Idealne CIASTO na PIEROGI - sprawdzony przepis! [POSMAKUJ POLSKI]

Рет қаралды 51,083

4 жыл бұрын

Cześć! Dziś klasyk polskiej kuchni, czyli idealne ciasto na pierogi. Jest to mój sprawdzony przepis, który służy mi już wiele lat. Już niedługo na kanale przepis na pierogi ruskie! Pozdrowienia, Paweł Dobrzański / Posmakuj Polski
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ bit.ly/PosmakujPolski
FACEBOOK ➡➡➡ / paweldobrzanskiposmakuj
INSTAGRAM ➡➡➡ / dobrzann
Składniki:
mąka pszenna 500, 300 g
woda gorąca 150 ml
sól 1/3 łyżeczki

Пікірлер: 47

@doloresclaiborne7097 9 күн бұрын

Długo szukałam takiego przepisu, wieeeele już wypróbowałam ale ten to perfekcja! Idealne proporcje, ciasto szybko się zagniata, wałkuje i klei. Od tej pory będę korzystać z tego przepisu. Polecam wypróbować❤

@MODELable 10 күн бұрын

Dzięki za przepis.

@jadwigajakielska7111 7 ай бұрын

TO CIASTO JEST WSPANIAŁE PARE RAZY ZROBIŁAM.PIEROGI REWELACJA.BRAVOOOOOOOO.❤

@yakeosicki8965 3 жыл бұрын

No nareszcie prawdziwy Polski przepis na ciasto, a nie na pielmieni albo ravioli. Tylko w Polsce i Gruzji ciasto na pierogi i chinkali ciasto, to woda i mąka.

@christinepavelock8384 2 жыл бұрын

I understood about 75% of what he’s saying but I must have gotten it right because I used his recipe last year for Wigilia and the dough was fantastic! Better than how my babcia taught me!

@katarzyna473 4 жыл бұрын

Pyszne! Idealne!

@AniaN8286 4 жыл бұрын

Też tak robię, uwielbiamy pierogi

@danutakorniowicz5462 4 жыл бұрын

Idealne,

@blicherk712 4 жыл бұрын

Dokładniutko takie właśnie ciasto robię. Jest gładkie i tylko okłada farsz, rewelka

@PosmakujPolski 4 жыл бұрын

super :)

@piotr3004 4 жыл бұрын

idealne proporcje mąki do wody, dzięki czemu ciasto się świetnie wałkuje, a pierogi dobrze lepią. cenna wskazówka aby nie nadużywać mąki z góry, ja dodatkowo po rozwałkowaniu przewracam ciasto aby nie wysychało podczas lepienia. dobra robota Paweł !

@PosmakujPolski 4 жыл бұрын

dziękuję!

@KasiaK3105 4 жыл бұрын

Pierogi z płuckami😁

@barbaracharissiu6340 3 жыл бұрын

Cale ,,wieki" takich nie jadlam :( Kurka ale mi smaka narobilas...

@agusia99222 4 жыл бұрын

Chętnie zobaczę twoja propozycje na pierogi na święta

@PosmakujPolski 4 жыл бұрын

może jeszcze zdążę jakieś nagrać, zobaczymy :) za tydzień ruskie

@remigiuszpedzikowski3304 4 жыл бұрын

Ja z chęcią zobaczę np. Pierogi z gęsią, wątróbka z jakimś sosem demi-glace, albo jeżeli jeszcze są to z polskimi aromatycznymi grzybami 😍

@PosmakujPolski 4 жыл бұрын

może, może:)

@remigiuszpedzikowski3304 4 жыл бұрын

@@PosmakujPolski to czekam z niecierpliwością 😀

@renatazubrzycka1117 4 жыл бұрын

Ja zawsze robilam z zimna woda I byly ok

@magdzioczek 3 жыл бұрын

Wogole bez tłuszczu? Bez tłuszczu jeszcze nie robiłam.. może spróbuje następnym razem

@hannas6500 4 жыл бұрын

Cześć, a co z resztkami ciasta pozostajacymi po wykrojonych krążkach? Wykorzystujesz je jakoś, czy po prostu wyrzucasz?

@creekalmighty 4 жыл бұрын

to chyba możesz razem zgnieść i rozwałkować znowu

@hannas6500 4 жыл бұрын

@@creekalmighty no właśnie słyszałam od dobrej kucharki, że tego się nie powinno robić. Podobno ciasto z tych zlepków jest już twardsze i gorszej jakości.

@AniaN8286 4 жыл бұрын

@@hannas6500 ale ciągle jest jadalne. Zero waste

@paweldobrzanski3018 4 жыл бұрын

Ja również resztki ciasta zagniatam jeden raz i faktycznie ciasto jest twardsze. Pamiętam z czasów kiedy to babcie robiły dla mnie pierogi, że pozostałe resztki piekłem na suchej patelni :)

@creekalmighty 4 жыл бұрын

@@paweldobrzanski3018 no właśnie też tak pomyślałem, że można by z tego jakieś podpłomyki zrobić, albo chociaż jednego :p

@SeeNyuOG 4 жыл бұрын

Pierogi z kuskus z miętą!

@kasztan2967 3 ай бұрын

Ile mniej wiecej z tego wychodzi pierogow?

@doloresclaiborne7097 9 күн бұрын

Podwoiłam proporcje i wyszło mi równo 100 pierogów, cienko wałkowane, 7cm średnicy.

@magdzioczek 3 жыл бұрын

Moje nie wychodzi takie jednolite jak go ugniatam ... to chyba oznacza ze trochę za mało wody..? Zawsze robię według przepisów i nigdy nie jest idealnie.. chyba to prawda ze „wody tyle ile zabierze mąka... „ bo każda mąka jest inna, tylko żeby mieć to rozeznanie czy to już czy jeszcze za mało..

@elizatlak7549 3 жыл бұрын

A île maki I wody merci

@hannas6500 4 жыл бұрын

I jeszcze jedno pytanko: mąka 650 się nie nadaje?? Do wszystkiego ją używam i tylko taką mam....

@anitaxyz9767 4 жыл бұрын

Spokojnie, nada się, może być trochę twardsze ciasto czy coś, ale to tylko pierogowy koneser wyczuje. A dodatkowo pierogi będą miały więcej wartości odżywczych :) Edit: trzeba tylko wtedy samodzielnie kontrolować ilość wody, każda mąka ma inną chlonność.

@monikagorecka5899 4 жыл бұрын

Ja też robię ciasto na pierogi z samej mąki i wody. Jak kiedyś zrobiłam z jajkami to było nie dobre.

@oppdaloppdal5036 Жыл бұрын

To zależy co komu smakuje. Ja robiłam różne ciasta na pierogi, w zależności z jakim farszem robię pierogi. Robię ciasto na samych żółtkach, to cudowne ciasto do pierogów z nadzieniem grzyby- kapusta kiszona, po staropolsku👌 Ciasto z jajkiem i masłem do pierogów owocowych(jeżynowe👌😀). Takie zwykłe jak tutaj, mąka i woda gorąca lub mąka masło i woda gorąca, do ruskich, z kaszą gryczaną, ze szpinakiem (z farszem wedle fantazji). Bez względu na to na jakie ciasto się decyduję moi gościa i my domownicy zajadamy się ze smakiem. Pozdrawiam.

@natalliakoptsik5420 4 жыл бұрын

Z kapustą i grzybami. Pozdrawiam

@PosmakujPolski 4 жыл бұрын

postaram się zrobić :)

@prezesxd705 7 ай бұрын

Chociaż jeden pokazuje normalnie jak zrobić ciasto bo te baby pierdolą 20min i hu się dowiedziałem pozdro😊😊

@serenade1765 2 жыл бұрын

Mozna z innej maki ? Mam choroba autoimmunologiczna i przenna maka jest wykluczona.

@Christina-bf3lb 2 жыл бұрын

Bez masla i zoltka ciasto jest niesmaczne.

@Christina-bf3lb 2 жыл бұрын

@@konejrok5 Maslo i jajko to wynalazek? Kto to odkryl? Kolumb?!

@Christina-bf3lb 2 жыл бұрын

@@konejrok5 Moja babcia dawala do ciasta zoltko i maslo, a Chinczycy daja tylko wode i make!

@damianadamczyk1296 4 жыл бұрын

Dziękuję za ten film. A weź Panie upierdol pierogi z nadzieniem wołowym, co by smakowało jak porządny, grillowany stek.

@helenakrawczyk3424 2 жыл бұрын

tak ciastem wycierasz ten blat fuuuuuuuuu - od tego jest stolnica mówi sie - wyszło tak jak mnie a nie wyszło tak jak mi a juz na poczatku mi jest fatalne np mi sie to nie podoba nigdy - mówi sie mnie sie to nie podoba ale powiemy prosze o udzielenie mi urlopu wiec czasem jest jednak mi