Соус ткемали из красной алычи на зиму
Рет қаралды 73,845
2 жыл бұрынСоус по этому рецепту хорошо хранится даже в тепле - при комнатной температуре.
На 1 л пюре из алычи:
1 головка чеснока
1 ст.л соли
1 ст.л. сахарного песка
30 г свежей кинзы
30 г свежего укропа
30 г свежей мяты
1 ч.л. молотого кориандра
1/3 стручка острого перца
Зелень можно заменить на сушеную, как и перец.
Я в Instagram: pCUOB1tss7...
Для связи: fokina_marina@vk.com
@nataliagurianova468 11 ай бұрын
Спасибо ❤, всё понятно и ничего лишнего
@user-rr7oq4gv1e 11 ай бұрын
Сделала по Вашему рецепту. Все понятно, легко и вкусно!
@user-xg5es4ew5f 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю👍👏
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Надеюсь, результат порадует! ❤️ 🙂
@user-fi8zo6uo1c 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю!
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Надеюсь, не разочаруетесь! ❤️ 🙂 👋
@user-qv1cg3jv8y Жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@user-pn6gv5wl3t Жыл бұрын
Спасибо большое,вам за рецепт ткемали!!!😍👍❤️🌴🌴🌴🌴
@fokinamarina Жыл бұрын
🙂👋😍🥰🤗
@user-ob7oz1gt3b 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, вовремя👌 шкафчик загляденье😘😍
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ 🙂 👋 🌹 🤩
@Sinee_more 2 жыл бұрын
Спасибо! Очень понравился рецепт! 👍🌹
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Очень этому рада! ❤️ 🙂 👋
@user-wm8hq8jh7f 2 жыл бұрын
Здравствуйте Марина какая красота и вкуснота!спасибо вам большое за рецепт!🤩😍🥰
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ 🙂 👋 🌹
@user-cw7ch3kn3v 2 жыл бұрын
Очень здорово и конечно же попробую.
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Надеюсь понравится соус! ❤️ 🙂 👋
@user-uz5yw7wl8u 2 жыл бұрын
Марина , добрый день!!! Спасибо за вкусный рецепт 👍👍👍 Алычи насажали аж три дерева , будем пробовать ваш рецепт 😍😍😍 удачи 🍀
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Надеюсь, понравится! ❤️ 🙂 👋 🌹 🤩
@user-us3pv5rg7m 11 ай бұрын
Отлично☺☺☺
@user-rg3ws3ix8r 2 жыл бұрын
Здравствуйте, сразу лайк не глядя, чувствую что шедевр!😙😍
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ 🙂 👋
@user-xm2ty5sj9i 2 жыл бұрын
Очень аппетитно😋Про банки хорошая идея😉
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ 🙂👋🌹
@Sinee_more 2 жыл бұрын
Сегодня варила соус! Моя алыча была не совсем зрелая, ужасно кислая и мне пришлось положить аж три ложки сахара на 1 литр пюре. Еще обратила внимание, что кориандр добавил восточную нотку. Раньше я готовила без кориандра. Соус получился очень интересный! Марина, спасибо! 🌹
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Рада, что не разочаровал вкус ❤️🤩👋 А сахар, да, тоже иногда много добавляю, зависит от алычи 🙂
@tatianasobolevskay6331 2 жыл бұрын
Мариночка!!! Огромное Вам спасибо!!! Очень приятно, что Вы помните про нас и приготовили долгожданный соус!!!))). СПАСИБО!!!!!💐💐💐
@fokinamarina 2 жыл бұрын
🥰🌹❤️👋 И вам спасибо! За терпеливое ожидание! ❤️
@user-uf9ic4qr1g 2 жыл бұрын
Классный соус.
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ 🙂 👋
@user-cw9tu6uu7s Жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт,очень вкусный соус,делаю каждый год,только у меня нет алыми,готовлю из чернослива,очень вкусно.
@fokinamarina Жыл бұрын
О, из чернослива ещё вкуснее, наверное 👌👍🙂👋😍
@user-tk2kd3kt1b 2 жыл бұрын
Спасибо. 🙄🙂😊😀😁
@fokinamarina 2 жыл бұрын
🙂👋🥰
@user-wf6dv3xj3w 2 жыл бұрын
Шедевр😍
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ 🙂
@user-wf6dv3xj3w 2 жыл бұрын
@@fokinamarina 🥰😍
@VARMILA-lg8sq 2 жыл бұрын
Сделала аджику всем понравилось 👍
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Очень приятно! ❤️ 🙂 👋
@irinablumensucht7728 2 жыл бұрын
Мариша, столько уже заготовок наделала 👍😍👏👏👏👏 Молодчина 🥰❤️🤗 Соус отличный 👍 Нет такой алычи у нас, но, думаю, из слив тоже можно сделать 🤔 Спасибо за отличное видео и, конечно, рецепт, Мариша 👍👍👍😍🌺☘️🌹🌱🙋♀️🤗❤️🥰
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Привет, Ириш! ❤️ Раньше я из обычной сливы делала, только сахара меньше надо добавлять. 👌👍🥰
@irinablumensucht7728 2 жыл бұрын
@@fokinamarina 👍🥰🤗
@user-yo3lb3md1m 11 ай бұрын
Из слив очень вкусно. Я делала, супер
@dmitrykhananin8204 2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@fokinamarina 2 жыл бұрын
❤️🙂👋
@Ma.ri.na. 2 жыл бұрын
👍идея с блендером хорошо, экономит время... Семена кинзы можно с солью и в ступке перетереть...
@fokinamarina 2 жыл бұрын
👍🙂👋
@user-gy6hx4pm2d Жыл бұрын
Долгота приготовления этого стоит.
@fokinamarina Жыл бұрын
🤗😍❤️👋
@user-ms3if2nx2d 5 күн бұрын
Силиконовой лопаткой удобнее. Или понемногу отделяют в чашку руками вытаскиваю косточки а остальное все на блендер. Я представляю,какая кислющая,на такое кол во 3 л сахар. А вот когда сбалансированное сахар с кислотой это совсем другое ткемали . Ещё нужен хмели сумели,уцко сумели.
@fokinamarina 5 күн бұрын
Спасибо за дополнения и уточнения! 🙂👍 ❤️
@user-ne4yw1li8h 2 жыл бұрын
Какой у вас шкафчик для заготовок хороший . Покажите , пожалуйста , его полностью . А рецептик отличный , как всегда !
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Спасибо за похвалу! ❤️ Стеллажик свой я практически полностью и показала. За исключением верхней полки. Он металлический, покупала давно для кухни, потом перекочевал в кладовку. Удобный, краска везде целая 👌👍
@user-ci6gt4sl7t Жыл бұрын
45444444444444
@user-ii5wo8yf3z 2 жыл бұрын
Сбасиба
@fokinamarina 2 жыл бұрын
❤️🙂👋
@maiaalborova3146 2 жыл бұрын
Добрый день,а мята любая подойдёт?
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Да, любая 🙂👍
@maiaalborova3146 2 жыл бұрын
@@fokinamarina Благодарю,у меня несколько видов.
@user-tl1gg2rh9n Жыл бұрын
Интересно, подойдёт ли для соуса алыча из морозилки? Или только свежая?
@fokinamarina Жыл бұрын
Конечно, подойдёт и мороженая 👌👍🙂
@user-tl1gg2rh9n Жыл бұрын
@@fokinamarina Немного разгрузил холодильник. Сделал 3,5 л соуса. Правда, я зелень, чеснок и перец измельчил, а потом всыпал всё в кастрюлю. Спасибо за рецепт!
@fokinamarina Жыл бұрын
@@user-tl1gg2rh9n рада, что пригодился! 👍👌🤗
@mahnutyaboiko1287 2 жыл бұрын
Без уксуса получается? Выживет он?
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Да, стоит прекрасно без уксуса. 👍🙂В плодах алычи достаточно кислот и пектина имеющих консервирующие свойства.
@user-wi2id6th9s Жыл бұрын
Если в сухому виде зелень тогда сколько добавить?
@fokinamarina Жыл бұрын
По столовой ложке примерно 👍🙂
@user-me5vv7bn2s 2 жыл бұрын
Из торона еще вкуснее
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Может быть. 🙂 Но его у меня нет, а алыча есть 👍🙂
@user-eo7ni6dh4f 2 жыл бұрын
Где же столько тёрна набрать?
@Xiaomia-in7pn 18 сағат бұрын
Тс
@user-ls1bj4fd9s 11 ай бұрын
Без чабрец ткемали не ткемали
@fokinamarina 11 ай бұрын
О, а я и не додумалась.... Люблю его нежно, и у меня его - море. Спасибо! ❤️ 🤗
@Valentina-um9dj Жыл бұрын
Марина, зачем варить так долго, достаточно 5-10 минут, затем отбросить на друшлаг, что бы убрать жидкость. Ее не используют , так как она дает кислоту
@fokinamarina Жыл бұрын
Спасибо! ❤️ Попробую и вашим способом 👌👍🤗
@Valentina-um9dj Жыл бұрын
Добрый день, Марина. Попробуйте , я об этом узнала на восьмом десятке.Успехов вам
@Valentina-um9dj Жыл бұрын
Марина , посиотрите это видео, не пожалеете. Сайт На кухне у Мери.Ткемали вкуснейший соус. Грузинская кухня. Настоящий рецепт.. Это еще под названием Настоящий грузинский ткемали. 2 цвета. Дерзайте, успехов💕💐
@fokinamarina Жыл бұрын
@@Valentina-um9dj спасибо! ❤️ 🤗
@user-et8rw2ip9l Жыл бұрын
З
@user-lc8do4kd1z 2 жыл бұрын
А можно что то более наше,более европейское.
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Из соусов? Или из алычи? 🙂👋
@robertavchian3305 10 ай бұрын
Не. Алыча. А. Алуча
@user-ly6ic9rn4y Жыл бұрын
Для чего столько соли,? А потом чтобы нейтрализовать соль, сахара целебного уйму!
@fokinamarina Жыл бұрын
Сахар только кислоту нейтрализует. А соли можно и меньше положить, дело вкуса. 🙂
@ivanoff7776 Жыл бұрын
Ткемали без уцхо-сунели (пажитник) не ткемали!!! Называйте в этом случае просто соус из алычи.
@fokinamarina Жыл бұрын
У нас не проблема пажитник купить, добавляю иногда. Но широкому кругу эта специя не будет доступной, многие не рискнут готовить соус из-за сложного состава с незнакомыми ингредиентами. Сколько готовящих, столько и вариантов приготовления... 🙂 Щи хоть с укропчиком, хоть без него, останутся щами. 🙂👋
@user-yc2tg4gt2c 2 жыл бұрын
Этот соус не может называться ТКЕМАЛИ! Это подобие! Соус из протёр ой алычи и зелени!
@fokinamarina 2 жыл бұрын
Если вы знаете лучший рецепт, поделитесь с нами 🙂👋
@teasichinava Жыл бұрын
Это и есть соус Ткемали. Одна из вариации.
@user-yc2tg4gt2c Жыл бұрын
Для умников и умниц! Ещё раз повторю-"Это подобие ткемали!" РАССКАЗЫВАТЬ вам рецепт не стану тк я не блогер, а блоготворительностью я давно не занимаюсь.
@user-vn1lm8ht7m 10 ай бұрын
Это никак не алыча.Алыча крупная и зеленая.
@user-fu2vr6rr3p 5 күн бұрын
Это алыча, красная, спелая. Ещё бывает жёлтая
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Рет қаралды 3,1 МЛН
На кухне у Мери
Рет қаралды 561 М.
Action C Mini
Рет қаралды 149 МЛН
Готовим с Мариной Ломака
Рет қаралды 44 М.
ЭТО ВКУСНО
Рет қаралды 891 М.
Melissa Mir
Рет қаралды 10 МЛН
Ейчанка Тагильчанка
Рет қаралды 8 М.
👩🏻❤️❤️maybe you might know 🥤Dairy Milk Silk🍫#shortsfeed l #funny #cute #an #foodchallenge #eatingcha
THÁNH ĂN TẠP
Рет қаралды 3,6 МЛН