【家系】関西に我道家は馴染むことは出来ないのか!?
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#我道家 #王道家 #奈良
@NaotaroDays Жыл бұрын
我道家の店主さん真摯にラーメンに向き合う姿と人柄に好感持てた！ぜひ家系関西一を目指して頑張っていってください！💪🍜
@user-mx7bd8qu6v Жыл бұрын
オープンしてすぐは接客、味のばらつき等 うん？って思う事あったけど どんどん良くなっているし 気づけば20回近く行ってる それと今は味の濃さ以外に 関東醤油、関西醤油、本店仕様など選べて色々試せるので 今日はこれって選べるから良い
@user-dl7jn1dr3e Жыл бұрын
KZfaq見て三重県から食べに来ました。作り手の真摯さが分かる味で美味しい😊また食べに行きます。関西No.1頑張って下さい😊
@user-gy6cf1kt9o Жыл бұрын
最後まで観てメチャクチャ良い動画と思いました。 マジで頑張って下さい
@sunahukin135 2 ай бұрын
ラーメンって味だけじゃ無く全てに置いて奥が深い これだけ応援してくれる人がいるんだな。
@TUBE-ht2rg Жыл бұрын
三重からわざわざ行っちゃうくらい❗️ 味は何軒か食べた家系では我道家さんが1番と思ってます😊 名古屋にも店炊き家系食べに行ったけど、やっぱ我道家さんにはリピートしてしまう😁 店炊き家系のない三重に王道家直系進出してほしい❗️ まだ10回くらいしか行ってないけど、顔も覚えて？もらったぽいし、最初を知らないけど、やはり行きたくなる店ですよ いつもカタふつうオオで本店仕様です😁
@nori3081 Жыл бұрын
その地に馴染ませることは想像以上に大変ですが、想いを叶えるためには、覚悟が必要です。 これからも頑張って欲しいです‼️
@user-sw4mc9ie9m Жыл бұрын
新井社長、高橋店長！！！ これからだと思いますが一旦お疲れ様でした！！！ 大阪進出しても追いかけます！ 清水社長ともまたお話出来たら幸いです👍
@NIPPON8044 Жыл бұрын
清水社長の動画は宣伝効果抜群ですね！ 観てたらまたつくばのがくに行きたくなってしまった🤤 明日は定休日だけど😂
@ln6886 Жыл бұрын
社長が「お客さんを大切にしろ！」とお客さんの前で言うのは少しパフォーマンスぽかったですが、最後のシーンで誰にも聞こえないところで「お客さんは命、スープやタレは手足」ここはめちゃかっこよかったです。😊
@user-zr9cy7vs8q Жыл бұрын
武蔵家のコメント笑った😂
@shinyakai Жыл бұрын
スープはタレか…… 気軽に通える距離じゃないから勿体なくて毎回完飲してしまう
@ken-wj5qq Жыл бұрын
清水社長の偉大さや寛大さ、愛情深さが非常にわかる動画でした。どうもありがとうございます。
@user-qu8es6pl8k Жыл бұрын
王道家のスープってタレだったのか初めて知った スープ飲み干したい時は薄めてもらおう
@user-wi1iu7ko5i 5 ай бұрын
今日初めて行きましたが、昨日この動画を見て社長の「スープはタレ、俺も殆ど飲まない」という言葉が印象的でしたが、うますぎて殆ど飲んでしまいました笑 ライス大がでかすぎたので次は中を頼みます、残してすみませんでした
@user-ju8rw6fq9x Жыл бұрын
いっちゃん最初に喋ったキャップのおっちゃん只者じゃない雰囲気すごくて草
@user-st5gj4cm2x Жыл бұрын
日本全国で、中には家系馴染まない地域も有るんでしょうね。でも、吉村家が初めて世の中に出た頃は、あのスープに反発した人も居ます。私が、その中の1人でした。ところが、あのスープには中毒性が有り、今では家系無い世界なんて有り得ない人になってます。
@user-sl7zf5xu8h Жыл бұрын
6:58 スープの仕込みで「何にもないのに熟成なんかしない」とのお言葉。 至極真っ当な意見です。
@kaokun2809 Жыл бұрын
東海地方ももっと増えて欲しい。 岐阜は稲葉家さんがあって良かった。
@gumigumi7920 Жыл бұрын
関東の家系は最強ってことを改めて確認できて嬉しい
@KEEISUKE1 10 ай бұрын
並んでいるお客さんに「テスト」と言われたら「アレ？」って思う。 しかしそのテストの対象が『接客』と聞いた時、流石の一言しかなかった。 飲食店は美味しいのが当たり前。 接客が行き届いて、お店が成立していると思う。
@user-pi5vo1ph5h Ай бұрын
知っていると、分かっているの違いが運命を分ける。そして失敗がないと分かるには達せない。生き抜く為の大切な力学を勉強させてもらいました。清水社長は言葉は荒いけど誰よりもラーメンとお客さんに真剣で、あらゆる力学を知り尽くしたチャーミングで部下想いの賢者なんだと思いました。そんな力学が詰まったラーメンを食べてみたいと思いました。明日柏の方にお邪魔してみます。
@user-pd6iq9in4r Жыл бұрын
今日柏王道家行って食べてきましたが、下ブレなのか、味に奥行きを感じなかったです、社長も不在で残念でした。前日には厚木家を食べてからの翌日王道家なので色々改善点を感じましたね、シュウさんはスープ担当されておりましたが、いつ独立されるのでしょう？色々課題が山積みな感じなのかな？
@555kh Жыл бұрын
勉強感、満載!
@abaho74 Жыл бұрын
最初の頃、期待して行ったとき「あれ？ こんなもんなの？」って感じで スープも味がはっきりしてなくてキレがなくてぬるくて正直あんまり美味しくなかったけど、 こないだ行ったらだいぶ美味しくなっていました。 清水社長の言うように、これからどんどん美味しくなって行く事を期待しています。
@TAKUYA1029MAKI Жыл бұрын
指導者って感じがよく出てて素敵
@user-ft5ge6ul2d Жыл бұрын
良いお店ですね！ 店長さんの人柄も、清水さんに可愛がられながら扱かれたんだろうなと感じました！
@makkeydee9944 Жыл бұрын
丸鶴のチャーハンみたいにしょっぱいけど癖になるんだよな。
@leftoff3rd Жыл бұрын
杉田さんキャラいいな～ｗ
@22taku9 Жыл бұрын
毎週観てるけどシンプルにラーメン食べたくなるな
@hinoyagogo Жыл бұрын
それな！
@totk7564 Жыл бұрын
現場指導もの、好き いろんな地域で家系がどう受け入れられるかの生の声聞けるのは面白い！
@user-qk5bt7re7k Жыл бұрын
関西は良いみたいなですね❗️九州はどうなんでしょう🤔
@user-ri7qd3ij9r Жыл бұрын
我道家行ってみたいです。
@yuu4845 Жыл бұрын
素敵な動画❤泣きました😭
@user-vx9fo3nb4x Жыл бұрын
美味しそう✨
@user-uk3qf2xb1f Жыл бұрын
めっちゃいい動画でした。 社長の愛感じるなー
@gabuism Жыл бұрын
関西のアレンジもいいけど、本店仕様も食ってみたい 大阪に出すときはお願いします！
@user-rp3ko2cs2d Жыл бұрын
ここも本店仕様あるよ
@gabuism Жыл бұрын
@@user-rp3ko2cs2d 同じ関西なのに大阪から電車でアホみたいに遠い
@fifthfly Жыл бұрын
武蔵家さんって 家系元祖吉村家さんとの関係はあるのですか？🔰
@user-qe9mq9tz6x 9 ай бұрын
開店当初は白い色のスープの家系以下だったけど数ヶ月前食べた時は関東にも負けないくらいになってた😊
@user-sm2iz4xy8n Жыл бұрын
？？？『点灯したままの電球をそのまま口に放り込んでバリバリと咀嚼しているような衝撃…』
@mittsu26 Жыл бұрын
先日大阪から伺わせていただきましたが、旨かったです。 こっちには某商店の店が殆どなので、関西進出応援しています！！！
@user-jv9my4zl8b Жыл бұрын
我道家は関西在住時によく通ってました‼️ 本日、ふじいへ行かせてもらいましたが食べた後のえぐみ？苦味が感じられました… チャーシューは美味しかったです😊
@user-ld5zs5xo5t Жыл бұрын
大阪で待っております、ほんまに開店楽しみにしております、 関西の家系ラーメンといえば王道家にして下さい！
@user-ko9sv7xq6n 11 ай бұрын
ここの店味は全然は悪くないと思います。 以下要望 ・席数こんなにいります？コンビニ跡地やからしゃーないとはいえ従業員に対して席数多過ぎる。普通に席空いてるのに座らせてもらえないとかあります。 ・上記の問題点にも共通するが、後会計なのがダルいです。ただでさえ混雑時は店回ってないのにオーダーとか会計に人員を割くの非効率的すぎる。入店時にメニュー表を取って待ち席に座るシステムらしいが、メニュー表が全て持ち出されていたので、普通に待ち席座ろうとしたら店員がクソ高圧的にメニュー表取ってくださいと行ってきたのが腹たちました。食券制で全て解決できるのでは？ ・給水機が遠過ぎ。ピッチャーで置いといた方がええんちゃいます？ ・カウンター席食い終わった後に雑談してる組はなんとかなりませんかね、、、？ ・平ザルで麺あげ出来ないですか？見応えに欠けるのと、普通に麺がくっついて出てきたりします。
@user-kz2bw9qm8k Жыл бұрын
俺も去年の12月30日に来店したけど、接客は悪くなかったぞ ちなみにオーダーしたのはあえて油そば大盛🍚大盛チャーシュー味玉→ボリューム満点で美味かったぞ‼️
@user-nn3xv8kg5i Жыл бұрын
味は濃ゆいけど無性に白飯食べたくなるんだよな
@tsubasaw5678 Жыл бұрын
それが狙いだからね
@akamwt1708 Жыл бұрын
味濃ゆいからやろがい♡
@user-nn3xv8kg5i Жыл бұрын
まぁ～それもそうやな
@Gyudondon 7 ай бұрын
愛知から行きました。美味しかったです！ぜひ愛知にもお願いします
@mekioy943 Жыл бұрын
大阪出店をされるとか 一つ大阪人でアドバイスするなら 梅田 難波 日本橋に出店は絶対にやめたほうがいい 理由はライバルが多いし王道家の本家がきても馴染むまで厳しいじゃないかなと思います おすすめは 豊中 吹田 茨木あたりがいいと思いますリピーターついたら多少遠くても客はきます ライバルは次郎かな関西はかなり流行ってます
@kzt1836 Жыл бұрын
お疲れ様です。清水さんが朝から晩まで居た頃から通ってます。 接客が大事って所で今の柏は事務的でそれでいいんですか？ってのが気になります。味は間違いない無いし行くんだけど対応が良かったからまた行こうってのは昔よりだいぶ下がってる気がします。前は注文間違えるとか少なかった気がするし、色々事務的で人と向き合ってる感じは下がってる気がします。その分弟子に気持ちが向かってるならいいけど、昔からの柏のお客さんは離れてる気がします。
@user-qo7vw4zc9w Жыл бұрын
一時期よりお客さん減ってますしね。私は旧店舗から通ってる人間なので程々の混み具合で良いのですが笑
@kzt1836 Жыл бұрын
@@user-qo7vw4zc9w混み具合って意味では確かにですが、昔から応援してる唯一無二のお店なので足元すくわれないで欲しいと願ってます…
@uuuu1546 Жыл бұрын
スープはやっぱ濃いんだよね。社長の言う通り。今度薄めで頼もう。
@kiyoharusukini47 Жыл бұрын
最初ってどうしても色々味が良くはできないんですよね。別の店でも開店当時不味かったのに、一ヶ月後にはめちゃ上手くなってた
@user-so7gd5fb1p Жыл бұрын
09:32「adidasお客さん」が頷いて清水さんの話聞いてる。 同じ場にいたら、俺も頷いて聞いてるな〜！いや、拍手する。
@user-vi5lk8mb2l Жыл бұрын
清水社長のトーク力やカリスマ性は凄いと思った。あとシャツはやっぱり白がいいな。
@user-is9ny7ep3g Жыл бұрын
分かります！ 格好ばかり気にしている、 ラーメン屋さんの黒Tシャツなんかより、 ラーメン屋さんは白鉢巻に白Tシャツが、素敵ですね😂‼︎
@tanakayama Жыл бұрын
家系が食いたい。 ただそれだけや そして清水社長カッケェっす
@gabuism Жыл бұрын
我道家は大阪在住には遠すぎるんで、大阪市内で王道家直系待ってます はやく本物をみせてください
@user-nq1vg7gb4x Жыл бұрын
遠征すればいいだろバ関西人
@user-jc5xk8hz7q Жыл бұрын
社長の熱意と弟子の熱意が伝わった😊 スープや接客は条件 お客の意見が目的。 これからも応援します👍
@mapa5026 Жыл бұрын
コメント失礼します。先日、横浜出身の嫁が家系ラーメンを食べたいという事で大阪の江坂から家系ラーメンを求めて奈良まで足を運びました！以前、横浜に住んでいた頃は環2家、吉村家、杉田家、厚木家、まつり家へと直系へよく行ってましたが、大阪に転勤してからは本物の家系に出会えなく、わざわざ高松家まで行きます。今、住んでいる江坂のある北摂エリアは関東からの転勤族が非常に多いので、家系ラーメンを求めている層も多いかと思います。関大前にある無双家がちゃんとした家系に近いですが、直系の味ではないです。江坂はオフィス街で会社が沢山あり、単身赴任者が多く住んでいる場所です。ラーメン屋も多いですが、これと言った家系が全くありません。もし大阪へ出店されるのであれば大阪市内ではなく是非、江坂での出店も考えてみてください！ニーズあると思います。検討お願いします！！
@user-rq1jj3ui5q Жыл бұрын
関西風の家系🍜興味が湧きました‼️😁
@piccarinyo Жыл бұрын
味の濃淡、出汁の文化の違いなど地域によってはあると思いますし、中々大変かと思います。 ただ「洋の東西を問わず美味いものは美味い」とも思いますし、その味は徐々に形が出来て 来ると思うのです。私は別の業界ですが、お互い焦らず、弛まず頑張っていきましよう。
@user-xl9tt2xl5t Жыл бұрын
大阪にもぜひ🤩✨✨✨ 大阪で流行ると思います🤩
@user-ge1ku8sg5m Жыл бұрын
関西育ちで関東の家系も何店舗か食べてる者です。 家系は関西でも流行ると思います！特に王道家グループの味はそのまま関西に持ってきても受け入れられると思いますよ！ スープの旨みがしっかりしているので！
@basara2045xx Жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しそうですね〜👍 関西行った時は食べに行ってみようと思います🍜 清水社長なんだかんだ言ってめっちゃ優しくて面倒見が良いですね(*^o^*)
@tatsumaroCH Жыл бұрын
いいお店です我道家さんめっちゃうまかったです🎵 ただ帰るの大変でした笑
@kamekitikun Жыл бұрын
福岡のお店はその後どうなったんですか？
@user-og3ik6yt9y 7 ай бұрын
消えました。
@curtaincall7323 Жыл бұрын
社長の質問に最初に答えてる人、関西人の悪いところ濃縮されててすごく面白い。
@GiveMeYour-BlackAbalone Жыл бұрын
わかるわ。謎の上から目線で関西人代表面した評価を下す感じ。
@user-gk2py3wc6s 11 ай бұрын
関西弁だからそう思うだけ。単なるバイアス、関西人に対しての偏見、差別意識だよ。
@komi-shin1970 11 ай бұрын
つーか関西人基本ロクでもない
@user-gk2py3wc6s 11 ай бұрын
@@komi-shin1970 それは代々関西人であった天皇家に対しての冒涜でもある。明治天皇は関西人であらせられるのだが。
@komi-shin1970 11 ай бұрын
@@user-gk2py3wc6s どうでも良いっす♥
@masaklchisuzuklng1878 Жыл бұрын
関東人の私でも末広町の王道家で初めて食べた時に醤油強すぎて、しょっぱ過ぎて後半飽きて残した。寿々喜家のようなマイルドな方が関西で受け入れられるんじゃね？
@teruteru4173 Жыл бұрын
本家の家系食べて見たいなぁ。 清水さんは、これからのラーメン界の師匠になりそうだ（笑）
@aobankisya-kn6kt2im4z Жыл бұрын
大阪には関大前の無双家や心斎橋に出来た京都のあくた川の直系よし川やその他家系ラーメン店があるので、そこに王道家が進出してきたらますます面白くなりますね。
@user-mx7bd8qu6v Жыл бұрын
わかります！ 無双家は姉妹店の教道家も頑張っているし 関西でもどんどん美味しい家系が増えてほしいです
@aobankisya-kn6kt2im4z Жыл бұрын
@@user-mx7bd8qu6v 町田商店や一蓮家等の資本系が未だ関西で勢力を伸ばしているので、負けじとガンガンやって貰いたいものです！
@wakaida5322 Жыл бұрын
店の前で最初に喋ってたの辻本茂雄さんかと思った
@user-vw1tp3hd8n Жыл бұрын
アゴくんwww
@supersaiya100 Жыл бұрын
お客様の前で言う事か？ 落ち着いて食べたいだろうに。 KZfaqに顔も晒されてw
@channelSGS-fs8zk Жыл бұрын
杉田家、吉村家、厚木家、環二家、はじめ家、末廣家、 稲葉家を食べましたが我道家さんはしょっぱい….
@user-fr5hx8xf3j Жыл бұрын
良さがわからないが見に来てしまいます。ラーメンは旨そうですッ!
@user-fz5bz3jt1r Жыл бұрын
店主さん頑張って大阪に出店してね！駅近でお願いします！ 社長節は相変わらずで気持ちがいいですね
@user-lq7he9bb5f Жыл бұрын
この前食べましたが、味は美味しかったのですが、店主さん？と女性店員さんがずっとおしゃべりしてました。
@user-mh8zi8jo6j Жыл бұрын
素晴らしい動画でした！ なかなか行けない距離ですが次奈良に行く時は必ず食べに行きます！以前より美味しくなった味を楽しみにしてます。これからも頑張ってください、応援してます！
@naomiraisakura Жыл бұрын
ラーメンは地域地域の文化なんやろね！だから合う合わないのところはあるよね！ 私は和歌山人だけど、ここの家系は本物だとおもいました！いつか本家を食べに行きたいです😊
@2yoc44bass Жыл бұрын
「もやっとしちゃうけどその 先にある」 「どうしても丁寧に作ろうとしてしまう」 真髄やな。
@s.o921 Жыл бұрын
一度行かせて頂きました！ 味はすごく美味しかったんですが、アイドルの時間でお客さんがまばらだったにもかかわらずロットがたまるまでなかなかラーメンを作ってくれません。これが家系のルールなんですかね？ぼーっと待ってる暇があったら一杯、二杯でも先作って欲しいと思いました。
@karenCChanekawa Жыл бұрын
骨と脂で取ったら武蔵家と同じになるからな、って 他店引き合いに出して暗にdisる必要あります？しかも武蔵家なんて業界トップシェア誇る店舗数なのに。
@Shinnosukeeeeee Жыл бұрын
関西にできて嬉しいよ！ あと以外だってのは関西風に合わせてる商品もあるから店の中出汁の匂いしてておもろかった！ 少し遠いから簡単には行けないけどまた絶対いく
@tizimatu Жыл бұрын
大阪も来てほしい
@SAMURAIspirits16 Жыл бұрын
丼を黒にした方が王道家直径の印象を持っております。
@souon9586 Жыл бұрын
清水さん、本当にかっこいいです❗️😌
@sanaesan3439 4 ай бұрын
奈良県民の醤油強すぎるっていう意見聞いて焦ってすぐさま醤油薄くするの草
@chaos-meister27 Жыл бұрын
今日、輝道家さん行ってきました。 やっぱり醤油がガァツンとパンチ効いてるスープと無限ニンニクとご飯とスモークチャーシューは美味すぎますわ。 また明日からダイエットして、また週一回のご褒美に家系ラーメン食べます。家系東京もたまに行きます。
@yutu6867 Жыл бұрын
取手の食券機買ってあげて下さい😅
@user-it9wi1ow4w Жыл бұрын
adidasのお客さん、丁寧な解説ありがとうございます😊 「大将ご馳走様‼️また来るよ‼️」って言ってくれるお客さんがこれからどんどん増えるといいですね🍜
@user-iu4lt1fb9e Жыл бұрын
昨日の夕方の柏王道家は厨房内の店員さん達のクタクタ感が滲み出てて全く覇気がなかったな…ホール担当の方が頑張って雰囲気作ってたように感じました。
@user-lw5in6tl9j Жыл бұрын
返信でも書いたけど武蔵家は各店舗で接客も炊き方もバラバラだから一括りにするのは違うよなぁ。 味が美味い所にまずい所(1日で使えるガラの量は繁盛店でもある程度決まっている気はする。)、接客が悪い所凄く良い店舗もある。関西でも勿論店次第だろうからネタでも笑い話みたいに話すのはちょっとアレですね。
@halulu9370 Жыл бұрын
清水社長の人柄含め王道家グループは今後も必ず成長しますね！ 撮影日当日お邪魔して実食しましたが、わざわざ遠方でも足を伸ばす価値は充分にあると感じました！！
@nobubuooo Жыл бұрын
そこまで変わったと言うなら食べてみたいが、大差無しだと泣きたくなるわ😢 あと、福岡もお願いします
@ETYuta1 Жыл бұрын
「スープはタレ( ﾟдﾟ)」 今世紀最大のパワーワードｋｔｋｒ
@yagi1242 Жыл бұрын
もう少しマイルドなラーメンも食べたい
@obatake1981 Жыл бұрын
このくらい福岡も頑張ってくれればね😢
@kiyoharusukini47 Жыл бұрын
ついつい濃いけどスープも飲んじゃう関東人です❤
@user-nr4fh6jy6g Жыл бұрын
今日の晩飯の予定ラーメンじゃなかったんだよなあ😊
@user-mu5kg7uf8w Жыл бұрын
スープは手、タレは足。命(接客：お客様への愛)が入ってなかったらどんなに手足が良くてもなんの意味もない‼️清水社長の言葉って深い🥹❣️
@wakaida5322 10 ай бұрын
「これから美味しくなります」ってラーメンを今食わされる客の気持ち…
@user-oq7pm2ux2e Жыл бұрын
それだけの経験鶴巻さんに教えましょうか。
@phoenix-2827 Жыл бұрын
家系のスープ飲まなきゃならないって思わせてるのも、資本系が完まく一丁！とかわけわからんこと言っとるせいやろね 関西のだし文化だと資本系のキレがないマイルド系の方が馴染みやすいとかは聞いたな・・・ なんか資本系も関西は使ってる醤油を関西系のダシ醤油や九州系の甘目醤油にしてるとこもあるとか・・・
@user-mx7bd8qu6v Жыл бұрын
言われてみればそうですね まくり券やスタンプアプリとかありますもんね ここ数年関東で吉村家含め直系、王道家系列を10店舗近く食べ歩きしましたが 同じ家系を名乗っていても資本系はまた別物ですね
@phoenix-2827 Жыл бұрын
@@user-mx7bd8qu6v 資本系は家系じゃなくて壱系でネタ元が別物やから、豚骨醤油ってとこと具材(うずら除く)しか実は同じじゃない さらに資本系は店炊きしてないから、生麺と生具材を入れたカップ麺みたいな感じ
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