動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回はクランベリーとホワイトチョコチップのマフィンです♪
甘酸っぱいクランベリーと甘～いホワイトチョコがよく合ってほわほわしっとりでとっても美味しかったです♡
とっても簡単に美味しく出来るので良かったら作ってみて下さい！
【材料】マフィン型6個分
無塩バター　60ｇ
卵Ⓜ　1個
砂糖　50ｇ
薄力粉(バイオレット)　110ｇ
牛乳　60ｇ
ベーキングパウダー　4ｇ
ドライクランベリー　60ｇ
ラム酒　大さじ1
ホワイトチョコチップ　15ｇ
※バター、卵、牛乳は冷たいとほぼ分離するので必ず室温に戻しておいて下さい。冬は室温が低いのでオーブンの発酵機能40℃で40分～1時間程置いておくとよいです^^
【作り方】
1．ドライクランベリーはお湯で20秒程洗い、水分を切ってラム酒に漬けておきます。
2．柔らかくしたバターに砂糖を加え白っくなるまでよく混ぜます。
3．溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜてしっかり乳化させます。
4．薄力粉、ベーキングパウダーを半分加え、さっくり混ぜます。
5．牛乳を半分加え、練らないように優しく混ぜます。
6．残りの薄力粉、牛乳を加えその都度練らないように混ぜ合わせます。
7．①のドライクランベリーから、トッピング用に10g程取り分けて加え、ホワイトチョコチップも加え、生地がなめらかになるまで混ぜ合わせます。
8．型に入れ、ホワイトチョコチップと取り分けたドライクランベリーをトッピングして170℃に予熱したオーブンで21～22分焼きます。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#クランベリーマフィン#ホワイトチョコチップマフィン