Prezzemolo, lardo, pepe, burro, pecorino.Grazie "Chef.. ?" BRUNO BARBIERI per averci fatto vedere come NON si fa uno spaghetto aglio ,olio e peperoncino !!

Grande chef! Adesso attendiamo con ansia la ricetta del "panino con il prosciutto".

Questo signore è un stellato mamma aiuto.msnca solo la panna haaaa

Quando si vuol far diventare difficile una cosa semplice si fa proprio così!!!!

Rispettare uno chef è una cosa, dogmatizzare ogni cosa che dice è un altra. Magari sono anche buoni, il gusto alla fine è soggettivo, ma un “aglio, olio e peperoncino”, ha 3 ingredienti (4 se vogliamo aggiungerci il prezzemolo) Un’altra cosa che in questa preparazione non è soggettiva è la crema, ottenibile tranquillamente risottando la pasta gli ultimi minuti di cottura, senza bisogno di aggiungere ulteriori grassi. Aspetto i commenti: “Fammi vedere le tue stelle Michelin”, non ne ho. Amo cucinare, qui c’è scritto commenta, e ho espresso il mio parere che, leggendo i commenti è comune a moltissime altre persone. Detto questo, rispetto per lo Chef Barbieri 🥂

Ho pianto a dirotto, vedere un piatto tipico della cucina campana di cui ne è stato fatto ampio scempio, proporre una ricetta così è da incompetenti, anzi è da cuochi, non da fine settimana, ma da fine mese che pasticciano. C'è un libercolo scritto a cavallo del fine '700 primi '800, si intitola "Li ditti antichi de li napulitani antichi" dove viene descritto come i pastori e i contadini si arrangiavano a fare la pasta con aglio olio e peperoncino. Innanzitutto, ne olio, ne aglio, ne peperoncino e neanche il prezzemolo subivano l'onta della cottura, ma veniva preparato un battuto in mortaio a freddo, la pasta, non erano ovviamente spaghetti, ma un impasto di farina di semola e acqua tagliato a listarelle irregolari che una volta cotta in acqua veniva scolata dentro questo mortaio molto grande e lasciata riposare qualche minuto dopo averla ben mescolata con il battuto. Ecco provate a farla in questo modo, sarà sicuramente più digeribile e più gustosa, sicuramente e soprattutto più digeribile. Brunetto....lascia perdere la cucina delle tradizioni campane che ne ho già viste troppe come per le polpette, lascia stare cortesemente. Grazie

Sono quì per ringraziare voi tutti per i vostri commenti. Non ridevo così di gusto da tempo, ridere proprio a scoppio come si suol dire. Siete stati tutti simpaticissimi e non saprei chi di più perchè man mano che scendevo e leggevo i commenti, era un'escalation di risate, sempre più fragorose! Fosse possibile organizzere una pizza...meglio ancora una spaghettata! 🍕🥂🤣Grazie❤

Dal video vedo che sono ancora da cucinare questi spaghetti. Il burro non va bene dopo che ai messo olio di oliva. Fenomeno.

NON ho veramente parole! sono anni che la seguo. Uno puntiglioso e bravo come lei che manteca con il burro la pasta aglio olio e peperoncino.........NON me lo sarei mai aspettato.......mi è caduto un MITO.

Bruno, a sto giro siamo noi che arriviamo ti diciamo: HAI FATTO UN MAPPAZZONE! manco te lo assaggio, ti guardo male e me ne torno a sedere

Un oltraggio alla semplicità e bontà della ricetta autentica

Bisognerebbe fare un montaggio di questo video con lui stesso che reagisce quando vede gli orrori delle ricette americane

Chef a questo punto gli metta su pure 4 melanzane, 12 pomodorini secchi e un po' di noce moscata!! 😂😂😂

Chiamiamoli spaghetti e burro e facciamo prima.. 😂😂

Il signore benedica anche voi❤❤❤❤bravissime anche quella bimba con quella faccina così bella😘😘😘😘

...e un po' di WD40 per lubrificare il tutto non lo mettiamo?

vorrei vedere se qualche aspirante chef si presentasse con un piatto così al provino di Masterchef

Io ho provato a tagliare l’aglio con la lametta da barba, stile “quei bravi ragazzi”: è venuta in modo spettacolare, basta ricordarsi di pulire il tagliere, i manici della padella e della pentola dal sangue.

Sono diventata pallida man mano che procedeva la ricetta. Sono morta dalle risate leggendo i commenti, siete grandiosi!!!😂😂😂

l'unico modo che ho di perdere peso è guardare questi video, mi passa la fame

Olio guanciale burro. È esattamente quello che mi ha prescritto il cardiologo. Giorgione style! Wow.

Chef.. finalmente dopo tanti anni ho capito perché si fanno a mezzanotte dopo il concerto o il cinema.. Perché si ha così tanta fame che anche crudi sono buonissimi.. 🤪

Se aggiungi all'aglio e peperoncino due acciughe salate, senti che squisitezza.

Olio, burro e guanciale... MMMOLTO MOLTO BENE! 😂

Allucinante quello che ha fatto!!,

Qualcuno li fa con il burro, ad altri piace il lardo, altri ancora ci mettono il parmigiano altri no, qualcuno li fa con l'aglio bianco, altri nero. E ancora molti ci mettono il pepe, altri no, alcuni la 'nduja e la maionese, altri invece lo zafferano e il mirto. C'è gente a cui piace farli con i fusilli e altri li cuociono al vapore. Una ristretta cerchia di persone usa l'acqua di cottura per il pediluvio, altri invece adorano mantecare il tutto con l'aggiunta di strutto. Alcuni gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, li fanno con le orecchiette, margarina e wasabi. In pratica ognuno fa come vuole. Prossima ricetta il caffè alla Peppina. 😊 Con affetto.

Ormai è passato di moda come chef in giro ci sono nuovi super chef

Complimenti Barbieri. Si chiamano spaghetti aglio olio e peperoncino perché semplici e veloci. La semplice ricetta Trapanese ,spaghetti grossi sicuramente zl dente ,Olio ,Aglio rosso di Nubia e peperoncino due minuti prima di fine cottura della pasta dai una saltata in padella tutto assieme una spruzzata di fiore verde di prezzemolo e via nel piatto . Puoi aggiungere una spruzzatina di mollica di pane di grano duro e del pecorino stagionato . E qui mi fermo altrimenti la pasta si raffredda. Tutto il resto è noia .❤

Di solito si dice:" ci facciamo due spaghetti aglio,olio e peperoncino" per indicare un piatto poco impegnativo. Questo dopo la quantità di olio, il lardo ed il burro sono morto😂

È proprio la ricetta della fattanza notturna, quando ti sale il Giorgione Nazionale, ma ti senti Barbieri lo stellato.. top ❤

uno degli chef più stellati d’Italia a cui viene insegnato come cucinare da gente stesa sul divano o sul cesso a cagare. L’Italia ❤️

Questi non sono i classici spaghetti a o e p , ma siccome sono chef hanno ( pretendono ) di avere sempre ragione .

Non dubito che questa variante di Barbieri sia buonissima, ma dopo aver retto a fatica alla comparsa del lardo, sono svenuto a quella del burro.

Bravo Giorgione, mancava un non nulla di guanciale ed era strepitoso 😜

Sto ammirando la trasformazione dello chef barbieri in Giorgione

Sei il migliore!!!! Sempre e comunque! Grazie

13 min di Crispy. Facciamo diventare ancora più Crispy questi qui... intanto gli spaghetti nel piatto si sono freddati 😂😂😂

Buoni gli spaghi aglio olio e colesterolo! 😂 lo chef barbieri doveva essere in un hangover epico quella volta…

Mi meraviglio scef.e una ricetta a modo tuo.niente di che solo fatta da te..come in un film giapponese di un famoso cuoco.che si dichiaro dicendo la gente a fame di me perché sono famoso, potrei fargli un brodo con un dado e lo apprezzerebbe perché fatto da me famoso

BRAVOOOOOOO COMPLIMENTI ☆☆☆☆☆!!!❤

Non discuto lo chef Barbieri ma la sua aglio olio e peperoncino si. Premetto che è la mia pasta preferita e dopo moltissimi tentativi ed esperimenti sono arrivato ad una versione che mi appaga. Partiamo dalla salatura dell'acqua...personalmente quando faccio AOP salo l'acqua un po' oltre la normale salatura. Questo perchè mi sono accorto che il matrimonio tra piccante e salato fa risaltare tutto il piatto. Per quanto riguarda il condimento utilizzo 3/4 spicchi schiacciati in camicia, olio e peperoncino a piacimento. Ho notato che l'aglio esprime il massimo del suo aroma (e lo rilascia nell'olio) quando inizia leggermente a scurire la buccia.. Fine della cottura della pasta 2/3 minuti in padella (risottatura) e spruzzata di prezzemolo. Personalmente, da purista, non metto nessun formaggio. Buon appetito

Non faccio questo come lavoro e quindi lungi da me innalzarmi in quanto tale . Io faccio un pensiero semplice , lo spaghetto aglio olio e peperoncino come lei ha fatto notare, è un piatto veloce e alla portata di tutti, spesso si effettua proprio per la semplicità e la rapidità . In più, avendo olio " cotto" come ingrediente principale , è un piatto abbastanza pesante. In tutto ciò, lei ci aggiunge per un piatto " veloce" da mezzanotte : lardo, burro in duplice mandata , pecorino , il prezzemolo prima dopo durante la cottura , olio a crudo su olio cotto . Sarà sicuramente buono ma le arterie a mezzanotte in questa maniera fan si che non so veda più l'alba di un nuovo giorno. Mappazzone 😂

Chef e tiktoker per favore un tutorial sul bicchiere d'acqua con la fetta di limone

Che dire.. Benissimo!!!!alla grande

grande Bruno! le ricette semplici sono sempre le migliori! pochi ingredienti ma buoni e poi tanto tanto amore!!! devono essere spettacolari questi spaghettoni aglio, olio, lardo, burro, burro, burro, olio a crudo, peperoncino, prezzemolo, pecorino, limone, pesto, peperonata, gazzosa, yogurt!!! e che cremina!!! tutto merito del solo amido della pasta! perfetti specie per quando torni dalla discoteca bello detonato dalla mitragliata di gin tonic, c'hai l'alito con gli ottani belli arroganti e ti viene lo sbrano chimico davanti al frigo aperto! belli al dente, con l'aglio bello CRISPY!

Questo video è la dimostrazione pratica che i grandi shef di questo millennio non capiscono assolutamente una mazza di cucina tradizionale italiana!

Come riuscire a complicare inutilmente senza aggiungere nulla ad una ricetta semplice, proprio quello che farebbero tutti a mezzanotte 😂

Che squisiti! Bravo Chef 👍

Avrà fatto uno stage da Giorgione, il mitico che mette lardo anche nel cappuccino 👍 Grandi

Praticamente Barbieri Orto e Cucina…. Questa volta non mi convince 😂

Very good! ❤😅

Burro, olio, lardo. Ma l'olio esausto della Panda ce lo mettiamo?

Bocciatissimo! Pieno di burro che invece non ci va, spaghetti in una pentola piccola che restano mezzi fuori un sacco di tempo, pepe, aglio fritto bruciato... eppure è una ricetta semplicissima che a casa, almenoo qui a Roma, facciamo tutti, gustosissima.

Sei il N. 1UNO!!!!! 🔝 🔝 🔝 ❤️ ❤️ ❤️

Questo attore è bravissimo, sembra quasi un cuoco vero

Più che a mezzanotte io li farei a metà mattina prima di andare in cantiere a fare il manovale.. 😅

Fino all'ultimo ho sperato che mettesse un goccio di versatile per malgamare ❤️

La cucina di Barbieri è incomprensibile

Da quando ho scoperto la storia che togliendo l' anima diventa digeribile ne mangio a Chili 😂😂

Grazie Chef. Suggerirei di impreziosirli con due compresse di maalox e una lacrima di idraulico liquido. Altrimenti la notte me la passa in bianco...😉

Complimenti. Ottimo piatto ❤

I commenti sono sublimi...😂😂😂😂mi sono letteralmente sganasciata dalle risate😂😂😂😂😂 grazieeeeee😂😂😂😂😂

6 litri d'olio per due grammi di pasta, utilizzo di diversi grassi insieme (olio, burro, lardo: no comment), pepe e peperoncino insieme (che volendo ci può anche stare, tutto sommato, soprattutto se ti vuoi distruggere lo stomaco), aglio praticamente lasciato friggere che aggiunge un sapore e un odore pesante e che sa quasi di bruciato, ma per carità, quelli sono gusti personali; pecorino (davvero, pecorino?) messo sul piatto alla fine che personalmente avrei mantecato in padella fuori dalla fiamma, insieme a un goccio d'olio a crudo (non alla fine sul piatto anch'esso) e chi più ne ha più ne metta. Alla fine di tutto ciò, nel titolo c'è scritto "SI FA COSÌ". No, non "si fa così", si fa così a casa tua e menomale. Aspetto finale quantomeno discutibile e poco invitante, risultato sicuramente pesante per un piatto che dovrebbe essere essenziale e relativamente leggero, non sicuramente un carro armato pronto a farti venire gli incubi quando ti sdrai a letto per dormire. Poi per carità, ognuno ci mette il suo in questo piatto da sempre, io ad esempio aggiungo spesso una bella scorzetta di un buon limone per smorzare un pizzico l'aglio, o altre volte al posto del prezzemolo un po' di menta e un pugno di pomodorini tritati freschi e vi assicuro che alla fine il piatto ha un sapore squisito e sicuramente un aspetto migliore, utilizzando 3/4/ ingredienti. Ah, per fare la "cremina" basta mantecare bene con l'acqua di cottura, non ci vuole certo l'ausilio del burro, e mi pare assurdo che uno chef stellato si debba servire del burro per la "cremina". Ma, appunto, lui è uno chef stellato, io uno st***o che cucina a casa, quindi sicuramente sono io che sto dicendo castronerie. O forse no.

Impiattare con le dita: che eleganza! Quanto al resto, no comment.

Con tutto il rispetto di un grande Chef. Questa ricetta che nasce semplice e veloce, xosi petde di rutta pa sua tradizione con il latdo e burro.

Spaghetti aglio, burro, peperoncino... e pecorino!!!

Le due paste più difficili da fare sono: aglio olio e peperoncino e pasta al pomodoro. E la difficoltà non sta nell'aggiungere altri ingredienti che non c'entrano, ma nel fare un piatto perfettamente bilanciato, perfetta cottura della pasta, ma anche che sia legata al condimento. E il condimento Dev'essere perfettamente bilanciato. Al massimo ci si può sbizzarrire con le consistenze ad esempio dell' aglio o dei pezzi di pomodoro o pomodorino nella pasta al pomodoro

bruno ti mando un abbraccio gigante, bellissimo video .... quando ci incontriamo per cucinare qualcosa insieme ? un abbraccio

SEI UN GRANDE !!!

Gli spaghetti aglio e olio sono di una semplicità questo chef è riuscito a complicare tutto ..mha!!!

Ma come fai a dire che sono spaghetti aglio olio e peperonincino?SACRILEGIO

Barbieri che si Giorgionizza è uno spettacolo 💛 Se uscisse un video con un piatto preparato da loro due... che meraviglia! 💛

😂grazie per gli spaghetti aglio oglio peperoncino un abbraccio .ALKIN 👍

Che meraviglia!!!!

A Bruno, pari 'n primario de cardiochirurgia...pe' fa' 'n ajo e ojo! :') 💚

Se ti cade uno Spaghetto sul piede, si incarnisce l'unghia.😂😂😂

Grazie caro chef una dritta guduriosa mmm che bontà la preparerò a mio marito.❤

Buon Appetito

Molti anni fa, al ristorante Dante e Beatrice di Napoli, preparavano uno Spaghetto aglio e Olio sublime. Chiesi al cuoco, un tipo alla buona, quale fosse il segreto di tanta bontà: Olio buono e spaghetto nr 5 TUTTO QUI'. Lardo, burro, ......... assolutamente fuori luogo, per il mio gusto.

Se mangiassi quella roba di notte prima di andare a dormire, non riuscirei a raccontarlo a nessuno il giorno dopo.

Chissa che buoni bravo

La fine di un mito! Il burro nella pasta con le vongole!

Buono eh assolutamente, ma tra olio burro e guanciale se la si mangia prima di andare a dormire ci rimani! 😂

Allora, gli spaghetti si dovrebbero cuocere in una pentola più alta e comunque non si lasciano metà dentro l'acqua e metà fuori come ha fatto lo "Chef". Aglio e olio e peperoncino, non prevede burro e tantomeno lardo; le ricette della tradizione vanno rispettate. Premetto che a me Barbieri non stà per niente simpatico, quindi i miei commenti sono fuorviati da questo aspetto. Concludo che gli spaghetti non sono cotti al dente, sono parzialmente crudi, si vede da come non si piegano. L' impiattamento è discutibile.

Poi c'è chi ci mette il caviale...e chi no...l'astice...i funghi , diciamo che sono spaghetti alla come me pare!! 😄 👍

delirante

io penso che se mangi questo piatto dopo una serata fuori, muori nel sonno. Comunque lo proverò, a pranzo però :D

Soffro nel vedere sfregare la padella sul piano Soffro nel vedere gli spaghetti buttati in pentola e abbandonati Soffro nel vedere il burro in questa ricetta Bruno Bruno da Lei non me lo aspettavo

Fantastico chef😊

A questo punto mi dichiaro una cuoca 5 stelle!!!!! Ciaoooone Barbieri!!!!!!

Si fa così ragazzi. Si altera un piatto semplice e le visualizzazioni aumentano. Aspettiamo l'amatriciana col radicchio e il cacio e pepe col pomodoro. Daje!

La Facoltà dei Chef Stellati é quella di complicare le Ricette Originali. Olio, Aglio, Guanciale, Burro, Gambi di Prezzemolo ma in Realtà erano foglie di prezzemolo, Pasta ancora cruda. Questi sono gli "Spaghetti degli Esauriti" Buon Appetito!!!!

L'introduzione di questo video mi ha fatto capire che a lo Chef Bruno Barbieri a 60 anni ha una vita notturna mille volte più ricca della mia a 23....

Per fortuna gli Chef in Italia sono altri

Il bello degli spaghetti "aglio, olio e peperoncino (e prezzemolo)" è vincere solo con quegli ingredienti... la sfida gastronomica sta nel riuscire a creare un piatto gustoso SOLO con quegli ingredienti e il bello sta tutto lì... nel vincere con poco, con quello che hai in casa se non hai altro! Altrimenti stiamo facendo altro e non ha senso chiamarli "aglio, olio e peperoncino" che poi, con una noce di lardo e di burro... "so boni tutti" a rendere gli spaghetti gustosi. Insomma: per me è un NO! E credo proprio di aver motivato la cosa in modo assolutamente adeguato alla situazione...

No Barbieri , rimani con le ricette della Azdora da buon Emiliano come me , certe ricette bisogna lasciarle fare ai meridionali come mia moglie😂😂😂 non elenco neppure tutti gli errori per una ricetta semplice semplice ma che adoro...

Il fatto che questo piatto sia apprezzato solo all'estero la dice tutta😅😅😅

Tutti bravi a criticare , però nessuno che sia un vero chef. 😊

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UFFICIO COMPLICAZIONI COSE SEMPLICI..E PERFETTE PER NATURA..IN PIù UNA cucina da incubo!