Pour cette vidéo, je vous propose une recette de boeuf haché cuisiné avec une sauce aux huitres et accompagné de riz. On appelle cela le Taco Rice au boeuf. Il ya quelques temps, j’avais fait cette recette avec du maquereau.
La sauce d’huitre est très utilisée au Japon et en Chine. Cette une sauce qui donne vraiment une bonne saveur au plat, et ce, même si vous n’aimez pas particulièrement les huitres.
Je vous laisse découvrir !
LES INGREDIENTS DE CETTE RECETTE JAPONAISE POUR 2 PERSONNES :
- 300 grammes de boeuf haché
- A peu près la moitié d’un oignon
- Des mini-tomates
- Quelques feuilles de laitue (iceberg)
- Trois ou quatre gousses d’ail
- Du sel et du poivre
- Du Curcuma en poudre
- De la sauce de l’huître
- Du Ketchup
- De l’huile d’olive
- Du riz blanc
MA RECETTE JAPONAISE :
1/ D’abord, vous coupez l’oignon en petits morceaux, ainsi que la laitue en tranches. Puis vous écrasez les gousses d’ail.
2/ Ensuite, vous versez un peu d’huile d’olive dans une poêle et vous faîtes cuire l’oignon et l’ail.
3/ Une fois que l’oignon est à peu près cuit, ajoutez le boeuf haché. Et continuez à cuire en émiettant.
4/ Ajoutez un peu de sel, de poivre et de Curcuma entre temps.
5/ Et une fois que la viande est cuite, vous allez l'assaisonner.
Vous versez :
- 3 grandes cuillères et demie de sauce d’huitre
- 3 grandes cuillères et demie de ketchup
Et mélangez et ajustez à votre goût.
6/ puis, disposez du riz blanc dans une assiette et mettez la laitue au-dessus du riz et vous ajoutez la viande et les mini-tomates.
SI vous en avez, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé, à la fin.
Voilà, c’est prêt !
Itadakimasu ! Bon appétit !
Rendez vous chaque semaine pour une nouvelle recette !
COMMENT TROUVER LES SAUCES ET ASSAISONNEMENTS POUR LA CUISINE JAPONAISE ?
Tous les ingrédients utilisés dans cette recette se trouvent facilement dans le commerce
Si vous vivez en région parisienne, vous trouverez la plupart des ingrédients dans certaines grandes surfaces dans les rayons asiatiques, dans les supermarchés Japonais ou Coréens du centre de Paris, comme Kioko, K-Mart, Hi Mart, Ace Mart (etc) ou dans les supermarchés asiatiques du 13eme arrondissement de Paris, comme Tang frères, EXO store - ou sur leurs sites internet respectifs.
Sinon, vous pouvez les commander sur des sites spécialisés en alimentation japonaise tels que japanmarket.fr ou www.asianmarke...
Merci d'avoir visionné cette vidéo, je vous donne rendez-vous chaque semaine pour une nouvelle recette japonaise simple, équilibrée et rapide à faire !
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