Пока снимался предыдущий ролик, нахлынули на меня воспоминания о моём детстве. Решила поделиться с вами рецептами простой домашней выпечки из тех времен. Большая часть моего детства прошла в 90-х, так что рецепты все доступные из самых обычных продуктов. Некоторые моменты в рецептах я адаптировала под современную реальность.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Манник
Манка - 200 гр. (1 стакан*)
Мука - 80 гр. (2/3 стакана)
Сахар - 200 гр. (2/3 стакана)
Соль - ½ ч.л.
Сода - ½ ч.л.
Кефир - 250 гр. (1 стакан)
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 100 гр. (½ стакана)
* Стакан объемом 270 мл.
2. Курник
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 150 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Растительное масло - 40 гр.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - ½ ч.л.
Мука - 400 гр.
Сода - ½ ч.л.
Начинка:
Куриное филе - 400 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Перец по вкусу
Сметана - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Картофельное пюре - 250 гр.
3. Наливной творожный пирог
Яйца - 2 шт.
Сахар - 80 гр. (для несладкой начинки 1 ч.л.)
Соль - ½ ч.л.
Ряженка - 200 гр.
Сметана - 150 гр.
Мука - 250 гр.
Сода - ½ ч.л.
Начинка:
Творог - 400 гр.
Сахар - 60 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
4. Кисельный пирог
Яйца - 4 шт.
Кисель в брикетах или порошке - 220-250 гр.
Мука - 110 гр.
Крем:
Сметана (25%) - 300 гр.
Сахарная пудра - 60 - 80 гр.