Ho testato tutti i pesci vegan in commercio tonno, salmone, bastoncini! MEGARECENSIONE!

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Ho testato tutti i pesci vegan in commercio tonno, salmone, bastoncini! MEGARECENSIONE!

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Corsi di Cucina Vegan - Chef Davide Maffioli

Күн бұрын

🌱 Abbiamo provato tutte i pesci vegani che abbiamo trovato in commercio. Abbiamo fatto dei passi avanti? Come saranno questi prodotti? A livello nutrizionale saranno validi?
Cerco di rispondere a tutte queste domande con questa megarecensione.
Ti dico già che Vuna non l'ho riassaggiato perché per noi è indigeribile, l'aroma si ripresenta per ore.
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0:00 introduzione
1:44 tonno vegan
4:14 salmone vegano
6:27 gamberetti vegani
7:24 calamari vegani
10:40 bastoncini di pesce
14:54 merluzzo panato
15:33 salmone da cuocere
16:44 riflessioni finali
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Пікірлер: 65

@CorsidiCucinaVegan 2 ай бұрын

Abbiamo provato veramente un sacco di prodotti per capire a che punto fossimo arrivati... ma uno è rimasto nel congelatore (ce lo siamo dimenticati, mannaggia) ve ne parleremo domani! Però solo se ti iscrivi al percorso dedicato al tempeh in crosta di patate: www.corsidicucinavegan.com/tempeh-in-crosta-patate-webinar/

@patriziaiannuzzi6831 2 ай бұрын

Alle ditte produttrici chiederei anche maggiore impegno per gli incarti ,basta plastica per favore. 😢

@CorsidiCucinaVegan 2 ай бұрын

Stesso ragionamento che abbiamo fatto noi. E porzioni più abbondanti. Tipo pacco famiglia da almeno 10.

@mauriziolagorio9590 2 ай бұрын

@@CorsidiCucinaVeganil pacco famiglia sarebbe un'ottima idea, così il prezzo diventerebbe inferiore, oltre ad utilizzare meno plastica. Video molto interessante. Grazie.

@Alice-hb7zo Ай бұрын

Grazie Chef per avere provato per noi questi prodotti e per aver anche commentato i valori nutrizionali, molti pochi content creator vegani pensano alla necessità di proteine nei secondi vegani… mi ricordo un vecchio video sulla ricetta del burger vegano in cui si lamentava delle ricette di burger fatti di patate e pan grattato! Si vede che lei è un vero professionista

@alessiorossi23 2 ай бұрын

Ti do pienamente ragione su ogni fronte, dall'aumento delle proteine e abbassare i carboidrati al discorso sull'assumere degli esperti di gusto. Non sono un grande fruitore di prodotti già pronti, sono curioso e se posso assaggio. A vol ci rimango veramente male quando delle aziende 100%vegetali fanno prodotti non cattivi, ma senza gusto, oppure con consistenze discutibili.

@frznembo Ай бұрын

Sinceramente nn mangio vegan, ma sentire consigli dati con competenza e onestà é un piacere. Grazie Chef

@silviacianferoni62 Ай бұрын

Grande Chef! 👨‍🍳 🌱 Mi è piaciuto tantissimo il discorso finale 🔝 ❤

@marianodallapria5849 2 ай бұрын

Per me un grosso ostacolo per tante persone, è il costo .... comunque tutto utilizzabile per creare parecchie ricette sfiziose....grazie chef❤❤❤

@CorsidiCucinaVegan 2 ай бұрын

Secondo me siamo ancora agli inizi, molto inizi 😅 alcuni sono terribili a livello di gusto. Un po' come i primi surrogati della carne nell'epoca pre beyond meat. Speriamo fiduciosi in un miglioramento 💪

@marianodallapria5849 2 ай бұрын

@@CorsidiCucinaVegan io ho usato i bastoncini di pesce valsoya,con il nuovo sostituto dell'uovo sempre di valsoya,per creare una pseudo carbonara di mare,con il Pepe rosa....mezze maniche favolose 👍....

@giovanniv.5024 2 ай бұрын

Io trovo il vuna a 3,50€ nella mia zona, essendo un prodotto ancora di nicchia in quanto a produzione non mi sembra un prezzo inaccessibile, anche considerato che difficilmente rientra nel consumo quotidiano

@cobi311 Ай бұрын

Ciao ragazzi!Il Vuna della Nestlè è ottimo in termini nutrizionali e sapore (lo trovi ovunque) vasetto vetro banco frigo ❤ finalmente l'insalata di riso non ha paragoni😂. Provato il nostro italiano Insuperabile Veg e purtroppo è untissimo!!

@CorsidiCucinaVegan Ай бұрын

A noi Vuna non è piaciuto, troppo spinto e indigeribile. L'altro purtroppo non abbiamo fatto in tempo a comprarlo. Ma non credo che a breve lo assaggeremo vista l'esperienza generale col resto 🤣

@arcticvale2256 2 ай бұрын

Video utilissimo, grazie Chef. Io fino ad ora ho provato solo il Vuna e concordo sul fatto che torna su per diverse ore. A questo punto sono curiosa di assaggiare il filetto di garden gourmet e il salmone vivera, mi fido del tuo giudizio. 😊

@marcozamperlin8667 2 ай бұрын

Avrei recensito anche il GARDEN GOURMET ... Lo utilizzo da qlc tempo e piace molto. Ciao!

@fabiomax56 Ай бұрын

una richiesta per il gruppo che ti segue: dove trovare questi prodotti? io non riesco a Roma a trovare nulla! neanche dal Carrefour dove acquisto i medaglioni Heura ci sono quelli di "mare"....grazie

@emanueladellacasa265 Ай бұрын

Grazie,grazie e grazie!!!! bravissimo ed esaustivo come sempre!!!

@carolinaschiavone9546 2 ай бұрын

Il v-almone lo apprezziamo molto anche noi, ripassaro in padella con limone (succo e zeste) e un po' di pepe

@PrettierAfter50 2 ай бұрын

Ma che bravo!!! Grazie!!

@Diana-xc3ki Ай бұрын

Video molto interessantee!! grazie mille:))

@donatellarosso7165 Ай бұрын

Grazie per avere letto le etichette....non l ho mai fatto e quindi ho sottovalutato le proteine..dalle mie parti cmq, vegana pesce non l ho mai ancora visto. Speriamo arrivi

@stefaniagirardi9225 Ай бұрын

Io ho trovato nei supermercati conad un "tonno" vegano che è davvero buono e incredibile sa davvero di tonno! Si chiama Tuna ed è della Nestlè. Mi hanno spiegato che il modo in cui ottengono un gusto praticamente uguale è un segreto ...😅

@gabulee 2 ай бұрын

ottima recensione. Grazie mille 🙂

@user-xt8dq1rf3h 2 ай бұрын

Grande Chef…. Specie il finale 😂😂😂😂 quando ce vo ce vo 😃

@CorsidiCucinaVegan 2 ай бұрын

🤣🤣🤣🤣 e nonostante il finale... Si sono subito palesati (e prontamente bannati 🤣)

@Galline-In-Fuga 2 ай бұрын

Ho provato i gamberetti, in una zuppa di un ristorante vietnamita, in Germania. Erano davvero, sospettosamente, buoni 😅

@lanicchiologa Ай бұрын

Comunque Chef sei un mito, mi aiuti un sacco in cucina, sapevilo :) Lovve lovve lovve

@KatiaCrepaldi 2 ай бұрын

chef Davide, sei il mio mito!!!! 🤩

@luitimpo8957 Ай бұрын

Il tonno sbricioloso piu' buono e' quello di GARDEN GOURMET. Ha persino lo stesso odore del tonno in scatola. Faccio tramezzini al tonno da sogno.

@CorsidiCucinaVegan Ай бұрын

Il problema per noi di quello è che l' aroma lo digeriamo almeno 4-5 ore dopo.

@Paola-er1pl Ай бұрын

Grazie Davide!

@nicolongobardo4485 Ай бұрын

Ti manca il più buono di tutti, il tonno veg Insuperabile. Comunque hai trovato una marea di prodotti che non conoscevo.

@umberto304 Ай бұрын

Il filetto di salmone della vivera l'ho provato anche io, veramente niente male

@simonemarchese645 Ай бұрын

Minuto 18:20 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@maldarancio Ай бұрын

c'è un nuovo tonno vegetale insuperabile, non è male e si digerisce

@Paola-er1pl Ай бұрын

Hai provato il VUNA di Garden Gourmet? mi piacerebbe avere un tuo parere sul prodotto😊

@CorsidiCucinaVegan Ай бұрын

Indigeribile l'aroma, per il resto è valido

@maria_p7253 Ай бұрын

D'accordo su tutto. C'è ancora tanto da fare, per non parlare dei tuoi colleghi chef a cui mancano proprio le basi (all'ultima cerimonia, di secondo ci è toccata una schiacciata di patate lesse con dentro qualche cubetto di melanzana😳)

@squarz 2 ай бұрын

Io ho provato solo il vuna che qui non c'è. Come sta in rapporto a questo tonno qui (il secondo)? Il vuna a me piace, ma sa addirittura troppo di tonno, lo apri e senti odore di tonno dalla sala di fianco, alla lunga mi ha stufato (dopo 3 o 4 acquisti), ma forse mi stancherebbe anche il tonno, l'ha sempre fatto, buono le prime volte e ogni tanto ma stufa.

@JasonBourne871 2 ай бұрын

Ti sei dimenticato anche i prodotti Valsoia riguardanti i bastoncini e la cotoletta tutti e due al gusto pesce.

@CorsidiCucinaVegan 2 ай бұрын

Era impossibile farli tutti tutti (anche solo per l'investimento dell'acquisto)

@MrZagorblue Ай бұрын

Hai per caso già assaggiato Vuna di Garden Gourmet?

@CorsidiCucinaVegan Ай бұрын

@@MrZagorblue aroma per noi indigeribile, quindi bocciato

@esterpulie967 Ай бұрын

per il tonno consiglio il tunvisch di garden gourmet 4,29€ qui in germania - io lo amo!!!! (prot piselli)

@CorsidiCucinaVegan Ай бұрын

Per me gli aromi di quel tonno sono indigeribili, quindi non lo calcolo nemmeno più. Però a livello di ingredienti è ben studiato

@sarapaperetti2153 Ай бұрын

👏👏👏

@conchigliamagica6521 Ай бұрын

I bastoncini di pesce,findus e altri,non sono forse prodotti processati?Eppure mi pare che vengano aquistati da tanti,sopratutto per i bambini.

@JasonBourne871 2 ай бұрын

Ciao Davide per il Tonno è uscita la versione vegan di quello Insuperabile

@CorsidiCucinaVegan 2 ай бұрын

Spero non sia come uno dei due provato 🤣 lo sapevo ma al momento dell'acquisto ce ne siamo dimenticati 🤣

@JasonBourne871 2 ай бұрын

@@CorsidiCucinaVegan Ho visto che Giorgio Immesi ne ha fatto un video e mi sembra che ne era rimasto soddisfatto.

@CorsidiCucinaVegan 2 ай бұрын

Punti di vista quello del gusto (soprattutto considerando quanto siamo esigenti noi in termini di gusto)

@aurorasirianni3587 2 ай бұрын

Grassi saturi o insaturi? Mi sto avvicinando alla dieta vegana, ma vedo che in molti prodotti , ci sono dei quantitativi a volte important dii grassi saturi. O sbaglio?

@CorsidiCucinaVegan 2 ай бұрын

Quella vegan non è una dieta ma la scelta di non portare animali nel piatto. Quindi la questione grassi saturi o insaturi col vegan c'entra poco. L'olio di cocco è un grasso saturo. Dà problemi? Se hai problemi di salute senti il tuo nutrizionista, qui non facciamo questo.

@user-zn2zz5ek8l Ай бұрын

😃 hhaa, hhaa... Sui prodotti processati... Mi ha fatto ridere quello che hai detto per come lo hai detto... È vero ... Le persone non ci pensano che viene ucciso un pesce.. Un animale... Chi se ne frega

@lanicchiologa Ай бұрын

Sì, si trovassero più facilmente nei supermercati di prossimità... qui sotto al Carrefour, ad esempio, c'è il burger di Garden Gourmet, e quello ok va bene, il Vuna, che non è male, anzi, sa proprio di tonno, ma finisce lì. Manca proprio la considerazione del target vegano. Vegetariani poca roba e scarsetta, vegani non parliamone. Mi viene da piangere.

@CorsidiCucinaVegan Ай бұрын

Per assurdo, dove viviamo noi in Svizzera in un città da 10 mila abitanti o una vicino da 40 mila, troviamo molta ma molta più roba che nel supermercato in italia con la città da 90 mila abitanti