هل تناول الزبادي أفضل طريقة للحصول على البروبيوتيك (البكتيريا المفيدة)؟ لا. لسوء الحظ حيث توجد سلالات محدودة من الميكروبات في الزبادي ويتم قتل معظمها على مستوى المعدة.
مشكلة كبيرة أخرى هي أن الميكروبات لا تنجو من عملية البسترة التي يمر بها معظم انواع الزبادي. يوجد أيضًا اللاكتوز والكازين في الزبادي حيث يعاني الكثير من الناس من الحساسية وكميات عالية من السكر المضاف في بعض الانواع. بشكل عام لن يمنحك الزبادي التقليدي البروبيوتيك الذي تحتاجه حقًا.
يختلف زبادي أو لبن الكفير كثيرًا عن الزبادي العادي. يحتوي الكفير على عدد كبير من السلالات المتنوعة من الكائنات الحية الدقيقة بما في ذلك الخميرة الصديقة. الكفير أسهل بكثير للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لأن اللاكتوز في الكفير يكاد يكون معدومًا. يعتبر الكفير العضوي العادي الذي يتغذى على العشب خيارًا أفضل بكثير من اللبن الرائب العادي للحصول على البروبيوتيك.
يحتوي مخلل الملفوف أيضًا على عدد كبير من السلالات المختلفة من البكتيريا الصديقة. فقط تأكد من أن مخلل الملفوف الذي تستهلكه غير مبستر. بالإضافة إلى البروبيوتيك ، يحتوي مخلل الملفوف على الألياف وفيتامين ج وفيتامين ك 1 وفيتامين ك 2 وفيتامين يو والبوتاسيوم وحتى بعض المغذيات النباتية.
الكيمتشي مليء بالأطعمة الخارقة القوية ، ويحتوي على سلالات فريدة من البكتيريا الصديقة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين ك 1 وفيتامين ك 2 والبوتاسيوم وفيتامين ب.
إذا كنت ترغب في محاولة الحصول على البروبيوتيك من المخللات ، فتأكد من أنها مخللات مخمرة باللبن. تأكد أيضًا من أنها غير مبسترة واحتفظ بها في الثلاجة أو قبو الجذر.
ترجمة الفيديو:أحمد الوزير
تحميل كتاب دكتور بيرج المترجم مجانا وملخصات ومقالات مفيدة في موقعنا:
www.drbergarabic.com/
تابعونا على تليغرام لمزيد من المعلومات الاضافية، ابحثو عن: DrBergArabic
فيسبوك: ArabicDrBerg
انستجرام: drberg.ar
منتجات دكتور بيرج متوفرة بشكل حصري فى الشرق الأوسط من خلال دكتور نيوترشن ويمكنكم طلبها عبر الموقع الإلكتروني التالي
drnutrition.com/brands/dr-berg
نبذة عن الدكتور إيريك بيرج: يبلغ الدكتور من العمر 58 عاماً، وهو معالج يدويّ متخصّص في الكيتوزية الصحية والصيام المُتقطّع. إنه مؤلف الكتاب الأكثر مبيعاً "الخطة الغذائية لحمية الكيتو الصحية" ومدير "Dr. Berg Nutritionals". لقد توقف عن ممارسة الطب وأخذ يُركّز على التوعية الصحية عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
إخلاء مسؤولية: حاز الدكتور إيريك بيرج على درجة طبيب معالجة يدويّة من جامعة بالمر للمعالجة اليدويّة عام 1988. إن استخدامه لـ"دكتور" أو "د." للإشارة إلى نفسه يتعلق بهذه الدرجة فقط. الدكتور بيرج معالج يدويّ مُرخّص له في فيرجينيا وكاليفورنيا ولويزيانا، إلا أنه لم يعد يمارس المعالجة اليدويّة في أي ولاية أو يرى المرضى حتى يتمكن من التركيز على توعية الناس ويتفرّغ لذلك، لكن رخصته لا تزال سارية المفعول. هذا الفيديو هو لأغراض إعلامية عامة فقط، ولا ينبغي الاعتماد عليه في التشخيص الذاتي، كما أنه ليس بديلاً عن الفحص الطبي أو المداواة أو المعالجة أو التشخيص أو الوصفة الطبية أو التوصيات الطبية، ولا يخلق علاقة طبيب بمريضه بينك وبين الدكتور بيرج. عليك ألّا تُقدِم على أي تغيير في نظامك الصحي أو الغذائي قبل استشارة الطبيب أولاً والخضوع للفحص والتشخيص الطبي والحصول على التوصيات الطبية. اطلب دائماً نصيحة الطبيب أو مُقدّم خدمات صحيّة مؤهل آخر بشأن أي أسئلة لديك تتعلق بحالة طبية. لا يحمل أي مما يلي،"The Health & Wellness و Dr. Berg Nutritionals وDr. Eric Berg, D.C."، مسؤولية أي نصيحة أو خطة علاجية أو تشخيص أو أي معلومات أو خدمات أو منتجات أخرى تحصل عليها من خلال هذا الفيديو أو الموقع.
شكراً للمشاهدة!