Спасибо

Zinnur Yusupov Скоро будут :)

Александр Мелентьев Рад, что видео пригодилось, удачной варки!

с копчёным нужно быть довольно акуратным. Я в основном из него готовлю пиво по рецепту №2 Олега. Это пиво практически постоянно есть у меня в кеге, но как показала практика - оно нравится от силы 10% попробовавших ))). Но равнодушным оно точно никого не оставляет.

+FlyingZayin да там по сути таже рисоварка или скорее даже скороварка, только во внутренний бункер встроен нагревательный элемент на который надевается небольшая посудина в которую и ложится стружка. Электроника управляет отдельно нагревательным элементом коптилки и отдельно общим ТЭНом. В основном, сначала идёт копчение, а потом готовка. Но для моих дел нужнен только режим копчения )))

Pivovaroff Crew Ну то что это одно встроенное в другое, я и сам с первого взгляда увидел. Мне посмотреть бы, какого типа элемент и сколько у него ватт. В месте, где я живу, таких коптилок нет в принципе, и мне надо подбирать элемент, не зная ни как он выглядит, ни его спекс. Электроники у меня там не будет, нах она не нужна - просто грубо говоря ведро с нагревателем для стружки в маленьком ведёрке, сверху несколько ярусов решёток для солода, всё. Но элемент и его мощность остаются загадкой.

FlyingZayin Так а мощности я и сам не знаю и даже температуры его нагрева, понятно что это должен быть воздушный ТЭН, а что за он - хз. Это ведь уже готовое решение и покупалось для готовки еды а не солода.

Ок, спасибо за идею, сделаю.

Для копчёного, конечно

Одно из моих любимых будет - 80% венского и 20% пэйл, Хмель только на горечь, в районе 15 IBU. Затирание при 67 градусах от 60 до 90 минут. Если есть возможность - сделай мэшаут 10 минут.

Михаил Крахмалев :)

Андрей Борискин Вот это пиво у меня бывает очень часто в кегах и оно мне очень нравится. На 25 литров, начальная плотность 1.045 при эффективности 80%: копчёный солод - 1,875 Мюник - 1,25 Пилсен - 1,25 Шоколадный - 0,125 Кипячение 90 минут Хмель: Northern brewer - 27 грамм - 60 минут (29 IBU) Williamate - 14 грамм - 30 минут (7 IBU)

Ездить за солодом мне приходится за 130 км в другой город, там находится склад на котором и торгуют солодом.

Vadim Pivovaroff а я там смогу купить?меня с солодом постоянно обманывают все время фураж достается

Алексей Аляпкин Я живу в Канаде, поэтому взять солод в том-же месте где его беру я получится наврядле. Но если ты живёшь в России, то напиши Дмитрию, вот его почта - dikop@list.ruОн продаёт в основном бельгийский солод от CastleMalting, но вроде как есть доступ и к белорускому и российскому солодам, да и цены у него, на сколько я знаю, очень хорошие.

Андрей Борискин Шоколадный делал, будет в одном из следующих роликов. Вроде при 200-220 градусах выдерживал около 2-х часов, смотрел по цвету. Нужно постоянно перемешивать солод иначе он пригорает к протвеню. Ну и ещё, при изготовлении тёмных солодов в доме будет запах горелого солода и выветривается он только через несколько дней.

Ждём ролик по тёмному солоду

+Валерий Иванов да я что-то сам ушёл от изготовления солодов, мороки многовато, а стоит он не так дорого, по крайней мере количество которое нужно на варку

+Pivovaroff Crew Жалко. Многие учатся у Вас варить правильное пиво.

Растёт потихоньку, одно растение уже гдет 2,5-2,8 метра, остальные примерно с метр выросли.