CHERRY WINE. Step by Step Home Cooking Recipe
Рет қаралды 681,221
8 жыл бұрынPlant tie stapler review • Автоматический СТЕПЛЕР...
🍷 from Jam ► • 🍷 Готовим ВИНО из ВАРЕ...
🍷 Black Currant ► • 🍷 ВИНО из ЧЁРНОЙ СМОРО...
🍷 Red Semi-Sweet Grape Wine► • 🍷 Красное Полусладкое ...
The main stages of wine making:
- Wort preparation
- Vigorous fermentation (upper and lower)
- Silent fermentation and pouring of wine (removal from sediment)
- Full wine maturation and bottling
- Storage and aging
PROPORTIONS:
For one 10-liter bucket of cherries
1.5-2 buckets of water
6-7 kg of sugar
Yield: approximately 20-22 liters of wine
STAGE ONE: WORT PREPARATION.
Day 1. In a container for fermentation, crush the cherry, add water and sugar to the resulting pulp. We close the barrel with a lid and leave for fermentation ...
STAGE TWO: ROUGH FERMENTATION (upper).
Day 2. Start of fermentation.
This stage lasts several days! Approximately 10 days (from the start of fermentation!). TWO MOST IMPORTANT RULES at this stage:
1 - Periodically MIX the must, daily, 2-3 times a day to “lower” the cap from the pulp. Otherwise, the pulp will turn sour, and vinegar will turn out instead of wine !!!
2 - On the other hand, more than 2-3 times a day, you should not OPEN the barrel either!!! To prevent excess air from entering the wort!
STAGE THREE: REMOVING THE PUSHING AND ROUGH FERMENTATION (lower).
Day 10. Remove the pulp, most of which is concentrated on the top of the must!
Again we leave the wort alone - to continue fermentation ...
The next stage is already called the bottom rapid fermentation, because fermentation is already taking place more at the bottom ... This stage will also last several days (5-7)
STAGE FOUR: FIRST TRANSFER AND THE BEGINNING OF SILENT FERMENTATION.
Day 18. If the rapid fermentation is by all indications over, then it's time to remove the Wine from the sediment with a long flexible hose!
We leave the poured wine again for several days, but already in a DARK and COOL place! And again, be sure to cover it with a lid! The second stage of fermentation begins - Quiet fermentation or Fermentation.
STAGE FIVE: SECOND TRANSFER and continued quiet fermentation.
When the foam practically disappears (it will be about 10-12 days after the first transfusion), we do the second transfusion.
We cover the bottles with caps, put them in the same dark and cool place and leave them for fermentation again.
STAGE SIX: THIRD TRANSFER and end of silent fermentation.
After the third transfusion, fermentation may stop or may continue. The moment of the END of quiet fermentation (and hence fermentation in general) is determined "by ear", "by eye", "by taste" and "by smell"!
WINE READY!
STEP SEVEN: STORAGE AND MATURING.
And only now, AFTER THE COMPLETE END OF FERMENTATION, it is already possible and NECESSARY to cork the wine HERMETICALLY!
You need to store wine in an even MORE dark and even MORE cool place. The longer the wine is aged, the tastier it will be!
Well, if for some reason the wine didn’t work out for you ...
Or, for some reason, you got wine, but later deteriorated ...
If for some reason you have leftover wine...
Then as a consolation prize you will get - magnificent... WINE VINEGAR!!!
Based on the recipe on the website secretdachi.ru/zagotovki/domas...
💰 Buy accessories for WINE on AliExpress ali.pub/xaih9
● Our Culinary Channel goo.gl/jM0ez1
♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️ ♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️
For advertising, cooperation and collaboration, write to grachiki@gmail.com
@grachiki 11 ай бұрын
Обзор степлера для подвязки растений kzfaq.info/get/bejne/aceRaqZ13JfIg3U.html 🍷 из Варенья ► kzfaq.info/get/bejne/esp-Z7KIlb7eiJc.html 🍷 из Чёрной Смородины ► kzfaq.info/get/bejne/haynq8V7mtyWiZc.html 🍷 Вино Красное Полусладкое из Винограда► kzfaq.info/get/bejne/d71ja7arptyslI0.html
@user-ex8bz2db1t 8 жыл бұрын
Самое приятное, что Сергей и Валя дружные ребята)))
@user-qe7wm7sh8k 4 жыл бұрын
Это верно подмечено! Особенно это знают кто с ними лично знаком))) мне выпала эта честь!
@SoldatenkoFamily 8 жыл бұрын
Я делала все на глаз в первый раз, без теории (брожение тихое......) - и такая вкуснятина получилась.
@user-qe7wm7sh8k 4 жыл бұрын
Вкусняшка! Обязательно сделаю такое вино, но чуть позже )))
@serzhtchaplygin5380 8 жыл бұрын
классический способ получения вина,хорошего качества из любого фруктового материала! Молодцы!
@grachiki 8 жыл бұрын
+Serzh Tchaplygin Спасибо вам огромное, уверен вам бы понравилось!
@user-qh7go7hy8p 3 жыл бұрын
Молодцы,все ясно и понятно,спасибо.
@murakog.8088 6 жыл бұрын
Здравствуйте, огромное спасибо за подробное описание, в том году делала по вашему рецепту,все получилось, очень вкусное вышло, в этом году снова делаю!
@grachiki 6 жыл бұрын
+Murako G. Спасибо большое за отзыв! Очень приятно что всё получилось!
@user-df5qr4dy6v Жыл бұрын
Делаю по вашему рецепту, перешла на 3 этап, спасибо, ребята!
@user-us3yp6xt8l 7 жыл бұрын
Молодцы. Готовлю так же.
@user-qn6ht4vn5w 4 жыл бұрын
Валечка не волнуйся. Ты умница. Все хорошо рассказываешь
@user-lk9ns6cd9r 5 жыл бұрын
Молодцы круто больше таких видео)👍
@user-wn9sm2sh5b 4 жыл бұрын
Тоже сегодня решил воспользоваться Вашим рецептом. Посмотрим что получится.
@user-vz1mv7ni4r 3 жыл бұрын
Доброго вина , добродії !!! Розжували дуже фацько і вино буде дуже файне і смачне і КОРИСНЕ, бо ж природнє,красно дякую вам вельми шановні господарі!!! Йду готувати, щоб потім смакувати!!! Цьомчики! Смачного всім частування!!!!!!
@user-gr5bh2lq6o Жыл бұрын
Добрый день, спасибо за рецепт, сделал в прошлом году по вашему видео, получилось супер! Опять пересматриваю буду ставить в этом году, т. к за год всё забыл.
@user-vk4bn6ic7w Жыл бұрын
Спасиба вам за такое панятное обьеснение все понятно будем пробовать изготавливать по вашемурецепту
@bnntube3605 Жыл бұрын
я уже несколько лет делаю вишневое вино по вашему рецепту.очень вкусное вино получается .и главное очень простой способ..спасибо вам.
@user-yu1ey6iu2t 6 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Правильно ли я понимаю, что весь сахар вы вносите сразу и за один раз? И второй вопрос: сначала сусло бродит в бочке и потом вы переливаете в бутыли? Не долго ли сусло находится в бочке?
@Sultanbac 4 жыл бұрын
Спасибо . Пока смотрел сам захмелел))
@user-of7ie6lu9n 2 жыл бұрын
девушка хорошо обьяснила.по науке.умница.
@katrinyagodka293 2 жыл бұрын
благодарю за рецепт.в прошлом году получилось супер вино по вашему ролику.в этом году тоже решили сделать.
@grachiki 2 жыл бұрын
Спасибочки!!! Очень приятно что вернулись и написали отзыв!
@julagritc5820 2 жыл бұрын
Валя , не волнуйся! Все хорошо. Спасибо за рецепт!
@viktorshtyk4991 4 жыл бұрын
Спасибо за Ваш рецепт . Будем делать вино !
@wasawasa4876 7 жыл бұрын
спасибо за подробный комментарий!!!
@user-vr5ku7qh4g 2 жыл бұрын
Здравствуйте,хорошие люди.Спасибо вам за вкусное вино.Делаю его уже года 4 и всегда пьем с наслаждением.Раньше не знали куда девать вишню,а теперь не знаем где взять )))).Приспособилась ставить в 20 литровую кастрюлю миску,всыпаю туда небольшую часть ягод и давлю уже прямо в кастрюлю по пригоршне .Получается,что видно каждую вишенку,если выпадет нераздавленная и в то же время не роюсь по всей емкости,не ищу нераздавленную.А миску в кастрюлю ставлю,чтобы не набирать часто ягодки,руки ведь в соке,можно все закапать.Все быстро, без перерывов на отдых.В этой же кастрюле бродит вино.Дольше рассказывать ,чем делать )))))).Если знаете процесс виноделания из клубники,малины,поделитесь)))).Клубника и малина у меня целое лето.Еще раз спасибо.
@remindofmind6436 2 жыл бұрын
А где набрать бутлей стеклянных?(( какой вкус вина выходит?
@user-vr5ku7qh4g 2 жыл бұрын
@@remindofmind6436 Где-где,продаются ....))))) в пунктах приема бутылок (дешевле),в магазинах посудных.Если хотите,найдете.У нас небыло ни одного,а сейчас - шесть.После вишни делаем виноградное вино.Целый год пьем семьей только свои вина.Вкус вина бархатистый,запах вишни приятный,можно сказать далекий нежный,если понятно )))).
@remindofmind6436 2 жыл бұрын
@@user-vr5ku7qh4g да. Спасибо, буду действовать)
@user-zz5wl9mi1v 3 жыл бұрын
Большое спасибо за подробную информацию, вино из вишни ставлю третий год. Разбирает родня и друзья, хватает до Нового года и действительно от него не болит голова. Не понимала,что за паста по краям банки, переживала что это грибы, на запах как Советские вонючие дрожжи, но все равно хотелось убедиться, что это дрожжи. И только у вас это увидела! Спасибо, теперь не переживаю,что людей отравлю😂. Правда хранить не получается, оставляю поллитра, через время уксус.., ну ладно потихоньку опыта наберемся.🌷🌷🌷
@user-cp3ij7kd3x 2 жыл бұрын
Год стоит без проблем..делаю ежегодно по этому рецепту по 100 литров примерно
@sashatelyatnikov4510 Жыл бұрын
Спасибо за информацию
@user-bl9wk4tl6t 4 жыл бұрын
Валя и Сергей!! Отлично получилось. Спасибо вам👍👍💐
@user-hr4uy8ji3v 6 жыл бұрын
Спасибо очень вкусное вино получилось! Будем делать еще, по этому же рецепту.
@grachiki 6 жыл бұрын
+Ибрагимова Алия очень рады! Будем рады делится с вами другими вкусными рецептами
@user-ol5qd3fk1g 4 жыл бұрын
В ТОП однозначно на первую страницу Ютуба... Вкусно делаите)))
@grachiki 4 жыл бұрын
Спасибо Василий, вот благодаря таким подписчикам видео и попадет в ТОП!
@evg513 4 жыл бұрын
Что за жидкость вы льете после ведра с водой?
@dariamartynenko4931 7 жыл бұрын
Спасибо за отличный рецепт!
@grachiki 7 жыл бұрын
+Paper Clips очень приятно! Будем рады видеть вас среди наших постоянных зрителей!
@user-gk5tv2iy1c 5 жыл бұрын
Молодцы. Спасибо за рецепт!)
@user-ur1db1kl1g 6 жыл бұрын
СЕРГЕЙ И ВАЛЯ, ЗДРАВСТВУЙТЕ! помогите пожалуйста! Сегодня 10й день. вино бродит до сих пор. В холод некуда поставить. Температура 25 градусов. Что мне делать? Как его утихомирить? (Верхнее брожение)
@HayDayHoneyBoy 3 жыл бұрын
Гарний рецепт.
@user-cf8jt9dx1i 7 жыл бұрын
Большое спасибо! Очень вкусно получилось)))
@grachiki 7 жыл бұрын
+Вадим Теслюк ой как приятно, Спасибо создателю который задумал законы по которым существует брожение
@kellybrown2809 4 жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт! Делаю уже не первый раз по Вашему рецепту! Вино супер!
@user-pm6rt6hq6d Жыл бұрын
Сергей. и. Валя, здравствуйте! Большое спасибо. за. подробный. рецепт! Вам. Здоровья и Благополучия! ӘЛИЯ.
@user-jn9gv2cz9n 5 жыл бұрын
Скажите ,надо ли мешать вино после первого сбора мезги в течение последующих дней?
@nik.l.267 6 жыл бұрын
Процесс запущен! ))) будем творить ))
@user-bg2mz5tx5v 7 жыл бұрын
Добрый день!, скажите пжл. такая процедура подойдет для виноградного вина.
@grachiki 7 жыл бұрын
+Руслан Ханов нет
@user-yn8vo9tc2b 7 жыл бұрын
через год ,что во вкусе вина осталось или добавилось? 8.5% это сахар или алкоголь?
@user-ux1vb3lr9i 3 жыл бұрын
Спасибо, вы дружная семья, выпускайте видео чаще
@divsamodelkin 7 жыл бұрын
Спасибо за видео!
@user-hr6zb1sn1x 3 жыл бұрын
Ребята совет для хорошего брожения - добавьте в сусло пару стаканов малины, играет на ура.
@alekseydvoynin3861 3 жыл бұрын
Или горсть изюма.
@user-fq6xn8jp9j 5 жыл бұрын
Спасибо ребята,за доступное объяснение!
@grachiki 5 жыл бұрын
Спасибо Вам Лидия, что оценили наши скромные труды! Будем рады видеть вас среди наших постоянных зрителей
@mslq 2 жыл бұрын
Очень подробненько, спасибо.
@user-sx1vo5zk3r 5 жыл бұрын
Здравствуйте! Хочу сделать вино по Вашему рецепту. Я не знаю что за сорт вишни у меня, но она у меня бледнее намного и кисло-сладкая. Может увеличить сахара или уменьшить воды? А то боюсь получится вино очень легкое, если вообще получится. Понимая что крепость и выход продукта зависит от количества сахара в вишни + добавленный нами
@grachiki 5 жыл бұрын
Здравствуйте, делайте всё по рецепту 😉
@yhyyhtyuh7169 7 жыл бұрын
В минулому році робила по вашому рецепту вино.Получилось дуже вкусно:-)! Добавляла трошки малини, смородини... Дякую вам за рецепт!
@grachiki 7 жыл бұрын
Наші заслуги тут маленькі, адже ваше смачне вино вийшло виключно завдяки вашому настрою і зусиллям! Нам дуже приємно!
@yhyyhtyuh7169 7 жыл бұрын
Сергей и Валя Грачёвы Удачі вам !:-)
@user-vz1mv7ni4r 3 жыл бұрын
Я вже "косію"від вашого готування!!! Ццьооммчики Сергійку і Валюшка!!!!!!СМАКОТА, ЧУЮ, ВІДЧУВАЮ! ПАХОЩ І !!!
@kto120387 7 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите один момент, на видео говорится, что подогрели сок и вылили туда, где этот сок брали, и в каком количестве?
@grachiki 7 жыл бұрын
+kto120387 Добрый день! Сок - это сусло, взяли немного, литры 1.5 - 2. К нему можно добавить немного сахара, по желанию.
@kto120387 7 жыл бұрын
спасибо! буду пробовать!
@MrIldarik2006 3 жыл бұрын
Добрый день после бурного брожение в бутылке 18 дней получилось 4% оборота - это нормально?
@balamenbalamenovich1863 4 жыл бұрын
Здравсвуйте. После первой переливки (21:20 мин) , можно ли пить это молодое вино? И сколько в этом молодом вине градусов? Спасибо.
@valinenails7560 4 жыл бұрын
От молодого, не вызревшего вина может болеть голова 🤕
@user-xv1hh4pc2k 6 жыл бұрын
И кстати, косточки плавают на поверхности и их легко собрать шумовкой, это если кому не нравится с косточками))
@rykopashka 2 жыл бұрын
ЗДРАВСТВУЙТЕ У МЕНЯ НЕ ОПАДАЕТ ОСАДОК , после первого брожения в таре вино так и остаётся мутным . В чем проблема ?
@user-ot9bd2mr2h 5 жыл бұрын
Сергей и Валя, подскажите как определить окончание верхнего брожения, моё вино работает уже 8-е сутки, шапку мешаю 2 раза в день, но оно не прекращает пениться при перемешивание шапки....
@grachiki 5 жыл бұрын
Как долго вино бродит на мезге, зависит, прежде всего, от температуры брожения. Чем она ниже, тем медленнее сбраживает мезга. И наоборот: чем выше температура, тем быстрее идет процесс брожения. Большая часть красящих веществ набирает свою сочность из кожицы ягод уже через несколько дней после начала брожения. Это значит, что вино становится темно-красным, а кожица ягод светло-фиолетовой. Когда вы посчитаете что у вина уже достаточно крепкая «структура», можете снять его с мезги. Кожица начинает оседать, когда процесс брожения замедляется и прекращается выделение CO2.
@kolyafalendysh5285 Жыл бұрын
Добрый день! Как в итоге поступили? Ждали окончания верхнего брожения? У меня ситуация аналогичная, 10 день, а оно дальше бродит сверху. Не знаю что делать, дать постоять ему пару дней и собрать мизгу, или сразу собрать, чтобы на дно не ушла.. может Вы посоветуете что-либо?
@Kostolom78 6 жыл бұрын
Ребят посмотрел закупил и поставил по вашему рецепту как получиться отпишу, с вишни не делал еще,делал с клубники малины и винограда)
@grachiki 6 жыл бұрын
+Костя Манин опыт большой, уверены всё получится!
@olgatushilina9777 4 жыл бұрын
Добрый день Сергей и Валентина, спасибо большое за рецепт. Уже второй год делаю вино по вашему рецепту всё получается, да ещё вкусненькое.
@user-qf7ys3oy6v 3 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, если я пропустила тот момент, когда нужно было снять верхний слой? Просто ждать нижнее брожение???
@grachiki 3 жыл бұрын
Добрый день, Вы имеете в виду что у вас вся мезга опустилась вниз? Если да то тогда нужно всё равно отделить мезгу от сока
@user-ym5ko6tu3x 3 жыл бұрын
Здравствуйте, хочу приготовить вино по вашему рецепту, сколько нужно сахара? 10 вишни, 15 воды, а сахара сколько?
@user-kb8dv1wr1r 3 жыл бұрын
В шапке под видео подробная инструкция
@TEPLIKon 6 жыл бұрын
Все поехал вишню собирать , надоело самогон гнать.
@user-sg3qr1ww2d 10 ай бұрын
Самогон тоже сила
@user-mi8fb3cz9l 5 жыл бұрын
Здравствуйте, по вашему рецепту делаю вино уже третий год, вино очень вкусное. А можно из любой ягоды делать, или по этому рецепту делают только вишню? Из яблок можно? И из винограда?
@grachiki 5 жыл бұрын
Рецепт подходит только для вишни, для других ягод свой метод. В описании под видео есть ссылка на сайт по рецепту которого, мы делали это вино. Возможно вы сможете найти ответы на свои вопросы там. Нам очень приятно что и наши труды не напрасны и что у вас получается вкусное вино 🍷. С уважением Сергей и Валя Грачёвы. P.S. сейчас готовим к выходу вино из смородины. Скоро выйдет...
@grachiki 4 жыл бұрын
Вот из винограда kzfaq.info/get/bejne/d71ja7arptyslI0.html
@123met3211 5 жыл бұрын
Сергей и Валя здравствуйте! Подскажите,у меня вино бродит уже 13 дней,конечно не уже сильно но шипит,подскажите когда снимать верхний слой?
@grachiki 5 жыл бұрын
Что вы имеете ввиду под верхним слоем
@123met3211 5 жыл бұрын
@@grachiki Верхний слой мезги
@grachiki 5 жыл бұрын
Можете снимать
@serzhtchaplygin5380 8 жыл бұрын
Уверен,что понравилось бы! Я думаю не многие знают и учитывают верхнее и нижнее брожение, и что мезгу и осадок нужно убирать во время. Эти тонкости известны не многим. Удачи!
@user-cp3ij7kd3x 2 жыл бұрын
Пятый год делаю по вашему рецепту
@mraynurcross 6 жыл бұрын
Видео ролик с Челентаной смешно) вес народ танцует сним)). Спасибо видео!
@WolfRed733 6 жыл бұрын
Отличное вино получилось!!! Жаль мало поставил на пробу. Пошел искать емкость посерьезней)))
@grachiki 6 жыл бұрын
+WolfRed733 очень приятно что получилось и что написали!
@WolfRed733 6 жыл бұрын
Все описано подробно и понятно. Нужно постараться, чтоб не получилось))) Спасибо за рецепт!
@velvild8917 Жыл бұрын
Сделали по вашему рецепту первый этап, дочка мяла руками, я перекручивала на мясорубке- соковыжималке(были и раздавленные косточки), а дочка сделала вывод, что протирать руками проще малыми порциями и периодически сливать в ёмкость для брожения.
@grachiki Жыл бұрын
У вас всё получится
@user-jq6lf3ne5w 6 жыл бұрын
Какая сила
@user-fg4uj8sv5h Жыл бұрын
А если давить малыми порциями? И потом сливать в бочку, это будет качественнее, чем ловить в общей массе нераздавленные ягоры. Обращаюсь к знающим! А с ранеток вино можно делать? 🤔
@user-hz5rq5xw7x 4 жыл бұрын
Здравствуйте первый раз ставлю ваше вино . Оканчательная консистенция получилось мутной на вкус косточки вишни . Что делать дальше .
@grachiki 4 жыл бұрын
Добрый день, делать всё как в видео
@yamu4442 3 жыл бұрын
Ответьте , пожалуйста, сколько дрожжей добавляли?
@grachiki 3 жыл бұрын
Мы не использовали дрожжи
@user-ee5li3zp7z 6 жыл бұрын
Ребята Вы молдоване? Бывал,вино пил,у вас там каждый спец по вину. Респект!
@grachiki 6 жыл бұрын
Нет, мы украинцы, и приготовить вкусное вино по силам каждому, главное желание. Будем рады видеть вас среди наших постоянных зрителей!
@user-il8po9tp7f 8 жыл бұрын
какое вино будет по сладости в итоге? и какой процент алкоголя получается ?
@grachiki 8 жыл бұрын
+Василий Воробьев 8.5 процентов, полусладкое
@user-wp6xm1fi8d 6 жыл бұрын
Здравствуйте. Поставила вино по вашему рецепту. На второй день как у вас бурного брожения и пены нет. Запах немного подкислился. Это норма?)
@grachiki 6 жыл бұрын
+Татьяна Круптман здравствуйте, до начала активного брожения может пройти до 3 дней. Причин может быть не одна, следует помнить что Температура оптимальная для брожения 15-25*С, избегать важно перепадов днем и ночью. Ещё оптимальное содержание сахара в сусле, чтобы вино хорошо бродило, должно быть 10-20%, при низкой консистенции сахара добавить в пропорцияхх 50-100 грамм на литр сока. Сусло не должно быть кислым. Или же попробуйте в сусло добавить качественный изюм, для того чтобы возобновить брожение дрожжей из расчета 20-30 грамм на 5 литров. Успехов вам!
@user-wp6xm1fi8d 6 жыл бұрын
Сергей и Валя Грачёвы пропорции были на 5л вишни 6 литров воды и 3 кг сахара. Температура должна быть стабильная комнатная - правда стоит это все в эмалированном бочке на полу в сауне (сейчас не паримся) -
@user-wp6xm1fi8d 6 жыл бұрын
Сергей и Валя Грачёвы сегодня 7 день бродит. До сих пор пена есть. Как быть в какой момент оставлять настаивать 5 дней. Как определить что первое верхнее брожение закончено
@wasawasa4876 7 жыл бұрын
для чего добавляют сахар для крепости, брожения или улучшения вкуса?
@grachiki 7 жыл бұрын
+Wasa Wasa питание бактериям, дают крепость и соответственно дает вкус
@grachiki 4 жыл бұрын
Спасибо, очень важный комментарий, будем знать...
@user-bx9el7hv8p 6 жыл бұрын
Так сколько воды и сахара? Нигде нет.
@user-xf1hu1lp4f 6 жыл бұрын
подскажите пожалуйста сколько воды и сахара нужно на 3 кг вишни?
@user-ih5mz9no8i 3 жыл бұрын
3 л. Воды 1.5 кг сахара
@user-zy1lj6pf7s 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Валя, Сергей, а можно узнать точные пропорции приготовления вина?
@grachiki 4 жыл бұрын
Можно, есть в описании
@user-hi4sy7nt5w 6 жыл бұрын
здравствуйте, всё, конечно, интересно, но вот ни слова о дрожжах- какие и сколько, буду весьма признателен
@user-ee5wh6fi2m 3 жыл бұрын
Здесь имеется ввиду дикие дрожжи.
@user-ot9bd2mr2h 5 жыл бұрын
добрый день, подскажите это рецепт сухого или сладкого вина?
@grachiki 5 жыл бұрын
десертное полусладкое
@user-wp6xm1fi8d 6 жыл бұрын
В конце видео не понятно немного с накрыванием - 1 переливание: ведро вы просто крышкой накрыли а банку перчатку натянули - на сколько дней вы это сделали? - потом это вино перелили в ведро? 2 переливание: перелили в бутыль а накрыли его как? перчаткой? или пробкой? У моего бутыля нет пробки к сожалению.
@user-wj7ff9ji6l 6 жыл бұрын
А сколько градусов получается у Вас? У меня спиртометр показал 20!
@grachiki 6 жыл бұрын
Спиртометр или винометр ?
@user-wj7ff9ji6l 6 жыл бұрын
Сергей и Валя Грачёвы спиртометр бытовой
@FMDful Ай бұрын
Не проще ли миксером размешать?
@user-ko4hl3is1v 4 жыл бұрын
Да, все таки не понятно про перчатку. Надо ее одевать на емкость с вином или нет. На видео не понятно получилось в конце. Если перчатку не надо одевать на емкость с вином то зачем она одевалась на банку или наоборот. Проясните ситуацию.
@user-ui5en5ku8z 10 ай бұрын
СЕРГІЙ І ВАЛЯ, ЗДРАСТВУЙТЕ! Допоможіть будь ласка! Сьогодні 11 день від початку бродіння. вино бродить і досі. У холод нікуди поставити. Температура 25 градусів. Що мені робити? Як його втихомирити? (Верхнє бродіння)
@grachiki 10 ай бұрын
Пошукайте інформацію в інтернеті. У вас усе вийде!
@user-ui5en5ku8z 10 ай бұрын
@@grachiki Дякую,але чекала від вас поради..В минулому році вийшло дуже смачне.В цьому щось довго бродить з верху....
@grachiki 10 ай бұрын
@user-ui5en5ku8z нажаль зовсім немає вільного часу щоб шукати для вас, якщо ви самі це можете знайти 😉
@user-sc8ix2gy9l 5 жыл бұрын
у вас на второй день поднялась шапка брожения , у моего приготовленного сусла на второй день не появилась т.е. нет пены только вижу бульбочки небольшие , что делать или может чуть по позже будет бродить ?
@grachiki 5 жыл бұрын
Да
@user-sc8ix2gy9l 5 жыл бұрын
@@grachiki а почему у меня только шапка поднимается а такого бурления типа вулкана как у вас на видео нет или это не важно ??
@user-ym4pi1uz7y 6 жыл бұрын
Когда перелили в бутыль 10 литров почему не сказали как его хранить ,чем накрывать?
@user-wh6mz4dv4f 7 жыл бұрын
странно одно: все делают по совершенно разным рецептам и у всех, с их слов, почему-то получается отменное вино.
@grachiki 7 жыл бұрын
+Джокер Великолепный это вполне объяснимо, каждый хвалит своё, но понятие вкусное или красивое у всех разное, проверить можно лишь когда сам всё сделаешь или если угостят)))
@ralinaelisarowa6571 6 жыл бұрын
это правда... пробовала по разному... и всегда хорошее... да лишь бы бродило... и вишня была ...да пропорции более-менее блюсти...чтоб было крепленое.... немного водки добавила в конце... хранить негде... боялась-прокиснет... крепленое получилось... дрожжи не клала...короче... творческая работа...
@NikitaNikita-ff2uv 4 жыл бұрын
@@grachiki из оставшейся мути можно сделать отменный дистиллят.
@martinlden 3 жыл бұрын
@@NikitaNikita-ff2uv с двух литров перегонять собрались?)
@evgeniy3704 7 жыл бұрын
Только что размял вишню и залил водой , но у меня нет пенки как у вас - это нормально или стоит подождать?
@grachiki 7 жыл бұрын
+Game Moments На это не обращайте внимания, дальше делайте по рецепту. Успехов!
@evgeniy3704 7 жыл бұрын
спасибо! отпишусь, что получится!
@user-et1jf1oh5o 10 ай бұрын
Так сколько сахара, не поняла, почему не сказали? Сколько именно вы всыпали?
@grachiki 10 ай бұрын
Читайте внимательно описание
@Goga_Li 3 жыл бұрын
Вот уже 3 года радует ваш рецепт. Спасибо большое!
@grachiki 3 жыл бұрын
Спасибо большое, очень приятно это читать! Будем рады видеть вас среди наших постоянных зрителей!
@user-mj2tf5gl4d 10 ай бұрын
Так какие пропорции? Вроде под видео нет именно для вишни
@grachiki 10 ай бұрын
Под видео, это в описании, а не в комментариях. Всё есть, у вас получиться 😉
@user-br8mt6to5s 8 жыл бұрын
У меня нету такой шапки из пены, но запах уже спиртовой. Перемешивать дальше или оставить . Смотришь на видео ,всё просто, а на деле -есть сомнения.
@grachiki 8 жыл бұрын
сколько прошло дней? какая температура в помешении, возможно остыло... в видео ещё сложнее было!
@user-br8mt6to5s 8 жыл бұрын
сегодня 5 день. в доме 28, вынесла в кладовку на кафельный пол.
@user-of9bf8sx7p 3 жыл бұрын
Передавить вишню легче чем руками можно при помощи мыски и кастрюли. В мыску насыпаем слой вишни 5 см. и сверху продавливать дном кастрюли.
@grachiki 3 жыл бұрын
Спасибо Наталья, за кухонные хитрости 😉 Уверены это поможет другим 👐
@user-us3yp6xt8l 7 жыл бұрын
Скажите ,надо ли мешать вино после первого сбора мезги в течение последующих 5-9 дней?
@valerastrelyarv6767 5 жыл бұрын
не понятно,все-таки ставится гидрозатвор?.
@user-gl1ii2et7b Жыл бұрын
Здравствуйте делаю вино по вашему рецепту первый раз, вино 5 дней бродило при температуре 20-30градусов ,на запах было все отлично,но на 6 день почувствовал что сусло начинает немного закисать,вино поставил в погреб и дальше не знаю что делать ,может собрать мезгу? подскажите пожалуйста)
@grachiki Жыл бұрын
Здравствуйте! Да, можете снять с мезги и дальше, следуя рецепту, понаблюдать за процессом.
@user-gl1ii2et7b Жыл бұрын
@@grachiki Спасибо огромное)) Здоровья вам!)
@67Marusya 7 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, а из замороженной вишни можно такой же способ использовать?!
@grachiki 7 жыл бұрын
+Marfa Vasilevna Не делали, важно учесть что сусло должно бродить в тепле!!! Если у вас получится, напишите )
@grachiki 7 жыл бұрын
+Marfa Vasilevna Не делали, важно учесть что сусло должно бродить в тепле!!! Если у вас получится, напишите )
@user-sh9se2ek1u 7 жыл бұрын
можно
@user-sh9se2ek1u 7 жыл бұрын
вишню полностью разморозьте и сахар в воде заранее растворите так удобнее
@user-kb8dv1wr1r 3 жыл бұрын
Поставил лайк за то что подробная инструкция написана в шапке, теперь вопросы от незнающего, почему у вас этап отстаивания мезги занял так много времени? Обычно 4-6 дней держат и фильтруют, далее почему вы вносите так мало сахара и весь сразу? Ведь в рецептах его добавляют за три подхода
@ninavesna268 10 ай бұрын
На 10 л вишни 20 литров воды? Не много?
Big Family VLOG
Рет қаралды 851 М.
НОВАЯ ОХОТА
Рет қаралды 175 М.
Нежное домашнее Вишневое вино Самый экономный ,отработанный годами рецепт Лучше не бывает. Проверено
НУЖНОЕ ДЕЛО
Рет қаралды 403 М.
Smart Appliances!🤩 Tool Items, New Viral Gadgets, Kitchen Utensils /Home Inventions #shorts #gadgets
The Technical Sultan
Рет қаралды 30 МЛН
Armina Fur Collection
Рет қаралды 12 МЛН