干し柿を作る暮らし‐ living₋

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4 жыл бұрын

南信州の風物詩・・　干し柿を作りました。
基本、ほったらかしなので・・　とても簡単に作れます。
今回は、硫黄燻蒸しましたが・・　しなくても美味しい柿は作れます。
作り方は、土地や人によって変わりますので・・　ご参考までに(｀･ω･´)ゞ
そうそう・・　傍らで嫁ちゃんは、四つ切の干し柿とドライアップルを作ってました。　ドライアップルって意外と美味いよ♪
＃干し柿　＃田舎暮らし

Пікірлер: 44

@junko.m112 4 жыл бұрын

ゆっくり拝見致します🙆 日本の文化を子どもたちに残していきたいですね☺️

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

いつもありがとうございます。そうですね、素晴らしい文化だと思います。

@user-jh3zx8zs8c 4 жыл бұрын

お疲れ様ですしかし　主殿は　いろいろとマメですなぁ～　感心しきりですょ!

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

いつもありがとうございます。観察も出来ますし、出来上がった喜びもあって楽しいです(o^O^o)

@darkcat5262 4 жыл бұрын

こんな素敵な父親を持った息子さんは凄い幸せ者ですね💛　見えない財産を受け継いでいますね😊 あんぽ柿は主人も大好きだけど、こちらで購入するとえらい高価なんですよね😭　近所の持ち主がわからない鈴なりの柿の実が、鳥も食べずに落ちるのを見るたびに勿体無いなぁと‥。アレを干し柿に出来たらいいのになぁ～と横目に眺めてます。

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます。いたって普通の親父ですよ(^o^) 鈴なりで放置の柿の木って、結構ありますよね！いっそ庭に柿の木植えてみてはどうでしょうか(o^O^o)

@user-wb7fg4cx1v 4 жыл бұрын

干し柿モミモミするの気持ちいいよね❤️

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます。食べ方の楽しみもある干し柿ですね(o^O^o)

@wini225517 4 жыл бұрын

こういった動画も面白いですね！干し柿大好きなのでめっちゃ食べたいですｗ干してるところオレンジのコントラストが綺麗だなぁ...良い風景ですね。

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

いつもありがとうございます。楽しくて美味しいので、是非ともやってみてください(o^O^o)

@chansatomi3885 4 жыл бұрын

干し柿美味しいですよねぇ⤴ 「柿の家」初めて見ました😲 時間をかけて作る干し柿… ゆっくり味わって食べます😊

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

いつもありがとうございます。知らない人が見たら、驚く光景ですよね(^ω^) 干し柿作りは、南信州の美味しい風物詩です。

@yakko6828 3 жыл бұрын

おいしそ～❇️

@hitwomanfromkorea 3 жыл бұрын

種ないから一口で行けるんですねえ！！

@user-yc3hp3qi3t 4 жыл бұрын

干し柿甘く美味しくなると良いね！後ここを借りて昨日見ました。肘くれぐれも気を付けて下さい。今は無理しない事！体が覚えているので。

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

ありがとうございます♪ テニス肘、いつまでたっても治らなくて半端ないですわ(￣▽￣;)大事にします。

@theworldfulloflies825 3 жыл бұрын

息子さんが私に幼いころの姉に似ていた母も動画みてそっくりだといってた

@fumisf4438 4 жыл бұрын

あけましておめでとうございます＾＾こっちもVlog化してる～(笑)今年もよろしくお願いします＾＾

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

アケオメです(o^O^o) こういうのをVlogって言うんですか～！　初めて知った(^o^) 今年もMORI 流の、楽しいモノづくり期待してますよ♪

@fumisf4438 4 жыл бұрын

@@hobbyandliving メインのほうで新しい企画も始めました、3輪は登録したいけど配線がちょっと手間なので新企画を2/2までに間に合わせないとダメなんでそっちを優先しまーす！

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

GAS GAS改のや～つですね！楽しみに観させて貰いますよ～(o^O^o)

@abFried Жыл бұрын

作りたいけど、硫黄燻蒸がマンションでは難しい。天日干しの柿はカラスとかに持って行かれないの？

@user-kb3ht4eu2h 4 жыл бұрын

柿の名産地ですね。私が住んでいる所も柿が多いです。キムチ漬けの時に砂糖の代わりに熟し柿を入れましたʕ•ٹ•ʔ 柿酢を作ってもいいですね。

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

いつもありがとうございます。アイデアですね～！　かなりのお料理上級者と見ました♪

@user-kb3ht4eu2h 4 жыл бұрын

@@hobbyandliving 適当がもっとうです。良く失敗します🤣

@hurisodeconbi 3 жыл бұрын

とてもキレイな色の干し柿に見惚れました。干し柿の作り方を見ていると、他の方たちは「よくもんであげると美味しくなる」と仰っていますが、こちらのでは最後まで揉むことはないのですね。揉まなくても甘い干し柿は出来るのですか？

@hobbyandliving 3 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます(^o^) 干し柿の作り方は様々で、地域や作り手さんでも違って、これが正解と言うのは無いと思います。自分のやり方は、お隣の農家さんに習った手法で、揉むと言うのも間違いでは無いと思います。あと、燻蒸しなくても熱湯に潜らせるとか焼酎を塗るみたいなやり方もあるようです。どちらにしても、上手に干せれば美味しく頂けますよ♪

@hurisodeconbi 3 жыл бұрын

@@hobbyandliving うわ～、ご教示ありがとうございます。(_ _) では、揉まずに作ってみます。　キレイで甘い干し柿になりますように🙏

@user-pj3sr7qs5w Жыл бұрын

揉まない変わりにコロコロ転がすのしょうかね?

@tibitoro 4 жыл бұрын

こにちは！パナソニックの燻製器！しらんかったぁ！！Ｗ硫黄燻製で黒ずまないのですね・・φ(..)メモメモ

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

ぐふふっ♪　笑いを入れて良かった(ノ∀≦。)ノ硫黄は初めて使いましたが、上手く出来ました♪　来シーズントライしてみて下さい(o^O^o)

@user-vu8gy9nj1p 2 жыл бұрын

いいですね～、黒くならないように、さっそくチャレンジしたいです。粒状硫黄はどこで買えますか？

@hobbyandliving 2 жыл бұрын

こんにちは農業系ホームセンターで買えると思いますよ(^o^)

@mitsumitsu6173 4 жыл бұрын

そんな最新式の干し柿吊るし機があるなんて知らなかったです。あの粉はそうやってまとわせるんですね。知らない事が多すぎる。いつも待ちきれずに柔らかい状態で食べてしまいます。

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます。粉がふかなくても十分美味しいですからね！　食べ頃で、いっちゃつて良いと思います(o^O^o)

@kenkenrinrin2473 4 жыл бұрын

うちの方ではあんぽ柿とよんでます。高級菓子ですわ〜〜( ´∀｀)

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

いつもありがとうございます。売るとなると手間ですので、高級菓子ですね。個人で作れぱ、お手軽菓子に早変わりです♪

@Marhava2023 Жыл бұрын

硫黄燻蒸剤はどこで売っているのでしょうか。

@hobbyandliving Жыл бұрын

農協だったり、ホームセンターで購入出来ると思います。一袋数十円単位です。

@Marhava2023 Жыл бұрын

@@hobbyandliving 様情報ありがとうございました。探してみます。

@franciscatherine8756 3 жыл бұрын

Why do you use sulphuric?

@hobbyandliving 3 жыл бұрын

antiseptics and fungicides

@yyykk4452 4 жыл бұрын

今の若い人が干し柿作りなんて凄い‼️ 息子さんはいい財産をもらってますね！話は変わって… 昨日夜中息子の心臓の鼓動が急に早くなり掴まれた様に痛いというので急遽emergencyに行きました。心拍数が146/分徐々に収まるも普通に戻るまで4時間ほどかかりました。そして医者が出した答えはウィルス性気管支炎！もうバカすぎてクレーム出す気にもなりませんでした！後日専門のドクターの所で検査をしてもらう予定ですがたぶん上室頻拍かな？昨日点滴でもしてもらえれば早く楽になってたかも。ホント海外は要注意です！

@hobbyandliving 4 жыл бұрын

いつもありがとうございます。それは大変ですね！　生きた心地がしないでしょう・・。早く原因が分かり、快方に向かう事を願ってます。