Filtre Kahve Nasıl Yapılır? - Sage Precision Brewer İnceleme

Filtre Kahve Nasıl Yapılır? - Sage Precision Brewer İnceleme - Kahve 101

Рет қаралды 5,478

Күн бұрын

Bir kahve demleme şampiyonu olarak evde nasıl filtre kahve demliyorum? :)
Ve videoda bahsettiğim gibi evet ağırlıklı olarak evde kahveyi filtre kahve makinesi ile yapıyorum. Bu sebeple en çok kullanılan ekipmanlardan ve sorulan ekipmanlardan birisi olan filtre kahve makinesinde nasıl kahve yapıldığına dair faydalı bilgiler paylaşmaya çalıştım sizlerle.
Aynı zamanda evde kullandığım makine olduğu için Sage Precision Brewer'ın bir incelemesi oldu bu video.
Keyifli seyirler!
Instagram:
/ orkunustel
/ kafeinkultur
Nitelikli Kahve için Tazelik:
• Nitelikli Kahve için T...
Nitelikli Kahve için Su:
• Kahvede Su Bahsedildiğ...
Nitelikli Kahve Ekipman İncelemeleri:
• Kahve Ekipman İnceleme
#niteliklikahve #specialtycoffee #filtrekahve #ürünincelemesi #howto #kahvetarifi #kahve
Açılış: 00:00 - 01:07
Bir Teşekkür ve Katıl Özelliği: 01:07 - 03:18
İyi Filtre Kahve Yapmanın Yolları: 03:18 - 06:46
Filtre Kahveyi Nasıl Yapıyorum: 06:46 - 15:16
Sonuç: 15:16 - 18:16

Пікірлер: 50

@Baristatus 7 ай бұрын

Aman emeklilik falan demeyelim de "evde kahveyle uğraşmak yerine SAGE'e pasladım" diyelim Orkun! :) Güzel sözlerin için ayrıca çok teşekkürler dostum. Bizim kanal dahil pek çok benzer içerik üreticisi bu videoları üretebilmek için hizmet alırken sen emek edip her videonu tek tek hazırlıyorsun. Para ödeyip alınacak bilgileri sen zamanından ayırıp bizlerle paylaşıyorsun. Emeklerine sağlık, sağolasın!🙋‍♂

7 ай бұрын

Peki emeklilik demiyorum o zaman. 😅 Sağolasın çok, yılmadan devam etmeye tam gayret çalışıyorum. 🙂 Desteğin ayrı mutluluk ve üretme şevki kazandırdı. Sağol varol. 🙏

@ismailgkcn 7 ай бұрын

Eline sağlık şampiyon👏

7 ай бұрын

Çok teşekkürler dostum! 🙏

@hasimsolmaz 7 ай бұрын

Biz de bu makinayı sen kullanıyorsan iyidir diye aldık! :) Bir de Wandervogel'de Emir methetmişti. Dedik tamam zamanı geldi. Gerçekten de hakkını veriyor. Özelllikle Mybrew seçeneği çok iyi çalışıyor. 2 derece sıcaklık farkı ile deneyeceğim, iyi oldu öğrendiğim. Emeklerine sağlık şampiyon.

7 ай бұрын

Sağol dostum. Yeni makineyi güle güle kullan. Tek başınayken 2/3 bardak kahve içeceğinde, misafir geldiğinde bol lezzetli kahvelerle hayat kurtarıyor gerçekten. 🙂

@punishment77 2 ай бұрын

Çok keyifli bir video olmuş, piyasadaki makinelere taş çıkartır cinsten. Peki bu özelliklere sahip F/P olarak önerebileceğiniz farklı cihazlar var mı? 3-5K arası olabilir.

2 ай бұрын

Selamlar, teşekkür ediyorum. Maalesef önerebileceğim cihaz yok çünkü Moccamaster, Sage ve daha ticari hacimli olan Fetco ve Bunn harici filtre makinesi kullanmadım. İnternette kullanıcı yorumlarına bakıp model seçebilirsiniz.

@yagmur5082 7 ай бұрын

Ben bu cihazı v60 başlığı ile kullanıyorum, mybrew modundan bi mod oluşturdum genelde memnun kalıyorum.

7 ай бұрын

Emeğinize sağlık. Evdeki ekipman çeşitliliğinden ve manuel demlemeden yine keyif aldığımdan benim uzak kaldığım bir mod olsa da, reçete parametreleri cihaz için yeterli olduğundan ortalama iyi dengeli bir sonuç çıkarttığına eminim cihazın yine. 👍

@beratyldrm5680 7 ай бұрын

Merhabalar, değerli hocam kahve makinası mı daha iyi sonuç verir yoksa v60 gibi pullover manuel olanlar daha mı iyidir ve siz kahve gurmeleri bu konuda ne düşünüyor? Bu konuda video gelirse çok sevinirim..

7 ай бұрын

Selamlar. Aslında videoyu izlediyseniz bir miktar konu bununla da alakalı. Reçete yapabilen bir filtre kahve cihazınız varsa performanslar benzer oluyor ve tatmin edici oluyor. Ama cihaz giriş orta segment arasıysa günün sonunda uğraşına rağmen manuel filtre kahve yapmak (V60-Kalita vb.) her zaman daha yüksek lezzet alabilmemize aracı olabiliyor.

@Rekage 3 ай бұрын

hiç tek fincan modunu deniyor musunuz acaba genellikle tek kişilik demlemeler gerçekleştireceğim de 30gr kahve yerine daha çok 15-20gr demlemeler yapmayı planlıyorum siz memnun musunuz ? Ayrıca tek fincan modu için gördüğüm kadarıyla termosu hiç kullanmadan direkt kahve fincanına demlenmesini öneriyor kullanma kılavuzunda bu şekilde hiç demleme gerçekleştirdiniz mi?

3 ай бұрын

Maalesef hiç denemedim. Tek fincan modundan kastınız herhangi demleyicinin takıldığı modda demleme ise eğer ona ek aparat satın aldırıyor Sage bildiğim kadarıyla. Onsuz manual ekipman ile tek kişilik demleme yapılamıyor diye biliyorum. Onun dışında normal ekipmanlarıyla tek kişi reçete diyorsanız onu da denemedim. En verimli tavsiyem debi ayarını en düşüğe çekmeniz olur onun için.

@volkantuna1308 5 ай бұрын

Orkun Bey Merhaba, bu cihaz için biraz kalın öğütüm demişsiniz ancak CMD MK4 için bir referans click ayarı verebilir misiniz?

5 ай бұрын

Selamlar, Comandante ile denemediğim için maalesef bir öğütüm ayarı veremem. Genelde tahmini söylediğim şeyler tutmayabiliyor çünkü.

@asudeozkal 6 ай бұрын

Moccamaster bile manuel demleme miktarımı epey azaltmıştı, sage bitirir sanırım 😅 ilgi toplayan bir makineydi, detaylı incelenmesi çok yerinde olmuş. emeğinize sağlık 😊

6 ай бұрын

Çok teşekkür ediyorum Asude Hanım. Tam dediğiniz gibi, manuel demlemeleri direkt bitirten bir makine eğer en az 2 kişi demliyorsanız. :) Beni emekli etti demiştim videoda zaten. :D Bir kaç arkadaş seni de kaybettik üstat yazmıştı hatta. :D

@asudeozkal 6 ай бұрын

Otomatik olarak reçeteyle oynayabilmek büyük bir kolaylık olsa da makineyi kahveye göre endeksleyen yine sizsiniz, chatgbtnin sorulan sorunun kalitesine göre verdiği sonuçlarda şaşırtacak iyiliğe ulaşabilmesindeki mantıkla benzer geliyor bana yani sanmıyorum ki bu sadece makinenin mahareti olsun. Picassonun da dediği gibi kırk yıl artı beş dk 😅

6 ай бұрын

@@asudeozkal Onun için de atölyeler ve videolar var herkes yapabilsin diye. 😇

@mustafa.yildiran 7 ай бұрын

Demleme şampiyonunu emekli eden makina bize neleer yapar neleer 👑

7 ай бұрын

🙂🙂 Matrix gerçek oluyor. 🤣🤣 Chat Gpt entegre bir model mi gelse ne. 😅

@gizemozturk2804 6 ай бұрын

Orkun Bey Merhabalar, ellerinize sağlık çok güzel bir inceleme olmuş. Ben 2023'de Kasım ayında aldım ve ilginç bir şekilde over ice kısmı yok. Blooming süresince ben bu arada filtre kısmını döndürüyorum düzgün bir yatak almak için. Hatta brewing kısmına geçtiğinde su vermesi bittikten sonra filtreyi çıkarıp bir sallıyorum. Bilmiyorum bir etkisi oluyor mudur?☺Basket papatya filtrelerde büyüklük olarak numarası ne olmalı mı? Size sormak istediğim 3 soru olacak. Kafein Kültür kahvelerini ilk kez deneyeceğim. İlk kez Güney Amerika kahvelerine şans veriyorum. Bu da artık çevremde herkesin denemem konusunda bana pozitif mobbing yapmaları üzerine Brezilya Sitio Sao Pedro ve Peru Cedros#1 ile başlıyor. İlk sorum, bu kahvelerin öğütüm derecesi elektronik öğütücülerde coarse'a mı yakın olmalı yoksa klasik filtre öğütmemi olmalı? İkinci sorum, mybrew olarak bu kahvelerin parametleri için ne önerirsiniz ve akabinde gold demleme kahvelerin karakterinin anlaşılmasında yeterli olur mu? Biraz uzun oldu ama kusura bakmayın lütfen. Zahmetiniz ve önerileriniz için teşekkür ederim.Sevgiler ve mutlu yıllar şimdiden.🌸

6 ай бұрын

Selamlar. Teşekkür ederim. 😇 Evet bendeki cihazda da soğuk demleme modu yok bu arada. Modelden modele değişiyor. Pek ihtiyaç duyduğum bir özellik de değil şahsen. Duş başlığı tasarımı iyi aslında tam yuvarlak oldyğu için ben şahsen döndürme gereği duymuyorum sepeti. Papatya filtrelerde sepet ölçüleri nasıl ayrılıyor bilmiyorum ama 1,8 litrelik makineler için olanlara bakarsınız. Öyle uyarılar bulunuyordur filtre satışlarında diye tahmin ediyorum. Çevrenize teşekkürler ayrıca. Seviyorlarmış bizi sağolsunlar. 😇 Sitio Sao Pedro ve Cedros oldukça meyvemsi ve sevilen kahvelerimiz. Bu kahveler için klasik filtre öğütümünün biraz kalınlaştırılmış ayarını tercih edebilirsiniz. Gold reçeteyi yıkanmış ya da klasik natürel kahvelerde tercih edebilirsiniz. Peru Cedros, Sitio Sao Pedro için My Brew'da 89-91 C sıcaklık, düşük şiddette su akışı ayarlayıp demleuebilirsiniz. 🙏 Afiyetler dilerim, ben de size mutlu yıllar dilerim. 🙏

@gizemozturk2804 6 ай бұрын

@ Çok teşekkür ederim detaylı cevabınız için. Müsadenizle son 2 sorum olacak. Anaerobik ve fermente kahvelerde Sage'de demlerken, yukarıda Gold Reçete için yazdığınız detaya istinaden, öğütümde az biraz kalınlaştırmak "kahvenin profilini çıkarmada belirleyicidir" diye bir genelleme yapabilir miyiz? Tekrardan çok teşekkür ederim. ☺ Sevgiler ve iyi çalışmalar dilerim.🌸

6 ай бұрын

@@gizemozturk2804 deneysellerde direkt my brewda düşük flowrate ve düşük sıcaklık kullanıp öğütümü normalden biraz daha fazla kalınlaştırmanızı tavsiye ederim. 🙏

@gizemozturk2804 6 ай бұрын

@ çok teşekkür ederim yardımlarınız için. Bu bilgiler benim için altın değerinde. Sevgiler. 🌸

6 ай бұрын

@@gizemozturk2804 ben teşekkür ederim desteğiniz için. 🙏

@Balzaminz 7 ай бұрын

Merhaba, ben Moccamaster kullanıyorum. Bu makinede daha cok kişiselleştirme ozelligi var. Moccamaster dan daha iyi diyebilir misiniz? Soguk demleme ozelligini denediniz mi? Teşekkürler

7 ай бұрын

Selamlar. Soğuk demleme özelliğini denemedim hiç. Genellikle iki reçete modelini kullanıyorum birisi Gold, birisi reçete modu. Deneyen bir kaç arkadaş vardı yanlış hatırlamıyorsam. Bazıları memnundu bazıları memnun değildi. Moccamaster genel olarak iyi bir cihaz ve renk seçenekleriyle de keyifli bir görüntüsü olsa da, teknik itibari ve kullanım pratikliği ile Sage Precision Brewer daha fiyat performans bir cihaz o fiyat aralığında bence.

@Balzaminz 7 ай бұрын

@ teşekkür ederim yanıt için. Peki öncesinde kağıdı islatmiyor musunuz bu demlemede? Bir de commandante için (elbette çekirdeğe göre değişir ama) bir klik karşılığı tahmininiz var mı timemore a göre? Normal 30-35 klik arası kullanıyorum ben.

7 ай бұрын

@@Balzaminz Videoda ıslatılması gerektiğinden bahsetmiştim aslında. Ev şartlarında çektiğim için olabildiğine pratik çekmek namına bazı anları çekmedim. Filtreyi ıslattım elbette. 30-35 klik arası iyidir tahminimce. İki değirmen arası tam karşılığı bilmiyorum ancak iyi sonuç alıyorsanız iyidir. Ki 16-18 ayarı Chestnut X modeli için de ciddi kalın öğütme boyutlarıdır.

@Balzaminz 7 ай бұрын

@ o kısmını atlamışım kusura bakmayın. Yanıt için tekrar teşekkür ederim.

@talatecemis6442 3 күн бұрын

Teşekkür ederim. Aldım bu ürünü, fakat demlenen kahve hangi modda kullanırsanız kullanın tatmin edici sıcaklığı sağlamıyor, kişisel ayarda en yüksek 98 dereceyi de denedim, kesinlikle istenen kahve sıcaklığını sağlamıyor, yaklaşık 75 derece civarında olduğunu sanıyorum. Yorumunuzu merak ediyorum.

3 күн бұрын

@@talatecemis6442 Selamlar güle güle kullanın. Jürilik gibi resmi tadımlar dahil olmak üzere tadım sıcaklığı 60-65 C den başlar, oda sıcaklığına kadar devam eder. 75 C üstü dil yakacağı için lezzet deneyimini olumsuz etkiler. Bu cihaz ve benzeri cihazlar da genelliklr SCA standartlarına göre kahve verdiği için 70 C civarlarında kahve elde ediyor olmanız normaldir. 🙏

@ilhaminefes 7 ай бұрын

Madem öğütücü almamız lazım , comandante c40 m4 de alamıyoruz uygun bütçeli fiyat performans ürünü öğütücü tavsiye eder misiniz

7 ай бұрын

Harcanacak bütçeye göre en giriş seviye Hario Mill Skerton ya da bütçe arttırabiliyorsanız Timemore C3 öneririm. 🙏

@ilhaminefes 7 ай бұрын

@ Timemore nin üst kapağı gövdesi gibi metal değil platikten yapılıyormuş ve çok kısa sürede çatlama yapıyormuş , Hario ise seramik dişli , seramik dişli homojen öğütme yapmıyormuş

7 ай бұрын

@@ilhaminefes Hario giriş segment dediğim gibi. Giriş segment bir öğütücüde iyi materyal kalitesi imkansıza yakın. 🙂 Timemore C3'ün çok fazla kullanıcısı var ilk kez sizden duydum çatlama yaptığını. Eğer sağlam birşey arıyorsanız giriş ya da orta segment değil üst segment almanızı öneririm. Ki Comandante de üst segment olmasına rağmen üst kapağı ve haznesi sağlam bir materyalden yapılan plastiktir. Ben Timemore Chestnut X kullanıyorum. O şu an ülkemizde satılmıyor bildiğim kadarıyla ama o da Comandante ile benzer fiyatlardaydı tüm gövde kapak hazne alüminyum malzemeden, bıçakları üst segment özel tasarım paslanmaz çelik.

@ysftly 7 ай бұрын

@@ilhaminefes Merhaba, c3s ve c3esp modellerini çıkardılar yeni. Bu sorun çözüldü. TR'de bulamamıştım bu modelleri, abdden alıp arkadaşla getirttim. Memnunum. Ürün hissiyatı gerçekten kaliteli :) Hatta bir kutu açılış videosu da çektim ilgilenirseniz kzfaq.infoAHGE0aWGwFg

@ilhaminefes 2 ай бұрын

Sizden gördüm aynı makineden aldım , su filtresini neden takmadınız

2 ай бұрын

Keyifle güzel günlerde kullanın. ☕☕ Su arıtma sistemi kullanıyorum evimde çünkü, bu sebeple filtresini takmıyorum. Eğer paket su ya da arıtılmış su kullanıyorsanız siz de kartuşu takmamanızı tavsiye ederim.

@fatihd.9736 7 ай бұрын

Hocam. Sage hangi model

7 ай бұрын

Precision Brewer modeli. Bildiğim kadarıyla tek model filtre makineleri var zaten.

@fikretkaraman9351 7 ай бұрын

Üstadım, Sage SDC450 Precision Brewer Thermal Filtre Kahve Makinesi mi yoksa SDC400 mü tanıttığın makinenin modeli söylersen ona göre almak isterim. Cevabın için teşekkür ederim.@

7 ай бұрын

@@fikretkaraman9351 Kutusuna baktım, SDC450 Thermal. 👍

@kerempekcabuk 7 ай бұрын

Seni de makinelere kaybettik reyiz, kim kaldı son manuelcilerden...

7 ай бұрын

Hahaha 😅 Hala pahalı kahveleri elle demliyorum yine de. 😅 Bir de mecbur tek fincan içileceği zaman yine manuel demleme evde tabi. 🙂

@umitulker342 3 ай бұрын

Çok uzun edebiyat yapiyon direk anlatsan neolurki..

3 ай бұрын

O zaman da uzun edebiyat yapmıyorsun diyenler çıkıyor belli ki. 😊 İlgilenilen başlıklar için de süre başlıkları var oradan ilginizi çeken başlıklardan ilerleyebilirsiniz.