Спасибо за просмотр нашего нового ролика. Все ссылки на группу, связь и поддержку в описании.

столько лет прошло как посмотрел первый раз ваши видео, уже спустя несколько лет пересматриваю снова. Спасибо вам, мужчины, за ту работу, которую вы тут проделали. И за ценнейшую информацию для домашнего пивовара! тысячекратно благодарю!! всего вам самого наилучшего в будущем.

Спасибо огромное! Господа, я понимаю, что прежнего не вернёшь, но ! наука это сила! И настоящие учёные проносят пользы больше, чем рассказы даже опытных пивоваров.

Блин. Микробиологи-пивовары-рокеры это просто чума))) Огромная благодарность за информацию. Сколько мифов развеяли...

я бы назвал это рассекречиванием сведений особой важности, все производители в один голос заявляют, что в домашних условиях это не возможно, только в лабораторных, и ни слова о технологии, чтобы покупали только у них, развеян очередной миф, искренне - дальнейших успехов, с уважением, Валерий

Давно была необходимость в подобных специалистах у домашних пивоваров

Сразу чувствуется профессионализм микробиологов. Достойно, наглядно, доступно.

Да здравствует Наука! И её скромные служители. Ребята, вы засеваете стерильные умы нужными (практическими) знаниями! Долой транснациональные корпорации, и других мироедов:-)

Парни ! где вы раньше были ? супер Лайк !!!!

Это хорошо смотреть на видио. Я проработав более 30 в лаборатории из них лет 10 в бак не решился бы всё это делать в домашних условиях. В общем всё правильно, только с крючком косяк. Семь сантиметров нихрома (спираль), конец в 2 см. приматываем изолентой к карандашу на свободном конце делаем петлю диаметром 2 мм. обжигать и работать удобнее, а то вы обожгли кончик, а в пробирку с дрожжами затолкали половину вязального крючка.

Отличное видео! Раз вы об этом упомянули, интересно было бы еще узнать о качестве выпускаемых различными производителями пакетированных дрожжей в плане биологической чистоты.

Давно хотел увидеть как это делают профи, спасибо. Наука - СИЛА!

Большое СПАСИБО за ваши труды! :)

мужики, спасибо за видос. сразу вспомнил свой 3й курс и микру, вот только сейчас понял зачем я всем этим занимался на на цикле)))))

Ну что сказать... Красавцы!!! Мне очень импонирует ваш основательный подход к этому делу) Спасибо за очень полезную информацию!

понятно,большое спасибо,с Наступившем,удачи!

Супер! Это было круто! В концовке обязательно нужно сказать: "Я это сделал, Я великолепен!", По-моему это как заклинание!)))) Ахаха. Поржал. Спасибо Вам мужики!

Смотрю всё что связано пивом и самогоном. Могу сказать, Вы крутые. Реальные знания, в доступной форме.

Молодцы ребята!!! Респектище вам! Продолжайте в том же духе!!!

Я красавчик,я это сделал! Спасибо за ролик, ребята! Ничего сложного в итоге, все получилось. Вырастил я s -23 дрожжи на семнадцать варок! Цена пакетика такого удовольствия сейчас стоит 380р

ребята, реально СПАСИБО ! дай Вам бог хорошую любовницу!

Сегодня, 17.09.2018, я, используя этот мануал получил штам пивных дрожжей 34/70. Выражаю искреннюю благодарность !

Ребят, вы реально крутые!

Ребята однозначно лайк и подписка. Молодцы продолжайте в том же духе, очень информативные выпуски. Спасибо.

Ребята, спасибо! ВЫ первые кто показал это на практике. Буду пробовать. Даже микроскоп купил... :)

Слов нет, одни эмоции) молодцы парни!

Огромное спасибо мужыки помогли я живу в Australia столько искал на английском не нашёл ничего подходящего по уровню информации

Огромное спасибо за инфу ! Как жаль что нашёл Вас только в 2021 )

Очень! 👍🏻👍🏻👍🏻 пошёл размножалку делать.

Спасибо очень полезная информация

Спасибо за метод!

Это очень круто, спасибо огромное!!!!!! Лайк, подписка.

Интересно и познавательно. Однозначно лайк... Надо попробовать так сделать

Добрый день! Сразу хочу выразить огромную благодарность за предоставленный материал. Очень полезное видео для простых людей без соответствующего образования. Посмотрев материал возникло 2 вопроса: 1. После внесения еденичной колонии в литр сусла нужно ли дополнительно подкармливать дрожжи? Или этого объема достаточно для их питания? Как примерно определить нужную концетрацию и готовность дрожжей к заморозке? 2. Существует такое понятие как "недозасев", 2 мл не мало на 25-30 литров сусла? Заранее спасибо! Вы крутые!

Супер!!! Много читал, много экспериментировал, есть даже положительный опыт... Все в общем по своим граблям! Очень нужное видео вы сняли, все в деталях!... А с желатином ничего не получилось, сколько не пытался..

Первый раз смотрю это видео. Из погонял: Тимон и Пумба :)

Просто суперски! Вот что значит научный подход! Спасибо огромное что делитесь своими знаниями!!! И вопрос: Можно ли под это дело(выращивание дрожжей) использовать обычную йогуртницу с баночками?

молодцы ребята,реально крутая информация

Интересно, очень интересно!!!! А что касается винных или спиртовых как действовать по аналогии? Фруктовую культуру на фрукте выращивать? Было бы хорошо такой ролик на тему винных и спиртовых дрожжей. Например подходит урожай фруктов как из диких дрожжей вырастить культуру?

Вспомнил студенческие годы в сельхоз академии ))) мы на микробиологии все это делали и проходили ...только посевы делали в чашках Петри на агар-агаре .

Респект за видео!

Вы ВЕЛИКОЛЕПНЫ!!!!

Спасибо за это видео

Молодцы!

Как моя бабушка без всякого образования делала дрожжи сама их хмеля и отрубей? И хлеб на них шикарный был и самогонка отменная!

Подскажите, а можно собрать дрожжи на повторное использование, в стерильные контейнеры для кала, собирать рядом с горелкой , герметично закрыть и поставить в холодос . Слой пива их покроет сверху и может не испортятся?

Рекомендую купить магнитную мешалку, концентрат пива. Из концентрата делаем сусло, 500 мл, туда буквально на кончике ножа сухих дрожжей и на 2-3 дня в темноту на мешалку. Активность культуры видно по интенсивно выделяющимся пузырькам и появлении пены при встряхивании колбы. При внесении в сусло через 12 часов чрезвычайная пенная шапка и выделения газа.

Огромнейшее спасибо за Ваши бесценные труды. Такой вопрос, а возможно ли вырастить так дрожжики из пива, которое дображивает в бутылках... К примеру траппистское пиво La Trappe oak aged...

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста можно ли заменить Бензилпенициллин на бицилин-3(5)?

Супер!!!

Ребят! Спасибо Вам огромное за информацию👍🏻👍🏻👍🏻 Очень приятно видеть профессионалов в этой области! Вопрос: если получилось выделить единичную колонию, размножить ее до приемлемой массы (хотябы грамм 200), есть ли вероятность получить в ней мутантные штаммы дрожжей? Или их присутствие будет минимальным и не даст значимого результата при засеве в сусло?

Спасибо!

Парни спасибо за видос!подскажите чем заменить бензилпеницилин?

Правильно я понял. Если взять закрытую чашку петри и положить в микроволновку на полную мощность на 3-5. мин. то она будет стерильна? Можно ли использовать шприцы (они вроде стерильные) для заморозки? чтобы держать допустим дрожжи порционно по 5мл на 40л сусла?

Здравствуйте! Доксициклин подойдет?

ребята прикольный видос! хотелось бы посмотреть видео, как можно разбродить дрожжи из бутылки пива типа Шнайдер

подскажите пожалуйста, есть ли смысл использовать озонатор при этой процедуре? вместо горелки

Спасибо

Спасибо за ваш труд. Не нашёл видео про заражение часть 2 только. Появилось несколько вопросов на которые я не нашёл ответы. В одном из видео вы говорили что рекомендуется сбраживать сусло при температуре не выше 16 градусов, а как быть с сортами где предусмотрена температура выше ( например для получения аромата банана и тд.)? Может есть какие то советы по этому поводу. Если мыть бутылки перед разливом перекисью 6% надо ли её смывать?

вы супер!!!

Красавци!!!!!

Спасибо ребята

спасибо)

Спасибо! Глюкозу можно заменить на фруктозу? Полно ее.

2022, в аптеках антибиотики по рецепту, чем заменить?😢

можно ли использовать бисептол? применяю его в зерновых брагах.

Скажите, а залив агара одноразовый или можно повторно на нем выращивать другие колонии?

Товарищи подскажите пожалуйста, температуры указанные в данном ролике подходят как для элевых так и для лагерных дрожжей?

Расскажите, пожалуйста, как добились 70% раствора декстрозы: в определенной пропорции размешивали ее с водой или как?

Имеет ли смысл добавлять антибиотики в сусло при заселении туда единичной колонии?

Спасибо!А на косом агаре(в пробирке) наверное неудобно будет брать единичные колонии?Можно ли брать сусло от варки пива(без хмеля).Какая желательная плотность сусла ?Хотелось бы увидеть Ваши подробные размышления(как миколога и микробиолога) по поводу молочно кислого заражения пива и способы борьбы.

Привет! Ваш канал-просто кладезь информации, жадно глотаю глазами, мозг не успевает обрабатывать))моя подписка. Прочитал все коменты, не нашел ответ на интересующий вопрос, можно использовать для подсеивания колонии охмеленое сусло из праймера?

Очень интересно и познавательно. А винные или сидровые дрожжи разводятся на виноградном (яблочном) сусле, или как питательная среда солодовое сусло тоже пойдет?

класс, подписка) ))

Доброго времени суток. Спасибо за подробную инструкцию. Просто молодцы! Небольшой вопрос. Не смог найти таких антибиотиков. А стрептоцид можно? И какие еще можно антибиотики? А то в аптеках говорят, что такое давно не завозят.

Давно искал таких как вы. Всё грамотно и аргументированно рассказываете. Вот только вопрос: что можно использовать (более доступное) вместо "бензил пенициллин" и "тетрациклин"? Бензил пенициллин без рецепта вроде не продают, а тетрациклин только мазь нашел. Бензил пенициллин и Бициллин-5, пор. д/сусп. для в/м введ. 1.2 млн.ЕД+300 тыс.ЕД №1 это одно и то же? Лайк + подписка

Привет ребята. Подойдёт ли такой антибиотик амоксициллин с клавулановой кислотой? А то у нас в Европе тяжеловато найти те антибиотики которые вы советовали в переписке.

Скажите пожалуйста влияет ли заморозка сусла на его состав. В частности на тот который необходимый для размножения дрожжей с единичной колонии?

Годный контент

Скажите, можно ли их хранить с глюкозой в темной пэт преформе при комнатной температуре, нет пока холодильника?)

Запах масла допускается после того как закинул единичную колонию us-05 и поставил в тепло? Или заново просеивать?

А можно для среды использовать Dry Malt Extract?

А что в пробирке вначале? Сухие дрожжи с водой или осадок с прошлого брожения?

Восхитительно, огромное спасибо! Цены на лагерные сухие дрожжи просто конские, а тут такой кладезь!!! Помогите пожалуйста разобраться и понять следующее. Чтобы сбродить 75л сусла для «вкусного» лагера нужно около 1400млрд.клеток. Я использую 6 пачек сухих дрожжей по 11.5г. И тут не ясно - Вы говорите, что 2мл «чистой культуры», что соответствует 4мл с учетом сиропа, могут сбродить 20л сусла и, как понял из ролика, без стартера. Т.е. на 75л лагера достаточно разморозить 15мл дрожжей. Вопрос - действительно ли 15мл дрожжевого сиропа содержат 1400млрд клеток!? В одном из роликов Вы считали реальное количество и получилось, что для жидких дрожжей в мл содержится не больше 3 млрд клеток или некорректно сравнивать жидкие дрожжи с «нашими» дрожжами и в «наших» действительно в 1мл 90млрд клеток?

Привет,а можно ли использовать вместо не охмеленного сусла,сироп из декстрозы или сироп из мёда?

В начале брожения, как появилась пена на поверхности, сразу в холодильник. Сколько по времени оптимально осаждать дрожжи перед внесением сиропа декстрозы?

Спасибо, что просвещаете)) Подскажите пожалуйста, гентамицин тоже 100мг нужно? Там в 1мл 40мг, 3мл надо?

Здорово, круто. Вопрос, данную манипуляцию следует производить после каждого брожения, или же достаточно разового разведения дрожжей?

добрый вечер подскажите пожалуйста после заморозки дрожжи можно сразу добавить в сусло или надо размораживать? или лучше за день до варки разбродить?

Если немного пригорело при приготовление питательной среды это плохо или пойдет?

Добрый день! Я могу использовать Бицелин вместо вашего антибиотика? Какую дозировку нужно вносить?

Доброго времени! Вопрос не много не по теме. Подскажите, что будет если в сусло добавить разные штампы дрожжей, например ферментисы 04 и Т58. Будет работать только один штам более сильный, или два штама но вкус будет непредсказуемый?

Доброго времени суток! Возник следующий вопрос, а именно_ можно ли вырастить пивного клона из сухих хлебопекарных дрожжей, например из Саф Левюр и какова вероятность того и как визуально отличить его от др. животного? Заранее спасибо!

Подскажите пожалуйста, чем можно заменить бензопиницилин? Все аптеки обошел, ни где его нет

спасибо

Добрый день. Подскажите пожалуйста. А если дрожжи из пакета сразу в сусло, без агара а потом снять с осадка и по шприцами.

большое спасибо очень ценная информация.кварцевание помещения будет полезной?

Огромное спасибо, за ваш труд.... Вы одни из не многих, кто настолько доходчиво всё разъясняет.. Вопрос: Что касается дрожжей для браги, в моем случае для сидра в последствии для кальвадоса. Принцип тот же?

Напишите, пожалуйста, все-таки, сколько из замороженной колбы дрожжей нужно брать на сбраживание 23л пива и надо ли их непосредственно перед внесением разбраживать, или просто влить в сусло и их будет достаточно?

Доброго времени суток. Подскажите какие купить пивные дрожжи для того что бы вот так их размножить. Лучше верхового брожения.