Harika anlatım, güzel bilgiler. Teşekkürler

Eline emeğine sağlık harika bir anlatım.

Güzel insan ellerine sağlık yine çok net çok keyifli bizde olduğu için doğrudan tatlı nar ile yapacağım. Teşekkürler.

Mehmet bey emeğinize sağlık, sizin ayrıntılı açıklamalarınız sayesinde çok güzel bilgiler edindim, uzun zamandır şarap yada bira yapmayı düşünüyordum, rakı yapıyordum hazır etil alkollerle fakat onlardan yapılan içkiler içtikten sonra beni çok rahatsız ediyordu, içtiğimde baş ağrım 2 gün geçmiyordu, sonra rakı ve votka yapmayı o sebeple sağlıklı bulmadığım için bıraktım ve alkolü de kendim oluşturabileceğim bir seçenek aradım sonra sizin videolara rastladım, 5 litrelik cam kavanoza nar şarabı yaptım 1100 değerinde bıraktım, beyaz şarap mayası ve maya besini de kullandım, fermantasyon bittiğinde ürünü açtım ve tatdığım da şeker içinde 0 dı, nar notaları ve ekşi bir tat baskındı, sonra 3 bardağa şaraptan döktüm ve 3 farklı değerlerde şeker ekledim ve bir tanesin de çok iyi bir tat yakalım, 4 litrelik ürünü 1 bardaktan oranlayarak hassas tartıyla şekeri komple oranladım ve ortaya inanılmaz bir şey çıktı, çok keyifli içiliyor, çok güzel çakır keyfi yaşanıyor ve sabah baş ağrısı hiç yok, içmemiş gibi kalkıyorum, bu durumdan ötürü çok mutlu oldum ve size çok teşekkür ediyorum, ayrıca ayva, mandalina, portakal, elma da kurdum onları da çok merak ediyorum, ayrıca evde uzun süre olmadığımda kombiyi açık bırakmadığım için, giysi dolabımın bir katını şaraplara ayırdım, bir alt katına dijital termostat, duy ve ampul aldım, ısı ölçer kablosunu şarapların olduğu kata uzattım, ampulu alt kata koydum ki şaraplara ışık gelmesin, ampul 21 derecenin altına düştüğünde çalışıyor ve dolabın içini ısıtıyor oluşan ısı yukarıdaki mdf tahta ya geçiyor, şaraplar olduğu kat alttan hafif ısıyla ısınıyor ve 23 dereceye çıktığında ampul sönüyor, kendimce bu şekilde bir ısıtma sistemi kurdum fakat elektrik de amatör olan arkadaşlar için uyarıyorum, böyle bir sistem kurduracaklarsa bilen birine yaptırsınlar yoksa yanlış bağlantılarda yangın çıkma riski olabilir, teşekkürler iyi çalışmalar...

Sarhoş olmak lunaparka gitmek gibidir.Her gün lunaparka gidilmez.Lunaparka gittiğimizide hatırlamamız lazım.Aksi halde zevk vermez.Sarhoş olurken bilinci kaybetmemek lazım.

Ellerine sağlık hocam sürekli takipcinim ☺😊

Emeğinize sağlık hocam.

Değerli tarifiniz için teşekkürler. Nar seçerken bizim alacalı, dışı çatlaklı yerli tatlı narımızdan tercih edilmelidir. Son yıllarda pazarlarda satılan iri yuvarlak (Tunus) narı şeker ve renk bakımından daha düşüktür.

Yine güzel anlatım yine çok teşekkürler. Şampanya değilde şarap mayası kullansak maya besini şart mı.

Çok iyi anlatım, teşekkürler. Kapların özel bir şekilde dezenfekte edilmesi gerekmiyor mu acaba?

Ellerinize sağlıq hocam,hocam ekmek mayası kullansak olurmu?

Çok başarılı bir şarap...

Merhaba öncelikle verdiginiz bilgiler için çok teşekkür ederiz. 4 litre nar suyuna ne kadar şampanya mayası koymak gerekir

ekmek mayasında ve şarap mayasında ideal fermantasyon için sıcaklık ne kadar olmalı malum kış ayları geldi evler çok sıcak olmuyor

teşekkürler öncelikle, şampanya mayasında 1 çay kaşığı silme mi normal dolulukta mı olmalı

fermantasyon bitiminde dipte kalan ölü maya tortusu bir sonraki şarap yapımında maya besini olarak kullanılırmı fikrinizi almak isterim.

Maya yoktu kabartma tozu koydum sorun olur mu acaba 😅

Mehmet bey, nar ekşisinden olur mu acaba? Bazıları yüzde 100 meyve sularından da yapıyor onun yerine nar ekşisi alıp uygun litreye seyreltsek üzerine yine hacme göre şeker eklesek olur mu sizce?

Mehmet Bey çok beklettiniz nar tarifi için nihayetttt 🤗🙏

Nar ve ananas sarabi favorim

Higrometre yerine başka ölçüm cihazı ne önerirsiniz daha iyisinden

Mehmet Bey Emeğinize sağlık size bir şey sormak istiyorum Nar şarabı yaptım Fakat çok şekerli oldu yeniden mayalamak fermente etsem olur mu? Ya da sizin öneriniz nedir?

,Merhabalar; Emeğinize sağlık. Bütün yorumları okudum ama uygun saklama koşulları ile ilgili bir cevap bulamadım. Uzun süre nasıl saklayabilirim? Teşekkürler

Merhaba, seker orani fazla kacarsa sorun olur mu ? Goz karari attim ve tadina baktigimda biraz fazla tatli oldugunu sekeri fazla kacirdigimi hissettim. Bilgilendirebilirseniz cok sevinirim.

Mehmet Bey merhaba. Akvaryum ısıtıcılı düzenek kurdum kışın Çünkü Fermantasyon sorunları çok oluyormuş sizden dinledim. Siha 4 marka beyaz şarap mayası aldım. 1 sorum ısıtıcı derecesi olarak 23 dereceye mi ayarlayayım 24 dereceye mi ayarlayayım hangisi daha ideal olur. 2. Sorum: beyaz şarap mayasından sizin Hazırladığınız nar suyunun 1 listesine yarım çay kaşığı yeterli mi yoksa daha mı az atmalıyım?. Diğer sorum; marketten alınan 1 litre Nar meyve suyuna, ne kadar beyaz şarap mayası atmalıyım ve ne kadar şeker atmalıyım (marketten alınan)

Üstat 4 kilo kadar siyah 4 kilo kadar beyaz üzüm için maserasyon işlemi nasıl yapılmalı. 1 gündür kabuklarıyla birlikte marerasyon yapıyorum. Kaç gün bekletmem gerekir.

Merhabalar bulunduğum yerde şu anda hava sıcaklık 25-26 derece. Karanlık ortamda tutuyorum fermente şişeni. 3 kilo nara 2,5 çay bardağı şeker ve 3 çay kaşığı şarap mayası koydum. 3. Günde hava kabarcığı bitti. Acaba mayayı mi az koydum. Bir de ne kadar süre dinlendireyim. Teşekkürler

Elinize sağlık. %100 nar suyu ile aynı sonucu alabilir miyiz? Bir de hafif tatlı bir şarap elde etmek için şeker oranını neye göre arttırmamız gerekiyor?

Üstad, Beyaz şarap icin maserasyon uygulamasinin bi sakıncası var mıdır? 2 gün beklettim fermantasyon aşamasına gectim sonucu nasıl etkiler acaba?

Mehmet hocam şampanya mayasını nereden bulabiliriz

Hocam merhaba. Güzell bilgileri bizimle paylaştığın için teşekkür ederim. 2 günce nar şarabı kurdum. 1 gün tane halinde 2 günde suyu sıkılmış halde dolapta bekledi. ( İnternetten aldığım maya yetişmediği için ) mayanın markası Lalvin ec 1118. Kurulum esnasında meyve suyu derecesı 18 19 civarıydı toplamda 9 lt meyve suyuna 2 çay kaşığı mayayı sizin yönteminizle uyandırarak 1 saat bekledikten sonra karıştırdım.Mayalama sırasında tadına baktığımda asit oranı yüksekti Toplamda 9 çay bardağı şeker kullandım. Kullandığım bira yapım kiti kovasın da karışımı yapıp hava kilidini kurdum. Şuan itibari ile 36 saat geçmiş durumda fakat hala hava çıkışı olmadı . Dışarıdan kova sıcaklığını ölçtüğüm de 22 derece görünüyor. Sizce sorun nedir?

Mehmet bey merhabalar şeker koymadan şarap yapabilir miyiz

Hani ekşi şaraba vişne suyu ekleyip içebiliyoruz ne dersin mehmet abi

Verdiğiniz değerli bilgiler için çok teşekkür ederim. Şampanya mayasını biraz fazla kullandım. Sonuç ne olur?

Hocam nar meyvesinden (hazir satilan nar suyu degil) 5 litre kadar şarap yaptim sampanya mayasi koydum herseyini ölçülü yaptim fermante suresi 27-30 gun arası sürdü ilk yaptigim yogunluk 1100 dü fermante bitince 1000 lerdeydi bugun bi tadina bakayim dedim şarap olmuş ama sanki biraz asitli gibi bu normalmidir yada bir yerde yanlislikmi yaptim

Mehmet hocam alkol oranini arttırmak için yoğunluğu 1100 degilde ornek veriyorum 1200 falan yapsak mayayida ona gore bir tık fazla koysak daha yuksek oranlarda alkol elde edemezmiyiz. yada alkol oranini yuksek tutmak icin nasil bir yol izlemek gerek

Hocam ben 15 lt kadar nar suyu elde ettim fakat bahçemdeki agaçlardan kabuklarini soyduktan sonra kati meyve sikacagi ile elde ettim tek tek ayiklamadim. Daha sonra distile etmeyi düşündüğümden berraklik ve posali olmamasini pek dert etmedim. Fakat bu icindeki beyaz parcaciklar odunsu yapiya sahip olup metanol olusumuna neden olurmu? Gorusunuz nedir?

Merhaba…Mayayı nereden alabiliriz?

👍👍

👍👍👍

Merhaba abi.nar sarabi fermantasyon sirasinda kirmizidan pembeye donuyor bu normalmi

Merhabalar 10 litre kadar orjinal narsuyu sıktım hidrometre ile ölçerek 1100 yoğunluk derecesine getirdim ve geçen sene almış olduğum şampanya mayasını uyandırmadan 2 çay kaşığı döktüm 12 saat oldu daha fermantasyon başlamadı maya bozukmu acaba yada daha beklemem gerekiyormu

Benim nar şarabının kokusu kötü oldu. Bu kokuyu giderebilir miyim? Ekmek mayası kullandım.

Üstadım benim portakal bahçem var, bu şarap herşeyden oluyor da portakaldan olmuyor mu? Oluyorsa lütfen onunda tarifini ver....

mehmetabi şampanya mayasını nerden bulabiliriz?

Merhaba. Afiyet olsun. Gene başarılı bir paylaşım olmuş. Abi hangi takımı destekliyorsun? Merak ettim. Galatasaraylı mısın?

Hiç maya kullanmasak olur mu

Hocam benim şarabımın og ölçümünde 990 ama halen fermantayon devam ediyor..soğukta ble.. bunu msıl durdururum.. aktrma yapamıyorum.. ve gittikçe maişee gibi olmaya başlayacak diye korkuyorumm

Merhaba mehmet abi 100 de 100 nar suyundan yapsam olurmu

Hava boşluğu çok fazla kaldı, omuz hızasında olması idealdir

Açılacak nar sezonu yakında insallah🥰😋

Abi iyi günler benim şarap 40 gün oldu hala çalışıyor artık sifonlasam olurmu

Mehmet bey ben erik sarabi tarfi gibi yaptim sulandirdim sorun yasarmiyim bir hafta oldu fermente oluyor

Abi blendarda çeksek narı ?

Maya’yi nereden aliyorsunuz veya alalim?

Hocam soğuk distilasyon yayinlarsan memnun olurum yüksek alkol için selamlar

Meyve suyu şarabı yaptim 12 günde kabarcik çıkarmayı bıraktı çıtırtı sesler geldi 1,5 litrelik şişede. (Ekmek mayası ) bende açtım şarap tadı var. Alkol var mıdır içmekte sıkıntı olur mu sizce , 14 günde açtım sirke mi yaptık şimdi ,🙃 az içtim alkol var sanki oranda yüksek gibi geldi ama ?

Bir de keşke şişeleme aşamasını da gösterseymişsiniz. :(

Salam qardaş. Əlavə etdiyin maya nədir ?, tərkibi nədən ibarətdir ?

Ekmek mayasını nasıl kullanıcaz?

Şarap mayasını nereden bulabiliriz

Katı Meyve Sıkacağı İle Lezzetli Kırmızı Şarap 🍷 Tarifi 1.Kırmızı pancar suyu (3 adet pancar) 2.Mor havuç suyu (3 adet mor havuç) 3.Nar suyu (3 adet nar) 4.Kırmızı elma suyu (3 adet kırmızı elma) Müthiş bir lezzet tavsiye Ederim

Abi ekmek mayası kokusu nasıl giderilir

Здравствуйте, отдыхаю в Кемер , подскажите пожалуйста хороший бренд гранатового вина для покупки! Спасибо !

Hocam bal şarabı tarifi verirmisin

merhaba neden şişede %25 boşluk gerekiyor?

markette satılan %100 nar şarabı kullanılır mı?

Hocam direk hazır nar suyundan yapsak nasıl olur selamlar

Peki alkol oldu şekerli ona şekersiz kolayla açıp içsek ne olur

🤔🤔🤔