今まで出合った唐揚げで一番ウマいやつ。からあげ好きなら一度は食べてほしい究極の旨だれ唐揚げ【チキン65】の作り方

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2 ай бұрын

【チキン65】
私がこの世で一番美味しいと思う唐揚げはこれです。
南インド発祥のスパイシー唐揚げで、おつまみやお弁当のおかずにも使えます
ふつうにあっという間になくなるので、倍量作ることをお勧めします。。。（作ればよかった）
◯材料(2人分)
唐揚げ（冷凍からあげでも代用可能！）
　・鶏もも肉　1枚　（250g）
　・にんにく　小さじ1（すりおろす）
　・しょうが　小さじ1（すりおろす）
　・塩　小さじ1/2
　・胡椒　小さじ1/2
　・片栗粉大さじ3
　
具材
　・にんにく　１かけ
　・しょうが　１かけ
　・トマトケチャップ　大さじ4
　・砂糖　小さじ1/2
　・塩　ひとつまみ
　・水　50cc
　・ターメリック、コリアンダー、クミン、チリペッパー　各小さじ1/4
テンパリング（省略可能）
　・クミンシード　小さじ1/2
　・カレーリーフ　10枚（ピーマン1個で代用可）
○レシピは動画を参照してください！
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は39万部17作（2024年2月時点）
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人」2021 受賞
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#印度カリー子
#レシピ
#チキン

Пікірлер: 31

@user-my3yk2zl7d Ай бұрын

昨晩作りました😊おいしすぎる〜〜❤ 唐揚げの時点ですでに美味しいのにもったいない…と内心思いながら調理しましたが、格別な美味しさ🤤 また作ります〜〜！！

@indocurryko Ай бұрын

ありがとうございます！

@_pirgrimjager6750 2 ай бұрын

カリー子さん結婚されてから美人さんになりましたねー幸せそうでなにより、唐揚げもおいしそう！

@user-ls7xc2rv8j 2 ай бұрын

私も思ってました〜、最近めちゃくちゃ可愛いですよね、髪が伸びたからかな？とか思ってたけど、美人さんになりましたよね〜。

@pon_kichi_tempest 2 ай бұрын

カリー子さん過去動画のおかげで美味しい唐揚げが作れるようになってますが、これはさらに美味しくなりそう！さかなを食べると～頭が良くなる～♪って歌がありましたね😊 だから魚料理かなと思ったけど、やっぱり様々な効能のあるスパイスを何種類も使うカレーだと思います！

@user-ml6dg4hi1o Ай бұрын

たかが鶏肉。されどカリー子ちゃんの手にかかると、頭の良くなる食べ物に昇格よ～🎉🎉

@user-fy2de8pm6s Ай бұрын

チキンをかすべ（エイの一種で北海道では普通に流通してます）にアレンジして作ってみました。近所にチキン６５を出す店があって、たまに出るかすべ６５が絶品なのですよ。再現しようと今までいろんなレシピを試してきましたが、カリー子さんのレシピが一番お店の味に近かったです。砂糖とピーマンが想像以上にイイ仕事してました。ありがとうございます。ちなみにかすべは軟骨が豊富で、切り身も軟骨付きで売られてます。この軟骨が揚げるとコリコリといい食感で、いいアクセントになるのですよ。もし機会があればぜひお試しください。

@indocurryko Ай бұрын

カスベって食べたことないです！食べてみたいです〜

@user-asop Ай бұрын

印度カリー子さん、公式ラインで配信され始めた時からずっと見てました！配信終わっちゃってずっと過去のもの見てたりしてたのですがいつからかそれも見れなくなっちゃってKZfaqやってるの今日しれてよかったです😭

@indocurryko Ай бұрын

うおー🥺お久しぶりですーー！🥺

@user-xn9id9pn8b 2 ай бұрын

ありがとうございます！

@indocurryko 2 ай бұрын

ありがとうございます😭！！

@rickc0l 2 ай бұрын

唐揚げにソース絡めるだけでめちゃ美味しそうです！頭のよくなるのは、サバカレー作ったら頭良くなりそうですね

@nobukun40 2 ай бұрын

🐟️サバカレー🍛

@user-vy5bt4mo7n 2 ай бұрын

カリー子ちゃん今晩マジ唐揚げうまそう。ジンソーダや焼酎炭酸割りやビールでもお摘みにいいですね。改めて遅くなりましたけどカリー子ちゃん結婚おめでとうございます。

@kotori1341 2 ай бұрын

カリー子さ〜ん❗ターナー購入しましたよ😊これはホント使いやす〜い🌟 私も唐揚げは殆ど作らないけど、こういう唐揚げなら食べたいので試します‼️頭が良くなる食べ物、、やっぱりスパイスカレー👍食べてる内に食も頭も冴えて来ます✨

@user-tz7zd3sl5o Ай бұрын

頭の良くなる食べ物と聞いて、〈味噌汁〉！と、思いました。アシスタントのさきちゃんさん、前々から思ってたんですが、喋り方とか、声がめっちゃ〈癒し系〉ですね(*^^*)

@mr.berluti 2 ай бұрын

こういう嫁さん最高だな

@user-ge6cd8qs1i 2 ай бұрын

カツオのカレーに一票🐟

@kotsumekawausoZ 2 ай бұрын

頭が良くなりそうなのは鯖（鯵）の唐揚げカレー風味かな

@user-mk7rz5lq9x 2 ай бұрын

頭が良くなると思うのは、マグロのあらカレーです！スパイスツナを作って、それをカレーにするのが気に入ってます🐟

@MizAllisonLee 15 күн бұрын

いつも楽しく動画を拝見させていただいてます！教えて頂けたら嬉しいのですが、カレーリーフは乾燥のものだとダメですか？やはり生のリーフじゃないと香りは出ないのでしょうか？どうも乾燥リーフの使い方が分からなくて、置きっぱなしになっています。。。乾燥を使うくらいならピーマンかしし唐にした方が美味しくできるでしょうか？

@indocurryko 14 күн бұрын

乾燥リーフは私も昔、知らないでテンパリングしてた時ありましたが焦げやすいので煮るときに加えるのがいいと思います。でもこのレシピで代用するなら断然ピーマンがおすすめです！

@MizAllisonLee 14 күн бұрын

@@indocurryko ありがとうございます！ピーマンで作ってみます♪　あと、乾燥リーフは煮る時に使うんですね。では、カレーを煮込む時に使ってみることにします～！

@きんぐ_と名乗っておきましょう 2 ай бұрын

揚げ物って、調理後の油の処理が面倒なのでやらないんですよ。よくカリー子さんは「めんどくさい」と仰っていますが、動画を見ていると手抜き感はなく、むしろ合理的に見えるんですよね。自分は安上がりな人間なので、高級牛肉よりも安い鶏肉が好きです。一番好きな肉料理は？と聞かれたら、唐揚げと答えますよ。味のベースはケチャップなんですが、味と香りに深みがある唐揚げ･･･ソースを作って、買ってきた唐揚げに絡めてみます。

@きんぐ_と名乗っておきましょう 2 ай бұрын

頭が良くなるか分かりませんが･･･幸せを感じる料理はチャーハンですね。ラーメンが食べたくて中華料理屋さんに行っても、ついチャーハンを頼んでしまいます。あれも、野菜と肉と米が入っていて一品でお腹が満たされますので、これで決まりでしょう🍜どうでしょうか？