ДВЕ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ: СВИНИНА в китайском стиле и МАШХУРДА из говядины! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона
Рет қаралды 29,018
Ай бұрынЭлектрический автоклав Малиновка СМАРТ ШЕФ как у меня: malinovka.ru/smart/?...
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Любите мясные блюда, но нет времени готовить? Сегодня я покажу как приготовить два вкусных блюда из свинины и из говядины в автоклаве Малиновка. Первый рецепт - свинина в китайском стиле, второй - машхурда по-узбекски. Эти вкусные заготовки прекрасно подойдут для быстрого обеда или ужина, когда нет времени на приготовление!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты для свинины в китайском стиле:
⁃ Свинина
⁃ Морковь
⁃ Лук репчатый
⁃ Чеснок
⁃ Имбирь
⁃ Бадьян
⁃ Соевый соус
⁃ Кисло-сладкий соус
⁃ Паста Кочудян
⁃ Растительное масло
⁃ Вода
Ингредиенты для блюда Машхурда:
⁃ Говядина
⁃ Морковь
⁃ Лук репчатый
⁃ Перец сладкий
⁃ Маш
⁃ Чеснок
⁃ Соль
⁃ Зира
⁃ Кориандр
⁃ Томатная паста
⁃ Растительное масло
⁃ Вода
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#консервы #заготовки #свинина #говядина #рецепт #Лазерсон
@Grigoriy_Kalinkin Ай бұрын
Спасибо большое за вкусняшку 🎉
@user-wj9uu6qu1g Ай бұрын
Спасибо, шеф
@MaximIlin-hn5ri Ай бұрын
Благодарю
@user-yn1uc9qd2g Ай бұрын
Ну что уж сказать? Конечно это вкусно!
@GAME-ps1hc Ай бұрын
Илья видео супер
@user-ji2ci3dg9q Ай бұрын
Здравствуйте, Уважаемый Илья Исаакович! С удовольствием смотрю Ваши видео. Я готовить не люблю и не умею. Руки у меня растут из ж... но после просмотров Ваших видео даже у меня что-то получается. Спасибо Вам большое. Я восхищаюсь Вами.
@siberik1553 Ай бұрын
Как же у вас всегда все красиво и аппетитно ! Спасибо за науку, наш уважаемый гуру ! 🤝
@olegan19682 Ай бұрын
У меня автоклав 1991 года, в нём такая же система закрывания крышки, только сделана она из нержавейки 3мм как и автоклав.
@AlexTrichev Ай бұрын
Нужно сделать отдельный плейлист, для таких видосов с консервацией. А то замучаешься искать.
@user-sc1mw9ee3g Ай бұрын
Как всегда,мр Лазерсон,на потрясающей высоте!!! Только вот,если не нашёл Маши,подойдет ли Даша или Нюра (в смысле зелёный горошек)?!
@dmitriysin5423 Ай бұрын
Были да и до сих пор существуют скороварки с таким же механизмом крышки произведенные в СССР. Так что ничего уникального!
@user-ph2tf4bt3c Ай бұрын
Некоторое новое это хорошо забытое старое.
@user-uh3gm3nx8h Ай бұрын
@@user-ph2tf4bt3cи с новой ценой
@TANCHA88888 Ай бұрын
Научите нас делать ПАСТРАМИ,пожалуйста)))
@ASSEONY Ай бұрын
это к борщу), анатолию борщу
@user-fc5vs8kz9f Ай бұрын
Очень интересно, спасибо за прекрасные рецепты и новые идеи.
@user-uh3gm3nx8h Ай бұрын
И за рекламу бесполезной махины на пол кухни за 40к
@Wun_der Ай бұрын
Единственный игристый питерский шэфский салют🥂🍾🤓
@user-nm6vu9zx8s Ай бұрын
👍
@user-qw4mg9un1g Ай бұрын
Илья Исаакович,дайте,если это возможно,ссылку ,чтобы купить такие очки,как у Вас,шеф!
@gradus1 Ай бұрын
Кстати нужная штука тушёнка, например на рыбалку или на море дикарём) Шеф а что можно готовить вдали от цивилизации? Может что покажете)
@user-uh3gm3nx8h Ай бұрын
Да, эта махина ведь такая компактная. Можно в поход брать
@boro6490 Ай бұрын
Спасибо за рецепт Не могли бы уточнить режим приготовления этих заготовок, так как у меня ( думаю и у многих) нет электронного программного блока...
@user-qs4my7jd4h Ай бұрын
На пару 120° 90 минут
@boro6490 Ай бұрын
@@user-qs4my7jd4h спасибо
@starryleopad Ай бұрын
Мастер Лазерсон какой марки у Вас часы?
@user-om7vf9to2h Ай бұрын
Куранты ))
@andreykorolev7125 Ай бұрын
Крышку слизали со старых советских скороварок. Но сейчас это хау ноу😢
@user-gs1le5uh4h Ай бұрын
Точно. тоже хотела написать.Нововведение блин. Но ради рекламы что только не ляпнешь...
@kap-solo21 Ай бұрын
Крышки специальные или обычные?
@TheProfffoto Ай бұрын
Для автоклава нужны специальные крышки, которые выдерживают высокие температуры.
@Anton64rus Ай бұрын
Почему бы не сделать рецепт тушняка, без автоклава? Это же тоже возможно, но не все знают об этом или сомневаются. А со специализированными приборами, извиняюсь, любой д... может сделать что угодно. Были бы деньги и желание.
@dmitriysin5423 Ай бұрын
Можете взять скороварку, эффект будет тот же только меньше банок. В мою влазят три 800 плюс желательно использовать новую завинчивающуюся крышку чтобы не было конфузов.
@igort5031 Ай бұрын
@@dmitriysin5423 Скороварка - это тоже автоклав! :)
@valerij5206 19 күн бұрын
Так Ви дурак?
@ASSEONY Ай бұрын
Смотрел про тушенку, там 120 градусов было, а если банки закатаные в духовку поставить на те же 120?
@voldemar_shtolcz Ай бұрын
Взорвутся. При сильной температуре внутри банки и низком давлении снаружи банки крышка стрельнет. В автоклаве давление снаружи банки такое же как и внутри.
@ASSEONY Ай бұрын
@@voldemar_shtolcz вот падла!)))
@user-iz7np9hz1u Ай бұрын
"Поставь мою любимую кассету, давай передохнём перед игрой!")))
@aozhu-9606 Ай бұрын
Илья Исаакович! Бактерии погибают при 60-70 градусах! Пастеризованное молоко - яркий пример. А 120 градусов - для скорости приготовления!
@igort5031 Ай бұрын
ага, особенно клостридиум ботулинум и золотистый стафиллокок от кипячения быстро погибают. вы бы хоть учебник биологии вспомнили
@aozhu-9606 Ай бұрын
@@igort5031 При температуре 70-80°С стафилококки погибают через 20-30 минут, при 150°С - через 10 минут
@igort5031 Ай бұрын
@@aozhu-9606 а что там с клостридиум ботулинумом? а?
@aozhu-9606 Ай бұрын
@@igort5031 да то же. Все микробы, грибы, паразиты погибают при температурах, близких ниже 100 градусов. Пищевая промышленность ищет способы нагреть патоген до такой температуры наиболее простым способом - поднять температуру до 120 градусов на 10-15 мин. И микроб гарантированно нагреется до 80-90 градусов. А если кипятить без избыточного давления, при температуре воды 100 градусов нагреть патоген до 80-90 значительно сложнее. Например трихоелла находится в капсуле, которая защищает ее от нагрева. Сама трихонелла погибает при 65 гр. а вот чтобы нагреть ее до этой температуры внутри капсулы нужно либо кипятить не менее 5 часов либо 1 час в автоклаве при 120 гр.
@vnemoscow Ай бұрын
Пост какое мясо.
@Andrey_Menkovich Ай бұрын
Зачем у этого аппарата имеется возможность готовить "на воде", если это долго, затратно и т.д? Получается всё можно готовить на пару.
@UncleVova73 Ай бұрын
В реторт-пакетах только по воде
@user-on7jg9hn2c Ай бұрын
В русском языке нет слова "консерва", нередко звучащего на кулинарных каналах. Следовало написать " две банки мясных консервов".
@voldemar_shtolcz Ай бұрын
Ну ты и душнила! Жены/мужа нет наверное?
@user-on7jg9hn2c Ай бұрын
@@voldemar_shtolcz О, какое остроумие! Головку не режет?
@UncleVova73 Ай бұрын
Самая большая глупость у данного аппарата - это смотровое окно!Зачем в автоклаве иллюминатор,на что смотреть,на банки?Понимаю,если б сверху на крышке было,как у некоторых производителей перегонных кубов,чтоб следить за брызгоуносом,но здесь...Абсолютно бесполезная приблуда!
@user-pb5bj1qb6v Ай бұрын
Туда можно подключить трубы с холодильником и будет самогонный аппарат. Даже в инструкции об этом пишут.
@UncleVova73 Ай бұрын
@@user-pb5bj1qb6v И что?Зачем в этом месте мне смотровое окно,если я гоню самогон?Прекрасно обхожусь без него и на первом,и на втором перегонах! Говорю как самогонщик)Так что как в режиме автоклава,так и в режиме самогонного аппарата это лишнее!
@KonstantinRodchenko Ай бұрын
Лично мне очень помогает при пвтоклавировании реторт-пакетов. Из 10 готово на 1-2ю один пакет да и брал даст. В окно сразу видно жировую эмульсию и сразу останавливаю процесс
@user-om7vf9to2h Ай бұрын
Спрошу тебя-а зачем в стиральной машине илюминатор,разве дома нет телевизора??А в микроволновке прозрачная дверка для чего тебе)))
@user-rq9mb8mf4v Ай бұрын
@@UncleVova73наслаждаться предвкушением.
@smit3248 Ай бұрын
Никак не ожидала у вас увидеть и услышать слово консерва. Вы вроде образованный и грамотный человек. Не приятно...
@user-sc9dd5ul3j Ай бұрын
Это дореволюционное название консервов. Ничего страшного!
@smit3248 Ай бұрын
@@user-sc9dd5ul3j Я не знаю как было правильно говорить это слово до революции, меня ещё не было, но сейчас (век спустя) режет ухо, тем более от кого не ждёшь.
@user-sc9dd5ul3j Ай бұрын
@@smit3248 Илья читает много дореволюционных кулинарных книг. Поэтому иногда вставляет такие словечки.
@igorermolaev5566 Ай бұрын
Ну, если Вы такой уж грамотный человек, то должны бы знать, что в данном случае "неприятно" пишется слитно🙂
@user-sc9dd5ul3j Ай бұрын
@@igorermolaev5566 конечно! Но текст пишет компьютер со слов. Илья его не набирает и не проверяет.
@iraklykuchava8509 Ай бұрын
😆😆😆
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 180 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 54 М.
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 32 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 489 М.
ОССОБУКО и ЧОЛНТ - мясные КОНСЕРВЫ в домашних условиях! Магазинные не сравнятся!РЕЦЕПТ от ШЕФ-ПОВАРА
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 36 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 281 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 3,2 МЛН
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 40 М.
ДВА СУПА-ПЮРЕ: ГРИБНОЙ и ОВОЩНОЙ! Очень ПОЛЕЗНЫЕ супчики долгого ХРАНЕНИЯ! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 35 М.