Как жарить купаты на гриле

Рет қаралды 111,205

6 жыл бұрын

Готовим подкопченные купаты из свинины на гриле. Продолжаем серию простых и быстрых рецептов. Обязательно попробуйте! Эти купаты особенно хороши для пивной вечеринки!
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/kupaty-na...
В съемках участвовали:
• Щепа для копчения Яблоко bit.ly/33aeK5k
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! А также смотрите много других рецептов и советов на нашем сайте grill-bbq.ru/

Пікірлер: 127

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

@dimassamid7411 6 жыл бұрын

Просто отличный рецепт, спасибо! Очень хочу попробовать этот соус!

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Спасибо! :)

@user-yg9sv2nz4n 4 жыл бұрын

Это лучшее, что придумали люди, большое Вам спасибо

@Grillbbqclub 4 жыл бұрын

Спасибо!

@user-fz8ql6iu9k 5 жыл бұрын

Спасибо!! Как всегда все просто и аппетитно!! Молодца!!✊✊✊

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Спасибо!

@maratgabdullin4398 6 жыл бұрын

хороший рецепт, самое главное простой без всяких заморочек .

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Спасибо!

@clockvorkorange 6 жыл бұрын

Сергей, спасибо за очередное великолепное видео !

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

@user-dx7qs6uq3w 6 жыл бұрын

Ух красота !!! подарок в работе

@genrihmix8813 3 жыл бұрын

Круто! Спасибо, надо на выходных замутить такую вкусняшку! Вы супер , всегда вас смотрю!

@Grillbbqclub 3 жыл бұрын

Спасибо!

@user-cv6hs7uh1q 6 жыл бұрын

Супер, спасибо за рецепт.

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Спасибо!

@uyvnn 6 жыл бұрын

Сделал сейчас купаты таким способом, отлично получилось, спасибо за идею, подкопченость к ним отлично подходит и температурный режим самое оно.

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Класс! :)

@user-gg1ot5ye7l 2 жыл бұрын

Красава!!!👍🤝спасибо за рецепт 🤓

@Bonnie_one 4 жыл бұрын

Божественно!

@Grillbbqclub 4 жыл бұрын

Спасибо!

@alexk9114 4 жыл бұрын

Молодец так держать делаешь от души как не крути

@Grillbbqclub 4 жыл бұрын

Спасибо!

@user-vu9mi1bi3l 6 жыл бұрын

Отличный рецепт 👍

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

:) Спасибо!

@vovavystavkin5306 6 жыл бұрын

Спасибо за информацию УДАЧИ

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Спасибо!

@user-xm9lq7lv2i 3 жыл бұрын

Ребята, слюни до земли.😋

@Grillbbqclub 3 жыл бұрын

@user-zd5dc5qn2d Жыл бұрын

Класс! Молодец

@user-zr5oi9hu3v 5 жыл бұрын

Хороший ты человек.

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

@rayphoto7358 5 жыл бұрын

Опять очередной шедевр....! 👍😁 И мы пошли открывать пиво 🍺.....😉😎

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

:))) Спасибо!

@STREEEEET80 6 жыл бұрын

Супер! Мой первый опыт на угольном гриле) на соус, к сожалению, не было времени. Но остальное как в аптеке. Обычные купаты, которые в духовке уже приелись до невозможности, приготовились просто великолепно. А этот подкопченый вкус.. )

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

:)) Отлично!

@user-id1rv5tw9g 3 жыл бұрын

лайк,все очень вкусно

@Grillbbqclub 3 жыл бұрын

🔥

@roy073ka3 5 жыл бұрын

Классный рецепт! И соус как всегда👍. Жду чивапчичей

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Спасибо! Скоро будут люля. :)

@pilatvitalyify 6 жыл бұрын

Лайк не глядя

@aleksandrkotsiuba2827 Жыл бұрын

И вам спасибо

@almostclod8208 6 жыл бұрын

Отличное видео. Следующим шагом самодельные купаты нужно :)

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

@user-zn7sw7sl2j 6 жыл бұрын

Видео как всегда просто шикарное!Оператору отдельная похвала!

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Спасибо от оператора! :))

@prikhodov 6 жыл бұрын

Гриль-барбекю Клуб а кто оператор ?))

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

:)) Мне просто повезло. Среди моих домашних есть профессиональный видеограф с большим опытом (режиссер, оператор, монтажер и анимационный дизайнер в одном лице). Но, при этом, мы не используем дорогое оборудование, просто снимаем на мыльницу.

@95501 6 жыл бұрын

Ээх, мне б такого оператора, чтоб так работал за еду )))

@user-ds1zx7kx5j 5 жыл бұрын

Ням-ням! ))

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

@user-zn7sw7sl2j 6 жыл бұрын

Добрый день! Посмотрел все видео на youtube! Очень здоровский материал и видео! Только вперед! Был бы очень признателен и безгранично благодарен если был бы снят материал про копчение и как сделать домашнюю ветчину на Webere!!! Долой мануфактурную продукцию!)))))) Спасибо!

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Сделаем, но не раньше осени. :)

@user-vv4xj5lj4j 6 жыл бұрын

Видео класс, если будет возможность еще как делать люля-кебаб и как вы чистите гриль. P.S гриль почистить от жира еще та проблема)

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Спасибо! Чистить гриль просто. Для этого нужно нагреть его выше 250 градусов и подержать при такой температуре больше 15-20 минут. В это время возникает эффект, как в пиролитической духовке. Все что есть внутри сгорает напрочь. Затем просто чистим и моем щеткой. И посмотрите это видео kzfaq.info/get/bejne/prikhNKqstTTZnk.html, а также другие видео из нашего плейлиста уход и чистка.

@user-wf5tp7of3l 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Отличный рецепт у вас. Чтоб купаты или колбаски для жарки не лопалась шкурка , сами купаты или колбаски для жарки, надо опустить в кипяток на минут 6-7. Тогда при жарке свиная шкурка не будет лопаться на колбаске.

@user-ob2my2wm5p 6 жыл бұрын

Молодец! Толково рассказываешь!

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Спасибо!

@akorovitsyn 6 жыл бұрын

Спасибо за видео! Как всегда высший класс! А какая горчица? Сладкая или Дижонская?

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Спасибо! Горчица дижонская, средне-острая.

@user-my5vd9nf8h 4 жыл бұрын

Сергей,спасибо за вашу работу!У меня почему-то при копчении купатов шкурка очень плотная получается.При обычном запекании на непрямом жаре такой проблемы не возникает. Жарю на weber Go anywhere,добавляю половину маленького стартера угля.

@Grillbbqclub 4 жыл бұрын

Странно. Скорее всего зависит от самой шкурки.

@user-cd3sd5gg7v 2 жыл бұрын

Сергей, кисточка с банкой в грильмаге есть? Кисть короче, чем обычная?

@georginich2216 6 жыл бұрын

В прошедший выходной как раз их готовил. Я вообще часто лентяйничаю и покупаю именно эти купаты. Только я делаю наоборот - сначала обжариваю на прямом жаре буквально минуту-полторы, чтобы полоски проявились, а затем уже довожу их под крышкой минут 20. Ни разу не лопнули. Ни одной. И рисунок красивый. В видео упомянуто про размер щепы, что с крупной удобнее. Но можно использовать и мелкую, надо только изготовить небольшой конвертик из фольги и насыпать щепу в него. Наделать в конвертике ножом или вилкой дырок и вуаля!

@georginich2216 6 жыл бұрын

Забыл добавить. Конвертик, естественно, бросить на угли.

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Спасибо! Очень ценим такие полезные комменты!

@vitaliikisiura7597 Жыл бұрын

Через телефон слышу запах🥰

@Grillbbqclub Жыл бұрын

@orlovartem 4 жыл бұрын

Добрый вечер , скажите что делаете вы с остатками не сгоревшего угля ?

@AlexSvyatogor 4 жыл бұрын

В карман и до следующего приготовления

@user-yz2yp1oh6w 6 жыл бұрын

Сергей видео супер, как новорится все гениальное просто! Подскажите на счет щепы для копчения Weber, есть специально для рыбы, мяса, а есть с Виски... Не пробовали? Какой вкус получается? Или не заморачиваться а взять для рыбы или мяса))

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Спасибо! Щепа заметно отличается по аромату и вкусу. В данном видео была щепа яблони. И рекомендации Weber тоже правильные. Смесь для рыбы, хорошо подходит именно к рыбе, а для мяса соответственно к мясу. Если говорить про щепу деревьев, то на обратной стороне пачек со щепой Weber есть таблица, в которой указано, какое дерево для чего подходит. Смотрите, например, здесь instagram.com/p/BcAqwBIH-5O/

@yuriegorov665 4 жыл бұрын

Что то не видел, когда виски добавили?

@user-ny2vi2qm9i 5 жыл бұрын

👍🍴

@alexeyvolodchenko9865 5 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. 👍 есть несколько вопросов, щетку для гриля лучше брать длинную или короткую? Где покупали железный поднос?

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Для гриля большого диаметра нужна длинная щетка. Поднос покупал в Метро.

@--9975 3 жыл бұрын

Единственное правильное видео!На счёт расположения купат.Спасибо за совет👍

@Grillbbqclub 3 жыл бұрын

Спасибо!

@MegaXape 5 жыл бұрын

посмотрел много ваших видео, везде вы рассказываете, что, по разным причинам, стартер заполняете наполовину) может, так канал назовете, да и время сэкономите)))

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Коллега, причина одна. Какой требуется жар, такое и наполнение стартера. Иногда наполовину, иногда полностью, бывает и треть. Причем здесь название канала, не понял.

@MegaXape 5 жыл бұрын

простите, если не был понят, видимо, виноват ютуб, но, во всех ваших видео, которые я видел, и, которые, всячески одобряю, вы заполняете стартер исключительно наполовину. Другого не видел). Видимо, это ваша фишка, потому и предложил, в шутку, так назвать канал, типа "стартер наполовину", и, дальше, на этом не заморачиваться) Конкретно в этом видео порадовал выбор кабачков в качестве гарнира) Сделали бы то же самое, когда готовили баранью ногу, вместо картофеля, естественно, добавив воды, думаю, сами бы удивились результату) впрочем, кого я учу? я сам с интересом смотрю ваши кулинарные изыски))

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Понял, но видимо вы не все наши сюжеты смотрели. Там много всяких вариантов. :)

@RemRu 6 жыл бұрын

Вы где-то шеф-поваром работаете или любитель гриля просто?

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

:))) Нет, я не повар. Просто люблю готовить на гриле и давно этим увлекаюсь.

@Stradastads 2 жыл бұрын

Отдельная рубрика: стриплойн в тандыре, пж

@Grillbbqclub 2 жыл бұрын

Нет тандыра

@korban_dallas_multipassport 4 жыл бұрын

Я представляю как тебя ненавидят твои соседи)))

@Jake-Curious 5 жыл бұрын

У Вас крупная щепа, а мне в таком же пакете мелкая попалась... есть идеи, почему так? И где такие купаты купить можно? В Ленте и Перекрёстке таких не видел.

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Купаты от большого российского бренда на букву М. Щепа у Weber всегда одного формата. Мне мелкая не попадалась.

@RatiborJobs 4 жыл бұрын

Здравствуйте, вы постоянно используете горчицу, мне её вообще нельзя, подскажите пожалуйста чем заменить не сильно потеряв по вкусу?

@Stradastads 2 жыл бұрын

А если сковорода гриль?

@Grillbbqclub 2 жыл бұрын

Не урожай

@vasily4514 6 жыл бұрын

хочу вебер

@user-zr3wd3mb3p 3 жыл бұрын

Сергей, огромное спасибо за Ваш труд! 12 марта на ДР мне подарили кетайский гриль) За это время, благодаря Вам, осознанно дошел до Master-Touch GBS красный 57 см Weber Не очень понял насчет температуры приготовления Если купаты должны готовиться при 200 - а Вы разгоняете до 350 Это расчет, что температура упадет после открытия крышки и закладывания купат? И ттода уже держать 200?

@user-re6vi9ew5v 3 жыл бұрын

Олень, на термометре две шкалы. Фаренгейта и Цельсий. 350- это по Фаренгейту. По Цельсию-180. Какое ‘«осознанно» в ТВОЁМ случае???…

@user-zr3wd3mb3p 3 жыл бұрын

@@user-re6vi9ew5v я уже разобрался Правда, купил 7570 Самоутвердися, дешевка?)

@director_durdoma 6 жыл бұрын

Ну и нафига вот я с дачи уехал? :)) Если им вилкой навтыкать мож не лопнут?

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

:)) Протыкать не стоит, соки и жир будут вытекать.

@Potapa4 6 жыл бұрын

Вот только не вилкой.Зубочисткой,проверено ничего не вытекает.

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Да, из некоторых не вытекает. Зависит от сорта.

@Potapa4 6 жыл бұрын

Согласен.Но если лопнет то ещё хуже.Отверстия чем меньше тем лучше.Но точно не угадать.У меня один раз в микроволновке(гриль) из такого отверстия прям струёй брызнуло да на тэн разогретый.Хорошо что с разу заметил.Но было такое один раз.

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

:))))

@user-zn7sw7sl2j 6 жыл бұрын

Купать фирмы Мираторг?)

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Ага. :)))

@user-zn7sw7sl2j 6 жыл бұрын

Я там всю мясную продукцию беру!И вчерашнюю приготовленную по-испански свиную вырезку тоже!;)

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Я тоже их постоянный клиент. Правда на рынке я тоже завсегдатай. :)

@STRATONOV272 4 жыл бұрын

а кто оператор?

@Grillbbqclub 4 жыл бұрын

Есть люди. :)

@butcher6018 2 ай бұрын

До сих пор щепу замачиваешь или понял, что это неприемлимо для копчения?))

@osidorovs 4 жыл бұрын

Так кабачки уже остынут. Через 20 мин.

@user-zs1zp3nk6o 20 күн бұрын

Каак то наворотов дофига слишком.....😢 А просто на решетку и жарить по три мин с обоих сторон😅😅😅😅

@Grillbbqclub 20 күн бұрын

Можно просто в микроволновке 1,5-2 минуты

@user-ne7bf6sx7i 5 жыл бұрын

кто-то реально встречается с проблемами в жарке купат?

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Да, наиболее часто жалуются, что шкурка лопается.

@weberbbq5451 6 жыл бұрын

📂Документы └📁Видео └📁Канал Гриль-барбекю Клуб └📁 ПЛОХИЕ ВИДЕО └⚠Эта папка пуста⚠

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

:)))) Спасибо!

@zealotmoto1 6 жыл бұрын

это не купаты

@killger2 6 жыл бұрын

Ну какой это рецепт? Магазинные купаты пожарить? Их же невозможно испортить. Купи полуфабрикат, пожарь как-нибудь(сковородка, гриль, духовка) и всё, профит. Подавай с горчицей.

@killger2 6 жыл бұрын

Ах, да, я не уточнил, что их невозможно испортить потому, что они изначально хреновенькие, а не потому что они настолько хороши. Ну, "мэсс маркет", что уж тут. Надо самому делать фарш, из хорошего мяса. А потом уже и купаты/ котлеты/ всякие бургеры будут интересные. А магазинный полуфабрикатный корм не стоит жарки на гриле, угольные брикеты жалко.

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Я подумал, если свинью колоть, то видос слишком длинный будет.

@user-vu7lb2ir2t 6 жыл бұрын

надо ее еще вырастить самому. Чтоб уж было совсем все кошерно )). А то подсунут свинью, откормленную на полуфабрикатах ))

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

:)))))))))) Эт точно!

@montanarosda6243 5 жыл бұрын

Это не рецепт, а вариант приготовления! Мы на выходных жарили купаты, сожгли к чертям