柿の収穫と利用

Рет қаралды 82,716

2 жыл бұрын

秋になると身近に沢山ぶら下がっている柿。
一度に沢山は食べられないですが、冷凍しておくと長期保存でき凄く美味しいデザートになるそうです。溶かし加減を変えてシャーベットの様にしたり、凍らせる前の熟し具合を変えたり、品種を変えたり、簡単にとても楽しめそうです。
多すぎる物や困った時はどんどん容器に入れて柿酢を作ろうと思います、時間はかかりますが凄く美味しく飲める酢ができます。
干し柿も美味しいので吊るしました。状態の良い西条柿の表面が乾いてオレンジ色で中がトロっとしている物などは手が止まらなくなる美味しさです、保存食と言うよりは他に無い美味しさや季節を味わう感じで、外にぶら下げてるので作業の休憩中などに食べると美味しく、すぐ無くなってしまいます。

Пікірлер: 107

@user-re9vq5gb1r 2 жыл бұрын

anちゃんの声がして、ぴーちゃんがいて、果樹園の下もきれいに草刈りできていて。なんて幸せな景色でしょう。こういうの、大好きです。

@user-xn8oo1nt5m 2 жыл бұрын

お子さんはこの自然の中で育っていくんですね。

@user-px1gi8hw3z 2 жыл бұрын

赤ちゃんを抱っこしながら作業をする感じ視聴者の僕達に生活感をさらけ出してくれてる感じがあって大好きだ。

@user-et1zb7ko6c 2 жыл бұрын

抱っこひもして作業できるって事は普段から面倒をよく見てる証拠ですね〜アンちゃんに優しく語りかける声がいつも以上に柔らかくて素敵です

@fkd-works4088 2 жыл бұрын

赤ちゃんの足可愛いw

@osom9921 2 жыл бұрын

I have watched your channel 2years form Korea, I love your live style fishing, farmming and food. I can't understand Japanese but really enjoy this. God bless to your family~!! 🤗😚😃

@black448r 2 жыл бұрын

僕が思う豊かな暮らしは、まさにくーねるさんの暮しかたなんだよなぁ…。

@sound-ps7qp 2 жыл бұрын

柿もぎ作業は大変ですね。奥さんの実家で義父が取って干し柿にしたのを毎年頂きました。今は亡き義父の優しい笑顔を思い出しました。ありがとうございます。

@MT-lz2ky 2 жыл бұрын

動画で観るよりもっと大変な生活なんだろうけど、くーねるさんはそんな生活を楽しめる知識も技術も余裕も持っているからこう見えるんだろうね。

@masanago2803 2 жыл бұрын

ほんとうに癒されるくーねるさんの世界観

@user-ru3lv8ue4q 2 жыл бұрын

去年の干し柿作りから、もう1年経ったんですね～😊 今年も皮を剥いて干し柿作りをするのですか？　傍らで、お子ちゃんの声が．．．😊 きっと、パパの背中を見て、自然や作物に興味を持て育ってくれたらいいですね🌼

@user-nc9li6qc4b 2 жыл бұрын

秋ですね〜🎶 熟し柿　昔おばあちゃんのために残しておきましたよ。🤗 渋柿の渋が抜けるとあーまーいんですよね。お子さんの参加嬉しいです😊 声が聞けるの楽しみです🥰 寒くなるので体に気をつけて下さいね☺️

@user-hw5qm4vu4p 2 жыл бұрын

お父ちゃんになったのですね❢素敵です。健やかに育つと良いですね👩‍❤️‍💋‍👩👶バブ😙😚❣️

@user-se2ul1jv8n 2 жыл бұрын

今晩は～！柿豊作ですね赤ちゃんの子守りしながの収穫にホッコリしました。今年は春から秋まで早く過ぎた様な… 柿酢も干し柿も楽しみですね～

@user-xr5se9ve1x 2 жыл бұрын

アンちゃんの可愛い足がみえました。熟した柿をアンちゃんに食べてみる？って優しい声のパパぶりですね。柿酢の出来栄えが楽しみです♪♪

@dmtryiyer3188 2 жыл бұрын

А чем уксус из хурмы отличается от других? Или у него сфера применения какая-то конкретная есть?

@user-xr5se9ve1x 2 жыл бұрын

I have never eaten. KAKI vineger seems to have a more mellow taste than ordinary vineger. Dilute with carbonated water for drinks or used for cooking.

@ぬるぽ 2 жыл бұрын

@@user-xr5se9ve1x そうなんですか

@user-im1su8un1f 2 жыл бұрын

くーねるパパさん🥰👍優しそう

@user-lm5ve5el3q 2 жыл бұрын

くーねるさん、おはようございます。柿…美味しそう～😋😋😋 あんちゃん、くーねるさんが食べてる姿みて…『うんま』とか言いそう～🎵 あんちゃんの声やピーちゃんの鳴き声に癒されました🥰 素敵な環境で生活しているあんちゃん、パパと一緒でいいね～🎵

@user-uh8fk2gt3v 2 жыл бұрын

豊作で、見るだけでも体に良さそう！と感じます

@user-mu3my2iv7n 2 жыл бұрын

焼酎につけて渋抜いても旨いです。干してアルコール抜くのが正しいやり方だけど干さずに食べて焼酎の香りと一緒楽しむのが最高

@SHUKUNIM 2 жыл бұрын

そのままでも美味しい柿。柿酢も干し柿も羨ましい。カキフライもおすすめです^ ^

@user-oy3bp5ii9j 2 жыл бұрын

赤ちゃんとピーちゃんの声が撮影に挟まって聞こえるとほっこりしますw

@user-ev1kz5zc8y 2 жыл бұрын

柿酢、干し柿楽しみですねぇ〜🎶 子守りしながら〜くーねるさんの優しい声🎶🎶👍

@user-sb4gh9kf1s 2 жыл бұрын

いい雰囲気の動画で大好きです。途中で食べた熟してる柿がとても美味しそう

@saho3168 2 жыл бұрын

くーねるさんに抱っこされた小さな可愛い足がみえたので、後の話が入ってこない。これ初お披露目ですね。^ ^♪ 安心しました✨😊✨

@mikan_pon 2 жыл бұрын

私は熟し柿はちいさく角切りにしたクリームチーズと常温のバターと混ぜて、フランスパンに載せて食べるのが好きです‪^ . ̫ . ^‬

@starholy777 2 жыл бұрын

柿酢って作れるんですね❗️仕上がりが楽しみですね🌟続報宜しくお願いします✨

@user-mm5ho6fl3o 2 жыл бұрын

すごい…実りの秋って感じですね

@t.j.3220 2 жыл бұрын

すごい！干し柿良いですね

@maruyamacuros 2 жыл бұрын

くーねるさん、小さいお子さんがいるんですね、時々あ～あ～なんて聞こえてたから・・かな？と思ってたんだけど。良いお父さんだったのね。

@Minna-tigatte-minna-ii 2 жыл бұрын

柿の季節がやって来ましたね😊🧡 2日目にしてすごい発酵！😳 これは期待大です♡ 薪ストーブに暖まりながら柿ジュースを飲めるのでしょうか？😉 今から楽しみです😊✨ お子さんのアンヨかわいいですね〜💕

@yuufoo123 2 жыл бұрын

今年初めて西条柿を食べました。干し柿も、作ってみました。西条柿は、めちゃくちゃ甘いですね。干し柿もとっても甘くて美味しかったです。柿酢も、昨年教えてもらって作りましたが、今年も作りました。

@SHIKISOKUZEKUU666Kyo 2 жыл бұрын

子供のころは甘柿がどこにあるか覚えてたもんですねぇ人の家のを勝手に採って食ってました笑今じゃ考えられないですねー

@user-kaorinnn-k 2 жыл бұрын

毎年干し柿を作り、干し柿バターにして冷凍、酒の肴に最高です😊 お正月には蕪と干し柿に柚子皮を入れてなますも作ります😁

@tikakuno8576 2 жыл бұрын

お子さんをおんぶして柿取りなんて昔から変わらぬ景色でしょうね　それにしても富有柿の大木ですね　大事にしてください。自庭の果樹は格別ですね

@user-hx1ge8ri1z 2 жыл бұрын

子供の頃は柿の木もたくさんありましたが今はスーパーから種無し柿を買って来て食べてます。柿って美味しいですね。おせちに使われる事があるそうですよ

@user-kh8bp7sx1t 2 жыл бұрын

お疲れ様でした💦 綺麗に草刈りしたんじゃね🎵 柿も美味しそうじゃ😋🍴

@makimakikoko 2 жыл бұрын

可愛い声が聞こえていますね～幸せの声！

@ludus2515 2 жыл бұрын

干し柿はガクを取った方が良いですよ。あと、気温が高いとカビるので、食用アルコールを霧吹きで吹きかけるとカビ防止になります。

@user-gg9dj3ge2l 2 жыл бұрын

明日我が家も干し柿作ります！

@yuyamasuda1405 8 ай бұрын

干し柿は甘くてあまり食べないけど干し柿の風景は物凄く好きです

@toshisan1530 2 жыл бұрын

柿酢入れてたお尻に蜘蛛の巣状の黒い模様のある柿は甘百目に似てる感じがします。それにしても凄い発酵ですね👍

@user-dj2zy2ni7q 2 жыл бұрын

１年が早いですね。去年はもらってきた渋柿で、干し柿作ったよね。今年の柿も、美味しそうな熟柿〜何個でも食べられる。いいですね〜渋柿、植えたいね😉場所がないから、植えれない😂😂😂

@user-fl1bc7xz2s 2 жыл бұрын

数年前からくーねるさんの動画観ていて、柿の利用で柿酢気になって今年作ってみました。スゴク美味しい柿酢が出来ました。フルーティで何にでも使えそうです。コレから毎年作る事になると思います。ありがとうございます。ピーちゃん元気そうで

@dmtryiyer3188 2 жыл бұрын

Может это сложности перевода с японского на русский язык, но вы написали что пьёте уксус? Или это такая традиция в вашей стране? Может под словом уксус вы подразумеваете что-то другое?

@Mr.Torippy_003 2 жыл бұрын

Дело не в том, чтобы пить уксус, а в ферментации хурмы для получения уксуса. Это блюдо приготовлено из 100% хурмы без уксуса. Это японская культура и традиции．

@ico4037 2 жыл бұрын

柿大好きだから羨ましい。。ｼﾞｭﾙ..

@user-yo4bw1sj1j 2 жыл бұрын

百目柿ですね🙂

@keikopaul2115 2 жыл бұрын

完熟柿の中身をクッキーの材料に混ぜて焼くと美味しいですよ。お試しください。日本らしい景色を楽しみにさせていただいています。

@fumifumi9037 2 жыл бұрын

完熟した柿を牛乳とあわせて柿プリンおいしいですね。

@kouki3551 2 жыл бұрын

くーねるさんお子さんが！？おめでとうございます🎊

@hiroyaguchi7512 2 жыл бұрын

柿うまそう

@castblue7839 2 жыл бұрын

最近では柿喰った事すら無い人も居ます。くーねるさんが何に気付いていて、何を伝えようとしているのか。それに気付く方達がもっと増えて欲しい今日この頃。

@misakomidget 2 жыл бұрын

赤ちゃん抱えて柿収穫、いいですね。昔の人ってきっと、みんな赤ちゃん背負って野良仕事してたんですよね。

@Manuka3636 2 жыл бұрын

7:31 美味しそうなカレーw

@user-ns1gd4eo3e 2 жыл бұрын

去年、くーねるさんの柿酢を見て、来年は絶対にしようと思ってました。次郎柿、美濃柿、富有柿、水柿を使って今日柿酢を二瓶作りましたよ。出来上がりが楽しみです。また色々教えてください。

@user-dd7li1ml5i 2 жыл бұрын

四角いのは、次郎柿かな？美味しいんですよ😉

@user-ul2bn4qy6q 2 жыл бұрын

anちゃん声が近いなと思って見直したら抱っこ紐で抱っこして柿取ってたのね☺️ 富有柿は美味しいの分かるけど謎の柿なんなんでしょうね？？柿酢成功祈ってます我が家は猿に殆ど持って行かれました(T ^ T)

@tamotsutaniguchi189 2 жыл бұрын

くーねるさんに教えてもらって今年初めて柿酢に挑戦してます。こちらは一週間経ちましたが、やっと泡が出て来てアルコール臭が漂ってきました。

@Shot-hh5pm 2 жыл бұрын

ずっと空耳だと思ってたけど実在したのか赤ちゃん。。。

@user-kq3uo4cx1g 2 жыл бұрын

柿の取れない北に住んでいるのですごーく羨ましいです

@shittanyossy5607 2 жыл бұрын

柿は白あえに入れても美味しいですよ😋

@user-vm2tm2vi3g 2 жыл бұрын

ポテサラに入れても美味しいですよね〜

@satomipannda 2 жыл бұрын

くーねるさんはピーラーも砥石で研いでいそう( *´艸)

@Tom-fk3bj 2 жыл бұрын

うまいことすればお酒作れそうですよね（捕まる）

@alex307 2 жыл бұрын

今回も赤ちゃんのＢＧボイスがイイネ、赤ちゃんは世界を救うキーワードかもｗ西城柿は北陸育ちの自分の子供の頃は“ちょんちょろ柿”と言ってたのに似てるな。柿の利用というと渋柿から干し柿を作るのぐらいしか知らないが、くーねるさんの柿利用はダイナミックで創意に満ちている。ちなみに柿と言えば、晩秋の柿の病葉の絶妙な赤色や伊藤左千夫の“柿の落ち葉深く”の歌が好きだ。ｗ

@yoshikohotta4536 2 жыл бұрын

こんばんは、くーねるさんが後ろ向きで???と思ったらアンちゃんが前にいたんですね😆😆お父さんしてますね。柿酢作りも大変だし、まだまだ柿もぎもしないとダメだし、お手伝いに行きましょうか??って言いたいです。

@yusuketakaki9368 2 жыл бұрын

全方位で頼れるお父さん。

@dmtryiyer3188 2 жыл бұрын

Хурма, наверное очень вкусно, прям с ветки , а не из супермаркета?)

@user-xr5se9ve1x 2 жыл бұрын

There are a lot of persimmon trees in his lage garden.

@tougakun7 2 жыл бұрын

赤ちゃん抱っこして、柿の収穫楽しいですね。干し柿、私は紐に付けた後、１０秒くらい沸騰したお鍋の中に入れて消毒します。カビが生えないですよ。くーねるさんのところは涼しそうだから、カビも大丈夫なのかな。

@user-nq3ky6hu9y 2 жыл бұрын

くーねるパパさん、赤ちゃん前抱っこして、いい映像ですね🍀会話しながら、お仕事してる。いいな

@Dandelion-60 2 жыл бұрын

ウチの田舎の山にも柿の巨木が2本あるんですけど、猪が出てきたりするので家族も敬遠しています。なんとかならないかなぁ。。。

@user-ce6dy3pv4t 2 жыл бұрын

イクメンくーねるさん。是非、ゆくゆくはいろんな問題を議論する立場におなりください。

@kntn824 2 жыл бұрын

柿は熟して赤くなってるのか傷んだり虫食いで腐って赤くなってるのか分かりづらいんですよね

@fabianaribeiro6448 2 жыл бұрын

Acho que algumas galinhas já foram para panela 🐔

@NEZUMI8OK 2 жыл бұрын

柿大好きです。だけど、最近スーパーで売っている種無しの柿は食べたくありません。

@Evolve-gg4ye 2 жыл бұрын

もう確定してるかもしれませんが、大きい柿は多分富有柿か、その系の品種で合ってると思います（大秋、早秋あたり？）

@s87583 2 жыл бұрын

これがリンゴがここで育つ方法です。

@meimmeim03 2 жыл бұрын

子供のうろ覚えですけど、甘柿って、さえふじかな。西条柿の熟しはほんと甘いですね

@hoiko60 2 жыл бұрын

柿をかき混ぜるだって…？！

@user-zr3dp7mq1m 2 жыл бұрын

👍ねぇ干し柿❗️ べっこう色❣️で少し肉厚❣️😊

@user-gr6vx6sk5n 2 жыл бұрын

ちびちゃんもお手伝い♪

@_mari-mari_ 2 жыл бұрын

うちの庭の柿は鳥との競争です。甘くて大きいのがほぼ毎年なります。鶏糞を根本にまいてます。

@user-gd2eh2nz4s 2 жыл бұрын

柿酢の動画見て感激したの覚えてて絶対作ってみたいと思った、アパート住まいで以前前に住んでる方からかきもらい柿酢の動画みて作りたいと思ったけど今年はあまり身がならずおこぼれ頂だけず😳😅 もしかして地球温暖化で果物も影響。…

@ASKARIwest 2 жыл бұрын

One day you should do a video in English.

@user-pg7uf2db6m 2 жыл бұрын

柿のピクルス・・・　かな？

@vietdang5612 2 жыл бұрын

tại sao lại gọt vỏ của quả hồng khi phơi nắng vậy ?

@user-dm1gw2hd1q 2 жыл бұрын

「柿酢は、絶対に、作るべきです！！」(力説)

@user-zr3dp7mq1m 2 жыл бұрын

もしかして👂前抱っこしてる❣️❣️😊 柿の木にはオイラ毛虫❓がいるらしいから気をつけて❗️知らんけど・・・😊 柿酢の時季ですね😊

@user-jy5je8tm7f 2 жыл бұрын

毎回思うけど土地広すぎない？

@iovekokinchan8285 2 жыл бұрын

お尻に黒い輪があるのは百目ガキって言いますよ黒ゴマ入っていて。

@user-bi2iu9pg1m 2 жыл бұрын

柿だけに、かき混ぜるってか

@user-me2ns9ym8n 2 жыл бұрын

柿をかき回す

@Jour13 2 жыл бұрын

ドライアイスじゃなくて氷砂糖かな？知らんけどw

@ToruYonekura 2 жыл бұрын

渋柿は二酸化炭素で追熟が進むんですよ

@Jour13 2 жыл бұрын

@@ToruYonekura そうなんですね！知らんかった

@northerners2828 2 жыл бұрын

Im 2nd🥈

@carlitoyui 2 жыл бұрын

@user-tr8bl9cp5z 2 жыл бұрын

1：57の子供の声？くーねるさんて結婚してるの？

@user-dm1gw2hd1q 2 жыл бұрын

くーねるさんは単為生殖で子を宿します。1:30辺りで、授乳しながら収穫しているじゃぁ、ないですか(適当)。

@pull604 2 жыл бұрын

子供👶子供🧒子供⁉️子供泣かすな、火の用心。

@user-ru3lv8ue4q 2 жыл бұрын