перегони и узнаеш

Это вот так все разбираются...в сути вопроса - НИКАК. Один треп

Полностью согласен... Вино меряет и ключительно если вино настоящее.. Автору видать это неизвестно

Только сухарь!

+++++

+Tim Brosers это наш офис

Хромокей

Мне кажется, многим нада. К примеру - сравнить какие дрожжи больше спирта набраживают. А те кто наливки и т.п. делают вообще счастливы бы были. Просто из-за сложности измерения все на это рукой махнули. А появись дешевый инструмент для измерения, все себе приобретут такой.

Мне кажется, это детский вопрос. Детский в смысле, что он возникает в процессе приобретения опыта в начале пути. А потом снимается, как не актуальный. Со временем приходит понимание того, что важен не градус, а органолептика - сколько какие дрожжи разных вонючеров набраживают, голов, хвостов... И после этого вопрос о крепости браги уходит далеко с первой позиции. Также, как и вопрос о скорости брожения. Важен результат, качество которого оценивается органолептически, а не ареометром. Ну, какая разница, крепость вашей наливки 20% или 16%, если ее пьют и нахваливают? У вас все получилось! Крепость наливок, ратафий и т.д. определяю расчетным методом (делаю это только для того, чтобы крепость ратафии не опустилась существенно ниже 40% и, если честно, больше стараюсь подогнать объем результата под тару, чтобы четко попадать в ее объем. А крепость - ну, пусть будет от 35 до 45%. Это действительно не важно). Зная крепость и количество спирта на входе, не трудно определить крепость напитка, получаемого на выходе. Единственное, что трудно сделать - определить потери. Но и они по большому счету не важны. Если вы довольны результатом, то крепость его не важна. Главное, чтобы вам нравилось!

+Александр Д. первый раз встречаю чтоб крепость напитка подгоняли под количество тары. Для моих рецепторов 35 и 45 гр это два разных напитка. Я понимаю, что и головы отбирать можно по ощущениям, но этот опыт нужно еще получить. А это видео для новичков, как я прнял.

Дело в том, что объемы у меня крайне невелики, а пить нельзя вообще, поэтому остатки не приветствуются. :) А делать напитки - страсть, как люблю! :) И я же написал, что СТАРАЮСЬ подогнать под объем тары. Это значит, что получив литра 3 недоспирта (я не занимаюсь ректификацией, поэтому получаю продукт крепостью где-то 90%), я его расписываю по назначению - по разным напиткам, которые я задумал. Первые напитки я стараюсь делать определенной крепости и сразу же ориентируюсь на нужный объем, а последний в этом списке напитков, который производится из остатков спирта, никогда не делается жиже, а только крепче. Например, хреновуха будет не 40%, а 42 или 43. Такого отклонения достаточно, чтобы утилизовать весь спирт без остатка и четко попасть в n-ное количество 0.5л емкостей. И эти проценты всегда расчетные. Такой точности без учета потерь вполне достаточно, чтобы получить достойный напиток. Разница между 45 и 35 и для меня существенна. Я просто когда что-либо делаю, стараюсь попасть в заданные рамки и порог ставлю себе снизу, а не сверху. Пусть, например, анисовая водка будет крепче 40, и даже не важно на сколько. Это напиток, которые должен быть крепким по умолчанию. А вот полугар только 38.5%. Видео, конечно, больше ориентировано на новичков.

Видео очень старенькое... капиллярный в наличии doctor-gradus.ru/catalog/aksessuary_dlya_vinodeliya/vinomer_kapillyarnyy_0_25/

Небольшая часть наших сотрудников

+Доктор Градус аааааа. Вы вернулись уже?

Видимо лаборанты -самогонщики))

точно дурень!