Fish & Chips avec Sauce Tartare - Façon Fast-Food de Londres

Fish & Chips avec Sauce Tartare - Façon Fast-Food de Londres - Cooking With Morgane

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Күн бұрын

Quand nous voyageons, il nous arrive souvent de manger sur le pouce. Et si on me demande quel est le plat rapide qu’il faut absolument goûter en Angleterre, je dirai un bon Fish & Chips avec une bonne sauce tartare. Il s’agit de filets de poisson frits dans une pâte croustillante accompagnés des grosses frites.
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👩‍🍳Ingrédients pour 4 personnes
450g de filet de poisson
(cabillaud, lieu ou julienne)
Farine
1kg de pommes de terre pour frites
Huile pour friture
Pâte :
50g de farine de riz
100g de farine de blé
¼ c à c de levure chimique
¼ c à c de poudre de curcuma
½ c à c de sucre
½ c à c de sel
Du poivre moulu
20cl de bière ou eau gazeuse
Sauce tartare :
1 jaune d’œuf
1 c à s de moutarde
20cl d’huile de colza
1 échalote
7g de persil
2 c à c de câpres
2 cornichons
1 zeste de citron
1 c à c de jus de citron
1 pincée de sel
Poivre moulu
Music:
Mirror Mirror - Diamond Ortiz

Пікірлер: 165

@marcleclercq1768 4 жыл бұрын

Bjr Morgane , suis très fan de vos recettes j en ai deja fait plusieurs et tjrs réussi :) si je puis me permettre qd vous faites une sauce émulsionnée à froid comme une tartare ou une mayo mettez l oeuf entier car le blanc est un stabilisateur naturel ! et votre sauce tiendra 6 semaines au frigo !! bien à vous et encore merci pour toutes vos recettes ;)

@nonoparis7532 4 жыл бұрын

Merci Morgane pour toute ses recettes simple et rapide ... multiculturel ... 👍

@gordonfreeman9459 4 жыл бұрын

Simple et rapide, t'as une bonne chez toi qui cuisine à ta place ? Non mais sérieusement pffff

@antoinecadiet3887 4 жыл бұрын

Merci pour toutes vos recettes aussi bonnes les unes comme les autres,continuez à nous faire envie !

@davidm.6139 4 жыл бұрын

Décidément, toujours un plaisir de regarder vos videos, ça donne envie et c'est plein de bonne humeur

@fatimalouissi6033 4 жыл бұрын

Une recette que je prépare pour ce soir, on va se régaler ! merci @cookingwithmorgan toujours au top tes recette

@didiervacher4031 4 жыл бұрын

That's the real deal !!! bravo !!! Encore une fois au TOP... je n'ai pas souvent vu d'aussi beaux Fish and chips,même en Angleterre.

@Kimi-qu5ze 4 жыл бұрын

Je cherche cette recette depuis longtemps. Merci Morgane 💐💐💐🙏🙏🙏

@gilbertmentounasc9139 4 жыл бұрын

un classique en Angleterre , recette formidablement réalisée , bravo et merci !

@CookingWithMorgane 4 жыл бұрын

Merci Marcel !

@kaolao1586 4 жыл бұрын

Huumm délicieux plat!!🤤🤤😋😋merci pour la recette!🤗😘

@vanessavanessa8882 3 жыл бұрын

Vraiment vos recettes sont excellente. Merci

@aishabalde3418 3 жыл бұрын

Vous êtes la meilleure et merci infiniment pour le partage 🙏🥰🥰

@magalibourcel2113 4 жыл бұрын

Merci beaucoup pour la recette, j'adore vos vidéos ❣️

@fabienneboissiere6338 4 жыл бұрын

Je suis d accord avec vous le fish and chips est un incontournable de LONDRES. J adore . Mille mercis je vais tester votre recette très rapidement. J en salive déjà... 🤪🙏🏻

@yaminavandenbroucke933 4 жыл бұрын

Merci beaucoup pour la recette j'ai juste fait avec de l'eau gazeuse super bon a refaire ❤

@poucemousse3389 Жыл бұрын

J'adore cette recette. Je ne suis pas trop fane de la sauce tartare mais la votre est excellente. Merci

@Kublemon 4 жыл бұрын

Appétissante cette recette ! Merci Morgane 😊

@clairechamard1487 2 жыл бұрын

Sublime, comme d'habitude... Merci !

@melotxavier8220 4 жыл бұрын

wawww j'ai faim !!!! c'est mon plat préférer ! C'est aussi délicieux avec une purée de pois ! Merci

@henribovy4189 4 жыл бұрын

merci, belle et bonne recette, et comme toujours vos explications simples, et pratique, vous êtes formidable, et les deux petites son magnifiques, elles aiment la bonne chair, bonne continuation et merci.

@PaulMarieVideo 3 жыл бұрын

"la bonne chère" et non chair

@rbk4083 4 жыл бұрын

bravo et merci pour toutes vos excellentes recettes

@bfischer1316 Жыл бұрын

Bonjour Je vous suit depuis un bon moment j’ai déjà fais toutes vos recettes que j’ai réussi sans aucun soucis 😊😊😊 Je vous remercie et bravo pour vous explications 🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@roddierandy759 4 жыл бұрын

Hello Morgane toujours content à chaque nouvelle vidéo 😃. Superbe 💞🙏🙏🙏😘

@lyly.d6318 4 жыл бұрын

Bjr morgane,je te félicite pour cette recette,moi qui n'aime pas les fritures,celui-là donne envie😋 et je le cuisinerai exceptionnellement car elle donne très envie.👍..Bonne continuation et merci.🤩🤗

@nadinemizrahi7072 4 жыл бұрын

Merci pour cette recette déjà on a l eau à la bouche à faire bien vite à très bientôt

@lila8344 2 жыл бұрын

Testée ce midi, délicieux, je referais sans aucun doute ! Merci du partage !

@renedeybach3305 2 жыл бұрын

Merci pour ce partage ! So British🇬🇧 J’ai hâte de tester ce plat ..;)

@nenete95 4 жыл бұрын

Merci pour cette nouvelle recette tres appétissante ! Je trouve que vous avez une bouille trop mignonne a chaque fois vous mz faites sourires quand vous mangez ! Belle journée a vous

@AB-qg4mk 4 жыл бұрын

Hummmmm ça à l'air hyper bon

@nadineviret1920 4 жыл бұрын

Un régal! On s'est bien régalés ce midi

@Laumy1016 4 жыл бұрын

À Londres j'en ai mangé du fish and chips... Mais il etait bof bof mais alors le votre, il donne vraiment envi !!! Miam-miam

@soniatarnie727 3 жыл бұрын

Bonsoir et merci pour la recette, je raffole du fish and chips et aussi de la sauce tartare maison c'est meilleur 👍😍

@julienfreddy8285 4 жыл бұрын

Merci beaucoup....

@MarianaTDC 2 жыл бұрын

C'était ultra bon, merci :)

@victoirenoungui4835 Жыл бұрын

Ça me donne la salive à la bouche 🥰thanks

@racimsam3874 2 жыл бұрын

Un grand merci l explication est TOP c genial

@halimhanchi9651 Жыл бұрын

J'adore le fish and chips 👍🇬🇧😋

@danielleadjadj9045 4 жыл бұрын

Trop super par vous merci👍👍👍👍❤♥️♥️♥️

@michelinemaximin 2 жыл бұрын

Bravo et merci !

@isavanart1941 3 жыл бұрын

Merci beaucoup je vais faire ça ce midi

@barbarakoyangbo6898 4 жыл бұрын

Merci Morgane 😋

@basmamahe9949 4 жыл бұрын

merci jvais preparer ce plat pour midi

@user-cr6xp9rz9l 2 ай бұрын

❤bonjour Morgane ❤votre cuisine est familiale et saine et internationale 🎉

@CookingWithMorgane 2 ай бұрын

Merci

@amandinekouadio2037 4 жыл бұрын

Vous êtes trop forte merci je vais le faire

@aurorestephanie3880 4 жыл бұрын

Merci beaucoup Morgane

@jeanmazerin8370 8 ай бұрын

Les frites sont généreuses 😋

@bluorizon73 4 жыл бұрын

Bravo!

@annepassiflora9759 4 жыл бұрын

Bonjour Morgane merci pour vos recettes on se régale à chaque fois ! Pourriez-vous faire une vidéo de pince de crabe à la sauce noire...notre restaurant asiatique ne les sert plus quelle tristesse ! Merci pour votre réponse...et bon appétiiiit 😊

@gwenaellechantry8673 4 жыл бұрын

Je voulais en faire un... Ça tombe à pic, je vais faire ta recette Miam 👍

@user-ul2cr8ik6b 4 жыл бұрын

Alors c'était bon ?

@bfischer1316 9 ай бұрын

J’ai déjà ce plat c’est une pure merveille

@CookingWithMorgane 9 ай бұрын

Merci !

@mailyscorbin8787 4 жыл бұрын

J'ai fait la recette hier soir ( avec de l'eau gazeuse ) c’était super bon :)

@jeanpaulbeuh8678 4 жыл бұрын

Essayez quand même avec de la bière (sans alcool s'il le faut) , c'est ce qui fait toute la légèreté de la pâte ;-)

@pierrerobert6458 Жыл бұрын

Quelle pro !! 😊😊

@meriemoutguenza1715 4 жыл бұрын

J'adore

@Mayaliciana 4 жыл бұрын

merci Morgan!!!

@moniquekasparian9215 4 жыл бұрын

Trop bon 😋

@claudeblache9351 4 жыл бұрын

Voila C'est trop bon 😋 on a adoré les frites comme le poisson je couperai le poisson plus fin pour le frire mais bon on en a encore pour demain midi et je referai les frites a votre façon merci Merci MERCI M.E.R.C.I.😍🥰🤩😀.

@jean-jacquesrufin6943 4 жыл бұрын

CLAUDE BLACHE erreur! Le fish and chips se fait avec un beau de cabillaud

@VALLI02 4 жыл бұрын

Ah je salive devant la video

@assekenickou9098 3 жыл бұрын

Merci bravo

@Killer-fm6zn 4 жыл бұрын

Super vidéo

@charlitwo 2 ай бұрын

... Avec le t-shirt qui va bien! God save Morgane !

@CookingWithMorgane 2 ай бұрын

Merci !

@christianebonnaves5783 4 жыл бұрын

C est explosif

@redvelvet2071 Жыл бұрын

Ohh ! Wowww ! 🥰🥰🥰

@fabgroove 4 жыл бұрын

Bonsoir... Quel bonheur de voir toutes vos recettes.... Quand est-ce-que vous venez cuisiner à la maison ?... Antibes est une très jolie ville !!!! 😋

@mahdibardeoui9096 4 жыл бұрын

bonsoir tes aux top ta recette me plait beaucoup gb a toi est a tes fille elles sont trop choupi safya continue comme ca

@FaraH-cl8bk 4 жыл бұрын

MERCI.

@geetanjalirai7676 4 жыл бұрын

You are just so amazing Morgane.

@CookingWithMorgane 4 жыл бұрын

Thank you!

@amiramane7434 4 жыл бұрын

Bonjour Madame. Merci pour les recettes. Pourriez-vous s,il vous plait faire des recettes de sandwich simple et rapide ?

@shtroumpfette138 4 жыл бұрын

Merci est ce que je peux m’être de l eau gazeuse à la place de la bière 💋🧚‍♀️

@CookingWithMorgane 4 жыл бұрын

Oui l'eau gazeuse convient très bien aussi pour cette recette.

@michelvale6168 4 жыл бұрын

I am sure your version taste much better and has more flavour Merci.

@minouchka5655 4 жыл бұрын

Yummy

@2017cv 4 ай бұрын

Bravo ❤❤

@catherinealias6751 4 жыл бұрын

Bonjour Morgan, une question s'il vous plaît comment s'appelle le couteau que vous utilisez souvent et où peut on le trouver? Merci beaucoup pour vos vidéos car grâce à vous nous découvrons plein de nouvelles saveurs! :-D

@flowerbombflowerbomb3007 4 жыл бұрын

They seem so delicious! Where can i find the ingredients? Thank you!!

@annemargaretmaillot87 4 жыл бұрын

Coucou, miam miam miam miam 😘🌹

@lilly7731 4 жыл бұрын

Fabuleuse recette irrésistible merci

@AB-qg4mk 4 жыл бұрын

Svp Par quoi je peux remplacer la bière ?

@julienfreddy8285 4 жыл бұрын

Bière sans alcool ??

@CookingWithMorgane 4 жыл бұрын

Vous pouvez remplacer la bière par l'eau gazeuse.

@mikojmable 4 жыл бұрын

Encore une recette superbement expliquée. Quelqu'un aurait-il une suggestion pour remplacer la moutarde que j'ai en horreur ? Merci d'avance et bonne continuation à vous, Morgane !

@Mayaliciana 4 жыл бұрын

ne pas en mettre ma belle mere ne met pas de moutarde dans son aioli et elle monte tres bien ca met juste plus de temps

@mikojmable 4 жыл бұрын

@@Mayaliciana Merci beaucoup. Effectivement, je m'en passe très bien aussi. 😉

@zazalili7864 4 жыл бұрын

Une tuerie ce plat !! et quand Morgane coupe un morceau de poisson à la fin de la vidéo on entend le bruit du croustillant miammmmmmmmmmm c'est de la torture !!!! merci Morgane

@Kublemon 4 жыл бұрын

*asmr

@claudeblache9351 4 жыл бұрын

Bonjour, j'ai visionner plusieurs fois la vidéo pour ne pas me tromper dans la recette ,ma femme en raffole donc hier j'ai fais mes courses et se midi je cuisine. La tatare maison est faites , la pâte à frire aussi les pommes de terre épluché et coupé le poisson couper "j'ai pris du dos de cabillaud " l'huile chauffe il est 11h50 le compte à rebours et lancé .dans une petite heure je vous donne le résultat "j'ai hâte".

@CookingWithMorgane 4 жыл бұрын

Bonjour Claude, alors ? Est-ce que vous avez aimé ?

@lorad.722 Жыл бұрын

Je m'abonne

@gullizarporhan5517 4 жыл бұрын

👍🏻👍🏻👍🏻

@Ambryne1 4 жыл бұрын

♥️

@Mimi14888 4 жыл бұрын

Bonjour Morgane. pourriez vous nous dire ou vous avez acheté votre couteau ou du moins quel est le nom de ce couteau. ? Merci pour cette recette !

@CookingWithMorgane 4 жыл бұрын

Bonjour, le couteau que j'utilise est thaïlandais de la marque 'Kom Kom' en vente dans l'épicerie asiatique Tang Frères dans le 13ème arrondissement de Paris.

@thebackus2 4 жыл бұрын

@@CookingWithMorgane c'est le kom kom #21 il me semble. À quelle fréquence et comment l'aiguisez vous?

@sowsowcali 4 жыл бұрын

Bonjour, Combien de temps peut on conserver la sauce tartare svp ?

@CookingWithMorgane 4 жыл бұрын

Bonjour, vous pouvez la conserver pendant 2 jours dans le réfrigérateur.

@sowsowcali 4 жыл бұрын

@@CookingWithMorgane merci de votre réponse bonne journée

@samiasghaier7658 3 жыл бұрын

Par quoi peut on remplacer la bière s’il vous plaît ?

@WomerMcKenzie 3 жыл бұрын

eau gazeuse !

@bfischer1316 9 ай бұрын

Je suis tout à fait d’accord les frites sont cuites apârt

@lanou505 3 жыл бұрын

On peut remplacer la bière par de l'eau gazeuse ?

@CookingWithMorgane 3 жыл бұрын

Oui, vous pouvez utiliser de l'eau gazeuse à la place de la bière.

@sourivongkhemphet5252 4 жыл бұрын

👍👍👍🙏❤

@simmickael77 4 жыл бұрын

Ca ma donné trop envie de mangé mdr

@cendrillor46 4 жыл бұрын

"quelques gouttes de vinaigre" ... PTDR !

@khaltichahiwat9077 3 жыл бұрын

🙏💐🙏👍💐👍

@HC-mb2gq 3 жыл бұрын

Bonjour,par quoi peut-on remplacer la bière ? Merci

@hamslikbeats5198 3 жыл бұрын

Oui elle a mis bière ou eau gazeuse dans la recette

@HC-mb2gq 3 жыл бұрын

@@hamslikbeats5198 merci

@duuuuuuuuuuude Жыл бұрын

Oui, l'eau gazeuse c'est parfait aussi. Ça doit etre le pétillant qui donne de la légerté à la pate à beignet comme pour les tempuras. Si jamais c'est une histoire d'alcool, bon à savoir: il s'évapore totalement à la cuisson, donc ne pas passer à côté d'une bonne fondue, par exemple ;) Bon'app à vous 😁

@HC-mb2gq Жыл бұрын

@@duuuuuuuuuuude Merci

@veroniquefornasari4135 3 жыл бұрын

Je ne suis pas sure que les anglais utilisent de la farine de riz

@charlitwo 2 ай бұрын

Le principe est d'utiliser de l'amidon pour obtenir du croquant... Riz, maïs, pomme de terre, c'est kif, on prends ce dont on dispose. Après en Angleterre, on favorise le "potato starch" vu que c'est le plus courant.

@xXChobits15Xx 3 жыл бұрын

Bonjour quelqu'un peut-il m'expliquer l'utilité de mélanger 2 farine différentes ? 😅

@farahf.F 3 жыл бұрын

Bonjour les fécules (maïzena ) va nous permettre d'avoir un croustillant crancant , c'est simple comme ex. Fécule de riz , de pommes de terre etc.

@xXChobits15Xx 3 жыл бұрын

@@farahf.F je n'avais pas réalisé que c'était des équivalents de la maïzena ! Merci :)

@farahf.F 3 жыл бұрын

@@xXChobits15Xx Je vous en prie chère sœur 🥰

@italianskygod111 3 жыл бұрын

Frire les frites à même le poisson est une grave erreur. Les frites avaient un goût de poisson... ce que j'ai trouvé très désagréable. Je ne suggère donc pas cette méthode. Mais le poisson, à lui seul, avait un goût sublime.

@fatihabouakel8836 4 жыл бұрын

Bonjour peut on remplacer la bière par de l'eau gazeuse ou bière sans alcool ? Merci !

@perledusud2525 3 жыл бұрын

avec de l eau gazeuse c possible

@GeobertQuach 4 жыл бұрын

Bonjour Morgane, un commentaire pour signaler que votre site web est cassé :( "WebKnight Application Firewall Alert"

@johnnyclumbj.r875 4 жыл бұрын

Videos toujours nickel , mais les frites à l'eau ce n'est pas la bonne manière de faire :) la cuisson en 2 fois dans lhuile est la bonne ... quoi que ... ça revient peut être au même, merci 😁🙏 et +1 abonné