Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине
fermenterra.ru/magazin/
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.
Сегодня у нас опять "вкусняшки" - будем квасить овощи.
Вот это у меня свекла, её мы будем квасить.
А это свёкла, её мы будем ферментировать (по-русски, это тоже квасить).
Почистим, порежем красиво и сложим в банки.
Всё будет одинаково: и банки, и количество овощей.
Я специально подпишу банки, чтоб не перепутать.
Здесь - свекла, а здесь - свёкла.
Зальем овощи 5 % рассолом, но можете и уменьшить количество соли.
Не доливая до верха, обязательно добавьте 2 столовые ложки рассола любых квашенных овощей.
Поставьте сверху груз и оставьте на 3-4 дня на столе.
Можно квасить и дольше, но тогда получится более ядрёный вкус.
И свеклу и свёклу храните в холодильнике.
Друзья мои!
Если свёкла покажется вам вкуснее.., то я не героиня вашего романа!
А если вам оба варианта, как и мне, покажутся одинаково вкусными, то поблагодарите меня копеечкой.
Реквизиты в описании.
ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.