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ESFIHA ABERTA original de queijo e frango com catupiry.
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Күн бұрынEsfiha aberta com o original recheio de queijo, melhor que as de Fast Food!
Para fazer vamos precisar:
300 gramas de farinha de trigo
15 gramas de açúcar
7 gramas de sal
5 gramas de fermento bilógico seco, ou 15 gr do fresco
130 gramas de líquido morno, leite ou água
30 gramas de margarina derretida
3 gramas de melhorador de trigo
1 gema
Para o recheio de queijo:
300 gramas de queijo branco (minas light fresco)
70 gramas de creme de leite
1 punhado de salsa
Meia colher pequena de fermento químico
Pitadas de sal
Modo de preparar conforme mostro no vídeo.
@eronisilva4532 6 жыл бұрын
Joel, eu amo suas receitas, fiz as empadinhas e as coxinhas... Eu estou surpreso, por que nunca tinha comido umas coxinhas e empadinhas tão saborosas e de alta qualidade. E o melhor de tudo isso é que estou vendendo muito, não esperava fazer tanto sucesso. Parabéns! E continue cada vez mais com suas receitas.
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Maravilha Eroni, fico feliz em saber que está dando certo, torço pra que continue vendendo cada vez mais...
@eronisilva4532 6 жыл бұрын
Obrigado!
@sandrasilva1980 6 жыл бұрын
parabéns rapaz sua mãe deve ter muito orgulho de você com esse talento pra ensinar
@elaineaparecida7063 2 жыл бұрын
Vou fazer alegria dos clientes Top
@JoelTrigueiro 2 жыл бұрын
Com certeza Elaine
@edneiaferreira217 6 жыл бұрын
Estou muito encantada com suas receitas parabéns
@pauloSergio-vg5ci 5 жыл бұрын
Joel vc me motivou a fazer salgadinhos para vender parabéns continue
@claudiorobertopini8989 6 жыл бұрын
É ISSO AI GENTE BOA,BOA SORTE, SUCESSO E DEUS TE ABENÇOE
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Obrigado Claudio, igualmente pra vc!
@edilenesantanarosa5479 5 жыл бұрын
Parabéns já aprendi muito contigo abençoado show
@edilenesantanarosa5479 5 жыл бұрын
Só no primeiro vídeo amei suas informações
@vandalucia90 6 жыл бұрын
Parabéns, seu trabalho é um show
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Muito obrigado Vanda...
@vandalucia90 6 жыл бұрын
Que chique, hummmmm,
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Obrigado...
@nubiasantos252 6 жыл бұрын
Obrigada Adorei a receita saúde e sucesso pra você
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Oi Nubia, muito obrigado, pra você também...
@shirleyalbuquerque8949 6 жыл бұрын
Joel que Deus continue te abençoando.
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Muito obrigado Shirley!
@TalitadePaulla 6 жыл бұрын
Vc arrasa! Parabéns!
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Muito obrigado Talita.
@fabiolamendes3593 6 жыл бұрын
To me preparando pra fazer todos os seus salgados, to apaixonada no canal. Parabéns e obg por compartilhar o que vc sabe conosco
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Oi Fabíola obrigado e seja bem vinda, aproveite as receitas e mãos na massa...
@joelcalyma5318 6 жыл бұрын
Assim fica difícil manter a dieta. Uma receita melhor q a outra. 😊😋
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Siim...
@francilenesantos5131 6 жыл бұрын
Olá, querido passando aqui pra deixar o apoio ao seu canal, 👏👏👏.
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Olá Francilene, muito obrigado, sucesso no seu também...
@neidinhamaria449 6 жыл бұрын
Maravilhoso
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Obrigado...
@DeniseOliveira-ei3jl 5 жыл бұрын
Parabéns, sou nova no canal, e já fizemos a coxinha , que massa ótima.
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Muito obrigado Denise! Seja bem vinda!
@patycris4187 6 жыл бұрын
to me esbaldando nas tuas receitas
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
rsrsrs...
@nerismarpereira6388 5 жыл бұрын
Ms uma inscrita, vc esplica mto bem😘
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Seja bem vinda Nerismar! Fico muito contente por você te re encontrado! Espero poder te ajudar no que precisar. Abraços.
@marialourdes68 6 жыл бұрын
olá Joel suas receitas são maravilhosas eu queria muitooooo aprender o recheio de empadinha de camarão beijos
@LuciaSilva-wv7qw 3 жыл бұрын
😋
@lucimarbermudesferreira1087 3 жыл бұрын
Hunnnnnn vc é muito especial adoro tudoooooo que vc faz PARABÉNS 👏 DELÍCIA#QUERO#MUITO
@tacianapinheiro310 6 жыл бұрын
muito bom obg !
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Oi Taciana eu que agradeço...
@jessesertorio 6 жыл бұрын
Olá Joel, parabéns pelos salgados todos com boa apresentação, aqui em casa quando tem niver quem faz o bolo os salgados e doces sou eu, gostaria q vc fizesse um vídeo modelando almofadinhas de presunto e queijo ok... abraço!!!
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Olá Jessé muito obrigado pela consideração e parabéns pelos bolos e salgados que faz! as almofadinhas vou por na lista pra ensinar também...
@dupladabaguncaannaelolosan346 5 жыл бұрын
Nossa parabéns vc arrasa nas receitas mas queria te pedi pra coloca as quantidades tbm em colher xícara por q fica mais fácil pra quem n tem balança 😉😉😉
@canalveidoclorooficial3430 6 жыл бұрын
👏👏👏
@cristinaambrosio4121 5 жыл бұрын
Oi Joel gostaria de saber se tem uma técnica de congelar e descongelar assadas ou cruas por favor! Obrigada!
@fisicozeias33 6 жыл бұрын
Parabéns pelas receitas, mais um inscrito. Queria saber receita do hamburgue assado e como congelar.
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Oi Ozeias, muito obrigado, estou lançando um curso que terá esse salgado e as dicas para congelar, fique atento que logo logo vou divulgar por aqui, abraço...
@fabianaaparecidadeoliveira4823 6 жыл бұрын
Joel posso usar essa massa pra mini pizza Deus abençoe você muito obrigada por nós ensinar.
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Oi Fabiana dá pra fazer sim, mas essa massa combina mais com esfiha do que com pizza, qualquer coisa assista meu outro vídeo onde passo a receita da massa de mini pizza kzfaq.info/get/bejne/ip5kedl_qrDFaJc.html
@marlucynogueira3020 3 жыл бұрын
Pode sovar a massa na batedeira
@lucineiamatos9335 4 жыл бұрын
Me tira uma dúvida... Só invés de colocar leite eu posso colocar água? Da alguma diferença na massa?
@edinaldocosta1000 6 жыл бұрын
Primeiramente gostaria de lhe parabenizar pelo canal,Ótimos videos! você poderia mim informar qual a função do fermento químico no recheio de queijo? Desde já obrigado!
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Oi Ednaldo, eu que agradeço, o fermento químico faz o queijo ficar mais cremoso, é como se ele coalhasse o queijo, dá para fazer sem, mas ficar melhor se usar.
@roniferraz3372 6 жыл бұрын
Ótima esfiha..! gostaria de saber o nome desse melhorandor..se puder obrg.
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Oi Roni, tem de várias marcas, eu costumo usar o melhorador Platinun ok
@joicequeiroz984 4 жыл бұрын
Pode congelar a esfirra aberta e a esfirra fechada
@cristianafernandes8763 6 жыл бұрын
Olá!!! Adorei seu canal quero testar as receitas , gostaria de saber onde encontro o vídeo de vc ensinado a fazer a massa das esfihas fechada , é essa mesma massa que utilizamos ?! Agradeço desde já !!!
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Oi Cristina, muito obrigado e seja bem vinda, pode fazer esfiha fechada com essa mesma massa, dá super certo ok...
@antonioromling2036 6 жыл бұрын
showw amigo mais uma receita de sucesso vou fazer uma de calabresa humm kkk esas ta com uma cara otima por a do habibs e horrivel kkk
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Muito obrigado Antonio, faça sim q vai gostar...
@sergioricardo356 4 жыл бұрын
Olá Joel blz amigo! Parabéns pela receita, gostaria de entender ,qual a finalidade do fermento quimico no queijo , por acaso seria uma função como Estabilizante !?
@MegaNathalia1000 5 жыл бұрын
Eu tô seguindo sua receita e fazendo esfiha pra vender, mas tô com um probleminha. Meu frango sai muito ressecado, não fica molhadinho, principalmente depois que assa fica super ressecado. O que fazer pra isso não acontecer ?
@Oneromelif 4 жыл бұрын
Pela foto ja da pra notar que desta forma o frango fica muito seco....tenta desfiar ele ao inves de triturar e mistura um pouco de requeijao nele.
@rlgdooliveira9123 5 жыл бұрын
Joel bom dia, preciso de uma resposta urgente!!!!pois estou encomenda d esfirra aberta ... gostaria de saber como faço pra congelar elas...pra entregar para o o cliente crua sem que ela grude obg aguardo retorno urgente obg
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Oi Renata, assista meu outro vídeo onde passo dicas de congelamento de esfiha e outros salgados com essa massa, vou te passar o link, se tiver outra duvida me chame no whats (13) 9.82001694 kzfaq.info/get/bejne/ot6lZNCnypiliI0.html
@rlgdooliveira9123 5 жыл бұрын
@@JoelTrigueiro muito obrigado, sucesso farei conforme outro vídeo qqr coisa lhe chamo e mando a foto pra mostrar como ficou
@gilgrecovillani6988 6 жыл бұрын
Olá Joel!!! Mais uma receita que parece ser show. Só que no vídeo, após acrescentar a farinha de trigo, logo a ser vem a margarina derretida e não consegui visualizar o momento em que você acrescentou o fermento seco, o acucar, o sal, o melhorador e a gema...finalizando com a parte líquida (água e leite). Por favor, se puder me esclarecer, desde já agradeço. Abração!!!
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Oi Gil, essa parte precisamos cortar um pouco pra deixar o video mais curto, mas é só colocar todos os ingredientes um de cada vez e água no final aos poucos e vá misturando bem que dá certo ok.
@ClaudiaSilva-cy5eo 6 жыл бұрын
Boa noite Joel, gostaria de saber se posso congelar essas esfihas e qual tempo de validade, agradeço desde já...
@valdeiltonoliveira4949 4 жыл бұрын
Muito boa as receitas parabens... Mais tenta bater menos nas vasilhas na hora de derramar os igredientes...😊😂
@antonioromling2036 6 жыл бұрын
aki no rio eles vendem a 1 real cada uma claro que não e tão recheada ne kk o preço sai a quanto a unidade ai??
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Tá nessa faixa também de 1 a 1,80 dependendo do recheio...
@antonioromling2036 6 жыл бұрын
valeu quando coloca na vitrine mando a foto ,,...
@jhoniwekner166 5 жыл бұрын
Fiz como vc falou, mas a massa tá ficando um pouco pesada, vc tem algum contato pra gente trocar uma idéia?
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Olá Jhoni tudo bem? Muito obrigado pelo seu comentário, é um grande prazer ter seguidores como você, Gostaria de tirar alguma dúvida sobre as receitas? me adicione no meu whatsap que eu respondo ok (13) 9.82001694, até logo.
@silvina1048 6 жыл бұрын
esse é o queijo minas fresco ou padrão
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
É queijo minas light padrão.
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Desculpe Davi, corrigindo é o minas fresco light.
@nubiasantos252 6 жыл бұрын
Pq será que meus Rissoles tbm se estouram obrigada
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Oi Nubia, se tiver queijo no recheio pode acontecer a mesma coisa que a bolinha, tente fazer novamente seguindo as dicas das bolinhas de queijo ok...
@margaretemariatorrespalmei6804 5 жыл бұрын
Oi vc pode passar a validade por favor?
@comidasdopoderdoramon4969 6 жыл бұрын
Mais um inscrito, se poder passa no meu canal, muitas receitas nordestinas e saborosa
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Muito obrigado seja bem vindo, vou conhecer seu canal sim...
@mayaraprado2446 6 жыл бұрын
Nao achei o video de como fazer bolinha de queijo so as dicas.
@antonioromling2036 6 жыл бұрын
amigo cade as receitas aquele bolinho de bbacalhau kk
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Bolinho de bacalhau, kibe, croquete, mini pizza tá tudo na fila, rsrs, o próximo vai ser croquete de carne...
@antonioromling2036 6 жыл бұрын
kkkk valeu \amigo estamos no aguarde
@rosamariaribeiromeyrelles1184 6 жыл бұрын
Oi Joel qual sua balanca?
@JoelTrigueiro 6 жыл бұрын
Balança culinária digital que pesa em gramas.
@PatriciaSilva-uc1cu 4 жыл бұрын
Não dá certo está receita já fiz 2 vezes, pesando todos ingredientes, no fim fica seca não dá pra bolear a massa, fica trincada.
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