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ESCABECHE DE POLLO | FACIL Y EXQUISITO | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
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Күн бұрын¡Bienvenidos a nuestro canal!
En esta oportunidad les presentamos una deliciosa receta de escabeche de pollo, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
• 5 encuentros de pollo desgradados y sin piel (Los sancochamos y reservamos el caldo)
• 700 gr de cebolla roja
• 2 cdas. de ají amarillo molido
• 2 ajíes amarillos enteros
• 3 cdas. de ají panca o colorado o especial
• 1 cda. de ajos molidos
• 1/2 taza de vinagre tinto
• 1 pizca de cominos
• 1/4 de cdta. de pimienta
• 1/2 cdta. de orégano
• Sal al gusto
• Aceite vegetal
Y para la guarnición y decoración:
• Camote amarilo sancochado
• Hojas de lechuga
• Huevos duros
• Aceitunas negras
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/ sazonycorazonrecetas
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Música:
These Moments by Nicolai Heidlas Music / nicolai-heidlas
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
creativecommons.org/licenses/b...
Royalty Free Music from HookSounds
www.hooksounds.com
Créditos de diseño:
Diseño del lazo del logotipo: por Freepik www.freepik.com/free-photos-ve...
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
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Receta Escabeche de Pollo Gallina Pato - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario
@yolitanch19 Жыл бұрын
Siempre que quiero cocinar algo, reviso tu video, gracias dulce mujer, por enseñarnos, esa forma de explicar con ese tono de voz, nos generas Calama y confianza para que nuestro potaje salga espectacular
@teresachirinos5173 11 ай бұрын
salvadoreña cocinando co n sazón ycorazón gracias por enseñarme a cocinar rico para mi esposo peruano
@Adriana-wp8xj 3 жыл бұрын
Pronto vivire con mi padre y mi hermano pequeño , por lo que tengo que aprender a cocinar mi hermano menor y yo , papa trabaja , este canal lo hace todo tan facil me encanta
@luigui5674 3 жыл бұрын
Sin duda eres una buena hermana se q tu hermano debe estar encantado por lo q cocinas y no hay duda q el amor entre hermanos es muy hermoso sigue asi @Adri De Ana . :3
@joseostolaza1204 3 жыл бұрын
Muy bien, pero acuérdate de también estudiar :). Has tus deberes y estudia para que cuando tu papá ya no pueda trabajar tu lo hagas.
@dorisportillonuflo5933 4 жыл бұрын
M convenciste d todos los vídeos q he visto t ganaste tu like
@abileia2174 Жыл бұрын
Gracias señito por sus videos ya aprendí a cocinar locro , cau causa , tallerin, escabeche y muchas recetas más suyas ❤️❤️❤️ se me agradece
@lovequeenigd8819 6 ай бұрын
Exquisito.. Todas sus recetas son fáciles y riquísimas 😋. Pare cenar lo prepararé para mi familia❤ Gracias por tanta ayuda 💕
@manuelaugustomendozasarmie9765 3 жыл бұрын
Le felicito su forma tan didactida de hir paso a paso nos hace preparar este potaje rrico como usted lo a preparado lo e preparado para sorprender a mi sra esposa soy de Perú y tanto yo como mi esposa tenemos 74 años y nos engreimos de vez en cuándo muchas bendiciones en su vida
@cinthyarojas3067 2 жыл бұрын
Más rico es con el pollo frito
@ritacardenasmedina8690 3 жыл бұрын
Me encantan sus recetas. Y támbien quiero darle valor a su trabajo, haga caso omiso a los comentarios negativos. Bendiciones.
@luisbruno9415 4 жыл бұрын
El escabeche peruano el mejor del mundo ! Como todo plato peruano..👍
@luzmarinabonarvelezmoro8110 3 жыл бұрын
siiiii
@frida-rs7xo 2 жыл бұрын
Sorry
@lucy07salazargonzales59 2 жыл бұрын
@@luzmarinabonarvelezmoro8110 Un
@silviaromani6442 3 жыл бұрын
Lo.hice tal cual y me quedo espectacular!! Eso si como.bien dice cuidemos en hechar la sal. Mejor q nos falte a que nos salga saladito. Pero me salio deli
@luzagudeo2927 Жыл бұрын
Que hermoso como lo explicas.. delicioso sabores Peruanos .. es mi favorito.Esta Colombiana ama a Peru..❤
@yelitzadiaz405 24 күн бұрын
Gracias por enseñarme tanto soy venezolana y he aprendido todo con usted ❤me encanta como lo hace y tal cual como tu lo haces yo lo hago
@BOCETOMEDIA 5 жыл бұрын
Felicidades señora! Usted tiene el ÚNICO vídeo en KZfaq que sabe realmente como hacer el escabeche☺️ hasta los secretitos ha dado👏👏 menos uno que solo sabe mi abuelita😜 Felicidades usted cocina muy rico👏👏👏👏
@gladyssmith389 2 жыл бұрын
Que rico. A eso tambien se le puede agregar vino seco rojo
@SuperSUSABELL 4 жыл бұрын
Que lindas como siempre todo ordenado presentable y bien explicado Dios las bendiga lindas y me encanta la voz de la Cheff muy linda
@lpazmeza 4 жыл бұрын
Hola buenas tardes .siempre veo tus vídeos estoy de cocinero desde q comenzó la cuarentena te agradezconx compartir tus vídeos muchas gracias
@elsarios2543 Ай бұрын
Pensé que el pollo era frito, probaré sancochándolo, buena opción
@juancarlosavaloshuaycochea7986 2 жыл бұрын
Se ve muy rico , gracias por compartir su conocimiento ,lo pondré en práctica
@alexanderromerodiaz48 2 жыл бұрын
No es la primera vez que veo una de tus recetas y aunque aveces se me pasa la sal o le falta jaja, tus reservas me ayudan mucho, lo explicas muy bien y como en mi casa me están dejando solo para cocinar y justo somos 5 jaja muchas gracias ❤️💯
@Limenita100 8 ай бұрын
Siempre me imagine que hacerlo era muy laborioso. Pero, no! Ahora que vi su video, me encantó la preparación . Y tan Rico que es ! Saludos desde Santa Clara, California. ❤
@XimeenaGrados Жыл бұрын
Se ve ricooo! Cocinaré por primera vez!! Empezaré con este🙏🏻🙏🏻
@anahoeree8002 2 жыл бұрын
Muchas gracias....igualito lo preparaba mi mama y abuelita...!!!...nunca con Harina...!!!.delicioso...economic...y presenta muy bien...!!!!..saluditos, con cariño..!!!😋🤩👍🍗
@polmolas9833 Жыл бұрын
Desde el Este, más al Este de España, Catalunya... Un chico con hambre y pollo en la nevera ve este vídeo y se enamora de la receta, de la santa señora que nos la ofrece, de Perú entero... Ay!! que maravilla de vídeo! Muy bien presentado, muy buena cocina.. me pareció tan o más profesional que muchos progs de cocina de tv española..! Felicidades y muchas gracias!
Жыл бұрын
A tí, muchas gracias, Pol. Saludos desde Lima - Perú.
@Gustavo-wx2yo 4 ай бұрын
Delicioso Ésa Receta y Qué VIVA España 👌🇪🇸🏆😁🥇
@ursulabahamonde 5 ай бұрын
Lo hice anoche y en verdad me quedó super rico. Me gusta mucho ese procedimiento más saludable y sin harina.
@pedrocesarpoma3894 5 жыл бұрын
sra o señorita gracias por difundir nuestros platillos dejame decirle que uds lo hace muy comprensible y a ud le nace naturalmente las palabras facil de entender que ricooooo escaveche buen. video la felecito
@elviracarmona1240 2 жыл бұрын
Muchas gracias x compartir la receta ,lo hize me salio buenazo .
@pochita52 4 жыл бұрын
Que rico se ve, me encanta su forma tan rápida y fácil de enseñar, gracias 😊
@adelmorenita8073 5 жыл бұрын
Al amor de mi vida le encanta el escabeche. Y tengo q aprender para aserle sus gustito....
@luisanunez1233 4 жыл бұрын
. .n yg
@ricardoflores1073 4 жыл бұрын
Utu4i3i2eitor
@joshualeytonsaavedra6091 3 жыл бұрын
Ya pero quita el filtro de tu foto ...demasiadsa iluminacion de luz que pusiste ...no se ve ni quien mrd eres .
@elizabethrossi2541 4 ай бұрын
Delicioso su escabeche de pollo, así mismo lo preparo yo exquisito, bendiciones 🤗🥰
@sebastianccaypanepuga7724 3 жыл бұрын
Me salió muy rico a pesar de ser mi primera vez, muchas gracias por el Videos ;)
@merymateo6536 Жыл бұрын
Gracias por compartir escabeche de pollo requisimo me salió bendiciones
@LuiizxH 2 жыл бұрын
Yo solo le puedo agregar que a las presas se les puede dar una doradita en la sartén para que tenga esa textura. Por lo demás está perfecto
@elsaagramonte3444 7 ай бұрын
Si yo también lo haría doradita a las presas después todo bien .
@auqailliauqailli3926 4 жыл бұрын
Los ajies amarillo panca son unicos sin estas maravillas q tenemos en nuestras tierras q dejaron nuestros ancestros no sería tan genial y exquisita nuestra hoy comida peruana reconocida a nivel mundial
@marisolriviera3941 4 жыл бұрын
El ají panca también es cultivado en otros países como México.
@joshualeytonsaavedra6091 3 жыл бұрын
Tengo que decirlo ..el escabeche de Pollo es uno de mis platos favoeitos ufff q rico con su aji amarillo y camotito al costado y pollito todo asi de rico y zhukukentho ...Bendito Perú🇵🇪
@noerodriguez3481 2 жыл бұрын
Weva,🥵
@CharitoVidalWilliams 2 жыл бұрын
Podría cambiar el camote con yuca y también sale buenazo
@elhombremandaylamujerobede1542 2 жыл бұрын
@@CharitoVidalWilliams No ya la Kagaste.
@CharitoVidalWilliams 2 жыл бұрын
@@elhombremandaylamujerobede1542 Es rico, pruébalo
@elhombremandaylamujerobede1542 2 жыл бұрын
@@CharitoVidalWilliams Si ya se cómo es ... Pero no va ! Su sabor es distinto al camote ... El camote le da buen sabor
@Charly-hc7xf 2 жыл бұрын
Aqui en Francia segui rigurosamente todos sus pasos: super delicioso!!! felicitaciones y muchas gracias
@luzdeluna8748 2 жыл бұрын
Me quedó super rico!! Al comienzo un poco alto el sabor del vinagre pero lo equilibré con el caldo del pollo, maceró por horas y quedó muy rico. Es la primera vez que lo preparó!!
@veronicaobando3158 2 жыл бұрын
Siempre veo sus videos, me ayuda muchísimo para preparar los platos sabrosos de nuestro querido Perú 🇵🇪😋, muchísimas gracias!!!
@patriciawoolcott9578 Жыл бұрын
Me encanta tu escabeche , e visto otros pero el tuyo es el mejor para mi gusto , muy bien detallado , gracias
@aaronvelardebarionuevo3635 3 жыл бұрын
SALUDANDOLA Y DESEANDOLE EXITOS PROFESIONALES..ESTOY APRENDIENDO A COCINAR Y LA OBSERVO DESDE COMO CORTA EL AJI...ES MUY DIDACTICA,ORDENANAD Y LIMPIA BENDICIONES..PROF. JOSE ANDRES
@luzguillencavero4675 Жыл бұрын
Qué fávil la forma como lo preparó Y se ve delivioso y más aún con la macetación Gravias sra.
@karlac.s1268 4 жыл бұрын
Me encantó la receta! La cebolla debe salir siempre así, no toda recocinada...excelente! 👌💟
@hackermentalb.c2121 3 жыл бұрын
Me encanta todo que sea jugoso Amo la cosina
@atenas883 5 жыл бұрын
Te felicito sazón y corazón me gusta como explicas todo muy claro y está riquísimo saludos
@milagrosfey9818 2 жыл бұрын
Me Encanto la manera como lonpreparaste un explication muy practica y lo estoy volviendo a mirar tu video .por wue lo boy a preparar ,Sabado que es cumpleanos de mi nieto. Dios te bendiga y sigue haciendo videos muy bien explicados me encanto.
@alcidesrojassolis5573 4 жыл бұрын
Yo también cocino el escabeche con pescado o la trucha queda muy rico también. 👍
@milagrosfey9818 2 жыл бұрын
Que rico le quedo. Me hizo Agua la voca como dicimos en Peru. Desde USA mis saludos. Muy bien explicado y practice para preparar. Excelnte video
@Angiewallenstein 5 ай бұрын
Muchas gracis y muy rico 😋! Viva mi Perú 🇵🇪❤️
@laurapalomino4170 Жыл бұрын
Hola soy de la Floria. Que Rico se ve. Lo voy a preparar este sábado. Gracias por compartir sus recetas. 😊
@merymadgalenamunozlizana7163 2 жыл бұрын
Excelente receta buena mami cocina muy delicioso🥰🥰
@mariadeysivillalobos1476 3 жыл бұрын
Bunos dias gracias por enseñarnos me sale muy rico y mis hijos a hora comen toda la comida mil gracias y bendiciones cuidense mucho 🌻
@patymerino4219 Жыл бұрын
Esta rico sazon y corason
@gladismorales2003 9 ай бұрын
Me salió una delicia!!! Muchas gracias. Siempre cocino con sus recetas 🙏🙏🙏🙏🙏
@luzdeluna1597 3 жыл бұрын
Muy rico la presentación y preparación.
@claudiomamanisanchez4859 6 жыл бұрын
Que delicioso escabeche de pollo me gustó mucho la parte en que solamente sancocho el pollo y No lo frío creo que la manera en que lo preparo está muy bien. UD si que cocina con el corazón. Feliz 28 de julio y que viva el Perú y su riquísima comida.
@Riss902 5 жыл бұрын
noo see
@dinanavarro7129 6 ай бұрын
Me encanta que cocine de manera natural, sin saborizantes ni colorantes❤❤❤❤❤❤
@dalfrancia7323 4 жыл бұрын
Sus recetas son lo máximo, hice la de arroz con pollo y me quedó delicioso.
@lopezorihuela09 6 жыл бұрын
Tip: Sellar la carne antes de hacer el aderezo. Quedará más agradable y con mejor sazón. Bonito video.
@eventintraffic9668 5 жыл бұрын
Colo es eso de sellar la carne??
@natividadapazarojas2959 5 жыл бұрын
Eso sellar el pollo
@mitesoroadmp3856 4 жыл бұрын
@@natividadapazarojas2959 freir con sal y pimienta solo por poco tiempo adentro quedará crudo pero eso es sellar
@chrispalacios_18 4 жыл бұрын
Gracias, estoy aprendiendo a cocinar!
@berthavargas6003 4 жыл бұрын
Así es.
@katytamanicuritima3428 6 жыл бұрын
voya aprender a preparar este rico escabeche
@jacknotess 3 жыл бұрын
Hola me gusto la preparación, y es uno de muchas de las preparaciones diferentes del Perú yo lo se porque soy Peruano
@isabelitap.7740 5 жыл бұрын
Me encantan sus recetas!!!vivo en USA extraño mucho mi comida Peruana.
@nurimarlizleonzuniga6786 3 жыл бұрын
Me salvaste gracias es fa il y rapido el escabeche
@pilartorres9037 3 жыл бұрын
Q buena explicación, me encantó, ya me suscribí. Estaré atenta a sus recetas Y muchas gracias por compartir
@jazminribaut8102 2 жыл бұрын
Gracias me salio muy bien siempre sigo sus recetas al cocinar. Mi marido dice que cocino cada día más rico🤭😋☺
@mayrita152 5 жыл бұрын
Que fácil, riquísimo muchas gracias sra soy su fans.. me salió súper y es la primera vez bendiciones
5 жыл бұрын
Hola Mayra, muchas gracias por vernos y por dejarnos tan lindo comentario. Nos complace muchísimo que tu preparación te encantara. Igual para ti, muchas bendiciones y saluditos.
@soniaroxanatorresnapuri2550 3 жыл бұрын
Así lo preparaba mi abuelita!! El verdadero escabeche, con el pollito sancochado, nunca frito, ni harinas que espesen el juguito aplausos para usted MAESTRA!👏🌷💖
@henrryventosilla9403 3 жыл бұрын
P
@henrryventosilla9403 3 жыл бұрын
Ñ
@henrryventosilla9403 3 жыл бұрын
P
@henrryventosilla9403 3 жыл бұрын
Ll pp
@marcelaoyarce5384 3 жыл бұрын
Que buena receta. La cebolla me quedaba cocida, ahora se que se hace rápido a fuego fuerte, muchas gracias
@luzestefanycordovacordova6759 6 жыл бұрын
Mmmm muchas gracias por la receta me quedo delicioso
@deliaguerra9561 Жыл бұрын
El Perú mi patria adelante con sus productos deliciosos
@elizabethcardenas1716 3 жыл бұрын
La receta de la salsa se ve muy buena, podemos sancochar pollo con hueso aparte para obtener el caldo, aparte yo coloco en una olla una taza de agua y una taza de aceite y en esa mezcla comienzo a freir y sale perfecto doradito y bien cocido me dio ese tips una abuelita. Y el resto del proceso es igual. Voy a utilizar su receta de la salsa para preparar 20 porciones. Mil gracias y bendiciones❤️
@kimberlytrillo7314 2 жыл бұрын
Una taza de aceite y una taza de agua??!!! Segura que queda bien??
@rosainesreateguiramirez6978 2 жыл бұрын
La verdad que el Perú las comidas son exquisitas gracias hacia su ospitalidad
@arletaestrada738 5 жыл бұрын
Excelente explicación!! Lo hice ... salió riquísimo 😁
@yesbireyeslizano8056 6 жыл бұрын
Se ve delicioso! Muchas gracias por compartir tus recetas.
@vanessac1862 Жыл бұрын
Gracias por compartir se ve riquísimo, estaba comiendo escabeche y no sabía exactamente como se hacía... Espero me salga bien...
@teresaalcantara3057 3 жыл бұрын
Me quedo riquísimo gracias de corazón 👍
@evelynyparraguirreflores7284 3 жыл бұрын
Me quedo buenaso gracias señora linda siga asi felicitaciones
@bluecarter3738 5 жыл бұрын
En mi casa allá en Peru mi abuela lo hace con un toque de salsa de tomate vinagre rojo y blanco y el pollo o gallina lo doran o fríen en aceite para que quede un poco crocante y bastante ají amarillo cortado en trozo queda delicioso
@SamuelReyes-nq7mi Жыл бұрын
Que rico, lo haré para mí cumpleaños rápido y fácil. Gracias 😁
@giselamachacalope4573 5 жыл бұрын
Hoy preparo el escabeche ! Me encanta cocinar a tu estilo muy bien a lo tradicional . Es más saludable.
5 жыл бұрын
Hola Gisela, muchas gracias por vernos y por tu lindo comentario. Estamos seguras que obtendrás un resultado exquisito. Saludos.
@starqa4082 4 жыл бұрын
Muy buena la explicación y el procedimiento... Yo lo prepararé para el almuerzo
@rincondelacomidaperuana3695 4 жыл бұрын
delicioso hoy justo preparare escabeche gracias por la receta
@Eddaruffran 5 жыл бұрын
Se ve riquísimo ☺️ lo preparare!
@mividacomomama6177 3 жыл бұрын
Wao gracias por los secretitos. Esta delicioso
@user-wr3er5qq9v 9 ай бұрын
Rico la comida peruana quiero regresar x su comída
@marinaamesquita1390 Жыл бұрын
Me encanto , y el resultado nie lo imaginaba...buenazo
@rositaruiz8067 3 жыл бұрын
Se ve deliciosooo lo voy a preparar hace muxhos años que no lo e preparado mil gracias
@charls869 4 жыл бұрын
Lo 'preparé tal cual.....sacándole provecho a los días de cuarentena y trabajo......espectacular, me salio demasiado bueno ....y quedo para el día siguiente....mejor aún, de lujo......Gracias
@odaviaamariasjimenezhuere4472 2 жыл бұрын
Gracias por compartir prepare el escabeche y me salió muy ricoo gracias DTB
@anabelcornejohuamani2912 5 жыл бұрын
excelente video ahora ya se como cocinar para el almuerzo *-*
@rossyesponozapinedo2213 6 жыл бұрын
Que rico gracias por la receta
@mariaisabelcastro5527 3 жыл бұрын
Me encantaron todas sus recetas,
@sunigmail300 4 жыл бұрын
Graciassss, hoy preparé mi escabeche tal cuál a su receta. Riquísimoooo fue algo cencillo y práctico
@tanialibertad8622 6 жыл бұрын
Quién rayossss le puede dar antilike? Esta preparación es tal cual! Un verdadero manjar del cielo!!! GRACIAS POR COMPARTIRNOS SUS RECETAS
6 жыл бұрын
Y muchas gracias a ti por vernos :) Muchos saludos y abrazos!
@romulovegalazaro1161 5 жыл бұрын
Que rico escabeche de pollo
@doriseguiluz6653 4 жыл бұрын
Felicidades gracias a usted el mío también salió delicioso! Gracias por compartir esta receta exquisita 👏🏽👍🏽🙏🏽
4 жыл бұрын
Hola, Doris, a ti las gracias por vernos y comentar el resultado de tu preparación. Nos encanta saber que te quedó delicioso. Saludos.
@doriseguiluz6653 4 жыл бұрын
Sazón y Corazón por que le puse su sazón y corazón 👌🏾🙏🏽
@nelidacordero6037 3 жыл бұрын
Se ve muy rico que Dios te bendiga
@yanetsan2741 5 жыл бұрын
Me salió muy delicioso , la felicito en verdad es muy delicioso muchas bendiciones desde Arequipa, Perú,👍
@litamorillo4723 4 жыл бұрын
Gracias, ahora mismo lo estoy haciendo, a ver q tal, saludos desde Madrid
@mariateresaramirez7345 4 жыл бұрын
Me salió rico! Solo que me quedo separado el aji especial y el aceite parecía grasoso pero en general muy rico y desde hace un tiempo preparo sus recetas y nunca fallan . gracias delito por cocinar y compartir lo que sabe!!!!
@lauraromanramirez7304 2 жыл бұрын
Humm,es la práctica Tal vez fue al.momento de aderezar,ahí esta el secreto
@marymercado1688 2 жыл бұрын
Que delicia amigas, gracias por compartir, bendiciones,un abrazo ala distancia 👍😍🤗
Giacomo Bocchio
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