Como montar o mix de farinhas sem glúten para fazer pães e bolos perfeitos

Рет қаралды 20,158

Жыл бұрын

O mix de farinhas sem glúten é o principal ingrediente nas receitas, pois é a partir dele que derivamos os demais ingredientes na criação ou na adaptação das receitas.
Receitas a serem analisadas:
PÃO BRIOCHE SEM GLÚTEN E SEM LEITE: • Pão Brioche sem glúten...
BOLO DE MARACUJÁ COM BRIGADEIRO SEM GLÚTEN: • BOLO DE MARACUJÁ COM B...
Mix de farinhas para Bolos: • Mix de farinhas sem gl...
Mix de farinhas para Pães: • Mix de farinhas sem gl...

Пікірлер: 63

@anaguilherminadesouzazambr4430 Жыл бұрын

Boa tarde Gabriela sou de São Paulo aqui não vi até agora alguém para passar tanta informações importantíssimas e muito be explicadas como vc Deus te abençoe é-lhe proporcione muita prosperidade e em dobro pir tanta generosidade eu até hoje não conseguia fazer o pão sem glutem pois preciso muito por que tenho vários problemas de saúde mas não acertava até te conhecer gratidão gratidão

@GabrielaGregolin Жыл бұрын

Obrigada pelo carinho!⚘

@neaabreudemirandacarvalho1780 Жыл бұрын

Obrigada por suas explicações claras e objetivas. A sua meiguice prende a gente sem preocupar com o tempo da aula e quando a gente percebe já está no final da explicação. Que Deus te abençoe e te proteja e te ilumine sempre.

@valcenirentringer6969 10 ай бұрын

Estou super anciosa, sou ZERO EM PÃO SEM GLÚTEN.

@anayrdeardinachittoviero119 3 ай бұрын

Agradeço muito por esta ma rainha de ensinamento

@Ailton-xs7yt 3 ай бұрын

Super aula valeu DEUS abençoe. Tô pensando em montar uma tabela de acompanhamento.

@anamariayoga Жыл бұрын

Gabi querida, vc é uma sumidade em pães e bolos sem glúten! Ah fiz o bolo prestígio no meu aniversário, ficou maravilhoso! Fez o maior sucesso! Acho que foi o melhor bolo de Aniversário que já fiz! Imensa gratidão Amada pela sua generosidade e empenho! 😘❤️✨🙏🏼🌹

@GabrielaGregolin Жыл бұрын

Que bom! Fico muito feliz que tenham gostado!💜

@anayrdeardinachittoviero119 3 ай бұрын

Ótimo.encinamento precisava disso muito grata um abraço❤

@silvanacristinabarcellosde5361 11 ай бұрын

Estou amando o conhecimento sobre as farinhas,sobre mix,sobre substituir,Muito boa explicação sobre o uso das farinhas.

@ewertonfelype7569 7 ай бұрын

Gente, como só agora nessa minha jornada fitnes de indas e voltas só conheci teu canal agora ? Maravilhosa!!

@roselisouza1287 Жыл бұрын

Adorei as suas explicações. Ensina a fazer uma massa tipo podre pra torta de palmito ,por gentileza Obrigada

@patriciapavao9284 3 ай бұрын

Gostei muito de suas explicações! 😉 obrigada!

@mariaangelaalves9192 10 ай бұрын

É a primeira vez que acesso esse canal. Vc é sensacional!!!!

@solangesztanko3803 Жыл бұрын

Nossa! Vc é maravilhosa! Amei ! Uma verdadeira aula.Deus te abençoe.

@cassiasimone5988 Жыл бұрын

Gratidão por suas orientações

@vandamelo6856 Жыл бұрын

Quanto conteúdo maravilhoso obrigada ❤

@cacoiorio3697 Жыл бұрын

Excelente explicação melhor de todas que já pesquisei

@lucileneaguiar7389 Жыл бұрын

Oi Gabriela que maravilha de conteudo. Obrigada por compartilhar. Vc poderia sugerir um mix mais low carb pra quem tem pre diabete?

@enilzaheringerdourado3845 Жыл бұрын

Excelente aula! Parabéns!👏👏👏👏

@miriammedeiros9419 Жыл бұрын

Obrigada por dividir seus conhecimentos

@cristinasampaio8033 8 ай бұрын

Muita informação! Grata!

@joseluizxerri3390 10 ай бұрын

Muito bom ,excelente de mais obrigado

@silvanarocha507 7 ай бұрын

Excelente, prática e objetiva!

@rafaelfiloyoutube9904 Жыл бұрын

Canal incrível, és uma professora nata. Se eu puder pedir um video legal seria: Diferença da massa, forma e forno entre bolo, muffin e cupcake. Obrigado por tudo, sucesso pra ti!

@anayrdeardinachittoviero119 9 ай бұрын

36:34 36:37

@sandraregina9167 Жыл бұрын

Gostando muito de todo o conteúdo gratidão 🎉❤

@veronicamachado2777 11 ай бұрын

Oi eu amei soa explicações brigada

@mariajosesouzapereira2552 9 ай бұрын

Quanta informação valiosa! Obrigada por nos passar conhecimento com propriedade e carinho😘

@Cachucha1109 9 ай бұрын

Obrigada, vc despertou -me a vontade de cozinhar kkkk

@soniadaly414 Жыл бұрын

Boa noite Gabriela, ontem segui uma de suas receitas ao pé da letra, e fiz um pão sem gluten. O resultado ficou bonito e leve, mas não me satisfez. Achei a textura mais próxima de um bolo do q de um pão. Era macio demais p o meu gosto. Que sugestão vc me dá para melhorar esse aspecto? Moro na França e até pouco tempo, só comia a "baguette", pois adoro a casca bem tostadinha, tirando o miolo... Obrigada , antecipadamente!!!

@anayrdeardinachittoviero119 3 ай бұрын

Ótima.aula que beleza estas aula. Grata 43:06 43:07 43:12

@silvanahortajesushorta2628 9 ай бұрын

Fiz ontem o bolo prestígio sem açúcar.... ficou espetacular ❤ ! Na próxima vez vou experimentar a papa de maçã , ao invés da banana, pra ver se ficará a mesma delícia 😋

@dinaholiveira1441 Жыл бұрын

Como montar um mix lowcarb para pão? Não posso comer nenhuma farinha de arroz, nem trigo, nem amido de milho, nem polvilho, nem fécula de batata, etc. Sou diabética, tipo 2. Só posso comer as farinhas proteicas. Você tem alguma receita de pão low carb para mim. De preferência uma receita grande . Obrigada

@monicacosta6679 Жыл бұрын

Boa noite Gabriela! Eu preciso muito de sua orientação, sou de Recife e nas festas de final de ano é uma tradição na minha família fazer bolo de noiva pernambucano , agora minhas filhas não podem comer glúten que farinha substituir? Preciso usar goma chantana? Ou só fermento? Pq uso frutas cristalizadas, passa, vinho e doce de ameixa . Já faço tua receita de pão e todos amam . Obrigada por sua atenção.

@GabrielaGregolin Жыл бұрын

Oi Mônica, acho que esse bolo a que se referiu é bem parecido com esse aqui: kzfaq.info/get/bejne/jctioNOk1JnDcac.html

@monicacosta6679 Жыл бұрын

Obrigada pela atenção

@albaneydelopes4294 9 ай бұрын

❤❤

@helenafujisawa331 Жыл бұрын

Eu quero

@user-rm7cr6qc6i Жыл бұрын

Ei gostaria de saber se posso fazer impadao com essa farinha Obrigada

@neliamartins1431 5 ай бұрын

O que você acha das farinhas de banana verde e a farinha de beringela?

@necionerodriguespereira8675 Жыл бұрын

Aqui eu não encontro trigo sarraceno. Como posso substituir. E quando usar farinha de aveia?

@OlgaCoelho-sw4bu 8 ай бұрын

gostei de saber como montar um mix de farinha, também gostaria de saber se posso substituir a farinha de trigo sarrafeno por fécula de batata para fazer o pão de batata doce e também quantas gramas posso usar no caso da substituição, obrigada

@solangealtissimo3667 6 ай бұрын

Como substituir a farinha de linhaça, tenho intolerancia

@Lilisilva987 Жыл бұрын

Boa noite! Obrigada pela aula. Posso usar farinha de coco no lugar da farinha de castanha de caju , na receita broche destacada aqui?

@GabrielaGregolin Жыл бұрын

Não recomendo, a farinha de coco vai ressecar a receita e deixá-la farelenta. Pode substituir por farinha de amêndoas, amendoim ou girassol.

@contraofile7222 Жыл бұрын

Similarmente ao foco de aveia podemos liquidificar o grão de bico pra fazer farinha?

@GabrielaGregolin Жыл бұрын

Sim, mas para fazer a farinha de grão-de-bico os processos devem ser diferentes, é preciso torrar ele um pouco antes se triturar.

@jocimartorquato303 8 ай бұрын

Boa noite qual a proporção de cada farinha inclusive do pouvilho doce pra pao

@GabrielaGregolin 8 ай бұрын

Depende da receita.

@mariagamito6143 Жыл бұрын

Olá bom dia. Sou alérgica ao glúten /lactose e frutos secos. É sempre um problema fazer um bolo, fica sempre mal. Por vezes encontro receitas com farinha de amêndoa ou caju e não sei substituir. Agradecia a sua ajuda

@GabrielaGregolin Жыл бұрын

Aqui no canal a maioria das receitas é sem oleaginosas e frutos secos, então fique à vontade. Mas quando precisar substituir a farinha de amêndoas, pode utilizar farinha de girassol.

@cristinasampaio8033 8 ай бұрын

Você indica algum site para comprar?

@GabrielaGregolin 8 ай бұрын

Eu compro geralmente na Amazon e Ingredientes online.

@joseliooliveira6586 Жыл бұрын

Bom dia qual grupo entra farinha de milho? Obrigado

@GabrielaGregolin Жыл бұрын

A farinha de milho pertence ao grupo de farinhas de estrutura.

@joseliooliveira6586 Жыл бұрын

@@GabrielaGregolin obrigado

@reginasilva2726 Жыл бұрын

Farinha de milho tem glúten?

@CarmenPaes-wf2kc Жыл бұрын

Nossa minha cabeça deu volta muito complexo tem que fazer um curso pra entender sobre as farinhas😅

@GabrielaGregolin Жыл бұрын

Se você aprender um pouquinho todos os dias e ir aplicando junto, você vai conseguir entender tudo o que precisa das farinhas que você mais utiliza e seus pães e bolos sem glúten ficarão perfeitos, pois você só vai conseguir esse resultado em todas as suas receitas se você conhecer os ingredientes que mais usa, principalmente as farinhas sem glúten, já que existem vários tipos e precisamos utilizar uma combinação correta delas para que a receita dê certo. Aproveite todo o conteúdo que tem aqui no canal para começar a entender melhor sobre elas.😉

@CarmenPaes-wf2kc Жыл бұрын

@@GabrielaGregolin vou fazer isso obrigada beijos

@irenevilela3311 Жыл бұрын

Eu compro o mix já pronto, é a mesma coisa?

@GabrielaGregolin Жыл бұрын

Não é porque quando fazemos em casa temos controle sobre os tipos de farinhas e as quantidades, assim como o agente de liga utilizado. Eu, particularmente, prefiro o mix caseiro.😉