Hoe maak je Zuid-Afrikaanse Bobotie?

Рет қаралды 8,651

7 ай бұрын

Recept Bobotie
2 witte boterhammen
280 ml melk
2 uien
3 tenen knoflook
scheutje olie
ca. 5 cm verse gember
2 laurierblaadjes
1 theelepel kurkuma
0,5 theelepel gemalen komijnzaad
0,5 theelepel gemalen korianderzaad
2 flinke theelepels kerriepoeder of masala
500 gram mager rundergehakt
3 eetlepels fruit- of mangochutney of abrikozenjam
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel zout
2 eetlepels suiker
1 eetlepel (rode) wijnazijn
1 eetlepel worcestershire saus
1 kopje rozijnen
vers gemalen zwarte peper
2 eieren
blaadjes laurier

Пікірлер: 42

@theoskylab 4 ай бұрын

Ik heb vandaag dit recept gemaakt en het was heerlijk. Dank je wel voor dit recept, ik ga dit vaker maken!

@josjansen5888 5 ай бұрын

Hoi Job, vandaag dit recept gemaakt. Groot succes. Iedereen heeft met smaak gegeten. Veel lekkerder dan zo'n pak uit de supermarkt. Dank je wel.

@esvialil 7 ай бұрын

Hallo Job. Vandaag dit recept gemaakt. Het was echt heerlijk. Bedankt voor het recept.

@elsgussenhoven1727 7 ай бұрын

Dankjewel voor die heerlijke recepten echt fijn als je kan zien hoe het moet. ❤

@zaanbeek 2 күн бұрын

Hi Jop, vandaag de (kuch) Kn#rr variant gegeten en tijdens de maaltijd vertelde ik dat jij ook een bobotie recept op je kanaal hebt staan. Ik moest zojuist mijn dochter beloven deze heel snel eens te maken😅. Overigens leerde ik op de koksschool dat wij het hier gewoon Woester saus noemen😂

@160589005 7 ай бұрын

Dat ziet er heerlijk uit! U heeft u aan uw woord gehouden en ik zie de houten snijplank liggen 👍

@jopvanderbijl 7 ай бұрын

Goed gezien

@Erwinhooi 7 ай бұрын

Of met couscous! Heerlijk.

@abacadabra9161 5 ай бұрын

Lekker recept!

@hansdijkstra5814 7 ай бұрын

Zoals met veel "traditonele" recepten zijn er duizend en 1 varianten. Deze lijkt me ook lekker. ( lekker 11/even 45 😉)

@clipanddone 6 ай бұрын

mag ik ook zoutsel gebruiken ipv zout? ;) Lekker! ga deze maken

@jopvanderbijl 6 ай бұрын

Met zoutsel wordt het nóg lekkerder!

@guppie19833 6 ай бұрын

Hoi Job, kleine tip, al moet en. mag je dat natuurlijk prima zelf weten hoe je het doet. maar gember is heel makkelijk te schillen met een lepeltje. gewoon met een lepeltje over de gember schrapen. werkt echt als een trein.

@jopvanderbijl 6 ай бұрын

Goeie tip, ik zal het proberen

@hugoromeyn4582 7 ай бұрын

Best wel een ingewikkeld gerecht maar de moeite waard!

@jopvanderbijl 7 ай бұрын

Zeker!

@arjenlaan4103 7 ай бұрын

Voor een vegetarisch alternatief voor worshtjrehssauce: maak een sausje van twee delen appelazijn, één deel water, scheutje sojasaus (geen ketjap, gewoon kikkoman oid), scheutje ahornstroop, schep bruine suiker, en een paar goeie snuffen kaneel, zwarte peper en uienpoeder.

@bortusklyden831 7 ай бұрын

Of je gebruikt gewoon de echte worcestersaus. Wat maken die paar ansjovis nou uit. En het smaakt vele malen beter.

@arjenlaan4103 7 ай бұрын

@@bortusklyden831 Iets zegt me dat jij niet bij de doelgroep zit van die post ;-)

@bortusklyden831 7 ай бұрын

@@arjenlaan4103 Daar heb je een goed punt ;) Mijn punt is alleen, smaak: ansjovis, allergie: vegetarisch.

@RNTH01 7 ай бұрын

Gemaakt en lekker kruidig, maar naar mijn mening te zoet. Volgende keer ga ik de suiker achterwege laten, ik denk dat de chutney en rozijnen al voldoende zoetigheid geven.

@gijzzzdude 2 ай бұрын

Ik heb hem zelf vandaag gemaakt zonder suiker en kan bevestigen dat dat prima was qua smaak, hoefde zeker niet zoeter

@twingranny2 6 ай бұрын

Geen idee hoe dit zal smaken🤷‍♀️. Zit dus maar een manier op, maken dus😁

@jopvanderbijl 6 ай бұрын

Doen! Is heel lekker

@rudolfserfontein8364 6 ай бұрын

Pindasoep recept aub?

@megamusictuber6017 7 ай бұрын

Smaaklik. Ek sal dit probeer as die vakansie verby is.😋

@bortusklyden831 7 ай бұрын

Dis so oulik dat ons Afrikaanse vriende nou ook hierdie kanaal kyk. Ek het altyd gewonder hoekom daar nie meer uitwisselings is tusse ons lande op die kassie. Ons spreek mos amper dieselfde taal! Skies vir enige foute, ek leer steeds.

@Bodenman 5 ай бұрын

@@bortusklyden831 precies, ik versta je gewoon

@yeffreyniessink4493 7 ай бұрын

Wel ff je ring afdoen bij het koken is wel zo fris, is mij geleerd op de koksschool

@wijbrandbangma8070 7 ай бұрын

evt. nitrile of latex handschoen aan doen. dacht ik

@bortusklyden831 7 ай бұрын

Wat maakt dat nou uit zeg. Waar je je druk om kan maken.

@clipanddone 6 ай бұрын

Ach..het gaat de pan in en oven en hij wast zijn handen...zal wel meevallen voor thuis koken ;)

@TheVincent0268 7 ай бұрын

Leuke filmpjes. Ik merk nu pas dat het geen vaste camerapositie is.

@bortusklyden831 7 ай бұрын

Dat was toch al duidelijk vanaf filmpje één?

@TheVincent0268 7 ай бұрын

@@bortusklyden831 ik kijk nog niet zo lang

@bortusklyden831 7 ай бұрын

@@TheVincent0268 Ah vandaar

@TheVincent0268 7 ай бұрын

@@bortusklyden831 veel youtubers maken in hun eentje opnames, met een vaste camerapositie, of gebruiken een selfiestick. Dat werkt ook hoor want daar kun je een heel populair kanaal mee maken. Persoonlijk vind ik het wat prettiger kijken als er een aparte cameraman/vrouw is.

@bortusklyden831 7 ай бұрын

@@TheVincent0268 Dat klopt idd. Zoals bij EtenmetNick.

@hwk59utr47 7 ай бұрын

Paneermeel maken van de broodkorst.

@jopvanderbijl 7 ай бұрын

Ik gebruik eigenlijk nooit paneermeel, dus bij mij gaat het naar de vogeltjes, die zijn er blij mee, zeker deze tijd van het jaar

@telebubba5527 7 ай бұрын

D'r is niet echt een goede of verkeerde manier om 'Worcestershire sauce' uit te spreken. Zelfs de Engelsen die er wonen gebruiken beide termen en vaak ook nog eens door elkaar. Engelsen zijn van nature lui in hun taalgebruik en later vaker wel onderdelen van een woord gewoon weg. Ook maakt het vaak uit waar je vandaan komt in Engeland, en dat kan generaties terug zijn. Hetzelfde geldt voor alle Engels sprekende landen. Beide vormen worden overal gebruikt en zelfs als je er niet uitkomt en in een vreemde draaiing terechtkomt zullen ze je d'r altijd wel uit helpen (met een 'smile').

@hugoromeyn4582 7 ай бұрын

Worcestershire is Nederlands-fonetisch gewoon "Worstershùr". Logisch ook, deel het gewoon op in lettergrepen en spreek ze achterelkaar in het Engels uit. WORCE=wors (einde greep 1) > STER=ster (S valt weg want loopt door op einde lettergreep 1, einde greep 2) > SHIRE=shur (einde greep 3). Hetzelfde als met de stad Leicester. Nederlanders zeggen "Leikester" terwijl Engelsen het uitspreken als "Lester". Het is het verkeerd zetten van lettergrepen wat alle verwarring zaait. Lei-ces-ter (Nederlander) of Leice-ster (Engelsman). Daar zie je ook dezelfde "ces" versmelten tot één uitgesproken "S".