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Flammkuchen-Brezeln
Flammkuchen Brezeln sind das perfekte Fingerfood für Geburtstage, zum Grillen und Partys. Die mit Schmand, Ei, Käse und Speck gefüllten Laugenbrezeln sind schnell gemacht und man kann die Zutaten auch sehr leicht abwandeln.
Es schmeckt zum Beispiel auch sehr gut ohne Speck und ist dann direkt vegetarisch. Oder man nimmt noch Paprika oder Zucchini mit ins Topping. Auch diese Version ist lecker.
Auch als Pausenbrot oder fürs Büro sind die Brezeln übrigens super, weil sie schmecken etwas durchgezogen am zweiten Tag auch kalt nämlich richtig gut!
Zutaten für 8 Flammkuchen-Laugenbrezeln:
1 Packung TK-Laugenbrezeln (8 Stück)
200 g Schmand
1 Ei (Gr. M)
80-100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
100 g Schinkenwürfel (mager)
etwas Salz; Pfeffer
etwas frischen Schnittlauch
Backofen vorheizen bei 180°C Umluft.
Zubereitung:
1. Die Laugenbrezeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 20 Min. auftauen lassen.
2. Für die Füllung alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
3. Die Füllung teelöffelweise in die Löcher der Brezeln füllen. Nicht zu viel, damit die Füllung nicht über das komplette Blech zerläuft.
4. Danach die Flammkuchen Laugenbrezeln im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15-20 min backen bis der Rand schön goldbraun ist.
Vegetarische Variante
Speckwürfel weglassen und ersetzen nach Belieben durch Olivenscheiben, Mais oder Paprikawürfel.
Gutes Gelingen und viel Spaß! ♥
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Ich heiße Khelli. Von Beruf bin ich Lehrerin. Schon als Kind interessierte ich mich für das Kochen und vor allem für das Backen. Die Liebe und Freude, die ich als kleines Mädchen und als Teenager zu jener Zeit empfand, blieb bis heute unverändert. Diese Freude, Liebe und Begeisterung, die ich beim Backen und Herstellen meiner Kreationen habe, teile ich auch im Unterricht mit meinen Schülern.
Ich drehe Backvideos für Schüler. So haben die Schüler die Möglichkeit auch zu Hause einfache Backrezepte nach backen und Freude am Backen haben.
Viel Freude beim Nachbacken!
Über eure Kommentare freut sich
Eure Khelli
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