Le gâteau Nantais est un gâteau aux amandes hyper moelleux et fondant en bouche . Il est très simple à réaliser que vous devez absolument le réaliser . Il ressemble beaucoup au namandier .Vous allez être conquis par son moelleux et le bon goût des amandes . La couche de glaçage lui donne une touche encore plus délicieuse . Normalement on aromatise la pâte et également le glaçage de rhum . Moi j'ai mis de l'extrait de vanille dans la pâte et du citron dans le glaçage . Ce goût acide est un délice avec le force de l'amande . Ce gâteau passe tout seul ,tellement il est bon. Puisque c'est la période de ramadan ,c'est un gâteau très énergétique que toute la famille aimera.
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La recette :
- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 165 g de poudre d'amandes
- 165 g de beurre demi sel ou normal mou
- 50 g de farine
- 2 cuillères à café de rhum ,de l'extrait de vanille ,de l'amande amère ou eau de fleur d'oranger.
- 3,5 g de levure chimique (1 cc à café)
Pour le glaçage
- 135 g de sucre glace
- 25 ml de jus de citron , de rhum ou d'eau de fleur d'oranger
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