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鶏ももで作るチャーシューのおいしいレシピができたのでシェア
材料(作りやすい分量)
鶏もも 2〜3枚
醤油 大さじ4(70g)
砂糖 大さじ6(60g)※お好みで少し減らしてもおk
みりん 大さじ1(17g)
味噌 大さじ1(17g)
お酢 小さじ1(5g)
鶏ガラの素 1g
生姜 ひとかけ
漬け込んで焼くだけです。
230℃のオーブンで14分を目安に
今回はオーブンで焼きましたが
トースターでも魚焼きグリルでも火入れ可能
<<ポイント>>
つけ込む時間は30分〜1時間ほどを目安に
この時室温が暑くない場合は常温でマリネしていけますが
夏場などは冷蔵庫でマリネしてください。
鶏肉が冷たい場合は焼く時間が少し長くなる可能性があります。
一晩漬け込むと少ししょっぱい仕上がりになるかもしれません。
鶏ももには余分な筋や脂、皮がついてます。
気になる場合は取り除いてください。
ただ仕立てとして濃厚なので気にならずに食べて頂けるとは思います。
#鶏チャーシュー