Как приготовить «Бенто» торт? Самый популярный торт

Как приготовить «Бенто» торт? Самый популярный торт | Рецепт от кондитера

Рет қаралды 4,114

Күн бұрын

Сегодня мы расскажем, как приготовить «Бенто» торт, а также Катя расскажет о своем знакомстве с этим видом тортиков. Поговорим про начинки и сборку. Приятного просмотра!
Соц. сети:
www.t.me/cakesmile_shop - телеграмм канал кондитерской (чат с витриной)
/ kate.cake.spb - мой инст*
/ cakesmile.ru - инст* кондитерской
kate.cake.spb1 - VK
Заказать сладости и торты:
www.t.me/cakesmilee - телеграмм (На первый заказ скидка 10% по промокоду: Ютуб)
www.flowwow.com/shop/katecakespb - магазин на Flowwow
www.eda.yandex.ru/restaurant/... - Яндекс Еда
www.katecake.shop - сайт
Рецепт:
Для приготовления
2-х бисквитов:
Растительное масло - 17 мл
Яйцо - 1 шт
Сахар - 50 г
Мука - 50 г
Разрыхлитель - 2 г
Молоко - 45 мл
Какао - 10 г
Краситель красный - ч.л.
Для приготовления
начинки:
Сахар - 25 г
Крахмал - 5 г
Клубника - 150 г
Для приготовления
крема:
Творожный сыр - 250 г
Сахарная пудра - 25 г
Сливки 33% - 25 г
Таймкоды:
0:00 Анонс
0:29 Что такое «Бенто» торт?
3:32 Этапы приготовления
4:01 Приготовление бисквита
7:00 Приготовление начинки
10:42 Приготовление крема
12:02 Резка бисквита
13:15 Сборка торта
17:28 Подписки, лайки и комментарии
*Признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ.

Пікірлер: 41

@user-bp7xh2do8n Ай бұрын

Готовлю торты для себя. Ради любопытства приготовила медовик 2,5 кг.Затем все эти пропорции разделила на несколько бентотортов,крема не хватило,так как на выровнивание нескольких маленьких требуется больше,чем на один большой.И каждый выравнивать ещё то удовольствие. Купить маленький,да удобно,но готовить .....

@natashachegodaeva433 23 сағат бұрын

Катя, благодарю за такую подробную подачу информации! От меня лайк и подписка! Буду ждать ролик по декорированию бенто. ❤❤❤

@kate.cake.spb1 21 сағат бұрын

Спасибо огромное за поддержку!!! Очень приятно💜💜

@user-ve5qm5is7v Ай бұрын

Обожаю заказывать бенто торты на все праздники, а тут ещё и рецепт такой простой😮 Попробую испечь сама обязательно

@kate.cake.spb1 Ай бұрын

Обязательно делитесь потом , как получилось!)

@christinadruker1527 4 күн бұрын

Спасибо огромное за рецепт! Пока самое понятное и приятное объяснение из того, что я назодила. Подписалась и очень жду видео про выравнивание! ❤

@kate.cake.spb1 21 сағат бұрын

Спасибо большое за ваш отклик! Обязательно снимем💜

@user-tm2tj6bs6b Ай бұрын

Не знал,до этого момента что это такое,но думаю вкусно.Так как много всяких вкусняшек пробовал.🙂

@kate.cake.spb1 Ай бұрын

Рада, что видео оказалось полезным☺️

@alevtinadolgopolova3111 Ай бұрын

Без бенто не представляю праздник!❤

@kate.cake.spb1 Ай бұрын

Даа 💗 это уже как традиция

@user-si5rc9od9t Ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@ne0m1nd72 Ай бұрын

Тортики мы любим ❤

@kate.cake.spb1 Ай бұрын

:) 💗

@Letniydozhd Ай бұрын

Позвольте вопрос. До какого состояния нужно взбить яйцо с сахаром, я взбиваю планетарным. До подрагивающих пиков или устойчивых? Вы говорите о 5 минутах, но планетарный же быстрее справится)

@kate.cake.spb1 29 күн бұрын

С радостью отвечу:) смотрите, говорю о 5-то минутах, верно, но в рецепте , что в видео - небольшое количество яиц/ чем больше яиц - тем больше по времени + это зависит от миксера, где взбиваете/ на планетарном миксере у меня уходит 10 минут на взбивание 10 яиц. Какое состояние должно быть - светлая пышная яичная масса, которая увеличилась в объеме минимум в два раза !:)

@Letniydozhd 29 күн бұрын

Спасибо за ответ)

@supperhalkdruid4021 9 күн бұрын

Инстаграмом не пользуюсь, поэтому хз че там у вас. Но мне кажется, что в ютубе вам тоже нужно показывать больше своего ассортимента

@Letniydozhd Ай бұрын

Спасибо Подписалась

@kate.cake.spb1 29 күн бұрын

Рада, что нравится формат! Буду Рада, если будете писать, какие ролики снять , какие актуальны☺️

@Letniydozhd 29 күн бұрын

@@kate.cake.spb1 Хорошо Подумаю)

@Letniydozhd 29 күн бұрын

Вот макаронс хочется научиться, или макарун, как правильно? )

@kate.cake.spb1 Сағат бұрын

@@Letniydozhdмакаронс) спасибо за идею!

@user-wc1vz7rg9j Ай бұрын

Вот эти модные тенденции,пришедшие к нам оттуда.(кажется из Японии?).По времени возиться с бенто столько же ,как и с большим.А посуды пачкается столько же.Газ,вода,электроэнергия тратится та же.А,простите,поесть там на 2 укуса.Нет,не делала и не собираюсь.Пеку своим детям и внучкам уже 40 лет.Еще вот эти чиз-кремы.Как-будто нет других кремов

@user-gl7hx5rw2q Ай бұрын

Согласна. Просто мода. А по мне так это не торт а пирожное

@user-hb8po7ep2j Ай бұрын

Каждому свое. Кому-то не нужен здоровенный торт и хватает кусочка. Зато можно несколько таких заказать на любой вкус

@Letniydozhd 29 күн бұрын

Можно испечь бисквитиков на 4-5 бенто. И заморозить их. Когда надо разморозить и собрать)

@tanyavostroknutova7818 Ай бұрын

То есть бенто-торт - это маленький торт с творожным сыром? И в принципе торт маленького размера можно назвать бенто? Например, муссовый? Насчет творожного сыра, только в прошлом году узнала в шоу Агзамова, что в стране такое засилье кремчиза🤔 Я просто сама делаю торты для себя и родственников очень давно (и видимо с 2009 года делаю размер бенто, небольшие), но кремчиз использовала достаточно редко. Три шоколада или другой муссовый торт, использую рецепты французских кондитеров…Хотя недавно увидела и Три шоколада на кремчизе, мне его сложно представить там, сколько делаю его лет 15, делаю мусс на сливках. У меня ассоциация с кремчизом и подобными сырами в первую очередь - это поесть его с хлебом, ветчиной, например. Или смешать с тунцом и сделать наподобие соленой намазки🤷‍♀️

@user-hb8po7ep2j Ай бұрын

Развивайте вкус,а то так и будете думать,что торты -это только медовик да сливочный крем😂😂😂 жаль,что люди идут в профессии,где развитие нужно постоянно,а они застревают где-то на уровне своего детства 😂

@tanyavostroknutova7818 Ай бұрын

@@user-hb8po7ep2j Вы мне пишете? Вообще не писала про оды сливочному крему и медовику

@user-pf7tp8gd2n 23 күн бұрын

Какой вес получается у бенто торта по этому рецепту?

@kate.cake.spb1 23 күн бұрын

Без покрытия он будет весить ~ 330 гр // вместе с финишным выравниванием: 450-500 гр

@user-pf7tp8gd2n 23 күн бұрын

Спасибо!@@kate.cake.spb1

@user-pc9hw5pe4x 3 күн бұрын

С таким количеством какао не будет красным . Какао многовато на такое количество ингредиентов

@user-pc9hw5pe4x 3 күн бұрын

Я делала такой вес , какой просили . Никогда никаких табу на вес .

@edengrekhovich1220 Ай бұрын

нрмальная цена, я считаю

@kate.cake.spb1 Ай бұрын

🫶☺️

@juliagru4920 Ай бұрын

Нельзя же молоком пропитывать! Только дети так делают, на производвах сильно снижает сроки хранения (как на фоне) и сильно портит вкус, чем угодно другим можно ужс

@user-hb8po7ep2j Ай бұрын

Вы думаете,что торт бенто не съедят за пару минут?😂😂😂😂 Боже люди развивайтесь😂😂😂😂

@kate.cake.spb1 29 күн бұрын

У всех наших тортах срок хранения 72 часа с молочной пропиткой, мы не гонимся за увеличениями сроками годности- это не совсем в наших приоритетах и ценностях. Молочная пропитка намного вкуснее и нейтральнее, чем вода с сахаром:) по крайней мере, именно такую обратную связь получаем от наших заказчиков

@supperhalkdruid4021 9 күн бұрын

Как на счет "ленивого видоса"? Чо-то, что чуть посложнее обычного печенья, но что можно приготовить просто порывшись на кухне. Без необходимости топать в магазин?)

@kate.cake.spb1 Сағат бұрын

Спасибо за идею!