Adorei as orientações.

Você é ótima nas explicações!

Só te descobri hj más já fiz um pão com suas indicações copie a receita de brioche só que deu uma pitadinha minha e amei pois aínda não tinha faser nada parecida com pães de verdade kkk

Gabriela o meu muito obrigada minha linda. És tão didática, tão profissional. Gratidão👌🥰🙏

Ótimo vídeo! Obrigada por compartilhar.

top!

ótimo explicação

Tu é fofa demais!!!

Apertei o sininho. Não vou deixar de a live!!

Nossa gostei muito de você explica muito bem obrigado

Vou ver agora

Muito obrigada, vc é uma graça e muito atenciosa🙏❤

Como usar psyllium em medidas não sei porcentagem ❤❤

Obrigado pela live, foi muito esclarecedor pra mim vc é D+

Boa tarde, muito obrigada pelas informações que pra mim estão sendo de grande valia, como pesar 2 gr de goma xantana 😊😊

🥰👏👏

Olá Gabriela. Parabéns pelo canal. Como sou aposentado e moro sozinho, me tire uma dúvida sobre conservação: Como a goma xantana entra em pequena quantidade nos pães e, usando em conjunto com o psyllium, o consumo é ainda menor, gostaria de saber se é possível congelar a goma xantana para conservação já que hoje só vendem em pacotes fechados de no mínimo 100gr. Isso daria para cerca de 10 mêses para mim mas o pacotinho tem validade de 3 meses apenas. Se não for possível congelar, como posso armazenar de forma a conseguir estender essa validade e evitar desperdícios? Agradeço a atenção.

Como posso equilibrar os dois, qdo não tendo balança?

poderia demonstrar por fotos os pães com psyllium? a elasticidade, aparência interna do pão?

Podemos fazer um mix para bolo e um para pão. Quero guardar os mix prontos. Achei vc agora e ja amei!!! Vc tem receita de mix?

Como dosar a Goma Xantana no pão de forma com Farinha de Arroz com óleo e Leite de Côco?0

Perdi a live, porque esperava que fosse às 17:40h. Mas assisto agora.

Poderia repetir o mix de farinhas com a goma xantana por favor

te achei ontem e já fiz meu primeiro pão sem glúten ficou um pouquinho seco mais não tinha a goma xantana só o psyllium nunca fiz pão sem glúten

Oi boa tarde amei saber como fazer pao francês ótimo mt grata pode usar os dois juntos a goma xt e o psyllin

ótimo vídeo! tem como usar somente o psyllium? ao pesquisar descobri que a goma xantana pode ser um ingrediente que pode prejudicar a saúde de algumas pessoas com propensão a toxicidade. Você dá curso on line?

Qual seria a melhor opção ? Ágar ágar oi pisiliun?

Posso usar so o psylliun,sem a goma xantana?

Pode mandar a quantidade de água e pó pra fazer

mais preciso tirar o açúcar também

Oi Gabriela usei a farinha multiuso da vitalin primeira x o pão ficou esfarelado posso utilizar o psyllium idratado e voltar ao forno pra reaproveitar a massa obrigado

Bom dia quantos coloco de goma xantana em dois kg de farinha de trigo integral

Se for diluir o psiyllium em água, em qual momento eu acrescento o psyllium na massa do pão?

Não posso ingerir goma xantana, como posso fazer a substituição por psiliun?

Qual o melhor substituto para o amido de milho?

E o CMC, para uso nas massas? Vi o produto, mas não está bem especificado o uso

Porque o pão racha?

Quero fazer o seu curso, e gostaria de ter seu livro de receita, tem pra comprar??

Podemos usar o psyllium e goma xantana nas farinhas integral ?

Bom dia. Por que esses pães fica mucho

Uma dúvida psyllium contém glúten?

Uma colherinha de café quase gramas tem

Farinha de sarraceno deixa gosto ruim na receita?

Gergelim demais, por isso amargou!!

Quero fazer um mix de farinha pra pão, com xantana de psyliu, manda á porcentagem.