How to salt pink salmon caviar from frozen fish from the store, see all the secrets from Fisherman

Рет қаралды 246,614

Жыл бұрын

How to salt red salmon caviar from frozen fish from the store? Do you want to learn how to do it right and get an excellent result? watch my video, I will reveal for you all the subtleties and secrets of the correct salting of red caviar from frozen store fish. Watch this video to the end and you will learn all the subtleties, secrets and nuances of the correct salting of red caviar! The result will be guaranteed you will succeed, salting caviar is not difficult when you know how to do it!
Watch this video "How to salt pink salmon caviar from frozen fish from the store, see all the secrets from Fisherman DV 27 Rus" . on my KZfaq channel here: • Как солить икру горбуш...
Thank you all for watching and for subscribing to my channel:
/ @fishermandv27rus
#FishermanDV27Rus, #Fish27Rus #Recipes27Rus ,
Friends subscribe to my telegram channel by clicking on this link: t.me/Fishermandv27rus
You can subscribe to my channel on Yandex Zen where my videos from my two channels are released every day by clicking on this link: zen.yandex.ru/fishermandv
Become a channel sponsor and you will get access to exclusive bonuses. More:
/ @fishermandv27rus
Kak solit' krasnuyu ikru gorbushi iz zamorozhennoy ryby s magazina ?Khotite nauchit'sya delat' eto pravil'no i poluchit' otlichnyy rezul'tat? smotrite moyo video, ya raskroyu dlya vas vse tonkosti i sekrety pravil'noy zasolki krasnoy ikry iz zamorozhennoy magazinnoy ryby, Posmotrite eto video do kontsa i vy uznayete vse tonkosti, sekrety i nyuansy pravil'noy zasolki krasnoy ikry! Rezul'tat budet garantirovan u vas vso poluchitsya, solit' ikru ne slozhno kogda znayesh' kak eto sdelat' ! Posmotret' eto video "Kak solit' ikru gorbushi iz zamorozhennoy ryby s magazina, smotrite vse sekrety ot Fisherman DV 27 Rus" . na moyom kanale v KZfaq mozhno tut: • Как солить икру горбуш... Vsem spasibo za prosmotr i za podpisku na moy kanal: / @fishermandv27rus #FishermanDV27Rus, #Ryba27Rus #Retsepty27Rus , Druz'ya podpisat'sya na moy telegramm-kanal mozhno pereydya po etoy ssylke: t.me/Fishermandv27rus Podpisat'sya na moy kanal na Yandeks Dzen gde kazhdyy den' vykhodyat moi roliki s dvukh moikh kanalov mozhno pereydya po etoy ssylke: zen.yandex.ru/fishermandv Stan'te sponsorom kanala, i vy poluchite dostup k eksklyuzivnym bonusam. Podrobneye: / @fishermandv27rus

Пікірлер: 269

@user-eb3lc1fw1f Жыл бұрын

Привет Роман! Спасибо за науку, как всегда мастер класс.Удачи и всего хорошего, ждём следующих видео.

@IvanMalyar 7 ай бұрын

*Спасибо тебе друг! Лайк за теннисную ракетку! Рецепт супер! Обидно что из-за некоторых я испортил 500г икры 😢 В теплой воде! СПАСИБО ТЕБЕ БОЛЬШОЕ ЗА ВИДЕО! КРЕПКОГО ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ!!!*

@user-nq7nv5vc9h Жыл бұрын

Как же вовремя нашла вас, завтра привезут 10кг горбуши... спасибо вам большое!

@user-ej1il5wz1d Жыл бұрын

Спасибо большое Рома, мира, благополучия, здоровья,

@user-xh4ff1br5b Жыл бұрын

Спасибо за ваше творчество!! очень информативно и приятно посмотреть!

@natali5770 Жыл бұрын

Спасибо тебе добрый человек! Солила форель к Новому году по вашему рецепту, это просто сказка !!!

@user-oe5kj5cp8i Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт! Купила гольца с икрой, все получилось. С Крещением Господнем! Мира и добра всей семье.

@tjjrhrgegfehdbdve1029 Жыл бұрын

Это лучший способ засолки. Попробовал, буду только так делать. Спасибо большое!

@user-qs4wh7xf9r 4 ай бұрын

Вы Молодец! Все по этапно и очень важно.

@user-cj8th6gy3y 5 ай бұрын

Спасибо! Наконец то научилась солить икру! Купила горбушу, а она с икрой и вот получилось!

@user-ib9cu3ms5n 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Сделал всё как по вашему, по ГОСТУ!! Икра, всем понравилось, очень вкусная! Солить только так и буду!! Благодарю🙏💕

@shamotin31 4 ай бұрын

Как всегда чётко, интересно и по делу!!!! Дай бог Вам здоровья, добрый человек!!!!

@verabercheneva3417 7 ай бұрын

Спасибо большое,уже 2 раза солила как вы учили.Здорово получилось.

@user-mn7ye2ww6s 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Все разложил по полочкам. Сделала сегодня икру. Здорово.

@user-bn1rl9eu6z 2 ай бұрын

КАКОЕ СЧАСТЬЕ ПОПАЛА НА ВАШ КАНАЛ! УРА! ПОДПИСАЛАСЬ! ВСЁ ПО ВЫСШЕМУ КЛАССУ! СПАСИБО !👏👏👏👏

@desmondhume8815 Жыл бұрын

Спасибо за способ! Как же икры захотелось.

@user-yh3bb2lj6s Жыл бұрын

Вот все мои ошибки показали😆Спасибо вам за мастер класс!

@SASHA-cd8kq Жыл бұрын

Благодарю!!! У Вас очень полезный канал!

@user-zv5sq8wc5b Жыл бұрын

Спасибо очень познавательно и дельно👍солил горбушу хорошо и вкусно получилось

@user-tm1vs6dw3y 4 ай бұрын

Большущее вам спасибо.

@user-yg9mf5eu9e 3 ай бұрын

Добрый вечер, хочу вас поблагодарить за подробный мастер класс. Купила горбушу и решила посмотреть как солят специалисты и слава богу, что нашла вас. Моя подруга конечно засолила как вы сказали залила кипятком, а вы все подробно рассказали как надо засолить и какие недопускать ошибок. Спасибо вам огромное. Дай бог Вам здоровья 🙏

@lubov88888 7 ай бұрын

У меня сегодня праздник! Завезли целую горбушу, да ещё по 200 руб.! Купила как Роман советовал и о чудо, самка с икрой! Вот засолила, утром буду пробовать. Роман, благодарю за полезные советы! Всех благ!!!!

@user-wk7zb2od8j 4 ай бұрын

Спасибо большое . Именно по вашему рецепту к меня получилось посолить икру горбуши

@user-qm6og1oq1r 3 ай бұрын

Наконец-то нормальный рецепт 👍

@user-xl7lq6kc3o Жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт. Очень хотелось бы правильный рецепт заколки рыбы. Спасибо.

@user-fq2tj2do9n Жыл бұрын

Класс! Видел всякое,но такого ещё нет. Перемороженную икру трудно солить,а здесь всё оч.просто. Красавчик. Спасибо.

@user-nh1ff2nv2q 4 ай бұрын

Спасибо Очень профессионально!!!

@user-vd2yo9mf2q Жыл бұрын

Благодарю, все очень хорошо объяснил, лайк 👍🐟🌟

@user-vv8dm4vf8v Жыл бұрын

Спасибо очень полезный ролик

@user-nf2xq4wf1s 4 ай бұрын

Спасибо за способ засолки

@user-il2kn6kq8m 7 ай бұрын

Огромное спасибо за мастер класс, очень просто и понятно ,здорово, обожаю Ваш канал, но выдержать эти пытки не просто и все равно спасибо

@user-ee1mb4ig9w 3 ай бұрын

Солила по вашему рецепту на новый год зятю.ему очень понравилось!вот ещё дал сделать ему!спасибо!

@user-zt3eb6uw4o 7 ай бұрын

Ну классно же! Спасибо 👍👍👍

@user-yv4wb2jm6l Жыл бұрын

Спасибо огромное! 👍

@andreaseisen7010 Жыл бұрын

Автор, спасибо!

@user-qu1fr4fr3d Жыл бұрын

Роман, не перестаю говорять, что Вы рыбный "маньяк".))))) Вы всегда все делаете класс!! Обожаю смотреть Ваши ролики.

@user-zk2hb8hd6z Жыл бұрын

Очень познавательно. Спасибо

@olgaganzovskaya1835 4 ай бұрын

Спасибо вам большое!!!

@Ariana.G555 6 ай бұрын

Спасибо за профессионализм,красава!!!

@k1a2n350 Жыл бұрын

Какой ты молодец. Я давно по твоим рецептам готовлю, спасибо тебе

@tb8btk736 5 ай бұрын

Добрый день Сейчас сделаю икру по вашему рецепту, это очень вкусно просто супер!!😊

@user-uy8rz7oo7p 3 ай бұрын

Первый раз делала, получилась классная икра,спасибо за видео.

@user-mn2et9ve1s 4 ай бұрын

Спасибо огромное!

@olgatsoy7151 Жыл бұрын

Большое спасибо!!!

@user-mq6ut9te6j 2 ай бұрын

Спасибо Всё просто и понятно 👍🤗

@user-sw9dx6ql5r 4 ай бұрын

Спасибо, очень вкусно получилось

@user-xs9oj1sj8h 4 ай бұрын

Специально вернулась к вашему видео, чтобы сказать спасибо, вчера посолила икру форели, просто прекрасно получилось, я сама химик и сразу поняла, о чем речь- насыщенный солевой раствор, другие тонкости про белки, жиры, все правильно говорите, спасибо, все получилось, только так солить надо

@mayamar3030 Жыл бұрын

Огромная благодарность вам за рецепт.Сделала по вашему рецепту получилась замечательная икра.

@user-pn8zr4gy7n 5 ай бұрын

Где грохотку взяла?

@user-jr6pi3ne3p 4 ай бұрын

@@user-pn8zr4gy7n Есть способ без грохотания.

@user-ho8wy3vk4l Жыл бұрын

Привет Ромыч! С Новым!!! И всех С Праздниками!

@user-ng7np3qf4n 4 ай бұрын

Спасибо!! С наступающим новым годом! Здоровья! Удачи!

@aleksandrsamodelki Жыл бұрын

Роман! Спасибо!

@user-ol5zb8xk7y Жыл бұрын

Рома как всегда на высоте !!!

@user-ep7vh4dx5n Жыл бұрын

Добрый день! В своих роликах Вы неоднократно использовали соусы и ароматные масла, которые делали своими руками (из зелени, острые, креветочное масло и т. д.). Очень сложно их потом искать в роликах. Если можно, то сделайте отдельный плейлист по их приготовлению. Спасибо. Всех благ.

@video.recepti Жыл бұрын

Присоединяюсь к пожеланию :) 👍👍👍

@user-gs8nw4kr4v 4 ай бұрын

Господи! Какая нудятина! Скууууучно ,- капец!

@user-ep7vh4dx5n 4 ай бұрын

@@user-gs8nw4kr4v Согласен. Овчаркам это не нужно.

@aleksandrhikitin7100 Жыл бұрын

👍делал по вашему рецепту агонь 🤝спасибо. И щучью также только с добавлением 🍯 меда

@user-fm6kc4hc5e 4 ай бұрын

Спасибо тебе добрый человек, приготовил по вашему рецепту, все получилось, икринка к икринке, до нового года осталось 15 дней, будет деликатес к новогоднему столу❤.

@_Azeton 4 ай бұрын

Соль какую брали? Крупную или мелкую? Экстру можно?

@Myrmyrkina 4 ай бұрын

Здравствуйте. С новым годом! Вернулась поблагодарить вас за это видео. Как раз перед новым годом попалась икра в магазинной горбуше. Но честно, ранее пробовала солить по рецептам с ютуба и действительно что зря получалось, особенно там, где масло растительное нужно было добавить. Масло чувствовалось, а вкус икры нет. В этот раз сомневалась солить или купить икру, а баночка 100 гр. икры горбуши 660 р. у нас в магазине, сама горбуша по 230 -250. Решила ещё раз ютуб посмотреть и ваше видео встретила, решила пробовать так же. Сначала показалось очень соленой, но это сразу как только сделала. Убрала в стеклянную баночку с крышкой и в холодильник, около 2 дней стояла в холодильнике, потом открыла и в восторге была, вкус, запах и цвет прям реально настоящей икры и на соль нормальная. Очень обрадовалась, как раз к новому году на стол. Примерно 1,5 ст.ложки вышло, на бутерброды хватило. Единственное марлей не пользовалась. Вместо неё выложила на бумажное полотенце в много раз сложенное и промокнула икру всю этим полотенцем убрав лишнею влагу и сразу в баночку переложила.

@user-cv6dx8vq3b 4 ай бұрын

Наша горбуша оказалась с икрой! . Я погрустила, погрустила, вспомнила как это проблематично 😢 .... Решила посмотреть у Вас, горбушу посолила по Вашему ролику и нашла у вас ... Ролик по засолке икры именно как у нас... замороженной горбуши и из магазина. После Нового года напишу что у меня получилось😂 А пока , с наступающим Новым годом!

@user-fj7uo8lr6k 2 ай бұрын

Огромное благоДарю за профессионализм, засолила по вашей рекомендации, все просто👌👌👌 первую партию , блин.... запорола, но съела, а это просто супер😅😅

@voctokpic8849 Жыл бұрын

Спасибо, Вам!❤️‍🩹❤️‍🩹👏👏

@SvetlanaV02 4 ай бұрын

Спасибо🤗

@user-yc6qv1tn2m Жыл бұрын

Спасибо вам. Я ваш подписчик

@YuliyaSarycheva 4 ай бұрын

все получилось, благодарю только сделала

@user-rm5ch7xk8b 8 ай бұрын

Благодарю

@user-ve3ze1ol3m 4 ай бұрын

Век живи , век учись . Благодарю за поучительный ролик , все понятно и доступно .

@Kap_ton 4 ай бұрын

попалась рыбка с икрой, благо на ваш рецепт попал, ускорил чуть , всё по вашей технологии, только ТУЗЛУК делал на холодной воде, сетки нет, ложкой шкрябал, икра намного вкуснее чем из банки. Спасибо за рецепт.

@bd216Evgeniy 3 ай бұрын

спасибо за науку

@user-wq9zd6yp8v Жыл бұрын

Класс🤝

@VictoriaThanAmeraa 3 ай бұрын

Благодарю Вас

@user-tb5tj7wt2u 3 ай бұрын

Наконец то!!!! ❤❤❤

@user-by1wu6ok7y Ай бұрын

Огромное спасибо

@user-zoyazhebrakova 5 ай бұрын

Спасибо большое за подробную инструкцию! Пойду солить😊

@_Azeton 4 ай бұрын

Чё получилось?

@user-zoyazhebrakova 4 ай бұрын

@@_Azeton Не так легко было, как у автора, грохотать было самым сложным, но результат отличный, очень вкусно!

@user-ph1sl2gj8d 4 ай бұрын

Ура у меня получилось,без потерь,а раньше заливала кипятком,спасибо.100г чистого веса без рассола,с 1 горбуши

@user-si2se6yx3o 4 ай бұрын

Вчера засолили 180гр по этому рецепту, сегодня попробовали.Соли жесть как много, это то, в чем я и сомневалась по рецепту. Было бы больше икры, не рискнула бы. Это то количество соли, когда не чувствуешь вкуса икры.

@Apollonia88 Жыл бұрын

Отличный рецепт, все получилось, икра не влажная, очень классная, но есть нюанс, она очень соленая😂 и время засекала 30 сек, видимо из-за такого крепкого тузлука.

@user-hw4sn6gr1w 2 ай бұрын

Спасибо

@user-hy1bc4tb1s Жыл бұрын

Вы своё дело знаете! Одни караси жареные чего стоят!❤

@vladimirkraev7910 11 ай бұрын

Век живи - век учись! Спасибо за науку! А до какой температуры должен остыть тузлук перед применением? А икру судака или щуки Вы солите? Есть ли учебное пособие? )))

@user-ty4sn1jv5f Жыл бұрын

У нас часто продают непотрошеную горбушу. И я всегда выбираю самочек, что бы засолить икорку. Ваш рецепт просто находка. Хотелось бы ещё посмотреть ваш рецепт малосольной скумбрии.

@Tanya_Borisova Жыл бұрын

А как выбираете самок? По каким признакам?

@AleksandrVasilev. Жыл бұрын

@@Tanya_Borisova по личику - самочка симпатичная.

@user-ns1yg3ko8c Жыл бұрын

@@Tanya_Borisova На этом канале есть несколько роликов, о том как отличать самок и самцов. Лучше автора никто не перескажет! Найдите ролик, вы не пожалеете потраченного времени! Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

@user-jr6pi3ne3p 4 ай бұрын

@@Tanya_Borisova Как сказал один спец по самочкам, голова как можно меньше и не единого намёка на горб на спине.

@user-vq5pd6dr7k 6 ай бұрын

Три дня назад посолил по вашему, это лучший способ 👍

@_Azeton 4 ай бұрын

Соль какую брали?

@skazkazima 3 ай бұрын

Прям слушать приятно!!! Особенно про ведро-два... 😅

@user-yw1qh8wl9m Жыл бұрын

Ролик очень полезный для новичков как Я )

@FishermanDV27RUS Жыл бұрын

Доброе утро, да если вы ролик посмотрели то вы уже почти профи, ошибок не наделаете таких как полоскание икры в воде и заливание этой икры маслом :)) Смело делайте всё как в ролике и у вас всё получится, Готовьте с удовольствием, и кушайте потом на здоровье !

@user-xe8pr6eq2l Жыл бұрын

Старый ролик, залитый заново. Так уже солил, но всё равно лайк.

@olgagolikova425 Жыл бұрын

А я так речную делаю 🤗 . Красота 🤗 только холодный тузлук !!! Сахалинка🤗. А вот муж Амурский как раз горячим методом делал раньше, лет так тридцать назад 🤗.❤️❤️❤️

@oksanaermolenko2765 Жыл бұрын

Спасибо

@user-dp1bj8ku3s 6 ай бұрын

Здравствуйте. Спасибо вам огромное за такие подробности. Посолила сегодня наконец-то икру из замороженных горбуш (покупных) ну какая же вкуснота получилась. ❤❤❤ Ещё раз спасибо

@_Azeton 4 ай бұрын

Соль какую брали?

@user-dp1bj8ku3s 4 ай бұрын

@@_Azeton илецкая, крупного помола

@user-xb2vm1rh8b 4 ай бұрын

Скажите, пожалуйста, как можно хранить такую икру и как долго она остаётся пригодна для еды? Спасибо

@user-dp1bj8ku3s 4 ай бұрын

@@user-xb2vm1rh8b ну у меня микро количество было 😁 всего из двух рыбин, поэтому вопрос о сроках хранения не стоял

@evgenyserdyuk4979 4 ай бұрын

Скажите, пожалуйста, до какой температуры вы охлаждали тузлук? И как отделяли икринки от плёнок?

@Lea_Bask 4 ай бұрын

Огромная благодарность автору видео 😊 Бюджетная горбушина икра из светофора теперь не будет безнадёжно испорчена❤😅

@user-qu7nz4tx1l 7 ай бұрын

Хотелось бы увидеть ролик про обработку жировой икры. По моему опыту, с жировой икрой без кипятка никак. Если есть другой способ покажите пожалуйста.

@user-mp8jm4zd3c 4 ай бұрын

автор, лет 30 назад тузлук наводился плотностью 1.22 по простому ареометру аккумуляторщика НА РЫБ. ЗАВОДЕ- Камчатка, пос.Октябрьский...Так меня учил мастер икорного цеха.В то время в икру на заводе добавляли уротропин. Главное для долгого хранения икры-тщательная ПРОМЫВКА-никаких остатков крови. Промывают в домашних условиях не менее 5раз!

@user-lz9zf4ti9h 6 ай бұрын

Здравствуйте, а до какой температуры нужно остужать тузлук для засолки икры?

@user-ym3br1zg4h Жыл бұрын

Это ✌

@user-yx7wu3df8d 8 ай бұрын

Кто-то в комментариях посоветовал вместо грохотки (где её в Брянской области взять😊) бадминтонную ракетку. Всё получилось! Спасибо за совет!!!

@user-mq1mr5bg2x 4 ай бұрын

А если и ракетки нет, тогда как?

@selillesemenova2709 3 ай бұрын

Спасибо Вам огромное ! Всё понятно , доступно , наглядно ! Видео не длинное и не занудное , не наговаривайте на себя )))) Зато разобраны все ошибки , которые обычно допускают .

@user-fx8cy6kb4q 4 ай бұрын

Привет! Я посмотрел ваши видео по засолке икры горбуши. Решил попробовать, сделал тузлук.сначала купил мороженную горбушу с икрой, В холодильник ее поставил, на следующий день, она у меня растаяла.Тузлук у меня очень крутой получился, развел ее пополам и промыл один раз.затем ещё раз. Через сетку ее отделил от ястыка и залил уже крепким тузлуком. Сделал это два раза, по 10 секунд. И откинул на марлю.Час она у меня постояла и я ее положил в стеклянную баночку с плотно закрыв крышкой. Икринки были разного цвета одни посветлее, одни более темные.Вола из под крана через фильтр.Теперь вопрос, наследующий день, икра стояла в холодильнике, она потемнела . Почему? Что я не так делаю, и икра ну очень соленая . По вашему рецепту сделал слабый раствор, из расчета 35 гр соли на 1 литр воды, выдержал 2 минуты, но икра осталась очень солёной, что не так?

@user-vd4ul6xl9t Жыл бұрын

Эх,нямушка какая

@user-mo9nw4tz6w Жыл бұрын

Камчадалы (камчатцы) поддерживают рецепт)))

@happyfamilyclub4512 2 ай бұрын

Спасибо, дружище!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Все получилось с первого раза! Протирал икру через крупную терку, перевернув ее обратной стороной. Здоровья и процветания!!!

@user-nc2xn5hn8n Жыл бұрын

👍👍👍

@user-rt2wl9tn1u 5 ай бұрын

Сегодня солила икру по вашему способу 0.5 л холодной воды и 0.5 тузлука, как вы говорили для промывки, а потом стала счищать чайной ложкой, так как нет грохотки и очень плохо отставали икринки, много отходов, сделала так как вы показали в видео, не знаю в чем я ошиблась

@user-tnr37g.ivanovo 4 ай бұрын

А я вместо грохотки использовала обычную крупную терку. За 2 минуту икру отделила. Но по этому рецепту получилась пересоленая - наверно неправильно тузлук приготовила. В итоге промыла и надеюсь сегодня-завтра съедим, чтобы не испортилась. Но сам рецепт мне очень понравился.