Che chiarezza! Che simpatica ironia! Che linguaggio chiaro ed elegante!

Sarebbe bellissimo avere un libro di ricette del nostro nutrizionista ! *-*

Il tuo umorismo è meraviglioso al pari dei tuoi video! Lasci disarmata ogni obiezione con elegante maestria 😆👍🏻

stefano qui tocchi delle vette sublimi, sei un poeta

Sono schiantata da ridere nella parte dell'ammollo! Mi piace moltissimo come approcci alla materia con competenza e puntualità! Continuerò a seguirti sicuramente

Non so capire se mi piacciono di più i tuoi video o le tue t-shirts. Grazie Stefano, fantastico come sempre

Sempre il mio preferito in assoluto. Non ti batte nessuno!!!

Fantastico come sempre!!! Grazie davvero moltissimo per i tuoi video! Sei l’esperto di nutrizione più accurato che faccia divulgazione in italiano.!

Che dire..TOP! Avevo posto il problema sotto il video scorso ed ecco ora il video esaustivo. Beati i suoi invitati e amici soprattutto!👍👍

Grazie, che meraviglia! Fino a due anni fa cenacolo con carne rossa fino a tre volte a settimana e per il resto pollo, uova o pesce. Poi ho scoperto i legumi e... mi hanno cambiato la vita (pure la spesa)! Io lascio sempre la pellicina dei ceci! Il mio problema è trovare il modo per non mangiarli! 😃

Superlativo nella descrizione e nei contenuti. Video utilissimo che rivedrò più volte per fissare meglio la procedura. Che fortuna averti conosciuto sul web!

Grazie e complimenti! Hai detto cose, come per es l'ammollo della farina di ceci, che tanti chef vegani non hanno mai menzionato! Molto utile.

Grazie davvero per queste perle che arricchiscono la vita e la dieta quotidiana!!

ho aspettato con ansia questo video che ci aveva promesso,grazie!la ringrazio professore lei è il mio faro per la mia nutrizione e la mia conoscenza sull'argomento!mi fido solo di lei ♥️

Sei sempre grandissimo, preparatissimo e simpaticissimo. Grazie mille per quello che fai 🙏

Come sempre sei unico! Grazie mille 😘

sempre il numero uno!! grazie mille per tutti i video che fai!

GRAZIE PER TUTTI IL CONSIGLI CHE DAI❤❤❤❤❤❤

Utilissime le tue ricette e i tuoi consigli, come sempre , sei il migliore!

Come sempre... grazie super Stefano 🤩

Bravissimo come sempre. I ceci sono veramente buonissimi!

Io amo i tuoi video! Vorrei tanto sapere a quali altri alimenti daresti il premio che hai dato all'hummus!

Belle ricette…grazie mille dottore!

Mi hai aperto un mondo!🙏😊. Che meraviglia questi legumi e soprattutto i ceci!🙏 Grazie

Lei dottore si meriterebbe molti più iscritti al canale . È fantastico ,esaustivo e intelligentissimo ❤️

Che meraviglia di ricette. Ecco unire il gusto e i nutrienti, grazie

sempre preciso e accurato. grazie dottore

Complimenti per la quantità e qualità delle tue dissertazioni!

Grazie mille, come sempre!

Sempre il TOP!!!👏🙏

Mi è vebuta una fame pazzesca! Adoro i ceci in tutte pe loro declinazioni 😍😍😍😍

Molto bravo e simpaticissimo..grazie per le ricette e anch'io adoro l' humus

20 secondi della tua intensa vita 😂😂😂😂 ti adoro!

Sei grandioso!

Ottimi consigli. Sempre una garanzia Dottore ;-)

Bellissimo video 😋😋😋 Io da vegana mangio normalmente la pizza marinara con sopra la farinata 😅 A chi piacciono le zuppe consiglio la Mesciüa, piatto tipico spezzino, con ceci, grano farro e fagioli cannellini 😁

Una volta sono rimasto per 12 ore a guardare i ceci in ammollo... E ho rischiato la CECItà!

Grandissimo, video per tutti

Complimenti per la compenza , contenuti w simpatia. 👋

Grande! Molto utile questo video!

Grande, grande Stefano, Unico per quanto riguarda la nutrizione,essendo una mangiona di libri sulla nutrizione, attendo con ansia, che tu faccia un libro, dove farai felice tutti.🤗👍👏👋

Mi sono scordata, tanti complimenti, Stefano.

Video molto interessante e spiegato molto bene grazie

La trovo fantastico, comunicativo, professionale ma non tedioso. Grazie.

Io li cuocio in pentola a pressione ma usando il cestello per la cottura a vapore ( 30 min. circa) per evitare che le bucce intasino la valvola. Poi li frullo aggiungendo poco per volta l'acqua faba per regolarne la consistenza. Ottimi! 😋 Grazie Stefano, sempre video interessanti.

Semplicemente grazie ❤

Sei veramente molto bravo grazie

Grazie. Consigli utilissimi

Non so se adoro più te,🤔 più i tuoi video...🤨 o più la tua t-shirt 😁😁😁

Gran bel video! Grazie

Ma che interessante! Mi hai dato ottime idee.

Grande Doctor👍

Grazie! Utilissimo!👏

Grazie delle idee!

Sempre top. Mitico Ste' e mitico team Spaziosfera! 💪

Grazie Stefano!

Grazie!! Davvero interessante!

Grazie sei bravissimo, prossimo piatto farò la farinata.

Troppo simpatico dottore 🙏grazie per queste deliziose ricette.

Grazie moltissimo !!!!!!

Fantastico grazie

Bravissimo😋😋👏👏

Grazie!

bravissimo dottor Vendrame

Grazie molto interessante.

Grazie ,ricette succulenti e salutari

Grazie 😍😍😍

Grazie🙏🙏🙏🙏

Grazie per il video interessante e accurato come al solito. In materia di hummus, consiglio una strategia più semplice: lavorando i ceci a caldo si ottiene una crema estremamente liscia senza bisogno di sbucciare o altro.

Grazie ❤

Grazie mille professore! Non sapevo nulla di tutto ciò, ma nemmeno i medici mi hanno mai detto nulla al riguardo... La ringrazio di vero cuore, per tutti i suoi video così importanti e completi 🙏🙏🙏

Grazie mille gran bel video Aggiungerei vellutata di ceci e cicoria della tradizione salentina (oltre a ciciri e tria che rientra nella pasta e ceci)

Grazie Dr. per le ricette perché alle volte mi manca la fantasia

Mi hai sbalordito! Se tutta questa cultura non è solo sui ceci..allora sei un fenomeno!

Involontariamente mi hai svegliato un ricordo... Da bambino nel mio paese come in molti altri soprattutto durante la stagione estiva c'era l'abitudine di sedersi fuori casa con i genitori... La mia famiglia come tutta quella del vicinato... Gli adulti discutevano, noi bambini giocavamo nei più disparati modi, aspettando pazientemente che passasse l'omino della frutta secca... Il sacchetto abbondante era per di più composto da "Calia" e semi di girasole poi qualche pistacchio e qualche mandorla... Solo da grande mi sono reso conto che la Calia altro non erano che ceci tostati... Bah ora mi informo meglio su come si prepara... Ovviamente noi volevamo anche le caramelle ed in un modo o nell'altro anche queste saltavano fuori

Grazie mille del ottimo video. Sei fantastico

Che bontà, Stefano!

Grazie

Sei bravissimooo

Sempre molto interessante ma soprattutto utile! Grazie davvero Avrei una domanda che potrebbe essere oggetto di un video: visto l’utilizzo di legumi e farine di legumi, avresti consigli per dolci/ approcci più salutari e palatabili (per chi vuole il dolce a colazione) anche per la colazione stessa? Comunque grazie

Dottore posso usare qualcosa diverso dalla salsa thaini?!!! Grazie sempre per i Suoi video!!!! Favolosi!!!!

Ancora lo devo vedere, ma intanto ci appiccico un like!

Grazie! È un canale che ho scoperto da poco, molto interessante, iscritta. Hai ragione a dire che è un peccato passarli. Purtroppo lo devo fare per colon irritabile riscontrato ad un mio familiare. (Consiglio del proctologo) Fin ora li ho sempre cotti a vapore.

Bravissimo

Sei 🔝!!!

Io all'hummus aggiungo anche dello yogurt naturale! Buonissimo!

grazie

Con i ceci e le castagne e la zucca si può fare un intero menù di stagione e come frutta cachi e come verdura brassicacee in accmpagnamento con il sempre presente limone e peperoncino a piacere. Anche il castagnaccio fatto a metà con farina di ceci e con un dolce gelatina di cachi senza zuccheri aggiunti. E con le patate dolci (qui nel Veneto noi ne produciamo di eccezionali quelle burrose che hanno una pasta bianca-verdarstra) si possono fare dei bocconcini dolci o salati legati con la farina di ceci. A ricordo del pane 'njera si puo fare lo stesso. Autofermentato digeribile e una delizia.

Spaziale!

Bravo doc👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏🔝💪💪👋🥰👍👍

Fantasticoooo

I tempi di ammollo e di mantenimento del prodotto cotto valgono anche per gli altri legumi? Grazie !

Ciao. Percaso puoi fare un video sulla nutrizione dei neonati? Per quanto riguardo lo svezzamento e l'uso del parmigiano insensato dato che il sale non si deve dare per i primi anni come per lo zucchero...😅 Ci sono pediatri che ancora fanno mettere il parmigiano anche quando c è già la carne prendendo così troppe proteine animali e derivato. Poi la combinazione di carne e formaggio è sbagliata dato che fa solo ingrassare. Oltretutto vedo mamme che danno già il biscottino o il granulato Plasmon a 8 mesi....lasciamo perdere 😓

Magnifico come sempre !!! Chiedo però precisazioni : l'alga poi va cotta con i ceci? Come conservare e per quanto l'ottimo Hummus ? Grazie per la tua risposta, se arriverà.

Devo venire a mangiare da te...😋😅👍🏽 Ma l'acqua dei legumi non fa male?🤔

Immenso

❤️❤️❤️

Posso sostituire i ceci con un consumo regolare di fagioli e lenticchie? Grazie e ottimo canale!

Sei FORTEEEEEEEE

Bella la maglietta!😃