Минхо, а вкусовые качества вина после этого не меняются?

@user-be2uj3kz8e Вкусовите качества след това стават доста по добри от преди,защото се премахнат всичките фини частици които дразнят рецепторите на езика.

От Карловския край

Правя доста домашно вино повечето от което е за моите клиенти и ако чакам да се избистри самостоятелно трябва да чакам след нова година .

Sanatate si un an reusit! Mă bucur că videoclipurile mele au fost vizionate de România

Имам такова видео, явно сте го пропуснали. МАЖЕ ДА ГЛЕДАТЕ ВИДЕТА В КАНА МИ ЗА ЗЕЛЕНА РЕЗИТБА НА ЛОЗА.

Hola, un fuerte abrazo desde Bulgaria, me alegraría algún día que el destino nos encontrara.

И аз ви благодаря

Първата лоза от любимия ми сорт грозде ще е за вас.

Ще го снимам възможно най скоро.

Da, postupak bistrenja bijelog vina je isti.

Благодаря

Gracias también.

🥂

🥂

Я тоже, но я делаю много вина для своих клиентов, и они хотят, чтобы оно было прозрачным и готовым к употреблению как можно скорее.

@@Grape.Wine.Grafting Я понял. Тогда это уже производственный цикл. Хорошего вина и здоровья соответственно. Не забавы ради а здоровья для!!!

@stasovsyanikov8269 спасибо

🥂

Имам видео в канала ми ,защото през миналата година използвах бентонит но след като изпробвах метода със желатин никога вече не бих го използвал .

Благодаря

Hi Mincho, you would never use bentonite or gelatin ? Could you also tell is why one is better than the other in your opinion? Thanks

Hello, both are natural products (one is a type of clay and the second is a type of collagen), but with gelatin I achieved a faster and better result.

I am currently shooting a video about fertilizing the vineyard in winter

@@Grape.Wine.Grafting ✅🤟🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@@TatoGURIELI what country are you watching my videos from?

@@Grape.Wine.Grafting Georgia 🇬🇪 ♥️🫵🏽

Where you have this vineyard? 🧐🧐

Пълня го с вода, и на втория ден виненият камък се отмиване с обикновена кухненска гъба.

🥂

И аз ви благодаря

Не съм сигурен, но ако следвате инструкциите във видеото ,виното ви ще стане кристално.

Може, няма проблем.

kzfaq.info/get/bejne/eNKIh5iTrMjXppc.html

Мерседес? Никогда не слышала об этом сорте винограда

@@Grape.Wine.Grafting Хаджи Мурат

@user-oq8vn4ik9w нямам този сорт грозде

Дал съм отговори на този въпрос в видеото как да предпазим виното от болести ,но може да се използва и специален течен парафин,антифлор таблетки или висяща торбичка с калиев метабисулфит и лилонтозу. Но лично аз предпочитам когато виното намалее да го бутилирам или преместя в пласмасови бутилки пълни догоре.

Кафяво или (оксидазно) присичане, се получава при нестабилната вина когато имат широк достъп до кислорода. Проверка се прави по следния начин:налива се една чаша вино и се оставя да престои 24 часа на стайна температура. Цвета трябва да се запази без промяна . Най добре да се сравни с нова чаша от същото вино току що сипано. Ако има промяна значи виното трябва да се сулфитира и след няколко дни отново да се вземе прода . Онагледил съм процеса във видеото в което показвам как се прави вино розе, а подробности за най честите болести и дефекти по домашното вино може да гледате в едно от предишните ми видеа.

I made them with the intention of them being yours

@@Grape.Wine.Grafting cool idea 🫵🏽👌🏻

🥂

🥂

Чувал съм за ракия но за вино не бях чувал. В книгите по винарство никъде не е описано избистряне на вино с мляко,но ако открия отнякъде повече информация мога да опитам и ако резултата е добър да снимам видео.

Когато виното се газира, без това да е търсен ефект, това се счита за негов „недостатък“. Какво причинява това не непременно неприятно газиране? Защо се газира виното Обикновено това е инцидент на вторична ферментация в бутилката или друг съд за съхранение, същото явление, на което производителите на шампанско разчитат и внимателно го наблюдават, за да получат онази възхитителна пукаща и пяна, която всички обичаме толкова много в нашето шампанско. Нарочно или случайно, вторичната ферментация просто се отнася до втори кръг на ферментация, онова нещо, което се случва, когато дрождите се хранят със захар и я метаболизират в алкохол и въглероден диоксид. Виното може да е било бутилирано твърде младо или с твърде много остатъчна захар и някои дрожди са се възползвали. Технически погледнато, малко газиране във ви вино няма да ви навреди. Това не е вреден газ или доказателство за наличие на някакво странно същество във виното. Това просто показва, че ферментационната част от процеса на винопроизводство не е спряла напълно, когато винопроизводителят е смятал, че е така. Достатъчно активни дрожди попадат в бутилката, за да се нахранят с малко захар и да произведат газиране и малко повече алкохол. От друга страна, захарта, с която се хранят, идва от вашата бутилка вино, което означава, че очарователният малък микроорганизъм може да е променил вкуса или баланса на виното като цяло. Промяната може да е лека, но в зависимост от това дали сте купили виното и колко сте платили, може да е достатъчно да поискате нова бутилка - ако не сте пили много и продавачът на виното е разумен.

Вече го използвам само за декорация.

Приятна вечер госпожо Колчева. Защо си мислите ,че не познавам производство на качествено домашно вино в детайли, все пак съм прочел всички книги на тази тема, познавам и се консултирам с едни от най добрите технолози от елитните винарни в България ,и не на последно място правя по един тон вино от личните ми лозя повечето от което е за мои клиенти. И така на въпроса, ако успявате да направите качествено кристално бистро домашно вино преди нова година без да използвате (химия) значи, наистина сте от пиячите, но за жалост повечето ми клиенти не са (пиячи) а разбирачи и тук съм съгласен, че ако не съм реализирал виното си до нова година значи наистина някъде сам збъркал. А кое в случая за вас е химия, яйчен белтък, бентонит (ВИД ГЛИНА) или желатин (ВИД ЖИВОТИНСКИ КОЛАГЕН)??

Прави си хубавите видеа и не обръщай внимание на незнаещи хора. Тя го е пръскала с всичката отрова на света , сега говори за химия. Бентонит било химия, БОЖЕ БОЖЕЕЕ

Винарски бентонит е вещество с активна съставна част хидратиран алуминиев силикат. Използва се за стабилизиране и избистряне на гроздова мъст и вина.@@andrianmarinov1796