Hirse Vrikadellen (vegan). Kenne keinen, der sie nicht mag :-)

No video

Hirse Vrikadellen (vegan). Kenne keinen, der sie nicht mag :-)

Рет қаралды 33,169

3 жыл бұрын

Hirse-Frikadellen ("Vrikadellen", da vegan).
Vegan. Glutenfrei. Vollertig und einfach nachzumachen.
Ihr braucht nur wenige Zutaten, könnt würzen wie ihr wollt und schon habt ihr eine superleckere Beilage oder leckeres Mitbringsel.
Inhalt:
00:04 Intro
01:21 Zutaten
02:02 Leinsamen quellen
02:18 Haferflocken
02:37 Zwiebeln, Knoblauch schnippeln
03:00 Anbraten
03:43 Leinsamen schroten
03:58 Bohnen mixen, alles verrühren
04:35 Braten
05:01 Outro
Ihr braucht:
- 100g Hafer für Haferflocken
- 100g Hirse
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 425g)
- Bund Petersilie
- Salz, Paprika rosenscharf, Cumin, Liebstöckel
- 2 EL Leinsamen
- 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
Die Ursprungsidee, habe ich bei Rita1973 / Chefkoch gefunden. Top!
Ihr wisst ja: Du und ich, wir alle - #ZuckerfreieWeltherrschaft :)
***
▶︎ Was ist ZuckerFreiFit?
Null Zucker, Weizen, Sonnenblumenöl, Schweinefleisch, Weißmehl, Kuhmilch, Fertigpizza, Croissants, Kuchen...
Warum?
Aufgrund von Rosazea (Rosacea) muss ich auf dieses und vieles mehr verzichten.
Geht das?
Und wie! Sogar lecker, spannend und interessant.
Nachhaltig abnehmen. Fit sein. Rundum gesund. Den Weg möchte ich euch zeigen.
▶︎ Du findest uns auch auf:
Instagram:
/ zuckerfreifit
♥ Wie kocht ihr? Wir freuen uns über jeden tollen Austausch ♥
♥ Lasst uns alle gemeinsam gutes Essen erleben ♥
Liebe Grüße,
Hauke & Bine von ZuckerFreiFit

Пікірлер: 106

@aruzik 2 жыл бұрын

Hirse und Haferflocken sollten vorher wegen Phytinsäure eingeweicht werden .

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

Guter Tipp👍

@anne-kathrins2721 10 ай бұрын

Hier. Mag ich nicht. Grüße von Exveganern 😂. Wir kochen aber auch auf Zwei Sterne Niveau. 😂😂😂

@PetraAdamzik-dc7lt 9 ай бұрын

Kannst du mir sagen ob die Frühstücks Haferflocken auch erst abgewaschen bzw eingeweicht werden müssen die kommen eigentlich immer so in meinen Joghurt😮

@7Mango033 7 ай бұрын

Kann man machen zur Nährstoffoptimierung, muss man aber meiner Meinung nach nicht unbedingt. Trotz der Nachteile hat sich bei Phytinsäure ja auch der ein oder andere positive Effekt gezeigt ..

@petraj.3306 2 жыл бұрын

Gestern gab's diese Hirsebällchen. Wow, waren die lecker. Ich habe NICHTS am Rezept verändert und werde es in Zukunft auch nicht tun. Ich weiß nicht, die wievielte Variante von Bratlingen das ist, die ich schon zubereitet habe, aber es ist eindeutig die beste. Besonders interessant finde ich, dass auch die Flüssigkeit der Kidneybohnendose verwendet wurde. Die habe ich sonst immer weggeschüttet. Also: Vielen Dank für das tolle Rezept! Abo habe ich dagelassen. 👍

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

Ja superklasse! War beim ersten Probieren auch erstaunt, dass sowas so gut schmecken kann. Gab ne Zeit, da dachte ich, ohne Fleisch geht so was nicht🙈

@juliadiegelmann1563 3 жыл бұрын

Da kommen Sendung mit der Maus-vibes, so wie du das erklärst 👍👍 love it

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Wuhuuu😻. Das ist ja das Bundesverdienstkreuz des Lobes🙏. Zuviel der Ehre :) Ganz lieben Dank Dir.

@nici5451 3 жыл бұрын

Jetzt bin ich extra zum Video zurück gekommen, um zu kommentieren - die sind absolut genial! Wir hatten sie zu gemischtem Salat. Danke für das tolle Rezept!

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Wie Klasse ist das denn :-)) Freut mich, dass sie gefallen. Finde die sogar besser als das tierische "Original"😃

@beatelachmannklasserezept366 3 жыл бұрын

Habe dir ein Abbo dagelassen. Tolles Rezept ich liebe alles was diese Vrikadellen beinhalten.👍👍👌

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Wuhuuu. Wie cool 🥳. Jaaa, diese Kullerchen sind wirklich lecker. Vor 5 Jahren noch hätte ichs skurril gefunden 😄

@kreuterhexe2152 3 жыл бұрын

Da leuft mir die Spucke zusammen. 😍 Dankeschön für das Rezept. Liebe Grüße

@tinakrabler 3 жыл бұрын

Superschöne Idee!! Die werd ich auf jeden Fall auch ausprobieren!! Zum Schluss hätte ich nur noch mal gerne gesehen wie die so innen aussehen. Aber trotzdem supertoll, Danke Hauke!! :)

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Jaaa. Neuerdings schneide ich die Sachen auch an 😃. Man lernt ja dazu *g*. Da fällt mir ein, das neue Video ist noch auf der Platte und will geschnitten werden.

@tinakrabler 3 жыл бұрын

@@ZuckerFreiFit super! Ganz toller Kanal is das. Endlich mal was wirklich Gutes ♥

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

@@tinakrabler 🙌🙏Ganz lieben Dank Dir!

@maxraabe5745 3 жыл бұрын

Danke Dir 👍 ♥️ freue mich riesig über neue Hirse - Rezepte Liebe Grüße

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Ein Hirse-Fan😃. Cool. Also vor nicht allzulanger Zeit wusste ich mir Hirse quasi nix anzufangen. Dachte da eher an Vogelfutter. Wie vielfältig doch alles ist, wenn man sich nur drauf einlässt🥳

@bettycosette8764 3 жыл бұрын

Ich bin auch ein mega Hirsefan. Macht schöne Haut und ist ein pflanzlicher Eisenlieferant ❤

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Ich hätte *damals* was gebraucht, was für Haare auf dem Kopp hilft😂

@fleiwo797 2 жыл бұрын

Vielen Dank für das Rezept. Das muss ich probieren. Aus dem Bauch heraus hätte ich "Paprika geräuchert" genommen, weil ich es liebe. Als Spielvariante vielleicht noch ein paar klein geschnittene getrocknete Datteln als Süße. Alle Liebe.

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

Guter Punkt. Da hast Recht. Den habe ich nun auch im Schrank und finde ihn Klasse 👍

@aschlamba Жыл бұрын

Danke für das leckere Rezept! Habe sie ohne Probleme (auseinanderfallen etc.) nachgemacht.

@brigitahuber5327 Жыл бұрын

Super lecker sieht das aus. Da ich keine Pfanne habe wie Ihr, werde ich versuchen Bratlinge daraus zu formen. Zuckerfrei will ich auch immer wieder schaffen Ist aber sehr schwer. Deshalb versuche ich auch mal eure süßen Rezepte. Danke

@beas.6777 3 жыл бұрын

Als Rezept Variante habe ich mal Paprika mit den Vrikadellen gefüllt und das dann im Ofen gebacken. Funktioniert auch gut, sehr lecker 😋

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Das klingt super. So haben die gleich noch eine bestimmte Fruchtigkeit😋🥳

@beas.6777 3 жыл бұрын

Du bringst das super rüber. Es macht Spaß zuzusehen und die Rezepte sind immer gut. 😊 👍

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Hi Bea. Danke Dir sehr 🤗. Wenn der Austausch hier uns allen ein bisschen Spaß bringt, was will man mehr😃

@reginamannsperger9386 2 жыл бұрын

Habe euch gerade entdeckt. Euer Konzept klingt nach einer idealen Ernährung, auch ohne Rosacea. Ich wünschte, das würde soweit durchsetzen, dass man gerade im Bereich Back- und Süßwaren auch mal unterwegs beim Bäcker ein attraktives Angebot findet oder überhaupt irgendetwas. Bin gespannt, was ich bei euch so alles entdecke.

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

Hallo Regina. Dem stimme ich absolut zu. Es ist gar nicht mal einfach oder selbstverständlich, Gutes und gute Beratung zu finden. Tatsächlich gibt es zwar bestimmte Bäcker, die sowas umsetzen, aber das ist die absolute Minderheit. Gerade ein Interview zu Frosta gelesen. Frosta achtet sehr darauf keine Zusätze zu nutzen. Beyond Meat wiederum möchte Fleischersatz, der so aussieht und schmeckt - nutzt viel Chemie und Zusätze. Wer ist an der Börse höher bewertet? Verstehe, wer will. Gibt also noch viel zu tun.

@urselkathari1271 3 жыл бұрын

Leckere Rezepte, Dankeschön

@corinnablondiaux2659 3 жыл бұрын

Schön mal wieder was von dir zu hören/sehen!! Hört sich toll an und wird natürlich bald nachgekocht! Danke für das tolle Rezept😁😁

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Joaaa. Das muss echt besser werden mit mir (also der Präsenz hier😂). Freu mi, das Du Dich freust. Das motiviert😉

@play_it_lovely4331 2 жыл бұрын

schön, wie viel Mühe in dem Video steckt 😊

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

Hallo Angelina. Ja, das stimmt und erinnert mich "mit Schrecken" 😃 an das Video, was noch auf Bearbeitung wartet. Das will ja auch noch online gestellt werden. Danke Dir für die Wertschätzung.

@bettycosette8764 3 жыл бұрын

Jeah. Ein neues Video. Das Rezept lässt Großartiges vermuten. So haben wir frührt die Frikadellen gemacht als wir noch Fleisch gegessen haben. Zwiebeln und Petersilie aber auch einfach altes Brot feucht machen und reinmatschen. Werde mich mal hier heranwagen und das in der Heißluftfriteuse ausprobieren

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Heißluft klingt spannend. So ein Gerät überlege ich mir auch immer wieder mal. Schreibe gerne, wie es funktioniert hat. Vielfältig einsetzbar ist so ein Ding ja schon :-)

@bettycosette8764 3 жыл бұрын

Fazit: an den Gewürzen muss ich noch feilen. Hab da alles mögliche reingeschmissen und hatte glaub zu viel Kreuzkümmel. Hähnchengewürz hatte ich auch. dachte das hilft. Und Majoran. Das nächste mal besorge ich liebstöckel und halte mich mal an deine Gewürzmischung. Das nächste mal würde ich glaub für die Heisluftfriteuse die Flüssigkeit der Dosenbohnen weglassen. Zumal mir hinterher aufgefallen ist dass da Zucker drin war 🤪. Insgesamt waren es bisher die besten Patties, die ich selbst gemacht habe. Mit Fett gebraten schmeckt halt schon besser aber hat gut geklappt in der Friteuse. War relativ weich auch trotz Haferflocken aber ging trotzdem. Wird

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Hähnchengewürz😄. Wie abgefahren, was da alles drin ist. Du, bester Tipp: Machs wie ich und vergesse einfach die Haferflocken🤩. Das witzige: Die Haferflocken nehmen ja viel Geschmack (auf) und geben Volumen. So waren die Bällchen ohne Haferflocken zwar z.T. innen hohl (keine Ahnung, warum. Wahrscheinlich, weil die in zuviel Öl ausgebraten wurden) - aber so was von megawürzig (klar, fehlten ja auch 100g Haferflocken). Da kann man richtig Spaß haben mit dem Kochen und dem Experimentieren. Geht also auch in der Heißluftfritteuse - cool.

@methiiyiimii3092 3 жыл бұрын

Hab dein kanal neu entdeckt. Ich weiss jetzt schon dass ich alles nach machen werde🙏🏾👏🏽 danke und weiter so

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Hi Methii. Danke Dir - freut mich absolut! Wenn die Inhalte hier a bissl helfen und Spaß machen, dann machst für mich auch Laune. Da fällt mir ein, muss mal wieder ein neues Video machen😄

@methiiyiimii3092 3 жыл бұрын

@@ZuckerFreiFit jaa bitte 🙏🏾 ich liebe solche simplen videos, weiter so 😋

@susannsimbuerger5059 3 жыл бұрын

Freut mich, hört sich super lecker an 💛 und toll erklärt 👍🏼

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Servus Susann, das freut mich sehr. Tatsächlich habe ich mal das Format geändert von den ersten Videos zu den derzeitigen. Die sind nun kompakter gehalten. Wenn das nicht hilft, dann kann ich nur noch bei Armin Maiwald in einen Kurs gehen😃

@marinarekaliu2395 Жыл бұрын

Ich habe sie ausprobiert! Mega!!!! 👍

@ZuckerFreiFit Жыл бұрын

Dankeschön. Freut mich sehr, dass sie gut ankommen ☺️

@lilowagner2802 3 жыл бұрын

Ich liebe ebenfalls meine Windmühlenmesser und tu mir schwer auf andere Messer zurückzugreifen. Mein Messer ist schon sehr alt, hat mindestens schon Millionen Zwiebeln geschnitten 😍 Freue mich, einen Menschen zu sehen, dem es genau so geht und kein grosses ach so tolles was-weiss-ich-japan-schliff Messer auspackt 😉

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Ja, die sind wirklich Klasse. Ich habe sogar ein japanisches Damast-Messer😂. Habe ich mir mal eingebildet. Ist auch gut. Aber irgendwie habe ich im Zweifel immer das Windmühlen-Messer. Habe da auch mal einen Fehlkauf gemacht: ein Nichtrostendes. Kann ich nicht sooo empfehlen. Die rostenden sind einfach schärfer.

@sinawei8347 Жыл бұрын

Hirse muss auch mehrmals gewaschen werden, und im heißen Wasser eingeweicht, dann verschwindet der bittere geschmack

@silvasilvana222 3 жыл бұрын

Danke für tolles Rezept. Probiere es definitivno. Habe Rezept für Frikadellen nur mit Bohnen und Hafer, aber nochmal Hirse dazugeben, das wird noch interesanter. Ich bin seit 2.5 Monaten ( über Facebookgruppe Detox 2 ) auf eine Art "Protokol" Ernährung ; kein - Gluten , Zucker -Laktose, Eier -Reis wg. Arsen( außer Schwarz- und Rotreis) -Mais wg. GMO, Schweinefleisch -Fett minimal , -Kaffee, Erdnuß, Schokolade - nur 1 oder 2x die Woche fettarmes Fleisch -Kein Fisch wg. Quecksilber , außer Sardellen Backe alleine Brot, Pancakes und Kuchen. Bereite alleine Brotaufstriche oder Dips. Viel frischgeprašte Obst- und Gemüsesäfte, viel Zitronenwasser, viel Obst und Gemüse essen und verschiedene hochqualitatieve Supplemente .... Und vieles mehr...

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Hallo Silvana, vielen Dank für Deinen Kommentar. Da haben wir einiges gemeinsam. Reis kann tatsächlich wg. Arsen ein Problem sein, Erdnüsse sind wie Soja ein starkes Allergen und können bei einigen Probleme verursachen usw usf. Zitronenwasser finde ich ebenfalls klasse. Hat Geschmack und wenig Gedöns, was kein Mensch braucht. Brot backen wir seit gut 4 Jahren nur noch selber. Da weiß man wenigstens, was man hat😃

@PetraAdamzik-dc7lt 9 ай бұрын

Ich habe eine Frage muss die Hirse nicht vorher gewässert werden weil da ein Stoff drin ist der ausgewaschen werden muss😮

@MO-ni2go 2 жыл бұрын

Sieht super lecker aus. Aber wenn ich die MIT Haferflocken machen möchte, muss ich damit noch was machen (einweichen/pürieren?) Oder mische ich die trocken unter? Bin gerade dabei sie für morgen vorzubereiten.

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

Hi Moniak. Jau, die *sind* lecker. Wirst sie mögen. Die Haferflocken flocken wir frisch und die kommen ohne Einweichen direkt in die gesamte Masse. Das lässt dann einfach nochmal 15min (oder mehr, spielt keine große Rolle) stehen, formen und braten. Empfehle eine Pförtchenpfanne wie im Video. Die machts lustig und angenehm.

@ratzupaltuffgobliner6181 3 жыл бұрын

Tolles Rezept - werde ich ausprobieren. Aber bitte, wie heißt die Pfanne? Ich kann es partout nicht verstehen. Schreibst du es mir nochmal? So eine würde mir nämlich auch gefallen. Dank dir schon mal.

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Hallo Ratzupaltuff, freue mich, dass es Dir gefällt. Die Pfanne heißt "Pförtchenpfanne", zumindest im Norden. Andere nennen sie auch Augenpfanne. Gibts in unterschiedlichen Qualitäten. Diese hier ist so ein 25,- Modell. Recht schwer (gut!) und wird aber auch fix "unschön". Da sind bessere Modelle sicher cooler. Aber für uns reicht das Ding😬. Unbedingt bissl testen mit den Mengen (nicht zuviel). Das Beste ist wirklich: Egal was darin machst (Mini-Berliner oder so), das wird automatisch rund.

@heikepeter9142 3 жыл бұрын

Habe sie mir gerade bei Amazon bestellt, ca.20 €

@biggibiggi5897 Жыл бұрын

Super Rezept danke, kann man die auch einfrieren? Liebe Grüße 🤗🤗

@ZuckerFreiFit Жыл бұрын

Ja das geht🤗

@Farbenfee52 2 жыл бұрын

Auch direkt mal abonniert. Wird die Hirse vor dem anbraten gewaschen?

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

Danke Dir😃. Kommt drauf an wie man's mag. Ich versuche Reis und dergleichen möglichst abzuspülen, wenn es geht. Dann wird Staub und sonstiges, was nicht unbedingt dran sein muss, wenigstens "weggeschwemmt".

@eludeule5990 3 жыл бұрын

Woow die will ich heute noch machen, wie gibst du die Haferflocken dazu? Einfach rein ohne vorher weich machen? Danke😄

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Und? Wie sind sie geworden? In dem Fall lasse ich den Hafer durch den Flockner rieseln (= Flocken) und die kommen dann direkt rein, ohne Einweichen. Wenn man das alles mixt, dann weichts quasi automatisch. Ein Flockner nebst Kornmühle ist übrigens sehr empfehlenswert (ich habe eine Komo Duett 200, aber auch Mockmill uvam. bauen absolut Gute. Im Zweifel geht fürs Korn mahlen auch erstmal ein guter Mixer).

@eludeule5990 3 жыл бұрын

@@ZuckerFreiFit hab die gemacht und ein paar portionen noch eingefronen um als schnelle Snack oder Beilage zu essen. Super lecker!

@lisatomm6189 2 жыл бұрын

Ein tolles Rezept. Wo bzw. woher du deine Pfanne her?

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

Hi Lisa. Eine Pförtchenpfanne. Bekommst vom örtlichen Haushaltswarenladen (zumindest bei uns im Städtchen). Alternativ einfach mal im Internet suchen. Einschlägige Online-Versender führen die auch. Die ist wirklich toll. Die einzelnen Portionen nicht zu groß machen und dann rollt sich alles quasi automatisch rund in dem Ding. Ob Miniberliner, Frikadellen, Krapfen, sonstwas 😀

@lisatomm6189 2 жыл бұрын

@@ZuckerFreiFit Vielen Dank

@claudiakrstic3590 2 жыл бұрын

Ja lecker! Wo hast du die tolle Pfanne her?

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

Das ist eine Pförtchenpfanne. Recht Norddeutsch. Bekommt man im Küchenladen. Hier im Städtchen haben wir einen. Nötigenfalls natürlich auch im Internet.

@MEW389 3 жыл бұрын

Tolles Rezept aber wie heißt die brat Pfanne?

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Die nennt sich Pförtchenpfanne. Sehr gut für Mini-Berliner, Arten von Frikadellen usw😃

@moin390 3 жыл бұрын

Funktioniert das auch ohne diese spezielle "Pfanne" ? Oder ist die Masse dann.zu weich?

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Das geht ohne weiteres. Wenn zu weich: Einfach Wasser weglassen oder bissl mehr Leinsamen/Haferflocken rein. Die werden dann eben nicht so ganz rund, sondern eher wie Frikadellen. Die Pförtchenpfanne ist eine Gaudi, die es ein bisschen vereinfacht. Dann sehen alle gleich aus und man muss wirklich nur ein EL Masse reinkippen, 2-3x wenden und gut ist :)

@moin390 3 жыл бұрын

@@ZuckerFreiFit danke. 👍 Ich habe den Leinsamen schon angesetzt und werde berichten. LG Christine 🌱

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

@@moin390 Uuund, wie wars? :-)

@moin390 3 жыл бұрын

@@ZuckerFreiFit lecker war's! Wird auf jeden Fall wiederholt. 😊

@marvona3531 Жыл бұрын

🌸🌺🌸🌺🌸🌺

@auerirdisch3670 3 жыл бұрын

Eben mal so beim Rezept 100 gr. Hafer vergessen... 😀 sieht aber trotzdem lecker aus.

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Yepp. Und ich hatte mich noch gewundert, warum die so sämig sind beim brutzeln (wurden aber genauso knusprig - dauerte nur länger). Ich glaube, so wurde schon einiges erfunden😂

@samuelruegsegger1212 3 жыл бұрын

gutes Rezept, aber viel zu viel Oel...muss das denn sein

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Wie viel oder wenig ein jeder nimmt, bleibt ja jedem überlassen🙂. Ist ein Rezept und beliebig variabel. Ansonsten ist Öl definitiv nicht schlecht und ich nutze immer gerne viel. Dafür kein zugesetzter Zucker, keine unkomplexen Kohlenhydrate - Ergebnis: Perfekt.

@kulinaria-ani-9516 2 жыл бұрын

Kann man nicht den Hafer einfach gleich zu Mehl mahlen? Hab nämlich nur ne Mühle 😅

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

Der wird hier geflockt, nicht gemahlen

@petraj.3306 2 жыл бұрын

Wie heißt denn diese geniale Pfanne? Ich hab's leider nicht verstehen können.

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

Hi Petra. Das Ding heißt "Pförtchenpfanne". Für Rundlinge aller Art (Frikadellen, Mini-Berliner) sehr zu empfehlen. Nicht zu voll machen die einzelnen Förmchen. Dann wirds quasi automatisch klasse.

@petraj.3306 2 жыл бұрын

@@ZuckerFreiFit Vielen Dank, Pfanne ist bestellt, Hirsebällchen gibt's heute Mittag, aus konventioneller Pfanne. Danke für das tolle Rezept und die professionelle, angenehme Präsentation.

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

@@petraj.3306 Dankööö🤩 Habe mir schon das WE vorgemerkt endlich mal wieder was einzustellen hier. Mit solchen Kommentaren machts weit mehr Spaß.

@manuelaruthenbeck1359 3 жыл бұрын

Huhu 😊 gibt's auch ne Alternative für die Hirse? Freu mich über ein Feedback 😊 danke

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Hi Manuela, eigentlich nicht - sind ja Hirse-Bällchen😃. Wenn das aber nicht magst oder verträgst, kannst die auch z.B. durch Vollkorn-Reis ersetzen. Hafer ginge ebenfalls ooooder Quinoa. Letzteres ist auch glutenfrei und recht proteinreich. Wir machen z.B. gerne eine Quinoa-Pfanne mit div. Gemüse. Superfix, superlecker.

@manuelaruthenbeck1359 3 жыл бұрын

@@ZuckerFreiFit super... Danke für dein Feedback 😊

@sylviatodt3522 2 жыл бұрын

@@ZuckerFreiFit Kann mir as auch gut mit Grünkern vorstellen

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

@@sylviatodt3522 Das ist eine super Idee. So in der Art machen wir tatsächlich auch Grünkern-Bratlinge. Die sind so lecker, da frage ich mich selber: Warum habe ich seinerzeit immer Hackfleisch gegessen?

@sabinevetter3752 3 жыл бұрын

Ich möchte die Vrikadellen heute machen. hab aber keine Leinsamen zuhaus. brauchts die unbedingt?

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Hallo Sabine. Die Leinsamen sorgen in diesem Fall dafür, dass alles ein bisschen gebunden wird. Stattdessen könntest auch Ei nehmen (dann ists eben nicht mehr vegan). Oder Kichererbsenmehl. Flohsamenschalen gehen auch (nehme da immer ca. 1TL statt 1 Ei). Ändert den Geschmack a bissl. Leinsamen sind bissl nussig, Flohsamenschalen neutral (oder je nachdem eben, was man nimmt). Theoretisch kannst die auch komplett weglassen. Halten werden die auch so einigermaßen (zumindest in der Pförtchenpfanne).

@sabinevetter3752 3 жыл бұрын

Ja die waren echt super, hab sie heute gemacht. Ich bin jetzt seit 2 Wochen vegan, hab aber noch Eier zuhaus gehabt, hab ein Ei reingetan und mit etwas Brösel gebunden. Leider hatte ich kein solches Pfännchen. Sie haben aber sehr lecker geschmeckt, danke fürs Rezept, das nächste mal dann vegan.

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Ist doch top, dann muss es nicht weggeworfen werden. Das Pfännchen ist komplett optional. Ist nur so typisch nordisch (komme ich her). Kannte die selber nicht, hat mich ein Bekannter drauf gebracht. Kann die nun nur empfehlen. Ob „Hackbällchen“, Berliner/Krapfen oder Mini-Knödel, die werden alle herrlich automatisch rund. Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat🥳

@alodievichy4237 3 жыл бұрын

@@sabinevetter3752 Super Entscheidung von dir!👍

@viavulpinus 3 жыл бұрын

Schmecken sehr lecker, aber sie zerbröseln mir zu sehr beim essen. Werd beim nächsten mal Maisstärke oder ähnliches für mehr Bindung hinzufügen.

@ZuckerFreiFit 3 жыл бұрын

Vielleicht liegts auch an der Pförtchenpfanne. Subjektiv gesehen sind unsere Kugeln dann superstabil. Echtes Fingerfood. Aber vielleicht wäre Dir auch das zu bröselig. Müsste man mal ein ein gemeinsames Kochen starten😄. Viel Spaß beim Experimentieren und lass es mich, wenn magst, gerne wissen, welche Variante Dir am besten gefallen hat.

@rolflechner9001 2 жыл бұрын

Zuckerfrei 🤔 Bohnen aus der Konserve 😆

@ZuckerFreiFit 2 жыл бұрын

Und? Gibts einige

@Tesla-Charly 3 ай бұрын

Sag mal, seit ihr so im Stress, dass ihr nicht einmal im Videotitel die deitsche Rechtschreibung bemüht? Ihr braucht Euch nicht zu wundern, wenn ihr in der Suche nicht gefunden werdet.

@ZuckerFreiFit 3 ай бұрын

Betreffend der, ich zitiere "deitsche" Rechtschreibung: Vegan + Frikadellen = Vrikadellen. Zumindest nehme ich an, Deine Eingebung bezieht sich darauf. Zum Finden: Nun, über irgendeinen Weg hast Du dieses Video ja gefunden. Lieben Dank dafür und das aufmerksame Lesen.