簡單混醬-在家都做到［香港街邊魚蛋醬］沾魚蛋、撈粗麵都一流！(中文字幕）Hong Kong Style Fish Ball Sauce Tutorial (ENG SUB)
Рет қаралды 58,625
Жыл бұрын📋文字版食譜： heho.us/hwrm
超級市場有不同牌子的魚蛋醬，其實這個港式風味街邊醬是很容易整的，只需幾樣醬料就做到，學做後隨時都可在家裡享受街頭小食！
材料：
蒜蓉半個
乾蔥頭一粒
咖喱醬兩湯匙
沙茶醬兩茶匙
蠔油1茶匙
磨豉醬兩茶匙
糖半茶匙
紹興酒一湯匙
清水100毫升
芡汁：
生粉一茶匙
清水20毫升
Ingredients：
Half garlic
Dried shallots 1pc
Curry paste 2tbsp
Sa Cha sauce 2tsp
Oyster sauce 1tsp
Ground bean sauce2tsp
Sugar 0.5tsp
ShaoXing wine 1tbsp
Water100ml
Others：
Potato starch 1tsp
Water 20ml
@365d
@365d Жыл бұрын
📋文字版食譜： heho.us/hwrm 香港街邊魚蛋醬 Hong Kong Style Fish Ball Sauce Tutorial
@saihochan5085 Жыл бұрын
正到爆呀🤩
@overcooked4189 Жыл бұрын
我剛剛想自製這個，謝謝你呀
@mayday0905 Жыл бұрын
你的示範清楚易明白。每個步驟都十分詳細。對我們廚藝不精的人係一個福音。多謝分享。期待你教煮碗仔翅！
@365d Жыл бұрын
多謝你，有機會分享
@raphaellai5687 Жыл бұрын
正呀 想睇教整碗仔翅呀
@johnnyyu7439 Жыл бұрын
very good
@repeatstop Жыл бұрын
正呀！謝分享，今個星期日要試下煮先。
@365d Жыл бұрын
要😄
@fannyyik37 Жыл бұрын
今日要试下整,多謝廚娘教路
@365d Жыл бұрын
好呀
@puingamlau4784 Жыл бұрын
好正呀！🤤🤤一定要學你整下先👍🏻👍🏻
@elaine6811 Жыл бұрын
我記得九十年代街邊小食好豐盛的，通街都係走鬼擋，魚蛋，魷魚鬚，炒麵， 雞蛋仔，腸粉也是用上這個醬汁，隨處可食到真係好好味，回想哪時候覺得好開心的😆😆
@elaine6811 Жыл бұрын
感謝厨娘分享🙏🙏😜
@yoyoyoluluu6450 Жыл бұрын
👍 👍
@puiyipuiyi960 Жыл бұрын
請問磨豉醬係咪等於面豉醬？🙏🏻🙏🏻
@edmondcassell Жыл бұрын
可以存放於雪櫃幾耐？
@longso7785 Жыл бұрын
廚娘，中秋節，你會唔會整 🦐蝦子柚皮 呢？
@365d Жыл бұрын
咩嘢嚟㗎 ？😝😝😝
@ms818 Жыл бұрын
我估好多移民外國嘅太太都想整呢個醬
@sitlin5130 8 ай бұрын
請問呢款椰汁咖哩醬辣唔辣
@Edward_studio Жыл бұрын
下次可唔可以整狗仔粉呀😄
@glaciery4214 Жыл бұрын
正！想問如果想辣啲/ 無咁辣，應該邊樣醬料加減呢？
@365d Жыл бұрын
本身我呢個配方只係少少辣，個微辣係來自咖喱醬，所以視乎你買嘅咖喱醬本身有幾辣。 如果想增加辣味，可以加入辣椒粒爆香同埋辣椒粉
@glaciery4214 Жыл бұрын
@@365d 謝謝你!
@OCEANWOLF1976 Жыл бұрын
請問可以加入英語煮法可以嗎？因為姊姊睇不明白中文！
@dullhk Жыл бұрын
幾似樣，成品應該似大眾街頭魚蛋汁。可以試吓加麻醬、花生醬和大地魚粉
@365d Жыл бұрын
Good idea，特別係花生醬👍🏻
@dullhk Жыл бұрын
@@365d 我睇過幾個公開版本的咖喱魚蛋醬，你呢個係最似樣。其他知名KZfaqr的版本都不難食，但不是那個街頭味。另外，澱粉除了放生粉外，可以考慮用白麵。生粉會瀉的，放唔耐，白麵就可以放好耐。不過呢個醬如果上面不浸一層辣油，最好放入冰格，否則會變酸的
@kahangwu9390 Жыл бұрын
👍🌹👏🥰
@user-gi9vu7xs4i Жыл бұрын
呢期興撈撈冷麵，不如拍一下
@365d Жыл бұрын
我跟唔上呢個熱潮，熱潮已過😂😂🫣
@user-ef4tu5zs4q Жыл бұрын
Sorry I just got your text back to your tel v
@user-ef4tu5zs4q Жыл бұрын
古⋯袋
@365d Жыл бұрын
搞咩，周圍留言🙄🙄
@user-ef4tu5zs4q Жыл бұрын
递放棄我自己
@user-ef4tu5zs4q Жыл бұрын
長大的掂話⋯递恩呀⋯叫女人叫自私的？
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 934 М.
【麻煩哥】😈沙嗲魚蛋汁 Satay Spicy Sauce | (⭐中文字幕 / Eng Sub.⭐) 好味😋！懷舊地道港式小食 HK Style Street Snack - 小販檔辣魚蛋汁做法🤩。
麻煩哥MaFan Gor
Рет қаралды 108 М.
{{越煮越好}}Very Good
Рет қаралды 95 М.
廚娘的365日
Рет қаралды 208 М.
Enderestories
Рет қаралды 4,2 МЛН