蟹缶で本場北海道の美味しいかにめしの作り方を和食のプロが紹介です。長万部のかにめしと少し違いますが、作り方はほぼ一緒でとても美味しくなっています。1缶は炒って味を濃厚にし、もう1缶は出汁用に使い炊き上げた蟹の炊き込みご飯になります。作り方自体は簡単で、味も濃厚でとても美味しくなっています！
（材料）
生米・・・・・1合
蟹缶詰・・・・2缶
蟹味噌缶詰・・適量
椎茸・・・・・1個
人参・・・・・15g
大葉・・・・・5枚
（合わせ調味料）
水・・・・・・200cc
醤油・・・・・小さじ半分
料理酒・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1と小さじ2
塩・・・・・・2g
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ半分
白胡椒・・・・小さじ1/6
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