq9gx6vg3n 11 ай бұрын
Алишер,какая радость вас смотреть.
@user-or2gd7sp8d Жыл бұрын
Божественно🤗😋
@user-lz4wz1yg4d 2 жыл бұрын
Алишер! Добрый вечер! Как всегда рецепт понравился, беру на заметку! Обязательно попробую!Вкусняшки!!! Форма обалденная!!Удачи тебе, во всем!! Рада, что подписана! Всегда заглядываю в нет, есть ли уже Алишер, с новым видео! Да,да, это правда!Привет из Италии!!?😊😉😄
@lizacookie2547 2 ай бұрын
Алишер. Ты. Молодец. Когда. Сказал. Что. Приправу. Любят. Люди. А. Не. Мясо
@user-br6ex3cq1c Жыл бұрын
Алишер,вы,все,блюдо,готовите,как,шеф,повар спасибо,за,ваши,видео
@garrivpote 2 жыл бұрын
Приятно Вас смотреть и слушать, Вы очень хороший человек 👍
@user-hn8jf5vo6x Жыл бұрын
Молодец,спасибо
@user-mr2mq4ge6z 2 жыл бұрын
Алишер как всегда дунеони узинг килган овкатлар б н лол килишдан чарчама углим кулинг дард кумасин зур 👍🇺🇿🇺🇿👍👍💕💟❣👍🇺🇿🇺🇿👍👍
@user-fs6iz6pb8z Жыл бұрын
Спасибо, за рецепт,
@lizacookie2547 2 ай бұрын
Алишер. Салом. Алейкум. Дорогой. Твои. Ролики смотреть. Одно. У Довольствие. Удачи тебе. Брат
@tvoi_drug_olega6123 2 жыл бұрын
АЛИШЕР ВАС БЫ С ЗУРАБОМ С КАНАЛА, КУХНЯ С АКЦЕНТОМ ОБЩИЙ ВЫПУСК УВИДЕТЬ, ОБА ОЧЕНЬ ПОЗИТИВНЫЕ ДОБРЫЕ, А ГЛАВНО ВКУСНЫЕ И ПОНЯТНЫЕ РЕЦЕПТЫ СНЯТЬ, ОГОНЬ БУДЕТ✌️ НУ И ГЕОРГИЙ КАВКАЗ ВОТ БЫЛО БЫ ТРИО💪💪💪
@user-pv1gr9jx1g 2 жыл бұрын
Очень аппетитно! Большое спасибо за рецепт земляк! Дай Бог тебе всего самого наилучшего в твоем творчестве! Привет из города Ош!
@user-hw4ip4uv9w 2 жыл бұрын
Очень вкусно,спасибо!!@
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Прекрасные хинкали )
@user-jm7hb8th7w 2 жыл бұрын
Алишер молодец.Научился сам справляться с этим блюдом и научил нас его секретам.Браво.
@lizacookie2547 2 ай бұрын
Алишер. Удачи. Тебе. Брат.
@rashellshapira7100 2 жыл бұрын
Класс. Пожалуй, рискну и я сделать
@samirxaydarov6604 2 жыл бұрын
Как красиво 😋😋😋😋👍👍👍
@user-wx8py6ik1s 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Только не сказали сколько воды на 800 гр. муки. 🙏👍🌹❤
@AlisherKhalilov 2 жыл бұрын
На 800гр муки 400-450мл воды
@user-fn8qr9hp5k 2 жыл бұрын
Дааа это супер хинкали Алишер ...
@user-hq8eh5xi2n 2 жыл бұрын
Спасибо большое вам за ваши прекрасные видео. Очень интересно, понравилось - всё доступно и увлекательно.
@ludochka_rulit 2 жыл бұрын
Молодец Алишер.
@user-od7du3dy2c 9 ай бұрын
Нет слов только одно восхищение так рассказывал что весь аромат трав зелени передалось на телефон а когда приготовились просто как в той басне в зобу дыхание остановилось такой ты мастер преподносить сделанное вообщем молодец спасибо я уже наелась
@jurihermann1153 2 жыл бұрын
Алишер когда приеду в Москву обязательно жилаю встретиться ты красавчик.
@mahriowlaguliyewa4226 2 жыл бұрын
😋😋Супер нам нам 🤗
@user-ic2vz2rk9z Жыл бұрын
Алишержон кулларингиз дард курмасин чиройингизга куз тегмасин угил кизларингиз рохатини куриб юринг Омин
@user-qh2qf6rl7u 2 жыл бұрын
Алишер земляк санга гап йук
@bakhriyakhalilova1051 Жыл бұрын
Офарин Алишержон! Мехнатингизнинг самарасини куринг Илохим!
@zasa2569 Жыл бұрын
Узбекский вариант Хинкали рецепт Алишера 😂.Грузинский вариант приготовления совершено по другому. Алишер рекомендую Вам тоже посмотреть в ютубе очень много рецептов профессионалов Грузин по приготовлению хинкали. Всем добра и успехов.
@user-xp8rd5ni4y 2 жыл бұрын
Только хорошие эмоции от ваших видео 🔥👍!!!
@patribox9573 Жыл бұрын
У любящего свою работу человека, в основном всегда всё получается профессионально и по форме и по содержанию!
@user-uh9lf3yq6c 2 жыл бұрын
Хинкал - отварное мясо с галушками блюдо Дагестана. Хинкали - блюдо Грузии. Раньше сам когда слышал не понимал думал вроде говорят одно и тоже ,а готовят почему-то по разному . Руками лучше , баловство все эти дивайсы!
@vladimirvasilev8812 Жыл бұрын
Молодец!!!
@user-wc1xu8mb7b 2 жыл бұрын
Очень вкусное видео
@VaAndro 2 жыл бұрын
хорошая бутылочка для масла и уксуса. где купить подскажите или как называется?
@user-lp7rw6gu2o 4 ай бұрын
Алишер, скажите, пожалуйста, где вы купили миску с крышкой, в которой замешивали тесто? Очень нужна така же.
@raramiz1788 2 жыл бұрын
Прекрасное блюдо, моё любимое. Это грузинский хинкали, азербайджанский хангял готовят по другому, йарпаг хангял называется.
@makss514 2 жыл бұрын
Алишер Добрый вечер!А если кинза не хочу петрушку можно
@user-wh2lf3ue8j 2 жыл бұрын
Какой Вы молодец, Алишер, а Ваша жена самая счастливая с Вами голодными не омтанешься
@user-on8fg4ew8e 2 жыл бұрын
Алишер я всегда с удовольствием смотрю ваши ролики.всетаки хинкали это грузинская кухня там мясо всё-таки говядина и свинина,и зелень кинза петрушка много или сухие специи.в Грузии это делают так
@manu_07.01 Жыл бұрын
Здравствуйте дорогой Алишер вы прекрасный повар своей национальной кухни! Но позвольте немного поправить вас. На хинкали тесто намного туже чем на манты, пельмени и т.д. В единственном числе хинкали так и говориться ХИНКАЛИ , так как ХИНКАЛ это блюдо кухни Северного Кавказа , аварский хинкал, а так же уйгурский хинкал более приближенный к вам, уверена вы об этом знаете. Никогда уксусом они не поливаются и не подаються с соусом! Только присыпаются черным свежемолотым перцем! Конечно у всех национальностей есть схожие блюда и каждый претендует на его аутентичность НО!, Хинкали это грузинское национальное блюдо! Благодарю за ваш труд!
@vladimirkozhakin2287 Жыл бұрын
Алишер,привет.Вопросик ,что за чугунки под специи?
@archilmikeladze7295 Жыл бұрын
АЛИШЕР,--'ЕТО. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ.ДОРОГОЙ
@user-hy5pb6lx3t 2 жыл бұрын
Люблю и хинкал и хинкали
@user-lf5lc3sw5k 2 жыл бұрын
Алишер зелень и лук надо было вручную нарезать и жидковат фарш но вы профессионал но это мое мнение очень аппетитно кухня шикарная
@svetlanabubnova6914 2 жыл бұрын
Очень хорошо доступно рассказываете но один ньюанс. Продукты надо приготавливат заранее и расск.что вы делали.. это будет быстрее и не так нудно! Удачи вам!!!
@user-td6pm5hu1e 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт хинкали это как манты только манты на пару а хинкали варятся но вкусно
@askaryuldashev3552 2 жыл бұрын
Зёма, салам алейкум брат, классные хинкали респект 👍👍👍👏👏👏👏👏👏
@user-xx4cv7qy6p 2 жыл бұрын
Ух ты 👍Спасибо Алишер🤝🙌
@user-pe9kw6hg3i Жыл бұрын
Здравствуйте Алишер!!! Не подскажите название мелодии, которое сопровождается этот ролик?🙏🙏🙏
@user-wb3qm3tw6e Жыл бұрын
Алишер Вы своими руками быстрее и красивее делали хинкали😀
@user-nf4vp2fl7q 2 жыл бұрын
Алишер хинкаль это само сабой вкусная, жаренная хинкаль ещо лучше,попробуй, я сам жарил ооо ммм аппетитно и хрустящий 👍,я из Чимкента
@user-uo5zm4vo6s Жыл бұрын
Аж жрать захотелось
@ruzno.x6378 2 жыл бұрын
Хинкали бомба где купил такой аппарат
@user-dd1wj3er5f Жыл бұрын
круто
@user-rj8ev8xs4i 2 жыл бұрын
Вкусно. Талантливо. Одно но вот у вас есть мужской бешбармак а про дам забыли. Охото женский бешбармак.
@user-hn8jf5vo6x Жыл бұрын
👍👍👍
@user-pb5er8jh3l 10 ай бұрын
Добрый день Алишер. Скажи где взять такую же мясорубку?
@user-lb3li8zn6e 2 жыл бұрын
Грузинская хинкали👍
@user-tw6tn9xw3t Жыл бұрын
Алишер, как Ваша мясорубка называется?
@user-jd6tb6kk4x Жыл бұрын
Спасибо большое всем за мир Здоровья вам всем счастья удачи Живите долго миром уважением дружба дружбой всем нужен мир Здоровья вам всем счастья Хинкали очень вкусно спасибо
@user-xc7jf3em2e 2 жыл бұрын
Алишер как Павезло вашей жене как хорошо Кагда муж повар.
@user-yu2nd8lr6b 2 жыл бұрын
Пропустила.. По классике сколько должно быть защипов, если вручную?
@user-ds5fi5kv3v 2 жыл бұрын
В грузии спецы делают 19 защипов
@user-uh9lf3yq6c 2 жыл бұрын
Сколько получится столько и делайте это не принципиально.
@user-cj1ww7no9x Жыл бұрын
А можно их готовить в мантушнице на пару?
@baronfogel8947 2 жыл бұрын
Вы лепили очень усердно и красиво получилось!
@alexanderagamov3559 Жыл бұрын
Алишер, маленькая подсказка- хинкали и хинкал, это 2 разных блюда, хинкали-это грузинское блюдо, то что ты приготовил сегодня, а хинкал-это блюдо народов северного Кавказа, тонкое тесто нарезают кубиками, или другой формы, наподобие теста казахского бешбармака, только поменьше размером, им заправляют супы. Очень приято смотреть на твою работу, спасибо и удачи твоему кейтерингу!
@namesname221 Жыл бұрын
Хинкали это азербайджанское блюдо, есть хинкали такой, с фаршем внутри, есть хинкали из квадратного теста под соусом. Само название произошло от азербайджанского словасочитания "хан-гял".
@gogarosebashvili2909 Жыл бұрын
@@namesname221 ты кто ? Наверно армянин что присваеваеш грузинский хинкали
@khatunadolidze1538 Жыл бұрын
Oi ne nadaelo pristaivat ,atkuda bi znaete vobsbe xinkali atkuda fuuu
@Jokermma2023 Жыл бұрын
@@gogarosebashvili2909 причём тут Армяне,я Арминин и знаю что хинкали это грузинское,хвастуны везде есть,мир всем ,все мы под одном небом ходим
@user-bq3mi8nj3o 2 жыл бұрын
За БУУЗЫ ЛАЙК ЗНАЕТЕ РАДОСТНО👋👋👋👋👋👍👍👍👍
Ароматы Кавказа
Рет қаралды 282 М.
Вкусная еда с Хадиджей
Рет қаралды 8 МЛН
Marusya Outdoors
Рет қаралды 57 МЛН
Алишер Халилов
Рет қаралды 2,6 МЛН
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 472 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 996 М.