#로미꽃빵 #로미튜브 #쑥케이크 #생크림케이크
안녕하세요, 로미꽃빵입니다.
오랜만에 인사드려요 !! 너무 늦게 찾아와서 송구합니다 흑흑
오랜만인데도 찾아주신 모든분들께 감사드립니다 : )
오늘은 가장 최근 영상인 쑥 제누와즈를 활용한 케이크입니다!
쑥제누와즈 + 흑임자크림 + 인절미크림 + 쑥크림 + 인절미크럼블 의 조합이구요,
(말만 들어도 엄청 맛있을것같지않나요..)
많이 달지않고 엄청 꼬소오 한 케이크예요!
호불호가 갈릴수있겠으나 한국적인 맛을 좋아하시는 분들이라면
굉장히 좋아하실것같은 케이크입니다 ㅎㅎ
먹어본 제 친구들은 떡에서 나는 맛인데
식감은 부드러워서 맛있다고하더라고요!
제 입에도 정말 맛있었어요! 꼭 한번 만들어보시기를 추천드립니다!
시청해주신 모든분들께 감사드립니다.
행복한 베이킹 되세요!
[재료]
1호사이즈(지름 15cm)기준
사이즈별 양 조절
도시락사이즈(지름 10cm) ( x 0.44)
미니사이즈(지름 12cm) ( x 0.64)
2호사이즈(지름 18cm) ( x 1.44)
3호사이즈(지름 21cm) ( x 1.96)
4호사이즈(지름 24cm) ( x 2.56)
1. 가나슈 몽떼크림
생크림 120g
화이트커버춰 초콜릿 96g
생크림 384g
바닐라익스트랙 약간(생략가능, 바닐라빈/바닐라빈페이스트/바닐라빈파우더/바닐라에센스 대체 가능)
2. 크림 레시피
(쑥크림, 인절미크림 - 인서트크림
흑임자크림 - 아이싱크림)
(1) 쑥크림 : 가나슈 몽떼크림 170g + 쑥가루 7g
(2) 인절미크림 : 가나슈 몽떼크림 170g + 인절미가루 14g
(3) 나머지크림의 일부로 1차 아이싱
(4)흑임자크림 : 남은 크림 + 액체상태의 생크림 20g + 흑임자페이스트 10g
3. 인절미 크럼블
버터 36g
땅콩버터 18g
설탕 40g
소금 약간
바닐라오일 약간(생략가능, 다른 바닐라제품으로 대체 가능)
박력분 45g
인절미파우더 10g
아몬드파우더 54g
*쑥제누와즈 레시피 :
• 향긋하고 부드러운 쑥제누와즈 만들기 💚M...
●자세한 공정은 영상에서 확인해주세요.
●본 영상은 로미꽃빵의 지적 재산으로,
무단배포 및 재편집, 클래스 자료로 활용을 금지합니다.
●레시피 사용시 반드시 출처를 남겨주세요.(ex/출처:로미꽃빵 romitube유튜브)
●영상/더보기란에서 설명드린 부분에 대해서는 답변 드리지 않고 있으니 영상을 자세히 봐주세요!
●미리 설명드린 대체가능한 재료 외에 다른 재료로 대체해도 되는지에 대한 질문에는 답변 드리지 않고 있으니 양해 부탁드려요!
●재료 대체 가능한 경우 더보기란에 다 알려드리고 있고, 그때 말씀드린 재료 외에는 재료 대체하셨을 때 어떻게 될지 저도 안해본건 확신할 수 없습니다! 꼭 다른 재료로 하고싶으신경우 직접 테스트해보셔야 합니다.
●무례하거나 불쾌한 댓글은 임의로 삭제하고있으니 양해 바랍니다.
●instagram / / romikkotbbang​
●official site / blog.naver.com/psa592​