【國宴大師•雷公根甘蔗汁】清熱解暑！從廣西帶回來的街頭特產！爽口微甜又清新~ | 老飯骨
Рет қаралды 25,471
Ай бұрын青甘蔗去皮切塊，加礦泉水、雷公根打成汁，過濾一下，齊活！
傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
-
我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。
喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！
點擊鏈接可以直接訂閱👉 bit.ly/30QmA1X
*Facebook*👉 / laofangu
*淘寶*👉 shop564187245.taobao.com/
-
#老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
@user-dc9si2jx1o Ай бұрын
這雷公根在我們台灣是晒乾了用來熬水入冰糖，清肝火解夏季熱，非常適合的溫和保健飲。小時候，我們家的夏季常備良方！（茅根亦同。）
@Jesus_is_my_Shepherd_orchid Ай бұрын
這「雷公根」是不是『金錢草』ㄚ？圓圓的葉型，一模一樣呢！🤔🤔🤔🤓🤓🤓🤩🤩🤩😁😆😅🤩👍👍👍🥇💕🌺💖🙏二伯這是出差交報告，常亮師傅是寫手✍️～～～🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@sumonnnnnnn Ай бұрын
@@Jesus_is_my_Shepherd_orchid 雷公根/崩大碗/積雪草/老虎草/蚶殼草。 金錢草是完整的圓葉，雷公根不是
@kim5104 Ай бұрын
忍了好久了，说真的自从大爷走后，看节目目的多少有期望听结尾大爷的一句，你们好好吃饭！我也能理解节目组的用心，但是没有了大爷那温暖的一句你们好好吃饭，我觉得好像没了灵魂
@ruili6463 Ай бұрын
你不知道那是大妈啊
@kim5104 Ай бұрын
@@ruili6463 当然知道
@nessun4988 Ай бұрын
人要往前看，另外也有觀眾會說，大爺都不在了還老用他語音，不就是在消費逝者嗎？
@cindylu9090 Ай бұрын
@@nessun4988这不是往不往前看的问题。很多事都可以用两种方法说，能说出消费死者的人，对以前的老饭骨也没什么感情。喜欢大爷就是喜欢，觉得他这个人好他做的菜好，每次听他说的片尾留言都是一种家里老人惦念晚辈的感觉。
@cindylu9090 Ай бұрын
我几乎那之后每个视频都留言换回来，但是从来没有工作人员关注过。我记得以前大爷在的时候还有答网友问的环节，现在再也没见过了。他们现在也不在乎我们老观众的想法。
@wangyi1279 Ай бұрын
二伯经典语录：原料是基础，刀工是艺术，酱汁是灵魂，调味是关键，情绪是保障，健康是根本，传承是法宝，创新是未来。
@wkt306 Ай бұрын
終於有一道是常亮做的菜了!!😆
@hiphopxiha Ай бұрын
以前也有
@Sebastian-sl5em Ай бұрын
锅包肉，溜肉段，猪肉炖粉条都是常亮做的
@Jesus_is_my_Shepherd_orchid Ай бұрын
『甘於奉獻、勇於獻身』🤩🤣🤣😆😅😀😃😄😁👏👏👏徐老師，佩服！👍💯😊😇😘🥇👏👏👏🙏
@user-kp1hs7kq9p Ай бұрын
嗯！二哥您在 广西的时候感慨特别多！祝您健康，分享更多的美食！！！
@joanne0301 Ай бұрын
我們這边人喝甘蔗汁少量幾滴檸檬汁攪拌均勻不甜不膩都都好喝
@rh7375 Ай бұрын
地方美食，也能闪耀厅堂。上次去广西已经是将近20年前，回味良多。也祝常师傅开店财源广进！
@user-no6tc6ce8c Ай бұрын
原來可以這樣用歐，學到了
@user-sr5ty8yj9b Ай бұрын
這個好！！！！！現在好熱
@user-yw7ul6mq8m Ай бұрын
好喝🎉🎉🎉
@eugenesilence4009 Ай бұрын
没想到几位大师三月三(农历)来南宁玩了,刘三姐对歌说的就是壮族节日三月三了. 作为一个南宁人来报道一下~ 看视频应该逛的是平西夜市,南宁原来有几大夜市的,有些已经消失了.平西也是比较老的一个,中山路夜市没了以后,最近两年比较火起来成规模的. 雷公根,学名 「积雪草」, 广西传统凉茶品种之一,中药里面属于药食同源. 雷公根在中医里使用已愈千年,主要用于治疗关节毛病,强化血管,增加血液循环,消除麻痹等,同时具有具有清热，解毒、利尿的功效. 广西比较流行的饮法是 "生冲" 就是用石磨或者石臼里舂碎.然后再加入水,形成汁.过滤后可以配甘蔗汁或者罗汉果汁一起喝. 觉得苦是可能选的植株比较老,选嫩一些的就没有苦味了. 还有一种做法是把甘蔗切段,带皮与雷公根、马蹄(荸荠)带皮、白茅根一同煮水,不需要加糖,出来就是很清甜好喝的凉茶. 另外青色的我们一般叫竹蔗,和紫的其实甜度都差不多,区别在于水分更多一些.紫的通常是用来制糖; 甘蔗在广西是经济作物,用来榨糖, 红糖,黄糖,白砂糖,都是其加工而成.榨完的残渣用来造纸.基本上可以说一根甘蔗有95%都是能创造价值的. 广西有句老话,叫英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊.传统的南宁做法是在酱汁,其应该包含不局限于 指天椒 黄皮酱 香菜叶 蒜蓉 微量红糖以及盐. 盐是灵魂,没有咸味的酱汁腌不出酸嘢的鲜甜,只能吃到酸味和甜味,但是牙齿容易发涩发软不舒服.
@SM-be3mz Ай бұрын
知道甘蔗渣拿来纸我都怀疑你是以前南糖的人了
@eugenesilence4009 Ай бұрын
@@SM-be3mz 没有啊，小时候老妈都是去买那种软软一湿就烂的甘蔗纸当厕纸啊，说又好用又舒服。 外婆家在乡下以前好多都是甘蔗林
@HoHosKitchen Ай бұрын
清甜😍😍😋😋
@jianlingmcculley5183 Ай бұрын
我们南宁中山路夜市，什么时候来的，我们是忠实粉啊
@ronniho8091 29 күн бұрын
搭配大師的味精花生應該不錯,解解膩.
@pc101034 29 күн бұрын
哈哈哈，大师趁全广西放假没啥人在家的时候来南宁了，欢迎常来！我喜欢专门去水街直接买一大瓶生冲雷公根。带回家放冰箱里喝着那叫过瘾。青绿色的汁液带着新鲜青草的清新香味和草药清火的效果在夏天是最好的解暑饮料。
@cyber334 29 күн бұрын
纯天然饮料真好
@71008qq Ай бұрын
雷公根:消炎解毒、涼血生津、清熱利濕、止瀉，治肝炎、麻疹、感冒、喉痛、尿道結石、腹瀉、跌打
@edithho7367 Ай бұрын
廣東地區,香港另崩大碗,涼茶舖有得喝~~清熱
@zhechen7372 Ай бұрын
连肝炎都能治？还能治结石？能说说药理吗 我想学习一下
@heroalexander9717 Ай бұрын
台灣也不少~~
@morrish.6784 Ай бұрын
@@zhechen7372 我是不懂藥理但有點興趣，翻了一下這兩篇可能可以起個頭，如果你可以深入淺出的總結下就再好不過。 Hepatoprotective effect of Centella asiatica 50% ethanol extract against acetaminophen-induced acute liver injury in BALB/c mice Therapeutic Potential of Centella asiatica and Its Triterpenes: A Review
@user-wf2sf8sw6p Ай бұрын
朋友送了条金华火腿，不太会吃，希望老师能介绍下怎么处理火腿，怎么烧火腿菜。
@rzlnie Ай бұрын
想喝啊
@eugenesilence4009 Ай бұрын
广西夜市9点是才开始......一般到晚上2点收摊,如果是宵夜摊,一般都到4、5点....
@yinong7338 Ай бұрын
什么时候来的广西啊，让我们见一见大神啊！！
@lichengke2140 Ай бұрын
头一次听说雷公根，长见识了
@weiwanghasbeenused Ай бұрын
今天是常亮主場
@Ibodnano Ай бұрын
雷公根 别名是磅大碗?
@Alihuzzysf 29 күн бұрын
雷公根和雷公藤是一种东西吗？
@acer5504 Ай бұрын
居然到了南宁😮
@musicconnoisseur3162 Ай бұрын
😁👍
@rzhang7582 Ай бұрын
老饭骨刚开播的时候我基本上一集都不错过 现在也说不出来哪不对 但是就是觉得不好看了
@jona68 29 күн бұрын
大爺走了然後找了個徐萌來，基本上就是看幾條老狗在那邊耍把戲了...
@user-ln4wb5gq3s Ай бұрын
下次常亮露一手絕的拿手菜，一定和馮師兄比一下
@Felix-fy5rf Ай бұрын
冯是师叔，常亮是二伯的徒孙
@user-ln4wb5gq3s Ай бұрын
@@Felix-fy5rf I am sorry
@user-hg2cr7ys7x Ай бұрын
青草茶阿
@user-sq9iu4xc8j Ай бұрын
和雷公太极还有关系？怎么雷公呢。😂
@hera2023 29 күн бұрын
屏幕前有多少人跟我一樣，只能看看😂 老是不停分泌口水不太好🤣
@zhongli107 29 күн бұрын
最后一摆盘，立马变很贵的样子了。
@jona68 29 күн бұрын
我只能說，這集直接把老飯骨已經稀爛的招牌再砸爛一次...然後請提供一下這台果汁機的品牌，連甘蔗都打的動，應該不錯用...
@heymysweetgirl Ай бұрын
想請教中國的網友:常亮那句「可不是」的意思，是肯定?還是否定? 05:49
@robinlee6623 Ай бұрын
肯定的意思
@ikillyaksara1147 Ай бұрын
否定
@xudaye1949 Ай бұрын
告知挖洲居民，那是灰熊肯定的意思啦。
@macmac1260 Ай бұрын
他語氣上是否定
@zhechen7372 Ай бұрын
他这次是否定 但有时候也可以是肯定 看语境
@alexwang2409 29 күн бұрын
翻译成中文（中国） 你们那边看到的是什么？
@alexsun9890 Ай бұрын
额，突然发现二伯有些像王志安😂
@cnm6589 Ай бұрын
得置办台挤压式的榨汁机
@user-nx8ev5st3t Ай бұрын
又水一期
@user-zx4jo5bl4y Ай бұрын
你還別說，這期是真的"水"
@tipinwings Ай бұрын
@@user-zx4jo5bl4y偶尔水一期也好。干货真的够多了。师傅们也可以轻松一点。
@user-zx4jo5bl4y Ай бұрын
@@tipinwings 此水非彼水，我的水是指這期甘蔗汁的水，無貶義XD
@user-tq7yl3sp5j Ай бұрын
二伯也显老了。
@yaopangshou Ай бұрын
不是说甘蔗红了有毒吗
@eugenesilence4009 Ай бұрын
广西有俗语: 三月蔗,毒过蛇. 意思是清明节前后的甘蔗,因为气候湿度比较大的关系,很容易变质霉变或者生病,变质了的甘蔗就是发红的; 局部微微发红没什么,但是如果形成大面积或者点状,块状红斑,就不能吃了,会吃坏肚子生病
@user-ve8rx8zd1p Ай бұрын
咬开看见红色的丝装线条，闻着有淡淡酒味，就开始变质了。如果红色成块，酒味重了，吃了中毒。
@dongchen7940 26 күн бұрын
冷榨机跟搅拌机榨的汁味道不一样，甘蔗还是得冷榨
@junma9706 Ай бұрын
大师甘蔗红了要踢掉，真有毒。
@user-ns6vi5dr7m Ай бұрын
这不必喝科技奶茶强
@likenalldo7889 13 күн бұрын
酸嘢其实是白话，就是“酸的东西”。这个意思
@tangfulei9956 Ай бұрын
有一说一，很水的一期视频
@dwzyu6879 Ай бұрын
没意思
@cindylu9090 Ай бұрын
继续抵制徐萌，希望他不要或者尽量少出现在老饭骨，现在集集都在是变成投资方了吗？
@jona68 29 күн бұрын
有徐萌就倒讚....
@catman326 Ай бұрын
常亮一額頭汗😅😅😅
ТНТ4 Shorts
Рет қаралды 4,6 МЛН
自说自话的总裁
Рет қаралды 999 М.
MTG RIDER
Рет қаралды 46 МЛН