Чепылш! Чеченскую пиццу Чепылгаш готовит знаменитая повар из Чечни Хадиджат Мовлатова! Сталик ест!

Рет қаралды 184,126

2 жыл бұрын

Чеченские чепылгаш.
Недавно ко мне приезжали две женщины - кулинары из Чечни. Мы продолжили работу над книгой о чеченской кухне.
Сейчас книга готова на 70 %.
Хочу показать вам один рецепт из книги.
Из муки кефира, соли и соды замесить мягкое тесто и дать постоять. Солёный творог раз крошить, смешать зелёным луком и двумя желтками. Из теста раскатать тонкие лепёшки, Уложить в середину начинку, Края теста подобрать к центру. Раскатать скалкой так, чтобы начинка распределилась равномерно по всей лепёшке.
Выпекать на сухой горячей сковороде. После выпечки промыть в горячей воде и смазать растопленным маслом. При подаче нарезать как пиццу.
market.kukmara.com/?...
Их ютуб-канал здесь: / tmkukmara
Мало того, что они делают отличные казаны, вполне приличный очаг, очень компактный и удобный мангал, так у них еще и противень-сковорода работает на пять с плюсом!

Пікірлер: 432

@user-ev1ne3cg6k Жыл бұрын

Процветания Благородному чеченскому народу. Добра Всем, Мира и благосостояния

@user-xq9li1dk8b Жыл бұрын

Доброго всем здоровья! Я чеченка, живу в Чечне, готовлю сама это блюдо, люблю их есть. Ваше видео просмотрела на одном дыхании! Очень приятная женщина, золотые у неё руки. Спасибо ведущему!!!

@user-yx6ft1di5l 2 жыл бұрын

У моего сына друзья- чеченцы приезжали к нам в Гянджу на его свадьбу.Ой как им понравилась наша свадьба и наша кухня ! Они были в восторге от наших блюд и весёлой свадьбы.Мы были им очень- очень рады Ребята так классно танцевали,все наши гости были им так рады,что до сих пор говорят об этой свадьбе и о ребята х из Грозного .

@user-ii6df3lv5j Жыл бұрын

От души благодарен Сталику и сестре за этот ролик.

@user-ii8sf9ip2q 2 жыл бұрын

Милая Хадиджа и Сталик! Сколько доброты и душевной нежности Вы подарили тем, кто это смотрит. Благодарю!

@user-fn2ie7gb6b 2 жыл бұрын

Когда-то, до чеченской войны, меня, молодую, ингушская семья научила петь вот такие пироги. За что я им пожизненно благодарна. И пироги очень вкусные получаются. Их можно готовить даже вслепую при определённом навыки. Жизнь нас разбросало, ну я всегда буду помнить, с добротой буду вспоминать вот эту семью и их народ. Незрячий пользователь😎

@sergeisergeev2208 2 жыл бұрын

Вы умница. Все правильно. В каждом народе есть замечательные люди. И насколько хорошо жить всем людям в мире. И радоваться жизни.... И дарить радость другим. 🌷🌷🌷 И еще. Вы сказали неправду. На самом деле Вы зрячий пользователь. Потому, что Вы видите Сердцем.

@lidifabogatyreva1719 Жыл бұрын

Спасибо что помните добро , не всем это дано ! Аллах1 любит благодарных и призывает быть благодарными !))

@lidifabogatyreva1719 Жыл бұрын

Дай Аллах1 вам здоровья счастья и благополучия!))

@marijemkhadziyeva1686 Жыл бұрын

Спасибо, что не забыли добро

@user-jz4co3io7c 2 жыл бұрын

Сталик, низкий Вам поклон за поддержку дружбы и уважения между народами нашей страны. А чепылш я приготовила... Невероятно вкусно. Спасибо за рецепт.

@pribalt7779 2 жыл бұрын

Отличный шефф повар сразу видно эта женщина любит свое дело и умеет вкусно готовить

@alyakritikanzer8162 2 жыл бұрын

Господи, какая великолепная женщина! А руки у нее - просто не от мира сего! Она Творец! Спасибо, Сталик, что познакомили с такой удивительной мастерицей.

@michaelyermolov9658 2 жыл бұрын

Да Чечня Любовь моя. Спасибо что показываете нам Добрую и вкусную- мирную Чечню! Я в восторге! Михаил

@user-pz7fv1ug2z 2 жыл бұрын

БРАВО СТАЛИК!БРАВО ХАДИЖАТ!Ч1ЕПАЛГАШ ОТМЕННЫЕ!ДА,НАША КУХНЯ НЕ ЗАТЕЙЛИВАЯ,ВКУСНАЯ, ЧИСТАЯ КАК ПЕРВОИСТОЧНИК, И ПРОДУКТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ

@asselabashidze9703 2 жыл бұрын

Какая милая женщина😍 Спасибо за столь прекрасный рецепт 😍

@user-yz4tx1ys6u 2 жыл бұрын

Вкуснее из подобных изделий ничего не ел! Изумительное по вкусовым ощущениям блюдо! Настоящий шедевр чеченской кухни!

@_aromat_klubniki_819 2 жыл бұрын

Это настолько вкусное блюдо, что мои коллеги австрийцы тоже их полюбили. Ч1епалгш самое вкусное блюдо вайнахов..❤️❤️❤️

@Stalic62 8 ай бұрын

никакое это не вайнахское блюдо - слушай сюда. Я написал книгу о чеченской кухне. Но нациков считаю за говно. А ты ведешь себя как самый тупой нацик. Ты провоцируешь, ты настраиваешь друг против друга два самых близких и братских народа. Кто воспитал тебя таким говном? Или тебе деньги за это платят? Давай - вон отсюда.

@user-wt8tn2on3s Жыл бұрын

Не перестаю удивляться, в каждом народе есть то чем можно угостить и научиться!

@iek9912 2 жыл бұрын

Огромная Вам благорность, Сталик, за то, что знакомите своих подписчиков с чеченской кухней! Чепалгаш - это, вообще, сказка! Ну, очень вкусно! 😍 Мастер класс от Хадиджи это, просто, класс! Невероятно приятная женщина, от которой так и веет добром и теплотой, вызывая одни положительные эмоции! У Вас на кухне так всё по-домашнему уютно!

@annaRemus1989 2 жыл бұрын

Спасибо Вам, Сталик Хусейнович, за Вашу страсть к демонстрации того, что не всем известно! После Ваших роликов хочеться и кушать, и готовить!

@lidifabogatyreva1719 Жыл бұрын

Совершенно верно!))

@hwk1505 Жыл бұрын

Как же я люблю людей, именно людей, которые несут свет и излучают добро. Спасибо вам.

@user-id3ey4tq4u 4 ай бұрын

Живите ДОЛЬШЕ! ТОГДА 3А ----- ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ!? БЕЗ МУКИ , САХАРА?😮 И БЕЗ - СОЛЕНОГО, ОСТРОГО; ЖАРЕННОГО.. !!?🤷‍♂️

@ziyad_aliyev 2 жыл бұрын

Салам алейкум всем братьям Чеченцам из солнечной Турции 🙏🏼

@user-fm5is5vf9u 2 жыл бұрын

Ваалайкум ассалам

@inzare. Жыл бұрын

Ваӏалейкум салам

@user-ex9te8tz3z 2 жыл бұрын

Какая приятная женщина,и какой она Мастер,какие умелые добрые руки,долгих лет,всего самого хорошего,спасибо большое за рецепт,обязательно попробую приготовить,но так не получится руки не такие как у Хадижат уста

@pink_fish 2 жыл бұрын

Какая приятная мастер Хадиждат! Спасибо, огромное удовольствие от вашей работы)

@azizovamuhsanat6936 2 жыл бұрын

@@vgenrimsky8139 ooooooooooooooooo

@bensodiem1056 2 жыл бұрын

Тогда@@azizovamuhsanat6936

@user-qz8eo6mp6t 2 жыл бұрын

Блюдо из моего детства. Город Гудермес и Чеченская кухня. Спасибо вам за выпуск и замечательному шеф повору, столько в ней спокойствия и доброты . Как то пыталась сама их приготовить, но не вышло. Попробую ещё раз. С нетерпением жду выпуск книги.

@zuraatieva8993 2 жыл бұрын

Чтобы хорошими таяющими во рту получились чепалгаш, рука должна быть «набита», т. е. чем чаще готовить, тем лучше получаются.

@user-ho5lv6wz1u 2 жыл бұрын

@@zuraatieva8993 да, как и всё остальное, в принципе

@user-hn1bu8dk1t 2 жыл бұрын

Уважаемый Сталик! Живи ещё 💯 лет. Лучше Ваших фильмов нет!!!

@RhchipPunkd13 2 жыл бұрын

прекрасная Женщина,видно ,что с душой готовит и с материнской любовью!

@user-ee8fu8ml1d 2 жыл бұрын

Любовь к своей деятельности увидела. Материнскую нет. Зачем приплетать сюда материнскую любовь? Сталик как готовит, получается, без материнской любви и без души?

@user-vk6hr3su8v 2 жыл бұрын

Сразу видно добрая простая женщина апашка просто красавчик дай Всевышний ей и ее семье здоровья Привет вам из Казахстана! Молодцы красавчики

@user-sm1cm9py3w 2 жыл бұрын

Как то так уютно у них это получается... Восторг! Уважение!

@manullyfiesta5070 2 жыл бұрын

Прекрасная чеченка, так захотелось этих пирогов!

@user-ou7wm2kt8b 2 жыл бұрын

Молодцы! Отличный ролик. Отличное блюдо. Лучшие кулинары!

@user-pf9cj3cy6i 2 жыл бұрын

Какая женщина! Настоящий повар!

@RedisochkaMusya 2 жыл бұрын

Какая замечательная мастерица с золотыми руками и солнечной улыбкой! Спасибо!!!

@florawayne4302 2 жыл бұрын

Шеф-повар Чечни, здравствуйте! Приятно видеть! Спасибо, что пришли к нам, Наш шеф - спасибо!

@the13thwarrior82 Жыл бұрын

Салам Алейкум Сталик. Огромная Благодарность за Ваш труд! Особенно приятно видеть родную кухню, кухню народов Кавказа. Сам Черкес, но в роду есть и Вайнахи. Детство прошло в Грозном. Кстати мясо сушат и в Черкесии.. Отец моей Супруги регулярно сушит мясо на Зиму. Раньше я так понимаю на Кавказе всегда сушили мясо. Здоровья Вам и успехов во всем!

@user-bv1xu3jf6t 2 жыл бұрын

Моя сестра готовит чепалгаш, чуднаш ,далнаш в чеченской печи на дровах и это разница, как небо и земля,настоящее блюда готовятца в чеченской печи и лаваш тоже

@user-qr7fg6cp2l 2 жыл бұрын

Поддерживаю, канал становится интереснее с гостями. Мира всем.

@user-lv7mt4jm6z 2 жыл бұрын

Мирный дух у женщины. Только с мирным духом кто готовит, получается вкусно. Поэтому в монастырях простая каша на воде божественной едой кажется, ум отъешь.

@dariagherasim517 2 жыл бұрын

Здравствуйте дорогие кулинары ! Делайте видео как сушится мясо в горах Чечении?" С ув.и приветствием из Италии от молдован! 🤝🌈🌏🍇🍒🍀🌹💯👋🍀 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА СТРАНА !!!

@user-sd2vv4lg6h 2 жыл бұрын

Без проблем Это вообще не трудно

@nadiahoncharenko2713 2 жыл бұрын

Спасибо, за мастер - класс...за интересный рассказ!

@user-km9sr1iu7f Жыл бұрын

Просто радуешься ,когда люди готовят вкусно,умеют столы накрывать ,такие люди нужны всем.Будем учиться готовить правильно.СПАСИБО.

@zulfiyanartadjiyeva4316 2 жыл бұрын

Отличное видео! С вами так хорошо, ребята! Благодарю вас!

@izh58 3 ай бұрын

Жаль ,что этот ролик я посмотрел только сейчас. Какая хорошая и добрая женщина.как приятно))Мир Вашему Дому!

@Mariyaf-wr1gj 2 жыл бұрын

Спасибо! Первый раз увидела,как правильно готовить это блюдо! А то столько "знаек"-фантазёров в интернете. Особая благодарность Сталику Х. за доброту,её так мало сегодня встречаешь! Здоровья всем!

@lililih6772 2 жыл бұрын

Хадижат лучшая😍😍😍😍

@user-ir7df9ne7q 2 жыл бұрын

все класс пошла попробую приготовить большое спасибо всем

@user-cr7ts7ui4u 2 жыл бұрын

Воспользовалась вашим рецептом, пирог очень вкусный получился, мягкий, тает во рту. Ещё раз спасибо, буду смотреть ваш канал

@Hicono 2 жыл бұрын

Спасибо За ролик Сталик. Всем всего хорошего. Чеченец из европы. From Belgium 🇧🇪

@user-su5ly9eg1o Ай бұрын

Сталик, спасибо за ваш канал, процветания вам и здоровья🎉

@egr4ikarcrimea99 2 жыл бұрын

Самая счастливая съëмочная группа на земле, не только снимают качественную передачу, но ещё и голодными никогда не остаются, а главное, едят всё самое вкусное и качественное. Так что с поварами нужно работать)))) Спасибо Сталик, спасибо Президенту-шефу

@user-to5zi8gs1l 2 жыл бұрын

😆

@user-of8xk3hv5x 2 жыл бұрын

Захотелось в Чечню) в гости к такому прекрасному повару)

@Iman_Invest 2 жыл бұрын

Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры👍👏 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🙌💪✨❤

@4iTerbock 2 жыл бұрын

Очень милая дама, ну и блюдо огонь)

@valeryivanov8415 2 жыл бұрын

Сталик, спасибо за видео! Прям захотелось приготовить что-нибудь. Невероятная женщина.

@eduardeduardo7047 2 жыл бұрын

Я родился и вырос в Грозном, вкус этого блюда помню до сих пор. Это просто вкуснятина, даже в кафе чепалгаш был очень вкусный, порция стоила 51 копейку. К сожалению , там, где я сейчас живу не попробуешь такого.

@user-oq5km7ot3l 2 жыл бұрын

За то на твоей Родине можно,приезжай пробуй.....

@embertmickael3039 2 жыл бұрын

Кафе "Чепалгаш" в парке им.Чехова, недалеко от кинотеатра Космос 👍 Калмыцкий чай на молоке у них вообще огонь был.

@dagmarafr9607 Жыл бұрын

Скорее некому приготовить ..

@user-nu3ll5sj5g 2 жыл бұрын

Какие красивые слова вы подбираете.Спасибо за вашу доброту.

@proffdoc2830 Жыл бұрын

Молодцы! Удачи и творческих успехов Вам Сталик и Хадижат!

@c-soyka8659 2 жыл бұрын

Большое спасибо за видео! Лучше раз увидеть,чем десять раз услышать !!! Будем печь такие замечательные блюда с удовольствием! Всего самого доброго Вам !

@tatianacorotova6444 2 жыл бұрын

Жалко, что нельзя пробовать вместе с Вами! Приятного аппетита!

@galinagalios6343 2 жыл бұрын

Уважаемый Сталик, смотреть и слушать Вас, одно удовольствие. Приятная, грамотная речь. Вы большой мастер своего дела.

@user-oh8hd4em7h 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепты. Вы обязательно получите 1 место!

@user-on9vw7qe1u 2 жыл бұрын

Супер 😘🤗🤗👏👍. Обажаю лепешки!!!

@krislirey7201 2 жыл бұрын

Да, много в мире есть похожих по ингредиентам блюд, но вкус, изюминка у Всех разная. Спасибо Вам за рецепт! Приятно смотреть на работу Мастеров!

@user-zf8dn1fr8d 2 жыл бұрын

Супер!!!! Спасибо! Салам из Баку!

@user-lj2gg3se2h 2 жыл бұрын

Вы супер 🇦🇿🧿💓💐💕😍💋👍

@mikaaliyeva7063 2 жыл бұрын

Интересно снято. Мне очень понравилось. Такое ощущение как будто смотрела наяву.

@Viacheslav_Ch 2 жыл бұрын

Как же это круто! И как же это ВКУСНО! Спасибо большое!

@user-nn9pb2ft3f 2 жыл бұрын

Вкусные лепешки , спасибо .

@user-yg9zw1sr2x 2 жыл бұрын

Какой интересный и познавательный ролик. Спасибо, Вам душевные и добрые люди. А называется это блюдо чепалгаш. С уважением к Вашему труду и чуткостью к доугим людям.

@user-uu8sx8pf8y 2 жыл бұрын

Какое простое блюдо, обязательно повторю, спасибо учителя!

@user-uf3rx2ze4l 2 жыл бұрын

какая добрая женщина- я как буд-то у бабули погостил !

@user-pq2fn3md9h Жыл бұрын

Совсем недавно я посетила Чечню ! Я в полном восторге от республики! Мечети просто потрясли меня , красота ! Везде чистота , умиротворение, добрые , приветливые лица людей ! Очень вкусная еда ! Пироги и хлеб это вообще отдельная тема! Были на озере Козиной Ам , воздух потрясающий ! Всем рекомендую посетить республику , у которой есть Хозяин ! Грозный очень красивый , мирный город ! Всем жителям благодарность за гостеприимство ! ❤

@user-lm7ls1ym3l Жыл бұрын

Ну да по давлением вечно всех!

@asya9365 Жыл бұрын

Грозный был и есть замечательный город , как и Чеченский народ , мы любим гостей , что свойственно всем кавказцам , любим дружить и очень любим свою землю и Родину , многие были вынуждены покинуть Чечню , спасая свои семьи , но где бы Чеченцы не жили и как бы хорошо они не жили , они никогда не забывают о своей земле и у всех есть непрерывная связь с Родиной! Дай Аллах , чтобы процветала наша прекрасная Чечня !!!

@user-dm4xo5km6m Жыл бұрын

Родилась и выросла в Грозном. От души желаю моим землякам мира и процветания. А вот посетить свою малую родину после войны не могу. Там ведь ни одного родного камня не осталось...

@Yaromax77 Жыл бұрын

@@user-dm4xo5km6m Да, сам родился в Грозном в семидесятых. Сейчас это уже не тот город, но все равно родной. С 6 лет живу в Москве, но езжу туда раз,два в год обязательно. Жаль, что из жизни города лет 15 вылетело из за событий-((( Камни то остались, природа осталась. Города того нет, все новое почти.

@user-wp4ue5ii8e 2 жыл бұрын

Ух, прям слюнки потекли... Спасибо за ваш труд. Никогда не готовила, но обязательно попробую.

@gsm8456 Жыл бұрын

Дорогая Татьяна Ященко, это не пироги, скорее всего, это блины - они тонкие.

@user-jh3fh7ic6o 7 ай бұрын

@@gsm8456 они с начинкой, потому называют пирогами. Но тонкие пироги

@user-dw7do3qu2q 2 жыл бұрын

Благодарю Вас за это блюдо, очень подробный рецепт и так интересно смотреть.

@user-jz6fq2vg7u Жыл бұрын

Дорогая Хадиджа, от вас веет столько нежности и доброты. Вы мне напомнили мою маму. Спасибо Вам.

@___i_6241 Жыл бұрын

МашаАллах☝🤲🙏🏻🕊🕊🕊🕊🕊🦚🦚🦚🦚🦚❤❤❤❤❤🌹💞🌹💞🌹💞🌹💞🌹мои любимые чепалгаш очень приятно Сталик что Вы с уважением относитесь к чеченцам❤❤❤ дай Аллах самых благих дней в вашей жизни 👍

@anfisarae9515 2 жыл бұрын

Оо обожаю это вкуснятина👍👏👏 у меня тетя делает) спасибо за рецепт

@svetlanakravchinskay28 2 жыл бұрын

Благодарю вас за вашу вежливость и внимание. Горячие обнятие от моих знакомых наше вам. Светлана.

@user-kh8tc3yy7h 2 жыл бұрын

Здравствуйте Сталик ака! У нас в Казахстане тоже вялят мясо как делали наши предки кочевники. Вкусно и полезно. Спасибо большое за рецепт. Привет из Казахстана братскому народу чеченцам!

@vikapadla3628 2 жыл бұрын

Благодарю за интереснейшее видео! Спасибо Хадиджат! Очень люблю готовить сама. Действительно, мы делаем более крутое тесто. А более жидкое лучше.

@user-xc9ge2ms5d 2 жыл бұрын

Отличный рецепт! Никогда такое блюдо не готовил! Спасибо!)

@user-kx1kk5is8z Жыл бұрын

Благодаря. Одному хорошему человеку! Магомадову Сулиману У. Я, узнал Великого Шеф повара СКФО Хадижу Мовлатову. О, Боже! Как она вкусно готовит эти чепалгш)))) Ма ша Аллах ✊ Дай Бог тебе здоровья и долгих лет жизни...

@user-pc7kj9lb9j 2 жыл бұрын

Какая приятная женщина, так вкусно готовит👍

@user-ks7pv3sb1g 11 ай бұрын

Ч1епалгш это, конечно, круто, но съемка и Ваша подача - чистый восторг!🤌🏻

@user-me8jk4qz2j 2 жыл бұрын

Хорошие продукты + мастерство повара =👍

@user-jb9to5wi7y 2 жыл бұрын

Большое спасибо! Что говорить, разыгрался аппетит. Хочется попробовать... Недавно был в Абхазии. Пробовал хачапур приготовленный местными жителями. Очень похоже! Ещё раз спасибо!

@katerina9345 2 жыл бұрын

Спасибо за шедевры,🥰😘😘

@user-nl3oo6vy2s 2 жыл бұрын

Спасибо большое вам за теплоту, которую вы вкладываети ваши программы.

@user-ne3gc6hh9k 2 жыл бұрын

Очень нравится ваш канал,как вы обьесняете точно и чётко обьесняя блюдо,во время просмотра охото аш есть😋,желаю вашему каналу процветания 👍

@user-on9vw7qe1u 2 жыл бұрын

А ещё когда готовы лепешки их мокаешь в творог растопленный в сливочном масле ,это необыкновенно вкусно.

@mariamari1521 2 жыл бұрын

Как приятно наблюдать за творчеством моей землячки. Спасибо Сталику за это видео. Я бы тоже с удовоььствием приготовила бы чеченские хингалш на вашей шикарной кухне.

@Rima-sp8bw 2 жыл бұрын

Самые лучшие повара кавказа👍👍👍👍👍🥰

@Trevor_Scorp 2 жыл бұрын

Станислав Гусейнович, пригласите пожалуйста Индусу Амировну Арсланову. Она так же как и вы кулинар повар, автор книг о Башкирской кухне. Я думаю она приготовит очень интересное и вкусное блюдо. Вашим зрителям будет интересно увидеть это блюдо и с ней познакомится. Ведь у нас в Башкортостане очень много национальных блюд, очень интересные необычные и вкусные.

@beardedghinzu4336 2 жыл бұрын

Скорее бы мы победили коронавирус! Я бы с огромным удовольствием приехал в чечню на мастер-класс! у меня еще и сестра шеф-повар, ее бы из финляндии позвал)

@yanagavrya9240 2 жыл бұрын

Невероятно душевное видео. Спасибо большое за ваш труд.

@user-xv5yx9sc8h 2 жыл бұрын

Кавказская кухня самая вкусная!

@KWEST888 Жыл бұрын

За фоновую мелодию отдельная благодарность, Сталик! Здоровья Вам крепкого, мира Вашей земле, Вашему народу, Вашей семье, родным и близким! Процветания Вам! Вы-в Чечне всегда деланный гость! Вам всегда будут рады! Спасибо за все ваши тёплые слова, отзывы о Чеченском народе! Пусть Всевышний воздаст Вам благом!

@KWEST888 Жыл бұрын

***Желанный гость. Приношу свои извинения. Клавиатура подвела 🤨

@user-oc2eb2vt3o 3 ай бұрын

Дорогие Сталик и Хадиджат! Спасибо огромное за ваш труд, прекрасный рецепт и тонкости приготовления! Когда- то давно у родителей были козы- в лихие 90- е, и я очень люблю такой сыр. Попробую приготовить,❤❤❤❤❤