Pour cette recette, nous allons préparer du saumon grillé au Miso, ce qu’on appelle « Saikyoyaki" en Japonais.
C’est une marinade de saumon dans une pâte de Miso. Le Miso donne une saveur originale au saumon.
Je vous laisse découvrir !
LES INGREDIENTS DE CETTE RECETTE JAPONAISE POUR 2 PERSONNES :
- 2 tranches de saumon
- du Miso (2 grandes cuillères)
- du Mirin (2 grandes cuillères)
- du Saké ( (2 grandes cuillères)
- de l’huile de cuisson
COMMENT TROUVER LES SAUCES ET ASSAISONNEMENTS POUR LA CUISINE JAPONAISE ?
Tous les ingrédients utilisés dans cette recette se trouvent facilement dans le commerce
Si vous vivez en région parisienne, vous trouverez la plupart des ingrédients dans certaines grandes surfaces dans les rayons asiatiques, dans les supermarchés Japonais ou Coréens du centre de Paris, comme Kioko, K-Mart, Hi Mart, Ace Mart (etc) ou dans les supermarchés asiatiques du 13eme arrondissement de Paris, comme Tang frères, EXO store - ou sur leurs sites internet respectifs.
Sinon, vous pouvez les commander sur des sites spécialisés en alimentation japonaise tels que japanmarket.fr ou www.asianmarke...
Merci d'avoir visionné cette vidéo, je vous donne rendez-vous chaque semaine pour une nouvelle recette japonaise simple, équilibrée et rapide à faire !
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