Вино из ВИШНИ / Вишневое вино ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ Часть 1
Рет қаралды 1,395,222
6 жыл бұрынКак сделать вино из вишни. Простой рецепт вишневого вина. Часть 1.
Вишневое ВИНО Часть 2: bit.ly/2utr4xx
Вино ИЗ СЛИВЫ: bit.ly/2OayvCf
МАЛИНОВОЕ ВИНО: bit.ly/2zufMhP
Вино из СМОРОДИНЫ: bit.ly/2NSYAFE
Присоединяйтесь к BIG FAMILY HOME и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: bit.ly/2CchFM8
Оставляйте комментарии и оценки!
*****************************************************************
СМОТРИТЕ БОЛЬШЕ ВИДЕО!!!!!!
КУЛИНАРИЯ: goo.gl/AYy4j6
МАНГАЛ и ГРИЛЬ: goo.gl/mktgy0
САД и ОГОРОД: goo.gl/7yx8kg
ТЕХНИКА и ИНСТРУМЕНТЫ: goo.gl/yYg3GB
СВОИМИ РУКАМИ HAND MADE: goo.gl/qgNAEy
VLOGS: • РЫНКИ ОДЕССЫ и не толь...
ПЛЯЖИ ОДЕССЫ: bit.ly/2KgzW3P
НАШ INSTAGRAM: / bigfamilyhome
******************************************************************
Поддержка канала:
DONAT (любая валюта):
www.donationalerts.com/r/big_...
@user-zf4xr7zh7r 11 ай бұрын
Как приятно слушать разумного человека, нет лишней болтовни, быстро, четко и ясно, спасибо
@user-qm7qf5fg2z Жыл бұрын
Уже четвертый сезон делаю вино по вашим рецептам со всех видов ягод. Это сказка. Самые простые , без заморочек рецепты
@ornshtein Жыл бұрын
2й год )))
@user-vq7dz6pk3r 10 ай бұрын
А вы добавляли водку или там коньяк?
@user-np4wj7bg2r 10 ай бұрын
Где можно увидеть рецепт
@luckyalexandr 5 жыл бұрын
Спасибо за рецептик. Все красиво показано и толково рассказано. Пойду свою вишенку "замачивать" ))
@user-du4os4lm5d 2 жыл бұрын
Спасибо вам огромнейшее. Дай бог вам любви,здоровья,достатка храни вас господь.
@necomedyclub4974 3 жыл бұрын
Классно,быстро,коротко,ясно,плюсую:)
@anjelika8710 Жыл бұрын
Какой вы умничка!!!! Делаю вишню, сливу, виноград и черноплодку с яблоком. И вы мне очень!!!! Помогли!! Благодарю!!!!
@Vldyb Жыл бұрын
Бро, огромное тебе спасибо, по твоим рецептам, вишня , шелковица , слива , яблоко, вино получилось на все 💯, благодарю тебя за твой труд , особенно шелковица топ 💪
@mr.miniman830 3 жыл бұрын
Самый толковый рецепт вина из вишни. 2 года подряд делал точно по нему - вино изумительное. Большое спасибо, всё ясно и доходчиво.
@BigFamilyVLOG 3 жыл бұрын
Рад помочь)
@andreygubar 3 жыл бұрын
Все просто, понятно и очень доходчиво ! Спасибо.)
@user-cc8un9xk5f Жыл бұрын
Готувала вино по Вашому рецепту , вино вийшло надзвичайно смачне . Дуже дякую .👍👍👍👍
@user-kp3jo7qd9v 5 жыл бұрын
Коротко и доходчиво спасибо
@viktorjob5297 4 жыл бұрын
МЯСО . СВИНИНА.СТЕЙК.ПРИГОТОВЛЕНИЕ..
@sergeyoleolegovich Жыл бұрын
Легко, доступно, понятно и вкусно
@osetiy1588 3 жыл бұрын
Спасибо, за рецепт...все получилось в этом году буду делать ещё 👍и только так
@verygood9240 9 ай бұрын
Делаю по Вашему рецепту уже три года, отличное вино, все пробуют и нахваливают!!! Спасибо.
@user-vi4gz3xw3p Жыл бұрын
Коротко и ясно, спасибо!
@irynakramar2438 3 жыл бұрын
Коротко і ясно👌
@dianaparfeniuk5100 2 жыл бұрын
Делаю вино по вашему рецепту уже третий сезон подряд, получается крепкое и очень вкусное. Спасибо за рецепт.
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
Рад что Вам понравился рецепт!)
@user-ym1rh1ec7l Жыл бұрын
@@BigFamilyVLOG а чтоб получалось не таким крепким, надо меньше сахара и больше воды?
@user-hf5zg1jr8i Жыл бұрын
А сколько сахара
@KrasotkaNaNevE Жыл бұрын
Ну все ,пошла вишню рвать ! 👍У нас вишня называется войлочная ,она мелкая и растёт сразу на веточках ,как облепиха . Думаю получится ! 👍Спасибо за рецепт ! Все так просто объяснили !😊👍👍
@neznakomk_a. Жыл бұрын
Это в Сибири наверное? У меня такая же вишня.
@KrasotkaNaNevE Жыл бұрын
@@neznakomk_a. Приморье ,С.Покровка 😊
@user-ww7cp4yb1d 11 ай бұрын
Все понятно доходчиво, огромное спасибо вам
@user-sn1es5qo3m 2 жыл бұрын
Красавчик, вообще топ, вино сделал, офигенное, все друзья оценили !
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
Рад что вам понравилось. вино!
@user-tg6eq4iw2v 11 ай бұрын
Спасибо,делаем второй раз. Отлично!
@user-tv8zo9kp6k 11 ай бұрын
Делаю вино по вашему рецепту второй сезон,просто супер,спасибо вам за ваш позитив и удачи вам.
@BigFamilyVLOG 11 ай бұрын
Спасибо!
@YurY_IvAnov_ 6 жыл бұрын
Настоящий мужик, всё просто и понятно!
@BigFamilyVLOG 6 жыл бұрын
Спасибо!
@elmirakirgizbaeva6789 4 жыл бұрын
Канал Mr FiestA
@user-rs8yu3fb4l 2 жыл бұрын
В 2020 году сделала по вашему рецепту вино из вишни,получилось отличное,в том году не было урожая, всё замёрзло,а в этом году опять поставила по вашему рецепту.спасибо
@user-sn4xv8ng5u Жыл бұрын
У меня такая же ситуация))
@user-qd9hq4bj3v Жыл бұрын
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, зимой как храните? Закатываете под железные крышки?
@user-rs8yu3fb4l Жыл бұрын
@@user-qd9hq4bj3v нет, разливаю по банкам,и стоит прекрасно,под обычной капроновой крышкой.
@user-qk7bs1tb6v 11 ай бұрын
В прошлом году дедала по этому рецепту ,очень хорошо получилось и сейчас собираюсь делать
@BibisoraMatkurbanova 25 күн бұрын
Спасибо за рецепт уже я несколько год приготовлю ваш рецепт
@svetlanazinkuviene3540 Жыл бұрын
Класс! Так и сделала, будем ждать результат!
@user-qy8nv6vj3f Жыл бұрын
Проверено мной это просто пушка спасибо автору
@oksanakolomiichuk4539 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт, попробуем ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@user-viva23 2 жыл бұрын
Спасибо за простоту и позитив. Месяц назад поставила клубничное вино по Вашему рецепту... жду. Настал черёд вишни! Спасибо за советы!!!Да, забыла, привет изз Беларуси!
@medlem6404 9 ай бұрын
Вино, как сок заходит. Нет слов, великолепное
@user-jx8vx9sm6k 2 жыл бұрын
Годный контент,ништяк.Лайкос
@markovatamara5858 Жыл бұрын
И вот я уже третий сезон делаю с Вами вишневое вино! Даже знаю как Вас зовут-Николай ,потому как-то обращалась с каким-то вопросом, уже не помню с каким. Спасибо в очередной раз !🍒🍒🍒
@user-qq4wc8rd7y 11 ай бұрын
ВАЛЕРА😂
@user-gi4vi6rm6y 2 жыл бұрын
Делала по вашему рецепту,но не закрепляла,очень вкусное,отстояло год,спасибо!
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
Рад что Вам понравилось вино!)
@user-od6bv8zv4v Жыл бұрын
Какой ты молодец у меня этих вишен не знаю куда девать ,что людям отдаю ,что на компоты ,мать когда то насадила.А ведь можно делать вино ура ,ура ,ура!
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
Шикарное вино из вишни получается!
@priorahe4975 Жыл бұрын
👍 только что сделал по вашему рецепту, теперь будем ждать 5 дней
@user-tc3ip3oq9q Жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@svitlanayalcn4339 Жыл бұрын
Поставила перчатку) Сусло стояло правда не 5 дней, а больше на много, около 10 🤷 нечаянно помыла вишню)) пришлось добавить изюм. Тогда брожение хорошо началось. Уже запах такой винный стоит, сегодня перелила в бутыль, перчаточку надела, пенка хорошая уже. Прям не дождусь. Хочу попробовать из других фруктов, из шелковицы у нас очень много делают вина. Вот тоже хочу попробовать
@user-bs7nz5en4v Жыл бұрын
Скажите ,а много Вы добавляли изюм?
@user-di1xe5rb6v 3 жыл бұрын
Браво!!!!
@user-rk6wq4gw6s 5 жыл бұрын
Спасибо
@user-qq4wc8rd7y 11 ай бұрын
Второй сезон делаю супер❤❤❤
@oksanakolomiichuk4539 Жыл бұрын
Огроооомное спасибо, сделали точно по вашему рецепту. Вино бомба.
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
Рад что вам понравилось вино!
@user-iq6xd5sg3w 11 ай бұрын
Скажіть а робите вино із шовковиці?
@user-vd4qf4wd4k 5 жыл бұрын
Класс
@user-qy7rb8fg6g Жыл бұрын
12 - 13 кг вишни с косточкой не мытой + 5 кг сахара + 6 л воды два раза в день перемешивать, накрыть марлей и в тепло место на 5 дней , процедить , если сусло кислое добавить 1 кг сахара и поставить на гидрозатвор бродить в теплое темное место на три недели , слить без осадка вино и опять под гидрозатвор на 10 дней - слить и опять под гидрозатвор на 10 дней - слить .закрепить водкой или коньяком из расчета 50 мл на литр вина
@user-lb8bp3wo2n Жыл бұрын
У меня прошло три недели вино уже не бродит ,что делать? Перчатка упала
@user-kx9fn1qz7k 11 ай бұрын
Терпеть не могу кости в вине.
@user-ie3mh7kv6o 11 ай бұрын
Що таке гидрозатор Скільки треба водки?
@Samson_Aleksandrovich 10 ай бұрын
Это не вино, это херня для алкашей
@cemilesaparowa7144 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Привет из Турции
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
Рад что вам понравилось вино!
@user-xr6sj7jd3e Жыл бұрын
Оце справжнісінький винороб! Давно шукала рецепт вина, як дід робив. А то куди не кинься-горілка та цукру, цукор та горілка. Тепер подивлюсь на Вашу сливянку. Може також потішете рецептом😏
@user-rx9zo2hr5w 3 жыл бұрын
Спасибо.
@stepanstepan7878 Жыл бұрын
В прошлом году делал. Просто супер. Спасибо вам большое.
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
Рад что вам понравилось вишневое вино!
@stepanstepan7878 Жыл бұрын
Добрый день вам. Вопрос к вам. Можно ли СРАЗУ несколько порций в одну ёмкость ( бочка пластиковая)?
@stepanstepan7878 Жыл бұрын
И можно ли в алюминиевых бидонах?
@Igor68122 6 жыл бұрын
я сейчас даже с винограда когда делаю - добавляю покупные дрожжи, если сбраживать дикими то каждый раз вкус совсем разный + был случай когда вино не совсем приятно пахло, хотя с одной партии винограда делал, половину на диких а половину на покупных. в итоге нагрел то что было на диких и добавил покупные. Думаю может в этом году тоже попробовать с вишни сделать
@BigFamilyVLOG 6 жыл бұрын
Я виноградное только на диких делаю, пока все отлично было. И вишня тоже на диких бродит очень хорошо. Главное не мыть ее и после дождя сразу не срывать.
@user-bu1kr1vc8o 3 жыл бұрын
*молодец пожмякоем ручки помоем сам как вишенка)))))*
@user-hi6xj3lk8q 10 ай бұрын
Делаю точно как пишет автор, много лет. Прям с косточкой. Отличный результат!!!👍 Всем советую!❤️
@user-vh9ks3jk4x 6 жыл бұрын
хороший рецепт.А я делаю на 6 л воды.3 кг вишни .2 кг сахара.Супер вино получается.
@galasadovskii8791 5 жыл бұрын
Алла Хасанова и сколько ему нужно стоять подскажите
@user-vh9ks3jk4x 5 жыл бұрын
Gala Sadovskii Вот не помню точно.Я сейчас в Украине отдыхаю.Как приеду домой я посмотрю рецепт и вам напишу.Но стоять кажется должно долго окодо месяца.Бродить должно.
@user-vh9ks3jk4x 5 жыл бұрын
Gala Sadovskii Две недели надо подержать и потом переливать тонким шлангом
@user-yb9tp3rh9r 5 жыл бұрын
А две недели это не долго? Это я понимаю стоять должно сусло?
@AKAK-ed1jv 3 жыл бұрын
Мой друг вообще без воды, я 200 гр добавил на 1 литр он кричал, получилось немного хуже чем у него, но всем понравилось! А вы воду льёте на продажу чтоли?
@kvstepropro7525 11 ай бұрын
Мужик красавелло. Вже другий рах так роблю і виходить супер
@user-wj9th3to7k Жыл бұрын
Один раз в жизни попробовала чачу из абрикосов,болгарские знакомые привозили и менчя уговорили,выпей да выпей,хоть наперсточек,такая вкуснятина.Ну я хлебанула наперсточек и ноги отнялись,не могу идти и все.С наперсточка такая пьяная сделалась,это я еще молодая была.Под обе руки меня увели спать,так что все пропустила,все веселье
@user-ei6od9ih6q 4 жыл бұрын
Браво
@Vovanc1 5 жыл бұрын
Я загружаю вишню, засыпаю сахар и взбиваю ягоды с сахаром при помощи строительного миксера. Без воды ягоды с сахаром лучше и быстро разминаются. В полученную кашу уже потом заливаю воду.
@user-pr4ud9cb9q 3 жыл бұрын
Я чуть не здохла із сміху Пишу свій рецепт Ось такий Беріть вишні ,бажано старих сортів,миємозасипаємо у банки ,далі заливаємо кріпенною горілкою накриваємо кришкою,стоїть місяць чи два зливаємо горілку засинаємо вишні сахаром, стоїть місяць чи більше змішуємо порядку і дощок з вишень Оце і буде вам смакота !!!
@user-gl4ny9in4t Жыл бұрын
@@user-pr4ud9cb9q это у Вас рецепт набивки, а в ролике рецепт вина .
@user-li7sj5sc9h Жыл бұрын
Молодец!
@_BaDiM. 2 жыл бұрын
Спасибо! Просто и поннятно. Здоровья вам и вашей самье! ЛайкаПадписка)
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
Спасибо)
@liohgold862 Жыл бұрын
@@BigFamilyVLOG а сколько воды заливал 6литров на 12кг вишни а то по видео не понятно какой литраж у тары
@user-ng7je6kr4z 4 жыл бұрын
Брат дело говориш лайк
@user-sw4ht6rd7h 5 жыл бұрын
В порядке информации: сделал вино из вишни "Колхозница" и "Встреча" и из шпанки "Курская". Провел дегустацию в слепую, шо на Французском винтаже 1976 года, в итоге абсолютно все дали высшую оценку вину из самой простой вишни "Колхозница".
@ilya1994ish Жыл бұрын
Я как то сделал года 2 назад. Бродило но мало, добавил ещё сахара. Получилось оч сладкое. Как по мне надо не переборщить
@user-ss7sh6vt7b 3 жыл бұрын
РАХМЕТ. Привет из Казахстана. В этом году обязательно поставлю вино и отпишусь.
@user-tm3op8rb5k 4 жыл бұрын
Мой сосед нервно курит в сторонке 😂👌
@user-uz2sb9qz1g 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Первый раз делаю по вашему рецепту, буду надеяться, что все получится
@BigFamilyVLOG 3 жыл бұрын
Все получится!
@user-uz2sb9qz1g 3 жыл бұрын
@@BigFamilyVLOG Спасибо. А то муж меня убьёт 😊
@user-wu9rn6dt3s 2 жыл бұрын
Получилось?!?
@betxoven23 Жыл бұрын
Получилось???
@user-cw7br4is7o 4 жыл бұрын
Привет,делал по твоему рецепту, тяжёлое вино,много не выпьешь,а если выпьешь нагрузка на поджелудочную и утром голова болит. Попробуй воды 4 л на 1 кг вишни, будет лёгкое и более питкое,хотя на вкус и цвет все фломастеры разные. За видио и рецепт спасибо, здоровья семье!
@ksana7956 3 жыл бұрын
А сколько сахара на 1 кг вишни рассчитать?
@Marysia_447 3 жыл бұрын
@@ksana7956, в среднем от 300грамм до полкило!! В зависимости от сладости 🍒 вишни!!
@Marysia_447 3 жыл бұрын
Вадим, согласна с вами, воды мало!! Я когда сусло отжимаю, добавляю воду!!
@user-cp7yc8tw5f Жыл бұрын
Хочу сухое вино 🍷, а по Вашему рецепту какое получится и если не сухое то можно ли получить сухое вино, или близко к этому? Если можно пропорции ингредиентов подскажите пожалуйста. А с меня лайк 👍
@user-ni5wy1cc9e 6 жыл бұрын
Прочитал комментарии и делюсь своим. Бактерии должны сожрать мякоть вишни,оставить только кожуру,до этого отделять мезгу не стоит. Если не бродит- лучший старт- стакан малины(забродившей). Я любое вино делаю на малиновых дрожжах. Главное когда брожение идет, нужно помешивать,чем чаще тем лучше. Это нужно для размножения бактерий.стаканом малины можно заделать 2тонны вина из любых ягод. При второй засыпке сахара добавляю на 10литров 3мл. 10℅ нашатырного спирта.чтобы не болели бактерии. Если сахара мало,они умрут от голода,если много то переедания.
@BigFamilyVLOG 6 жыл бұрын
В принципе согласен, кроме нашатыря - как по мне - то это занадто)
@user-kr2ke5gm5v 5 жыл бұрын
1. дрожжи - грибы а, не бактерии. 2. они жрут не мякоть... )) - а, сахара. 3. они не "умирают от голода или переедания"- а, "засыпают" подсыпь сахара или уменьши сахаристость разбавлением водои и они снова в строю...
@user-fq6xn8jp9j 5 жыл бұрын
Георгий ЛЕГЕНЬКИЙ А как же угадать пропорции с сахаром,чтобы вино не испортить?!
@user-hx7fw8un9l 5 жыл бұрын
@@user-fq6xn8jp9j только пробовать, на свой вкус
@user-zv1qq2sj6r Жыл бұрын
Если не будет бродить, то можна добавить фруктовые дрожжи? Не испорчу ли я вино?
@ikenz4410 2 жыл бұрын
Привет. Сегодня 5ый день как моё вино бродило, отжал сусло и перелил в банку под водный затвор. Это первое мое вино, пожелай удачи мне!)) 31 год мне, а как-то ранее не проявлял интерес к этому делу. Так вот по делу. Исходя из состава автора видео, я приблизительно расчитал количество требуемых ингредиентов на мое количество вишни. Вишня 3,8 кг Сахар 1,7 кг Вода 1,85л Так вот сегодня когда я переливал вино в бутыль, я попробовал его. Это невероятнейшее вино. Если оно и дальше сохранит этот вкус, я всю жизнь буду делать только такое вино! Как выстоит положенное время, отпишусь. Храню строго с темном месте (банку накрыл тканью) при одинаковой комнатной температуре, не перемещая бутыль.
@user-ir9hj5so9u 2 жыл бұрын
Спасибо тебе хороший человек! По твоему расчёту поставила вино тоже. Посмотрю, как дальше будет.
@Ahmed-cz6ui9wj Жыл бұрын
Объяснили быстро и коротко! А то некоторые по полчаса объясняют рассказывают.
@kotaroshah7178 Жыл бұрын
Ай да молоток. Впервые поставил вишневое вино. Только вишни вышло килограмм 20. Сахара закинул 7 кг. Надеюсь получится.
@beautiful2894 5 жыл бұрын
Подписка!!!!!
@anarqasimov9345 3 жыл бұрын
А можно совсем без сахара?
@tatianakrivchun5029 Жыл бұрын
Спасибо за краткость....
@user-sw9zh7mt7m 2 жыл бұрын
Мне 15, спасибо за рецептик, очень благодарна))))
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
Пожалуйста! Только не увлекайся!)
@user-yv2fy9uj6o 5 жыл бұрын
Вишня после дождя'можно ли дрожи добавить и если да то скоко?
@aurelanghelescu2157 4 жыл бұрын
Bun vinul, noroc
@user-wj9uy8zs2s 2 жыл бұрын
В больших концентрациях сахар действует как консервант и подавляет рост дрожжей. Рекомендуется концентрация сахара не более 20 процентов.
@Zhorik123 2 жыл бұрын
Это сухое вино выйдет
@smart-tv24 2 жыл бұрын
Привет с Украины)))а я уже поставила)))
@user-nf1io9cg5z Жыл бұрын
Спасибо за рецепт!! Вино очень вкусное. А если его в дубовую бочку залить?
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
можно
@idaveabnesu6419 2 жыл бұрын
👍👍👍
@user-dg2ow3bi3x Жыл бұрын
Здравствуйте А можно пропорции на 3 литра вишни? Хочу попробовать приготовить домашнее вино. Никогда ещё ничего подобного не делала
@johnbravo51 2 жыл бұрын
🔥👍👍👍😎
@andrejfedorov5120 4 жыл бұрын
Привет из Германии!!! Спасибо за ролик было интересно, есть один вопрос, если взять вишню мороженую в магазине подойдёт или нет и добавить винные дрожжи, можете подсказать пропорцию сахара и вишни .
@BigFamilyVLOG 4 жыл бұрын
Все тоже самое....только необходимое количество дрожжей - смотрите на упаковке.
@andrejfedorov5120 4 жыл бұрын
Спасибо.
@viktorksheminskiy5957 6 жыл бұрын
просто и ясно...мне новой почтой 1л на пробу...спс.
@BigFamilyVLOG 6 жыл бұрын
Напомните через месяц на эл.почту.
@viktorksheminskiy5957 6 жыл бұрын
нет , через месяц будет поздно.... не останется ничего... три недели.удачи.
@a.protas7091 3 жыл бұрын
Первый раз вижу умного человека- ненужно никаких сифонов, водяных затворов и т.д. - просто накрыть крышкой. Дальше эти затворы также были лишними. А с сахаром - очень просто - конечная концентрация сахара должна быть 22 - 25%
@user-ep1fz5lv1n 3 жыл бұрын
Я думаю нужно вишню сначала подавить , затем добавлять воду и сахар.
@mirrakrai1899 3 жыл бұрын
О нет! Давно так пробовала, думала будет лучше, но вино получилось мутное. Вкусное но мутное. Бееее А этот рецепт сейчас буду пробовать.
@user-pr4ud9cb9q 3 жыл бұрын
Думаєте не вірно!
@user-op2lt3zb7q 2 жыл бұрын
Девушка хотела побольше сока и витаминов 😁🌹
@mariaterk9162 Жыл бұрын
Вино з вишень ..👍 правда
@samson_dn1566 3 жыл бұрын
Все супер. Только что делать с маленькими белыми друзьями в вишнях?)
@user-vw7es4sr1g 3 жыл бұрын
залейте вишню водой на некоторое время
@user-lv4nr4rf8w 5 жыл бұрын
А можно ли сразу при начальном этапе положить в сусло горсть изюма?Ну для того,что бы в дальнейшем избежать проблемы не брожения?Не повредит ли?Спасибо.
@BigFamilyVLOG 5 жыл бұрын
Можете положить, горсть изюма не повредит. Можете закваску из малины сделать.
@user-lv4nr4rf8w 5 жыл бұрын
Спасибо.А косточки нужно убирать?А то я наткнулся на инфу типа если не убрать то много каких то дубильных веществ будет.
@BigFamilyVLOG 5 жыл бұрын
Не надо. За 5 дней брожения ничего не будет.
@user-bc2zi2je2i 2 жыл бұрын
Здравствуйте А если сусло бродить начало только на третий день, все равно через 5 дней отделять мякоть, или пять дней с начала брожения?
@user-jn8sv7lq5t 3 жыл бұрын
Можно настаивать в пластиковрй бутылке
@zhivi_po_sovesti Жыл бұрын
Подскажите, как сделать сухарь, чтобы сахар 1-2% был? Сейчас на завершающей стадии брожения сахар 11%. Нужно ли добавить дрожжи, чтоб съели сахар или как правильно?
@user-ec3lt2rs2p 2 жыл бұрын
Вино сахаром не испортишь, это так, но и водой тоже ☝️... На такое количество вишни можно воды в два раза больше добавить 🤔, а так то всё правильно... только ягоду надо сначала промять и уже потом сахар и воду добавлять 🧐
@BlackCat-ns6ge 4 жыл бұрын
в сусло еще потом воду? или чистый сок выжатый
@user-hr9ii3my4s 11 ай бұрын
Неплохо. Но лучше вишню передавливать руками горстями. Это немного дольше, но зато качественное отжатие сока. А потом уже сахар и воду.
@user-nl1tc8su8t 2 жыл бұрын
Идет третьи день брожения,сильно пениться,не трашно
@user-un5qo5mc6y 6 жыл бұрын
Подписалась. Как во время нашла ваше видио. Только сегодня сделала всё тоже самое только в бутыль. Жду следующее видио.
@BigFamilyVLOG 6 жыл бұрын
Скоро снимем - пока играет - ждемс)
@user-qm3wg7ov3x 6 жыл бұрын
В разных местах спрашивал, никто толком не ответил. Спрошу ещё у Вас )) Как понять что мезгу пора отделять от сока? Ведь процесс брожения вроде как ещё идёт, но мезгу уже отделяют ? И какие признаки того что вино пора снимать с осадка в бутыле? Осадок есть уже несколько дней, но сверху ещё пена стоит, а гидрозатвор уже не булькает практически. Дожидаться исчезновения пены после того как появился осадок или нет? Слышал что если сусло с осевшим осадком передержать то вино будет горчить. Ещё не ясно нужен ли сахар в начале или нет ? Одни добавляют сразу, другие потом и ещё и поэтапно. Якобы добавление сахара в начале это перевод продукта, потому что у ягоды есть свои дрожжи и сахар им не нужен.
@BigFamilyVLOG 6 жыл бұрын
Отвечу как я делаю: отделять через 5 дней (что виноград, что вишню). По мезге видно что она уже "отработала" - перешла из свежего состояния в "скисшее отработанное". Снимать с осадка - 3 недели в среднем, когда закончиться первичное брожение и вторичное (с добавлением сахара). Пена не исчезнет совсем. Передерживать с осадком нельзя - вино потом еще добродит (без осадка). Добавлять сахар зависит от вина - если вино технических сортов винограда и оно вызрело набрало сахар - в начале можно не добавлять. А потом смотрите по вкусу - отиграло интенсивно затем затихло - попробуйте на вкус если кислит добавьте сахар. У меня столовые сорта винограда - добавляю сразу. Про вишню - сразу не добавляем - мы в начале сахара много добавили! Но это так делаю я! На истину не притендую)))
@user-qm3wg7ov3x 6 жыл бұрын
Я вино не разу не делал. Просто вишни много на даче, решил попробовать сделать вино. Времени собирать информацию мало, делаю всё на ходу )) экспериментирую на вишне, так как осенью нужно будет сделать из винограда. Буду ждать 2 часть. Спасибо!
@user-yv1ib5vq1p 6 жыл бұрын
Василий Васин . На мезге держать пока идет брожение, можно и до 10 дней всё зависит от температуры и сахара изначально в сусле, оптимально до 25%.
@user-dl6my7nn6q 5 жыл бұрын
я бы долго не держал на мезге. горечь от косточек пойдет, хотя кому то нравиться
@user-yv1ib5vq1p 5 жыл бұрын
Евгений Огнёв. Я на 2-3 день когда шапка поднимится а косточки осядут я их удаляю и брожение идет дальше на мезге, а чтобы не горчило, ягоды мять руками или спец.дробилках, а не строительными миксерами, косточку нельзя царапать.
@user-kr2ke5gm5v 6 жыл бұрын
Big Family Home сахаром очень даже можно испортить я в прошлом году в погоне за спиртуозностью переборщил и... как итог приторно сладкое (хотя и крепкое) только жена пила (ох, и выносила же мозг под вишнёвкой...) .
@user-kr2ke5gm5v 6 жыл бұрын
Вносил долями, но где то оказался максимум и дрожжи больше не осилили...((
@BigFamilyVLOG 6 жыл бұрын
Ну конечно В МЕРУ сахаром не испортить! Надо чувство меры иметь) Я пробую на вкус - не сладкое - добавляю сахар.
@user-kr2ke5gm5v 6 жыл бұрын
Big Family Home вот и я долями добавлял, думал съедят ещё ...(( ан нет это был предел и сахар остался...(( ну, на ошибках учатся... ))
@georgefatherson7544 6 жыл бұрын
койданаўскi Говорила всё что стеснялась скпзать трезвой.
@merlinmerlin8042 5 жыл бұрын
Поставил бродить,всё перемешиваю но в сусле появились какие то маленькие белые черви думаю дело в вишни. Но это не страшно?
@user-ri3fu1rk4x 6 жыл бұрын
Лайк !!! Подписываюсь !!! Жду три недели---не подведи ...
@BigFamilyVLOG 6 жыл бұрын
Спасибо! Ждемс)
@Netwebnet 5 жыл бұрын
И соседей закатали. Супер
QAZSPORT TV / ҚАЗСПОРТ TV
Рет қаралды 189 М.
Дымoff
Рет қаралды 117 М.
Дважды Отец Димитрий
Рет қаралды 1,1 МЛН
НОВАЯ ОХОТА
Рет қаралды 179 М.