【韓国丼ぶり】甘エビの醤油漬け！カンジャンセウの作り方～本場の韓国料理～
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○カンジャンセウ レシピ
・甘エビ 450ｇ
・水 1.3ℓ
・醤油 200ｇ
・砂糖 40ｇ
・水あめ 30ｇ（オリゴ糖でも可）
・チャミスル 50ｇ（焼酎、料理酒でも可）
・青唐辛子 2本
・にんにく 30ｇ
・しょうが 15ｇ
・カツオぶし 20ｇ
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@bbaprincess 3 жыл бұрын
リーさんのレシピを中心に 他のレシピをみて 自分なりに工夫して作ってみました リーさんのレシピは出汁から丁寧に教えてくれるので とても美味しく頂けました ありがとうございます🙏😊
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
안녕하세요 ありがとうございます😊 美味しく出来て良かったです。 だし汁だけ作れば後は魚屋さんに新鮮な甘海老があるかとうかですね^_^
@kayodate138 3 жыл бұрын
頑張って作ってみました。やっぱりだし汁は大事ですね。だし汁が優しいくてとても美味しくいただきました。ありがとうございました。
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
こんにちは カンジャンセウを作られましたね^_^ 凄い^_^ ありがとうございます😊
@user-ky6kk8ue4z 3 жыл бұрын
美味しいそう チャレンジしてみます😄 いつも素敵なお料理ありがとうございます😊
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
こちらこそ ありがとうございます😊
@user-lo4et7im9m 3 жыл бұрын
カンジャンセウのレシピありがとうございます! 韓国海苔と卵黄を乗せたご飯とカンジャンセウを一緒に食べたらめちゃくちゃ美味しかったです!
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
こんにちは😃 それは最高のご馳走でしたね^_^ 美味しいに決まってます 私も今食べたいですね^_^ カムサハムニダ
@user-bt4rr6un1j 3 жыл бұрын
こんなに料理の上手い奥さんやお母さんがいたら、いいだろうなぁ〜😋🥰 うらやましい🤗 今度挑戦してみます👍
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
是非そんな奥さん、お母さんになって下さい^_^ 昔私もみんなから羨ましがられましたよ こんなお母さんがおっていいねーて^_^ 思い出しました^_^
@user-ng9yy3wl9m 3 жыл бұрын
カンジャンセウ大好きです！
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
はい みんな💕ですね^_^ いつもありがとうございます😊
@maru650 3 жыл бұрын
美味しそうですね✨✨作ってみます🌿
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
はい 是非どうぞ^_^
@user-gx1we4lq8q 3 жыл бұрын
生唾出たッ～、明日甘エビ買って絶対作ります！猛暑ですから、お体気を付けて下さい。
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
감사합니다 私も今日また作りたくて探してたんですが今日はなかったです甘海老が^_^ もう少し他の店も行ってみます。
@user-pf7xb7gs1d 3 жыл бұрын
松山なまりの韓国人の説明は最高です。そうそう真似出来ない。リーさんの数有る魅力の一つ。 自分の言葉での説明は最強だと思います。あと海老の料理。もう見ただけで食べ無くても美味しい と判ります～。 私も食べたい。
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
カムサハムニダ^_^エビその物が美味しい食べ物なんですがこれに醤油と甘味を入れしばらく寝かす^_^ 食べ方少し違うところ有りますが是非試してください^_^
@yu-et5vw 3 жыл бұрын
甘海老大好きなので嬉しいです〜🦐💕美味しそう！ 作りたいリーさんレシピが、渋滞してます🤣
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
甘海老 みんな好きですね^_^ 味は濃くなく甘味が増してました^_^ 作って見てください^_^
@user-nb5ri4ot7y 3 жыл бұрын
静岡県焼津さかなセンターに、いつも甘海老買いに行きます。とっても素敵なお料理教えてくれてありがとうございました😊
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
凄い 羨ましいですね^_^ ここはなかなかもらえなくて残念な思いですよ^_^ 美味しく作ってください^_^
@dx1760 3 жыл бұрын
なんやねんこれ！ めっちゃ美味そうやんけ！
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
カムサハムニダ^_^ 美味しいに決まってます^_^
@user-gk5rk9jw6u 3 жыл бұрын
今回もたまりませんねー😊💕 新鮮な海老があったら🦐早速！作りますね りーさん アッパー体調に気をつけて下さいね
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
カムサハムニダ^_^ 毎日が暑くて汗が出ますが💦 来週は落ち着くだろうと毎週思いながら耐えてます^_^ 今年は凄いですね
@miyakoparadise5286 3 жыл бұрын
お店で出すには単価が高い。お家で作って食べます😊
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
お店されてますか 単価高いですよね また物もない時が有るみたいです^_^
@user-ns4mx4sc7b 3 жыл бұрын
絶対美味しいやつ、、、
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
作らないと食べられないですよ^_^
@user-bc1mu5ro7x 3 жыл бұрын
前世は韓国人じゃないか？ と思うほど、韓国料理好きです。 ほとんどのレシピトライしてます。リーサンのレシピも仲のいいご夫婦も最高です。 今晩は、カンジャンセウでーす。 さて、家族の反応は？
@user-bh9be6ji9e 3 жыл бұрын
リーさんこんばんは🎵 甘えび🦐美味しそうですね。 今日は前の動画見ながらそうめんで作るビビン麺作りました。 美味しく出来ました～
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
良かったです^_^ エビも🦐どうぞ^_^ 甘味が増して凄く美味しいでした^_^
@user-uw1xk8ys8i 3 жыл бұрын
どんぶり美味しそう😋
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
食べたいでしょう^_^ 私もよ^_^
@maw6846 3 жыл бұрын
アンニョンハシムニカ〜😆‼︎ 韓国の味付けの甘エビ、絶対ご飯に合う美味しさですね😋👍 農薬の心配なく食べられるようにレモンの皮を取られたりと、リーサンからオモニの優しさを感じます🥰 18日のオフ会でも楽しい時間をカムサハムニダ😄🌻 料理することの苦手意識を捨てて、沢山作ってリーサンの韓国料理の美味しさに触れたいと思ってます😊⭐️
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
カムサハムニダ^_^ 時間があっという間に立ちましたが凄い楽しい時間でした^_^ 私らも初めての経験だったので不安も有りましたが皆さんのお掛けで全ての会が良い時間になりましたよ^_^ またリアルで会える事を楽しみにしてます。 カムサハムニダ^_^
@user-zj1jz6dw5t Жыл бұрын
2023年2月12日、アッパの旧暦のお誕生日お祝いのカンジャンセウの丼🍜を見て、もう一度レシピを見ています。美味しそう、
@user-oj1hh1qk9k Жыл бұрын
これも美味しかったですね^_^ エビはどんなにしでも美味しい^_^
@user-gv7ig1ki8o 3 жыл бұрын
あーっ。食べたら止まらない丼に😆 Ｔシャツ姿のリーさんも可愛いですね💕 また作りたいレシピが増えた❣️ 新鮮で良い甘エビを見つけなくては🤔🤔
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
中々甘海老もらえないですね^_^ 今日も家族が集まるので作りたいのですが無かったですね。 有る時にはどっさりもらいたいです
@napa7115 3 жыл бұрын
いゃ〜ん！今ビール飲んでいますが、(お風呂上がり)コノカンジャセウでもう一杯飲みたいです❣️ カンジャンケジャンは近くの韓国料理屋さんでも無理、ましてや家庭でなんて💦 エビでできるのが嬉しいです！試してみたいです〜〜 リーさんの、ほんと美味しい💕がたまりませんね！食べたい💖
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
食べたい物は作りましょう^_^ 風呂上がりの冷たいビールは🍺美味しいでしょうね。 かんじゃんセウ 配達してあげたいですね^_^
@user-jn1tq9ul2d 3 жыл бұрын
冷凍甘エビしか手に入りませんが、解凍して作ってもいいですか？絶対作って食べたいです❗
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
それでいいですよ^_^ 行けますよ^_^
@user-eo3nb9tu2y 3 жыл бұрын
メッチャ美味しそう～✨ 甘海老手に入るかな～✨
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
入ります^_^
@emik.9119 3 жыл бұрын
りーさん💗 アンニョ〜ン😊👋 わぉー カンジャンセウ✨✨✨✨✨ 是非、作ってみたい一品でした❣️👍 作ってみたいなぁ〜と 思っている韓国料理を ドンピシャ❣️ りーさんが 動画でUPしてくださいます✨😊 偶然ではないような気がしています💞
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
必然かもしれませんね^_^ いろんなレシピ楽しんでください^_^ カムサハムニダ
@user-bo8oo3co5u 3 жыл бұрын
안녕하세요 오래간만이에요^^ 간장새우 좋겠네요😃이것저것 만들고 싶은 요리가 있어서 기뻐요😂
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
안녕하세요 많이더운데건강하시나요 간장새우맛있었어요 한번만들어보세요🦐
@user-bo8oo3co5u 3 жыл бұрын
수고하셨어요 감사합니다^^
@dogstartiamo3249 Жыл бұрын
甘エビの代替えで赤海老を使っても問題ないですか？ エビの大きさが変わることで、気をつけることなどあれば教えていただきたいです
@user-oj1hh1qk9k Жыл бұрын
とのエビでもそのままでオッケーですよ🙆♀️ エビのサイズがあまりにも差があるのであればもう一晩置くのもコツですが^_^ 一晩経って味見をしてみてもう一晩かなぁとかを判断すると良いですね。 ありがとうございます😊
@Megm1c Жыл бұрын
今、りーさんのカンジャンケジャンのタレを再び作っています。そのタレでも赤エビ🦐を漬け込んでも良いでしょうか？ てっきり同じだと思い込んで2年前のカンジャンケジャン のタレを作ってしまいました😂 ちなみに先週生きたワタリガニでカンジャンケジャン を作って食べました❤ 臭みは出来るだけ無い方が良いと思いちょっと月桂樹の葉を多く黒粒胡椒も多く入れてしまい香辛料味になってしまったので今日は減らして再度海老で挑戦してるところです🎉
@user-oj1hh1qk9k Жыл бұрын
カンジャンケジャンのタレはエビでもつかえますがエビはカニに比べて身が小さいのでタレを少し少なめに使うのが良いですね。 やっと浸かるかつからないかにしてたまにタッパーを振り全体にタレがいくようにしたら良いと思います^_^ また生きてた新鮮なカニは香辛料沢山使わなくでも臭みはて無いですね。洗うのだけ綺麗に洗えば大きな心配が無いです。後食べる時に少し臭みを感じる時には胡麻油を少しだけかけで食べてみてくださいね ビックリするけどほど消えますよ^_^ よろしくお願いします
@Megm1c Жыл бұрын
@@user-oj1hh1qk9k ひえぇーーーーー 凄く凄く丁寧なお返事ありがとうございます😭 恐縮の限りです。😳
@junkodedalis6318 3 жыл бұрын
仕事先で見ているので、、 直ぐに作れないのが残念です、、、 見ているだけで、甘海老のトロンとした味が口に広がって来ますよ〜 困った、困った‼️
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
お疲れ様ですよ^_^ 作るの好き 食べるの好きたからこまりましたね^_^ さやかが毎日色んな手伝いをしてくれてます。おばちゃん思いの子なのでおばちゃんもよろこんてますね^_^ 一日一日が早いですがアッパオンマにひっついて暮らしてます ジュウンコさんの事二人でよく話してますよ^_^ お仕事頑張って👍ください^_^
@user-jt4yr9su4y 3 жыл бұрын
アニョハセヨ〜. 出来上がってから冷蔵庫で何日持ちますか?
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
안녕하세요 3〜4くらいが安心ですね^_^ 一番美味しい期間でもあります。 よろしくお願いします
@yoshikawa411 3 жыл бұрын
北海道の甘えびは最高ですよね👍因みに私は函館出身です(^.^)韓国に行った時、ミュンドンでケジャンとセウのセットを食べましたが、ちょっとしょっぱかったように思います.（塩辛い）、甘えびが手に入ったら、是非作ってみたいです😋暑いので、お体に気をつけて下さい💕
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
そうですね これはよくしょっぱくなりがちですね 買って食べるより美味しいと思いますので是非どうぞ^_^
@yoshikawa411 3 жыл бұрын
ネ～✋カムサハムニダ(^.^)
@user-gx9sc5ny6m 3 жыл бұрын
乾燥唐辛子は鷹の爪ではダメですか？ また醤油とか液体類はグラムですか？ CCじゃないんですか？ いつもどっちなんだろうと悩みます…
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
안녕하세요 こんばんは 鷹の爪でオッケーですよ 後液体もクラムで表示してます 測り一つあれば全部出来る様にしてますね^_^ よろしくお願いします
@user-gx9sc5ny6m 3 жыл бұрын
@@user-oj1hh1qk9k さん 返信ありがとうございます！ 作ってみます(و'ω')و✧
@user-eo3nb9tu2y 3 жыл бұрын
안녕하세요 ！今見てます！😀🙋
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
遅くなりました 昨日はかずみんさんも入ってくれてオフ会しました、時間経つのが早すぎてあっという間におわりましたが とてもたのしかったです。 また会いましょう^_^
@user-vj4ml1zb9w 3 жыл бұрын
안녕하세요😃 美味しそうー💕リーサンのお料理は簡単で美味しいというのが魅力です。是非、つくってみたいと思います！새우がエビ게がカニと言うことも勉強になりました😃 いつもありがとうございますm(__)m
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
ハングルまで勉強出来ましたね^_^ 凄い。 ありがとうございます^_^
@user-vj4ml1zb9w 3 жыл бұрын
お礼遅くなりましたが、ZOOMも楽しかったです。ありがとうございました🥰
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
こちらこそありがとうございました😊 ハングル勉強も続けてください^_^ コメントも少しづつハングルを入れて見てください^_^ 또만나요
@user-wj7ot3ko3k 3 жыл бұрын
赤海老って言う海老で作って美味しいですか？
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
はい エビ🦐の種のなまえは沢山有りますが 普通アルゼンチンエビをよく赤海老と言うみたいです。この間それしか売って無かったので醤油漬けにしだらなかなか臭みが取れないですね。 大きので見栄えは良かったですが ボタンエビが美味しかったですね^_^
@user-gs6um2dh5i 3 жыл бұрын
その青唐辛子は、プッコチですか？
@user-sh9ol4hz3w 3 жыл бұрын
今晩は、大阪ですんでいます、のぶ子ともうします、すいませんが、ユッケジャんスープとニンニクの葉っぱのしょう油ずけをおしえてもらえますか🤗🙏
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
こんにちは😃 ユッケジャンはこの間年末に足してますので動画ありますよ^_^ またニンニクの葉っぱは季節になっだら作りますね^_^ リクエストありがとうございます^_^
@user-eb3cs7mv7o 3 жыл бұрын
オムニ、サイコウ
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
カムサハムニダ^_^ 嬉しい😃😂😊
@user-ob6qk1vd3i 3 жыл бұрын
今回のお料理と関係ないのですが 教えてください。 キムチを浸けるときの 高菜の葉がてに入りません。方々へお願いしてみましたが無理です それで 小松菜で代用しましたが 違う気がします。どうしたらてに入るでしょう❗ リーさんのレシピ忠実に再現したいのです❗
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
すみません 送ってくださったコメントの前後あたりがすっぽり抜けて前に進んでしまい返事が遅くなってしまいました。 高菜は冬から春までには有りますが後の季節には無いですね。 ない時にはニラで作ります^_^ すみません その言葉が入れば良かったですね。 お願いします^_^
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
ニラを1束に増やして入れてください^_^
@miki.d4457 3 жыл бұрын
子持ちの甘海老でも大丈夫ですか？
@user-oj1hh1qk9k 3 жыл бұрын
はい 私も使ってはいるのですが 子はとってしまいつかわないですが 火を通す時には良いですが 生なので^_^ よろしくお願いします
@miki.d4457 3 жыл бұрын
リーサンのクッキングch 返信ありがとうございます😊
小豆島の漁師はまゆう
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