絶対ハマります。とろとろの冬瓜(とうがん)がウマい【冬瓜のそぼろ煮】
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11 ай бұрын今回は、ご飯が進む「冬瓜のそぼろ煮」をご紹介します。
夏から初秋に旬を迎える冬瓜。
冬瓜料理にチャレンジしてことない方はぜひ一度作ってみてください。
必ずハマります。
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■冬瓜のそぼろ煮（２〜３人前）
【材料】
冬瓜 約４００ｇ、豚ひき肉 １５０g、ごま油 大さじ1、鷹の爪の小口切り 少々、万能ねぎ 3本分
A（水 200cc、酒 大さじ3、醤油 大さじ１、砂糖 大さじ3、味噌 大さじ3）
【作り方】
① 冬瓜は種とワタを取りピーラーで皮をむき
2㎝角くらいに切る。
※ワタの部分も食べられます
② ①を沸いた湯で1分ほど茹で
ザルにあげ水気を切る。
③ フライパンに油を入れ
ひき肉を中火で焼き目がつき脂が出るまで炒める。
④ 鷹の爪、②を加え炒め合わせ油が馴染んだら
Aを加え全体を混ぜ合わせる。
⑤ アルミ箔で落とし蓋をして弱火で15分ほど煮る。
⑥ 器に盛って万能ねぎを散らす。
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#笠原将弘 #冬瓜 #煮物 #料理レシピ #家庭料理 #和食 #賛否両論
@ganjigarame0000
｢店で出すなら必要だけどよぉ！ 家でやるならこんくらいでいいんだよ！！！｣を、料理畑の方が出してくれることの有り難さったらないですね
@indian-summer2006
「高橋くん参ったよ！」のやりとりが好きすぎて毎回楽しみ😍
@m.kurokawa6280
矢部さんの年齢出ちゃったw
@user-szdeskksjnnsj
明日スーパーから冬瓜がなくなるやつじゃん
@user-lh7bl1xz4d
矢部さんのルーズソックス姿を観てみたいですねぇ。
@rasiraka305
料理が下手なせいもあったろうが冬瓜は子供ころめちゃまずいと思った。料亭の冬瓜たべたらめちゃ美味かった。酒の肴にぴったり。湯豆腐とか酒のあてには水気の多いのがいい。
@user-fw2hw3id3p
高橋くん、そろそろ突っ込もうか😂
@user-xu5qm2jr6m
冬瓜ほど美味しい野菜はない！！と思ってます、ガチで。
@user-ng6lf8mb1w
冬瓜はおばあちゃんの食べ物だと思ってました。全世界のおばあちゃんごめんなさい。今年の夏は冬瓜マスター目指します。
@user-qy9dt5le4d
日本料理のセオリーよりも冬瓜をいかに美味しく食べるかを実践するのは流石です。
@pull604
はじめまして😊
@miyuki.oota0911
冬瓜は娘の大好物です。旬の時期がくるとゾッとします。新鮮な冬瓜はトゲがあり刺さると結構ムカつきます。娘は視覚障害があるので味覚が敏感です。冬瓜はいつも出汁のきいた、薄い味噌汁です。油揚げだけ足します。
@user-jd3lo8eq1c
矢部さん優しくて穏やかで大好き😂
@72nani72nani
北陸地方で大好きな冬瓜
@Alchemist0629
最後までトークがもう面白すぎて最後の最後まで見入ってしまう…、(笑)
@tomietakahashi9913
美味しい。味噌を入れるのは初めてです。私は、夕顔で作りました。いつも楽しく拝見してます。
@hinamomochan
冬瓜うめぇーよなぁ
@user-rj5ef6wk3h
懐かし料理です。夏休みに祖母がよく作ってました。
@user-nc1ey2gf7j
矢部さ～ん❗️
@user-gb3xq3br4p
笠原さん、イケボで声が聞きやすい！