Спасибо, очень полезное видео уважаемая учительница. Мне именно нужна такая не очень большая кастрюля, казан с качеством, только для духовки, потому, что у меня стеклянное покрытие на плите. Какой ее размер этой такой среднего размера серого, естественного цвета, как я прочитала любая эмаль с цветом, это плохо. Очень жду ответа. Пожалуйста покажите какое у нее дно, очень важно, если гладкое, то могу тушить на плите. Спасибо.

@@larisakoch422 дно ровное, и такой тип кастрюль может использоваться на любой плите, включая индукционную. Как видно в самом видео эмаль внутри черная, а не цветная, но даже белая или кремовая в кастрюлях других производителей является безопасной.

Спасибо, я заказала такую, как у Вас не очень большую за $ 200.00 на Амазоне.Здоровья.

@@larisakoch422 интересно какое у Вас будет впечатление.

@@irenatarvid Как получу, дам Вам знать. Спасибо за советы.

К сожалению только с годами я пришла к выводу, что покупать нужно только самое лучшее, что можешь себе позволить. Качественные вещи служат долго, если чуть ли не вечно. Покупаешь дорогое, а финансов на это уходит меньше. Когда-то давно купила, не сразу конечно и на распродажах, постельное белье Yves Delorme и Ralph Lauren, Оксфорд, в полосочку как на рубашках, служит уже не первые 10 лет, все как новое, только что купленное. Хотя например подушки покупаю дешевые и меняю раз в год или два. Просто перестала поддаваться на дешевизну, обходится гораздо дороже.

@@irenatarvid Я к этому уже давно пришла, но не сразу. Тоже ушло время, чтобы понять, что нужно покупать качественное и вещи прослужат намного дольше. А ещё ими намного приятнее пользоваться.

Замечательно, улучшает качество жизни и поднимает жизненный тонус. Удачи!

Здесь у нас рекламируют выпечку хлеба в чугунных сковородках. Не пробовали? Любопытно просто

@@tatianakurashkina9224 да, я уже давно хожу вокруг и около этой идеи. Думаю, что решусь попробовать, но там обычно используются очень высокие температуры, 220 чуть ли не 240.

Как ни странно, но все что я показала я использую. Ничто не простаивает. Я тожа за минимизацию, но если что-то надо конкретное, то стараюсь иметь лучшее для той или иной цели. Но в целом кухня не та область жизни, которую я особенно минимизирую.

Полностью согласна!

Одно удовольствие в ней готовить.

Добрый день, смотрю очень хорошо, это отличный вариант. В практической жизни перейти только на такую посуду полностью нереально. Не все можно приготовить и фактор непригарности в современной жизни как для кулинарии, так и выпечки, и соответствующая посуда играют первостепенную роль.

Здравствуйте Юлия, квашеную капусту стараюсь есть каждый день. Квашу сама, очень просто только солью, 18-20г на кг капусты. Есть и видео со ссылкой на текстовый рецепт. Оно в плейлисте Утро на кухне и наша обычная еда.

Добрый день, Вы описываете процесс классического приготовления блюд с мясом который как раз лучше всего осуществляется в такого типа кастрюлях. Мясо при поджаривании может приставать, это зависит от количества использованного жира, но предполагается процесс деглазирования вином или бульоном, когда карамельная корочка растворяется в жидкости и дальше идет процесс тушения. Преимущество стауб заключается в том, что эмаль у них черного цвета и ее потемнение незаметно. При правильном уходе, который указывается в инструкции, кастрюли служат вечно, но если эмаль светлая, свой оригинальный цвет она теряет.

@@irenatarvid спасибо вам большое за ответ)

@@user-lg1iz3es8k на здоровье, на канале есть ролик про распаковку второй кастрюли стауб, которую я купила и кстати говоря, как я в ней готовлю мясо с овощами и рисом.

Осталось добавить линк и можно брать с производителя деньги за рекламу. Фирма на рынке недавно по сравнению с корифеями,так что надо посмотреть как будет служить.

Посмотрела бренд, раньше его не видела, у нас его в магазинах нет, но можно купить онлайн с доставкой из других стран. Почитала отзывы покупателей. Качественная посуда из нержавеющей стали. Посмотрела демонстрационные видео жарим без жира на сковороде. Меня не впечатлило но идеологически, ни визуально, все выглядит очень анемично. Но я вообще сковороды из нержавейки не люблю и не использую, любого качества. На сегодняшний день качественные керамические самые практичные. Главное, чтобы Вам нравилось, кухонную утварь надо подбирать под индивидуальный вкус. Спасибо что написали, так бы и не знала. Из самой моей последней любви - сотейники Cristel. Восторг все, форма, ручки, покрытие, градуированный объем внутри, быстрота приготовления, закругленное дно - идеально для приготовления кремов.

@@voiceofwisdom6331 все замечательно, но мне не понравилась форма кастрюль, огромные ручки, будут проблемы если готовишь много разного на всех конфорках, крышки громоздкие, хотя понятно почему, отслеживают температуру. Эстетически даже бы не использовала если подарили. Но это дело вкуса. Как это часто бывает некоторые рекламированные качества не выдерживают критики, но это встречается часто и не только у этого бренда. Очень рада понять, что это точно не для меня.

Почитала про эту фирму и специфически их посуду для приготовления еды. Технологически выглядит как что-то совсем новое. Чтобы понять как реально лучше этот тип приготовления пищи надо пробовать. Идею обезжиренного приготовления пищи я не поддерживаю. Она по счастью потихоньку уходит со сцены как прошлогодний снег как не физиологичная. У нас в продаже в магазинах я ее не видела, но отделение компании у нас есть. Чисто визуально, как дизайн мне не понравился.

@@irenatarvid я эту посуду купила очень давно лет наверное 25 назад, когда она только пришла на наш рынок, конечно использую как обычную кастрюлю, но в сковородках все прилипает, поэтому купила чугунные, но как оказалось в чугунных сковородках нельзя оставлять еду, не продумала, покупая сотейник , для жарки картошки и блинов они идеальные, для тушения тоже, одна проблема нельзя оставить еду даже до ужина, если готовлю днём , после вашего видео понимаю, что надо брать с эмалированным покрытием. Поэтому ваше видео как раз вовремя )хотя тушить в цептере хорошо

@@voronkova56 я задумалась после Вашего комментария и поняла, что фактически вообще ничего не жарю по настоящему. К эмалированной поверхности тоже пристает, или надо использовать большое количество масла. Поняла, что и не храню в том в чем готовила, не специально, а просто всегда перекладываю в контейнеры для холодильника, потому что удобнее, они занимают меньше места. А если много, то замораживаю порционно. Получается, что почти все делаю интуитивно, даже не задумываясь почему, как бы не специально, а из удобства.

@@irenatarvid я тоже ничего не храню в сковородке, сразу перекладываю в стеклянные формы, но к сожалению в чугунной даже на час оставить нельзя меняется вкус продукта, особенно тушенных овощей или рагу . Поэтому задумалась о сотейнике с покрытием эмалированным. Я обратила внимание, что у вас все кастрюли широкие и низкие, а у меня наоборот узкие и высокие) мне удобнее суп в холодильник убрать в узкой кастрюле, она меньше места занимает, у каждой хозяйки свои предпочтения) здорово, что вы делитесь своими наработками, вообще всегда интересно смотреть как устроен быт у других хозяек, можно что то перенять)

@@voronkova56 в целом, супов я много не варю, и часто готовлю все в одной кастрюле, начиная с обжаривания лука, других овощей, потом добавления мяса, курицы. Поэтому хочется иметь большую поверхность и один слой обжаривания, поэтому и кастрюли широкие, фактически некоторые как очень глубокие сковороды. Спасибо что написали про изменение вкуса, я с этим не сталкивалась сама, потому что чистого чугуна у меня фактически нет. Это важно знать.

Добрый день Анна, я тоже об этом читала и сама когда-то давно столкнулась с тем, что светлая эмаль темнеет и это уже не отмыть. Мне как раз подходит сразу перекладывать еду, потому что кастрюли тяжелые и занимают много места в холодильнике. Я предпочитаю хранить еду в стеклянных прямоугольных контейнерах с герметическими крышками, или иногда, в основном для холодной еды, творога, например, использовать качественные пластиковые контейнеры, которые маркированы безопасными даже для горячей еды. прямоугольный контейнеры можно ставить друг на друга и они занимают гораздо меньше места. Я фактически вообще кастрюли не ставлю в холодильник. Они к тому же не закрываются герметично. С тех пор как я стала внимательнее относится к кастрюлям, а раньше особого внимания на это не обращала, они у меня все практически как новые, хотя пользуюсь уже несколько лет и очень часто. Правильный уход творит чудеса. Пару чугунных эмалированных кастрюль фактически угробила потому что просто не задумывалась об этом.

На экране написано название производителя, это Baccarat, серия Bio+. Их уже не производят, но есть другая продукция, хотя я не уверена, что ее можно купить в других странах.

Вопросы в таком тоне идите и задавайте подруге продавщице. Здесь собираются воспитанные и вежливые люди. Не благодарите.

Я готовлю, не плов конечно, но мясо с рисом. Готовлю в них на самом маленьком огне, содержимое не выливается.

@@irenatarvid Спасибо

Вы не слыхали о гугле? Рекомендую. Не благодарите.

Я рассказывала об этом в каком то видео на совершенно другую тему и сама не помню, вспомню напишу. Но в принципе Стауб сразу готов к употреблению, просто помойте теплой водой с пищевым моющим средством и просушите поверхность.

как же я рада, что моя ошибка не стоила мне удаления Вас с канала. А то я распереживалась, что удалила случайно не тот комментарий.

@@irenatarvid спасибо за откровенность. Спасибо большое за ваше время!

@@larisaboytsov6977 Лариса это в ролике про кукурузное печенье, время 9.25. Теперь я знаю про эти кастрюли больше, чем когда записывала видео. Купила вторую кастрюлю и посмотрела что говорят производители. Черное внутренне покрытие Стауб, это тоже специализированная эмаль. Но я обрабатываю поверхность именно так как говорю о этом. Обе стаубовские кастрюли у меня как новые, хотя первая уже лет 10 если не больше. Самой стало интересно, может быть зайду в свои финансовые файлы и найду когда купила. Готовлю в них постоянно, в основном гречневую кашу, пшенную кашу, мясо и мясо с овощами и рисом.

Добрый день, это не лучшая посуда для жарки. Если Вы все-таки используете этот способ приготовления, надо использовать достаточное количество масла, разогревать кастрюлю, потом жарить на не сильном огне и лучше под крышкой, я обычно слегка обжариваю например лук, а потом снижаю огонь до минимума, тогда лук вообще не То что не подгорает, он даже не меняет цвета, а только становится прозрачным. Если хотите котлеты или картошку с хрустящей корочкой, используйте другую посуду.

Cпасибо огромное за такой подробный ответ, буду пробовать что-то еще.Хотела купить staub блинную, но посмотрю еще на другие марки, так как из посуда скорее для тушения.@@irenatarvid

Разумеется можно.

Дорогая Лариса с наступающим замечательным днем рожденья! Мы почти в одной лодке, мне исполнилось 68, и я купила себе второй Стауб как раз в районе дня рожденья, можно сказать подарок. Отвечу Вам просто, если можете себе позволить себе вторую кастрюлю, порадуйте себя вдвойне. Пользование этими кастрюлями источник большой радости не только кулинарной, но и эстетической. Стеклянная крышка может быть полезной например для каш, не открывая ее можно сразу видеть когда снимать с огня и кутать, чтобы каша дошла. Но если оставлять одну, то я бы оставила с чугунной крышкой. В любом случае уверена что Вы будете рады покупке.

Уважаемая, дорогая Ирена, спасибо за ответ и добрые пожелания. И Вам всего хорошего. Я чувствую в Вас человека близкого мне по духу, жизненным принципам. Когда я выходила замуж за моего Американского мужа, мне было 43 года, дочь 14 лет и мама, доктор педиатр, высшей категории. Прежде всего я думала о них, если им будет хорошо, то и мне тоже. С Божьей помощью мой брак оказался счастливым для всех нас. Однако, не знаю в какой стране Вы живете, дочь моя в корне изменилась, Американцы детей если воспитывают, то по другому, они не знают слова нет, нельзя. Хочу сказать, дети моего мужа, а их трое, через 6 месяцев, как узнали меня, всегда относились ко мне с большим уважением. Прошу простить, прорвалось.

@@larisakoch422 да что Вы Лариса, пишите конечно, это все жизнь и иногда трудно сказать что выступает триггером, но получается, что близкие по духу люди чувствуют друг друга. Мы живем в Австралии, Мельбурне, вот уже 30 лет, уехали из Риги в декабре 1991 года, с мужем и тринадцатилетнем сыном. Так что то о чем Вы пишете знаю не понаслышке. Некоторые из этих вопросов я обсуждаю в моем блоге общего содержания Радости жизни. Некоторые публикации как раз и посвящены конкретным жизненным ситуациям в Австралии, эмиграции, и похожим вопросам. Если Вам это интересно, приглашаю ко мне в гости в блог. Может что-то будет Вам созвучно. Насчет воспитания в значительной мере согласна, но думаю, что это не самое сложное, с моей точки зрения. В каких-то группах населения вырастают люди совершенно не готовые ко взрослой, самостоятельной жизни и это весьма печально.

@@irenatarvid Спасибо. У меня в Америке живут 2 мои пациентки, еще в России я имя делала шлифовку кожи всего лица, результат все еще держится. В Сиэтле живет одна из них, она кандидат юридических наук, личная жизнь сложная, ее старшая дочь живет в Австралии, говорит, что там ужасная жара, много людей с нетрадиционной ориентацией и дети в таких семьях очень страдают. Защиты нет.

@@irenatarvid Ирена, предлагаю Вам посмотреть видео человека сначала мне понравившегося. Natalia Rasskazova. Она переехала в Турцию, как она говорит, это ее четвертая страна из Австралии, где она была успешна, как realtor. Но там ее не устраивали гомосексуальные отношения отцов с детьми. Я ей верю. Я как жила в одном месте со своим мужем 28 лет, пока он не умер, даже медики пришли и сказали, мы снимаем Вашего мужа с Хосписа, он уже перестал умирать, что вы с ним сделали? TLC, THAT ALL! Все равно он умер полтора года назад в возрасте 90 лет. А что мне делать без него я не знаю! Спасибо.

Нет, не могу Вас порадовать. На дровах мы не готовим. Когда только купили дом, а он у нас небольшой и совсем маленьким двором, было барбекю на углях. Несколько раз готовили, но потом отдали в хорошие руки. Мы не любители, хотя это и вкусно.

@@irenatarvid спасибо вас понял

У меня его нет, поэтому не готовила и сказать по этому поводу ничего не могу.

@@irenatarvid Спасибо за ответ! Жаль. Тажин интригует, но трудно решиться на покупку, не собрав отзывы тех, кому доверяешь. Тем более, что вещь очень специфическая.

@@ArchiCoon я уверена, что качество стауб будет отличным. Если Вы любите готовить в тажине, то можете приобретать смело. Но кокотт как форма дает больше возможностей, и тоже возвращает испаряющуюся воду обратно.

@@irenatarvid В том и беда, что никогда не готовил в тажине и даже не пробовал пищу, приготовленную в нем!🙂 А вопрос ставится: или стауб или ничего😊 У меня несколько кастрюлек woll concept pro. Мне кажется, что они работают не хуже кокота. Тоже возвращают влагу, почти "герметичные" и очень толстые. Но поскольку они из нержавейки (3 слоя нержавейки и 2 слоя алюминия общей толщиной 4.5 мм), то очень неприхотливы в обращении и уходе. Не вижу для себя смысла в кокоте наряду с этими волл. Но вот тажин меня заинтриговал. Только я все равно не уверен в каких-то его особенных преимуществах по сравнению с обычным кокотом. Возможно это просто дань традиции?

Это просто традиционная форма в которой готовят в определенных странах, обычно они керамические.

В основном для того чтобы вы научились читать или хотя бы посмотреть о чем канал и какие другие видео присутствуют. Надо же как-то владеть собой и прежде чем писать хотя бы разобраться о чем речь.

Для того чтобы получить вареные.