Heiko Schreiber ist Küchenchef im Restaurant „Louisiana“ in Erfurt. 2008 hatte er seine Ausbildung in der Tasche, 2012 setzte er sich erneut auf die Schulbank: erst machte er seinen Ausbilderschein, arbeitete sich dann zum Küchenchef hoch und begann 2018 den nächsten Schritt auf der Karriereleiter: die Ausbildung zum Geprüften Küchenmeister (IHK).
Die Inhaber des „Louisiana“ Melanie und Thomas Walther unterstützen Heiko Schreiber bei seinem Engagement: „Wir brauchen junge Menschen, die Weiterbildung nicht als Zwang empfinden, sie müssen es wollen. Die neuen Erfahrungen, das Wissen unseres Küchenchefs bringen uns weiter. Heiko ist eine enorme Stütze und Sicherheit im Arbeitsalltag.“ Das Steakhouse „Louisiana“ zeigt, wie es geht: Mit Weiterbildung gegen den Fachkräftemangel!